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大连凉菜十大排名（大连菜品）

发布时间：2023-05-24 00:43:28 稿源：创意岭阅读： 807

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于大连凉菜十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、大连有哪些好吃而又不贵的餐馆？
2、大连最著名的10大海鲜，吃过5种就很“牛”，全吃过的必是本地人
3、大连十大海鲜自助餐厅有哪些？
4、我在餐厅里做凉菜，最近想推出几道凉菜（现在最受欢迎的凉菜）2个荤，素。可以帮我构思一下吗？

大连凉菜十大排名（大连菜品）

一、大连有哪些好吃而又不贵的餐馆？

看你想吃多少钱的

瑞士酒店自助餐，去了就能吃，而且很好吃，宏富下面的韩国饭也很好，星海广场国宝下面，也有不少好吃的。

你是来旅游么？好吃的地方太多了。

店名地点特色

李记红焖羊肉黑石礁麦当劳的旁边拌四爽

百姓村希尔顿酒店对面溜双段水煮两样赠送土豆泥

大清花饺子港湾桥赠送豆腐脑

蜀味居东财麦子大王旁边干煸牛肉丝

沙漠驼铃理工大学北门附近大盘鸡，孜然羊肉，过油肉拌面，手抓饭，囊坑肉

太太好粥星海广场对面

麦子大王南石道街，东财附近，阎西山大鱼头，炒饼

蜀乡情成仁街盆盆虾，盆盆螺

君丰川菜馆海事大学东西山之间干煸香菇

沸腾渔乡星海公园对面，三星公寓楼下水煮白膳，豆花，蚂蚁上树

大梁骨头太原街总店

浦江餐饮龙江路附近糖藕，糯米丸子

专招二部大工北门草原神腿

锦绣711终点站附近的大坡上烤羊腿，一天四只

光彩酒家会展中心附近

黑石礁酒楼黑石礁总店

双盛园家乐福，中山广场，鞍山路饼子咸鱼

王子饭店老虎滩海鲜自助

川外川会展中心附近

满堂春大窑湾小锅鱼

味千拉面新马特拉面

新东方津津咖喱

左岸西餐厅星海国宝自助餐（88）下午茶（58）

左岸韩式烧烤左岸四楼

三韩港湾桥，外代楼旁边狗肉汤饭

店名地点特色

故乡家园人民路，辽宁商检旁边石锅拌饭

pa’pa’s 胜利广场肯德基旁边有人推荐pizza

丰泽居开发区

饼中王二七广场透明筋饼

苏大姐火锅新开路天河玉附近

姐妹麻辣烫太原街

萨拉伯尔香格里拉火锅面

野力肥牛新开路的珠江国际

一心烤肉唐山街

万宝海鲜松林街

四同活鱼锅泉涌街

西北拉面馆裕景对面

东东大串山东路

大和日本料理民航大厦

庄稼院新开路

洪记海鲜饺子城唐山街西红柿饺子

达帕斯俄罗斯风情街各色小吃

姐妹四川小吃奥林匹克电子城干煸土豆条

大汗王烤肉大汗王烤肉自助（48）

三宝粥店车家村

善一中山广场建行对面，百年城B1 格式盖饭套餐

日本烤肉力士门川王府二部旁边贵

不见不散中山广场麻辣小龙虾

巴蜀人家民航大厦，民主广场

金汉斯巴西烤肉延安路巴西烤肉（38），啤酒（汉斯）

店名地点特色

阿强粥店国运大厦旁边

建兴白山路

昌隆

明香烤肉家乐福附近大串

品海楼二七广场翡翠蟹肉汤

南陀渔村开发区

小平岛开发区丽娇湾附

皇城老妈港湾桥老妈肥牛，老妈鸡片，越煮越嫩

千日贺茶餐厅友好广场，中山广场，伊都锦

尖沙嘴茶餐厅百年城一楼

潇湘菜馆家乐福域乐楼旁边剁椒鱼头，肉沫酸豆角

王将铁板烧烤百年城地下金针菇牛肉

割烹清水星海广场国航大厦自助（200）

正苑人寿大厦附近牛排，肉味道好

吉祥馄饨二七广场，十六中，友好，人寿

刘大妈心意烧烤店五五路大串

天地和羊汤友好广场

王记蒸肉馆二一0医院对面小屉蒸的排骨和糯米，招牌凉菜

小南国胜利路上，大显酒店附近上海菜，推荐鸭子汤

东北亚饺子城胜利路纪念街那一站三鲜和羊肉饺子闻名

重庆江湖菜胜利路纪念街路边菜馆，规模不大，味道不错

大宅院过马栏子去旅顺的路上地瓜丸子和清萝白玉火鸡汤

川人百味天和五楼，百年城B1 清汤抄手、凉拌面、四川丸子汤、夫妻肺片、芽菜炒饭，水煮麻辣鱼，醉豆花

熙宴石道街和高尔基路

海香园甘井子金三角

店名地点特色

东来顺体育场和石道街羊肉串和自制冰淇淋

白玉扒猪脸中山广场

江西瓦罐汤八一路

湘溪小镇同泰花园后身剁椒鱼头，干锅黄豆牛排、酸菜煸肉粽

珍味亭民主广场小菜，烤肉

横滨横滨香肉饭

春柳姐妹麻辣烫春柳411车站附近毛血旺、水煮鱼

糯米香火车站附近

必胜客胜利广场，新世界百货烤鸡翅，奶油蘑菇汤

西安风味长兴旁边凉皮，肉夹馍

东天红太原街往成仁街方向北行石锅拌饭

渔家饺南沙街各色海鲜饺子

悦慈胜利地下B3

川味福沃尔马地下酸菜鱼和夫妻肺片

天津街二粮店天津街

台北123 沃尔马地下迷你涮锅

韩老灶时代大厦对面荞麦面

俭朴窄某人旁边手撕白菜

家常菜馆某人旁边红油鸡脯肉

春城米线太原街店

全聚德北京街

二、大连最著名的10大海鲜，吃过5种就很“牛”，全吃过的必是本地人

#冬日生活打卡季#大连是一座美丽的海滨城市，这里三面环海，景色秀丽宜人，更以出产各种优质海鲜而驰名中外。

冬天的大连随着海水温度的转凉，正是各种名贵海产品大量上市的季节，其中有这10种海鲜堪称大连最著名的海鲜品种，因为这些海鲜都是以大连的名字命名的，并且自带北纬39 的鲜甜味道，吃过其中5种的就够“牛”了，如果全吃过那百分百是纯正的大连人。接下来就为大家介绍一下，大连冬季这些远近闻名的10大海鲜品种，看看你都吃过哪些？

大连的长海县地处黄海之滨，这里自古就以出产优质海参而闻名，长海县的海参肉质Q弹，肉刺粗壮紧实并富有弹性。

海参自古以来就名列“海八珍”之首，因为其营养丰富富含蛋白质和海参多糖，因此一直都是人们进补的佳品。

中国素有“北人参，南辽参”的说法，其中大连地区出产的海参又以长海县为最佳。每年的冬季大连人都有进补吃海参的习俗，其中很多人都会托人去求购长海县的海参，可见长海县即使是在大连本地人心中也占据着很高的地位。

鲍鱼一直都是各地高档酒席上的常客，而且“鲍参翅肚”一直都是中国高档酒席的代名词，其中不论哪里的酒席所上的鲍鱼，大多会被冠以“大连鲍”的称呼，仿佛不如此不能体现出鲍鱼的珍贵性。

大连旅顺是皱纹盘鲍的产区，它不同于现在养殖的绿壳鲍鱼，旅顺出产的鲍鱼壳是褐色的，肉质入口没有养殖鲍鱼那种软绵绵的感觉，而是又脆又嫩还不塞牙，并且带着大连海鲜特有的鲜甜滋味。

现在旅顺本地皱纹盘鲍也不多见，因此它的价格也是非常高的，旅顺的皱纹盘鲍现在属于可遇不可求的美味。

旅顺的赤贝通体黑色，肉是红红的特别鲜艳，这种赤贝最美味的做法就是刺身，切成薄片后蘸食辣根，入口脆嫩鲜甜，大多是海鲜在它的鲜味面前都会黯然失色。

旅顺赤贝现在基本都是论个售卖，天气越冷越是它肉质紧实鲜甜的时候，大连本地人食用这种赤贝基本都是生吃，因为其它的烹调方法在这么鲜美的赤贝面前都显得多余。

海胆因为自带鲜甜口感而深受人们的欢迎，旅顺地处黄海和渤海交汇处，这里跟山东的烟台隔海相望。

旅顺的紫海胆早在八十年代就开始日本，当年很多旅顺本地人也喜欢赶海胆来卖钱，也因为这一点曾经满海滩都是紫海胆现在已经变成了珍贵的海鲜。

旅顺还出产黄海胆和一种刺特别短的马粪海胆，不过这两种海胆在紫海胆面前都要败下阵来，它们的鲜甜滋味跟紫海胆是无法比的。

旅顺是中国种植裙带菜和海带比较的地区，每年冬季最冷的时候就是裙带菜萌发嫩芽生长的季节，这个时候薅上一把裙带菜用开水焯烫至颜色翠绿，拌上用蒜泥、香菜、白糖、醋、辣椒油和盐调的料汁，爽脆可口又解腻。

裙带菜还可以炖土豆片和豆腐等，裙带菜的鲜味是味素和鸡精这些增鲜调味料所不能比的。现在旅顺的裙带菜加工厂也很多，会把裙带菜梗叶分离分别加工制作，裙带菜的叶干制以后类似木耳的样子，抓一小把就能泡发一大盆，因此也被称为“海木耳”；裙带菜的梗腌制后可以拌制凉菜或炒制，入口哏啾还特别的鲜，也是人们特别喜欢的美味。

大连人说话的口音都被冠以“海蛎子味”，可见大连人对海蛎子的热爱程度。

冬季吃海蛎子的最佳时节，这个时候的海蛎子正是一年之中肉质最丰腴肥美的时候，因此大连的各大农贸市场上都有售卖现豁海蛎子的商贩，而且大多都会排起一溜长队。

大连的海蛎子产区很多，其中金州杏树屯的海蛎子以其肉质饱满鲜嫩而深受大家的喜爱，因此大连街上售卖海蛎子的商贩大多都会自称为“金州杏树屯的海蛎子”。

海蛎子在大连人的手中可以变换出很多脍炙人口的美味，其中比较有名的吃法就是生吃、海蛎子萝卜丝包子、炸蛎蝗和海蛎子羹汤，可以说这些吃法各有各的味。

对于很多老大连人来说，海蛎子最美味的吃法非生吃莫属，记得以前一到冬季退大潮的时候，就有赶海人用自制的蛎钩在礁石上撬海蛎子，有很多人会在大衣里揣上一块玉米饼子，撬下来的海蛎子肉迎着海风一吸溜，然后就上一口饼子，用大连话来形容就是“溜鲜、血受！”，现在这样吃过海蛎子的人，估计都已经是奔五以上的人了。

大连市场上常见的扇贝品种主要有三种:栉孔贝、港湾贝和虾贻贝。这其中虾贻贝的价格最贵，港湾贝的价格最便宜，而栉孔贝却是最鲜美的。

栉孔贝也就是大家常说的“干贝”，其它两种扇贝品种基本都是后期培育和繁殖出来，不算是大连本地土生土长的“坐地户”，只有栉孔贝才是。

栉孔贝带有扇贝应有的鲜甜味道，煮上一大盆剥肉吃特别的鲜甜，把肉剥出来以后拌个黄瓜或者做个汤味道也是特别鲜美的。

大连地区出产的海螺品种很多，其中有一种就是壳的上面带有一圈红晕的红脉螺，也有大连人管它叫“红里子螺”。

这种海螺的个头一般比较大，身上有一根绿色的辣筋，因此吃起来会感觉口感有些发辣，不过有很多人就喜欢它这种“辣嚎嚎”的感觉。

红脉螺的肉质要比香螺脆嫩一些，不过它的售价赶不上香螺，因此购买的时候要看仔细了，别被商贩以次充好而不知。

虾贻贝是大连獐子岛的特产，这种扇贝也是目前市场上所受扇贝品种中个头最大的，我吃过一只一斤以上的虾贻贝，味道鲜甜无比，肉质一点都不老。

现在风靡的蒜蓉粉丝蒸扇贝基本都是用虾贻贝为主料所烹制的，毕竟其它的扇贝没有虾贻贝这么大个，而产自獐子岛的虾贻贝是这些虾贻贝中品质最好和味道最正的。

庄河的蛤蜊岛有着“世界蚬库”的美誉，这里出产的各色蛤蜊都以肉质鲜甜肥美而驰名，其中最美味的就是壳上颜色不一的杂色蛤。

杂色蛤的壳比较薄，里面的汁水特别的丰腴，而且不像其它地方出产的蛤蜊那么咸，因此吃起来鲜甜不齁人，这也是杂色蛤受大家欢迎的主要原因。

大连的这10种海鲜都是冬季市场上比较常见的海鲜品种，吃过其中5种以上的基本都很“牛”了，如果全吃过的基本就是大连土生土长的本地人，以上这10种海鲜你吃过几种呢？

三、大连十大海鲜自助餐厅有哪些？

嘉力德炭火烤肉海鲜自助、鼎香缘海鲜自助火锅、连城海产自助、富力希尔顿酒店地阔餐厅、6789海鲜自助、和谐港全球海鲜自助、渔公码头全海鲜自助、蟹将军、海品网海鲜自助餐厅。

1、嘉力德炭火烤肉海鲜自助

位于大连市沙河口区兴工街福佳新天地广场F4。店内生意超级火爆，甚至大牌长龙。海鲜和餐品全自助，菜品非常丰富，包含中式和西式，冷餐和热菜都有。特别是生猛新鲜的海鲜。近乎十余种生鱼片现切现取。

2、鼎香缘海鲜自助火锅

位于大连市金州区金马路208号万和汇购物广场F4。它是一家大型的海鲜自助餐厅。将近有百余种涮品供食客选择。其中海蛎子、北极虾、虾爬、海螺、鸟贝、蛏子、蚬子、扇贝、虾等10多种海鲜无限供应。

3、连城海产自助

位于大连市中山区青泥洼路百年城6F。它是回头客和消费最频繁的海鲜自助餐厅。食物的品质绝对让食客惊喜。餐厅共有两层，宽敞大方，海鲜区各种阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、小龙虾、扇贝等，让你置身于海鲜的世界。

还有富力希尔顿酒店地阔餐厅、6789海鲜自助、和谐港全球海鲜自助餐厅等，都是大连有名的海鲜自助餐厅。

四、我在餐厅里做凉菜，最近想推出几道凉菜（现在最受欢迎的凉菜）2个荤，素。可以帮我构思一下吗？

本人四川人，我们四川人最喜欢就是凉菜了，荤的有凉拌猪耳朵（要切飘刀，切得薄薄的，吃起来有点脆）、心舌腰、猪肚、瘦肉、鸡（要公鸡，不要太过火了七八分熟就够了）、盘子下面要垫底，我们家里一般都是放莴笋，而且还要切成大片大片的。还有就是石花也可以（不知道你们叫什么，就是市场卖凉菜那里都有看起来有点像草的那种）然再放荤菜在上面，素菜就更多了，茄子、丝瓜、莴笋、凉皮、粉丝加豆芽、（我们一般用黄豆芽，不要过火，放进开水里焯一下，拿一条起来把两豆瓣用两手对撕只要能把下面的芽撕成两半就成了）、黄瓜、。。。。。。哎呀太多了。祝你成功！工作顺利！

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