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云南过桥米线十大排名（云南过桥米线十大品牌）

发布时间：2023-05-23 18:18:30 稿源：创意岭阅读： 935

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于云南过桥米线十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、懂视生活
2、云南过桥米线哪家最正宗？
3、云南过桥米线哪家最正宗
4、云南哪里的米线比较正宗？

云南过桥米线十大排名（云南过桥米线十大品牌）

一、懂视生活

云南过桥米线在全国都很有名，只要是去云南旅游的小伙伴都想要品尝一下正宗过桥米线。丽江过桥米线哪家正宗呢？今天就为大家介绍几家丽江正宗的过桥米线，不仅味道正宗，人气也很高。

丽江过桥米线哪家正宗？

金桥缘菊花过桥米线

这家店在丽江古城出来不远，位置还是很好找的，店面很突出，这里的过桥米线很火，不少人来吃，一份过桥米线才23元，而且吃完之后，米线可以再加，很划算。这是一家网红米线店，口碑很好，汤料是高汤熬制，所以很鲜，米线劲道，配菜很多，有菊花、酸菜、韭菜等等，很入味。

推荐：秀才米线，书生米线，香辣凉鸡，包浆豆腐，卤鸡脚

地址：民主路红太阳广场东侧一楼商铺L1-56

馋嘴馆

馋嘴馆在大落水附近，店面很有特色，很多人喜欢的风格，墙上还有一些便利贴。这家店虽然主要是吃云南菜的地方，但是他家的米线还是很有人气的，不仅分量足，而且味道也很好，上餐速度快，除了米线，他家的烤肉和摩梭炒饭是一绝，很多人来吃，还有腊排骨汤锅，新鲜入味。

推荐：云南米线，摩梭炒饭，摩梭饵块鸡，烤鱼，摩梭炒饭

地址：泸沽湖大落水村停车场对面

云天楼正宗云南过桥米线

云天楼装修古色古香，而且很幽静舒适，在丽江古城很有名。这家店可以吃到丽江正宗的过桥米线，分量大，价格也很实惠，这是一家云南特色的餐厅，味道很好。上餐的速度很快，而且汤是很浓很鲜的，在丽江古城，很多餐厅价位普遍偏高，这家店还算合理，除了米线，还可以点煎饺、包浆豆腐等小吃。

推荐：云天楼过桥米线，探花过桥米线，榜眼过桥米线，手工鲜肉煎饺，土鸡米线

地址：七一街崇仁巷8号(万子桥边)

云南蒙自过桥米线(四方街店)

这家店的店面不大，但是是真的很多人来吃，可能是地理位置比较好，但是味道也是很不错的。丽江过桥米线哪家正宗？很多人会推荐这家店，这家店是有名的味道比较正宗的云南过桥米线，配菜新鲜，米线量也很足，它的店面还是很显眼的，不少第一次来丽江的人都会前去品尝一下。

推荐：探花过桥米线，双人过桥米线，腊排骨，金牌状元过桥米线，纳西拉排骨

地址：新义街四方街25号

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二、云南过桥米线哪家最正宗？

过桥米线来自于红河州的州府所在地（蒙自），现在做过桥米线的店很多的，建新园和桥香园，都有的，要是出来旅游的游客，建议你去金马碧鸡坊江氏兄弟桥香园，他们在吃的同时也有民族歌舞表演，最重要的是他们的汤特别好，味道更甜。

拓展回答：

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。

关于过桥米线的介绍如下：

1、特点

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

2、分类

云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称"酸浆米线" 工艺复杂，生产周期长。特点:米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为"干浆米线"。干浆米线晒干后即为"干米线"，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。

3、起源

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。

三、云南过桥米线哪家最正宗

花之城云魁米线最好吃啦。就那一碗鸡汤就能给你想不到的味道。原生态土鸡汤配上云南独有的手工米线。再来一碗木瓜水和一份云南独有的玫瑰豆花是一个你绝对想不到的美味。