正文

中国驴肉十大排名（中国驴肉十大排名第一）

发布时间：2023-05-23 18:12:42 稿源：创意岭阅读： 727

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于中国驴肉十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、什么驴肉最好吃？
2、到底中国哪的驴肉火烧才是最正宗的呢？
3、懂视生活
4、驴肉火烧全国闻名，它是哪个地区的美食？

一、什么驴肉最好吃？

遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征，但吃东西就要吃个正宗，吃个讲究，现将保定府有名的几家驴火连锁店向大家介绍下：一、老驴头　要说名气，非老驴头莫数。老驴头快餐，将源起于乡野、广为散布于市肆街头的保定名吃――驴肉火烧，赋予新的经营理念，与市场经济接轨，结合国际先进的快餐管理经验，按照国际惯例连锁发展。“老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。目前在北京已有多家分店，深得大众好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等店面地址百花店：百花电影院北50米路东军校广场店：五四东路河北大学南行500米红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米二、好滋味　好滋味，以久负盛名的传统名吃驴肉火烧为主打产品。驴肉火烧在中国北方源远流长，虽以肉香味美广为民众喜爱，但终因散布市井，车推肩挑，难登大雅。好滋味广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄古风古味，且营养卫生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的古城，独树一帜。目前，已经拥有19个直属店，25家加盟店。在北京、石家庄、太原、唐山都有好滋味的标准店。“好滋味”在05年荣获“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”荣誉称号，并连续获得消费者协会评定的“消费者信得过单位”。好滋味正顺应民意，积极开发国内外市场。店面地址　南大街总店地址：天威中路保定二中东行100米，邮局右侧五四店地址：五四中路电业大厦西侧西苑店地址: 五一九路西苑小区附近东风桥店地址：东风路东风桥路北，华联商场对面裕华路店地址：大慈阁小区北国商厦东行100米江城路店地址：天威中路一号，地道桥西口三、闫家驴肉老店　闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉，幽雅的环境、真诚的服务，让顾客流连忘返。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”，2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。地址：青年路华北电力大学对面四、苏家金饼　与传统火烧有所不同，其用独制配方打烙的火烧，色泽金黄故称其为金饼。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驴肉，口感极佳，再配上可口的小菜更是叫人赞不绝口，而且粥是免费的哦。地址：红旗大街37号五、袁家驴肉火烧　袁家驴肉火烧所选用的驴肉来自驴火发源地徐水漕河，驴种不同，手艺不同，味道自然不同。据说袁家驴肉在清末就进了保定，北洋军阀吴佩孚就深爱这袁家驴肉火烧。地址：盛兴西路46号(发展大厦对面) 六、永茂驴肉火烧　目前在保定有两家，一家在永华北大街上，一家在永华南大街上。两家店铺都不大，一般是以外卖为主，没有提供可以就餐的场所，但是仍然引来很多的人排队购买，可见味道之佳，在保定是和袁家齐名的两家老店之一。七、老字号范家驴肉火烧地址：盛兴路保定市图书馆对面八、土桥曹家驴肉火烧　曹家兄弟几人共同开创的驴肉火烧店，后来分家后仍旧经营驴肉火烧，且受到好评。地址：韩村路五四路交叉口九、杨村聚贤庄驴肉大全　选用适中的小驴肉，配以刚刚出驴的，脆软的火烧，经过精细的加工制作而成。火烧的酥脆和着驴肉的香嫩，再加上汤汁的浓郁，在口齿间徘徊，回味无穷。保定杨村驴肉火烧经过科学研制，使其色、香、味更佳；已形成包括驴肉火烧、驴杂汤、锅仔驴肉、酱驴肉等一系列菜肴。地址：阳光北大街复兴路口南十、顺乐喜乐驴肉馆地址：韩村路五四路交叉口北十一、犟驴儿火烧　高开区“犟驴儿火烧”，2-3元/个，火烧香脆夹驴肉后入后回味无穷，乃保定驴肉火烧之典范产品！位置在高开区天鹅路，国际俱乐部对面。十二、古味斋　古味斋是一家清真餐厅，设计风格现代简洁，环境优雅舒适，全天候经营肉饼，皮薄馅大，另外还提供各类家常炒菜，品种繁多、技法精湛、口味多样、风味独特，价格经济实惠，他家不但驴肉火烧做得不错，而且酱肉火烧也十分美味哦！地址：建华南大街河北农业大学菜市场口随着市场的波动,现在的价格在四块左右,随各家不同而价格稍有变化

二、到底中国哪的驴肉火烧才是最正宗的呢？

常言道“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以瘦肉为主，纤维细长，既不像牛肉般粗糙、发柴，又比猪肉筋道、有味。驴肉火烧的关键首先是驴肉，一般保定、徐水一带的火烧喜用漕河驴肉。漕河相对于保定而言，只是一个极小的镇，每天有一辆最慢的火车在那儿停靠，足见其小。漕河盛产小驴肉，肉质鲜嫩可口，咬上去又有嚼劲又不费力。把生驴肉放在大铁锅中放足种种佐料及一些独门配方，慢慢熬煮，肉吸饱了浓汤的香味却不能烂掉，拿出锅来还是结结实实的，大块大块的熟肉堆在长条案上，就像一块块遒劲有力的大树根。保定火烧也不同于别处的烧饼，关键是用油。烙火烧的油既不是花生油也非豆油、色拉油之类，而是纯正的驴油。不用驴油就算你再费工夫、再用好料也出不了那个味儿。烙好的火烧层层叠叠，圆圆的千层饼一样，从炉子里拿出来，热呼呼地冒着热气，外边一层是脆的，里面则暄暄软软。用手掰着一层层吃，即使不夹驴肉干啃火烧也足以让人大喊过瘾了。

三、懂视生活

河北十大小吃都有哪些，一起来看看小编的分享吧！

1、驴肉火烧小吃

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，是河北著名的传统名吃，起源于保定、河间一带。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过不断地发展和推广，闻名大江南北，保定、河间驴肉火烧已经发展成为享誉全国的地方名吃，成了保定、河间的城市名片，是河北一张响亮的美食名片。2011年，河间驴肉火烧被列为省级非物质文化遗产名录。驴肉火烧更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。推荐河间驴肉火烧、保定驴肉火烧最为著名。

2、牛肉罩饼小吃

牛肉罩饼是河北特色小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。牛肉罩饼成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。牛肉罩饼入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，而白家牛肉罩饼还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。

3、棋子烧饼小吃

棋子烧饼是河北唐山地区著名的特产小吃，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心，色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生火，另一个在上面吊着，两面同时烙。棋子烧饼更是入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，还被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。推荐唐山鸿宴饭庄的棋子烧饼比较出名。

4、石家庄缸炉烧饼小吃

缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、手艺处处有讲究，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味。石家庄缸炉烧饼入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，2016年被评为“河北金牌旅游小吃”，2016年荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。推荐石家庄的石门一味酒家的缸炉烧饼比较好吃。

5、邯郸豆沫小吃

邯郸豆沫起源于河北邯郸峰峰矿区，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃，用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼。其香醇厚，浓郁扑鼻，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满口留香。邯郸豆沫入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单，2016年被评为“河北金牌旅游小吃”。

6、邢台道口烧鸡小吃

邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃，源于河南道口镇，是道口义兴张烧鸡店的分支。造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了“道口烧鸡”，无不交口称赞。

7、河北包子小吃

河北包子是河北风味小吃之一，“馒头之有馅者，北人谓之包子”，包子是一种古老的传统面食，河北人民却把它做出了特色。河北包子入选由中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。河北包子中以保定白运章包子、石家庄红星包子、秦皇岛山海关四条包子最为著名。秦皇岛山海关四条包子铺远近闻名，深受中外旅游人士的喜爱。保定白运章包子曾在全国大中城市包子质量评比中，与天津“狗不理”包子双双夺魁。红星包子更是于2000年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，2016年被评为“河北金牌旅游小吃”，2016年荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。

8、_馇小吃

_馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。袁家__更是被中国旅游协会评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。

9、平泉羊汤小吃

平泉羊汤是河北承德特色风味小吃，又叫八沟羊汤，平泉羊汤的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等，鲜美清香，肥而不腻，无膻味。平泉羊汤制作技艺带有浓郁的地方特色和民族特色，主要以羊杂为主料，与羊骨、羊头等共同熬制，在制作过程中有着选料精、入锅细、汤要老、辅料全等特点，配合着娴熟的刀工，将羊杂切成细细的条状，撒上绿绿的香菜沫，使平泉羊汤色、香、味俱全。相传康熙在围场沟打猎时，偶然尝到羊杂汤，对平泉羊汤赞誉有加，从此，八沟羊汤名声大振。推荐老三羊汤的平泉羊汤比价有特色，还被评为“河北金牌旅游小吃”。

10、石家庄熏肉小吃

石家庄熏肉是石家庄特色小吃，最负盛名的当属石门一味，著名的熏肉还有栾城熏肉。据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。

以上就是小编今天的分享，希望能给大家带来帮助。

四、驴肉火烧全国闻名，它是哪个地区的美食？

驴肉火是我国北方非常流行的一种传统小吃，起源于河间保定地区，广泛分布于河北平原。腌制好的驴肉和旧肉汤一起加入酥脆的火中。驴肉火经过不断的开发和推广，最终名扬南北。河间火驴肉呈长方形。河间火的形状不同是由于方法不同。河间的火在表面上涂上油，然后拉伸成方形，然后从左到右折叠两次，用面团棒变薄，然后烘烤，所以它是方形的。保定的火在表面撒上油，揉成小圆球，就像小馒头一样，然后用圆木再次烘烤，所以火是圆的。驴肉是这两种食物最大的区别。保定的驴肉火是太行驴，江火驴肉是渤海驴；保定的驴肉是腌制的，而河间的驴肉是用酱汁做的，这决定了这两种食物在味道上的巨大差异。河间驴肉因为是酱汁，所以在火中是凉的，通过火的热，酱汁驴肉是热的；保定腌制的驴肉很辣，有老汤腌料的味道。

在蛋糕板上煮熟后，放在炉子上煮熟，使其表面燃烧，内部柔软；热的时候，把煮好的驴肉劈开，加入热的驴肉。另外，用肉汤和淀粉做成的熟肉也可以上火。在中国的一个城市，驴肉随处可见，许多人每天都要吃驴肉。有人可能会说它是中国最喜欢吃驴肉的城市之一。这个城市在中国北方的保定。有一种很有名的小吃，驴肉火，在华北很流行，河间驴肉火派是肉饼冷三明治，驴肉是腌制的，加在火里就凉了，只是它会和胡椒粉混合作为辅料，而且形状是长方形的，所以你应该趁热吃。

根据顾客的需要，可以将熟食驴肉、炖驴肉、香肠菜、杂碎驴肉切块，在火中加入少许青椒，可以改善味道，还有一碗鸡蛋汤，很好吃。河间的驴肉是酱汁。保定的驴肉火，是热驴肉上火烤，没有任何蔬菜，主要是吃驴肉的味道，除非你点菜！

保定驴火是最有名的，最正宗的应该是徐水漕河的驴火。这应该是毫无疑问的。他的火是圆的，类似咆哮。他不应该简单地失去它，因为它是柔软的。保定驴肉与火的主要区别不在于驴肉，而在于火的制作过程。它通常是用死面条做的。在糕点锅里煮好后，放在炉子上烤熟，使其烧烂，内部柔软，风味独特；趁热，加入热煮驴肉。

以上就是关于中国驴肉十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。