-
让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
3、哪些食物含淀粉
主食淀粉十大排名（主食淀粉含量排行）
发布时间：2023-05-23 12:47:42
稿源：
创意岭 阅读：
654
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于主食淀粉十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
创意岭作为行业内优秀的企业，服务客户遍布全球各地，相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008
本文目录:
一、最具营养价值的主食农作物?
就目前的研究数据资料来看，莜麦的营养价值最高，远远高于燕麦、荞麦之类。第二是哪种粮食？说法各异。
按照目前公布的研究数据，可以作为主食的十四种粮食作物，按照营养价值，排名如下：
1.莜麦（玉麦）；2.荞麦；3.粟米（小米即稷谷）；4.苦荞（荞麦的高寒变种）；5.青稞（大麦的高寒变种）；6.燕麦；7.大麦（香麦或老麦）；8.黍米（即黄米或黍谷）；9.高粱（即粱谷或粱米）；10.玉米（包谷）；11.小麦；12.稻米；13.苕薯（白薯、红薯、黄薯、紫薯等，印第安人的主粮）；14.薯芋（洋芋或马铃薯、土豆，1700年以前欧洲人主粮）。
既然各类粮食作物的营养价值如此，为什么现在全球了主食作物种植，以小麦与稻米为两大主粮，辅之以玉米而为三大粮食作物呢？因为人类在1.4万年以来的历史发展中，选择培植和种植加工粮食作物，主要依靠食用口感、亩土产量和气候适应性三大要素来进行。地球上的气候生态条件、土地条件、人类资身食用（生存需求），最终只能选择亩土产量最高、最具有适应性和口感最好的稻米、小麦，辅助以玉米这三大粮食作物。在特殊地区才能选择亩土产量较低且适应性很差的粟米、薯芋、苕薯、黄米、荞麦、大麦、苦荞、燕麦、青稞、苕薯及地薯、薯芋即马铃薯等等作物，所以这些可以作为主食的低产粮食作物，成了“杂粮”。其中，水稻广大种植于降雨过多的热带、亚热带的平地与缓坡梯田，以及降水较多蒸发较低的温带季雨气候区（如神州东北东部与北朝鲜、北海道屿），暖温带、中温带的半湿润、半干旱地区的平地与缓坡的旱地广泛种植小麦，热带到中温带而山地种植玉米作为耕地充分利用的补充。这样就形成了水稻旱麦为核心以玉米作为补充而的人类主粮格局。神华的粟谷，欧洲的薯芋，美洲的苕薯，东亚的黍米（黄米），都曾经作为大面积种植的地域性粮食作物，曾经是人类第四到第八大粮食作物。而产量较高但是口感最差的高粱，因为在神华崇尚酿酒的驱动下，产量曾经一度居于第九位，而泰中大地除了小麦，就是种植燕麦，曾经位居第十位。荞麦、莜麦、大麦、青稞，曾经依次位居粮食作物的十一到十四位。
随着近代以来科技的创新发展，人类可以改良土地和提高产量，口感较差而薯芋即马铃薯与苕薯先后退出粮食作物行列，基本上成为辅助食物～菜食。随着现代科技而发展，第三大粮食作物玉米也基本退出主粮行列，成为世界上产量最大的杂粮和饲料作物。
但是，随着当代科学技术尤其是生物技术的创新发展，曾经处于特区地区而低产粮食作物，营养价值极高的莜麦、粟米、荞麦、燕麦、大麦、苦荞、青稞、黍米、玉米和高粱等十大杂粮，培养高产优质而适应性更高的优良品种，并且开发出口感优好的食品种类。这些杂粮而发展，可谓前途无量。
二、含淀粉的食物有哪些？
1
面粉、大米等面类的主食富含淀粉。即我们平常吃的馒头、米饭，都是含有大量的面粉的。
2
根茎类食物，如马铃薯、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等也含有较多的淀粉，冬季可以多吃一些马铃薯、地瓜等，既补充淀粉又能防癌。
3
豆类食物，比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。可以在熬粥时放入绿豆、红豆等，煮开花后食用比较好。
4
一些水果，比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉，虽然没有上述的食物多，但作为水果类的比其它的要含淀粉多一些。
5
在烹饪中用淀粉即俗称的“勾芡”，即从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取的。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。
三、哪些食物含淀粉
淀粉是食物的重要组成部分。那么生活中有淀粉的食物有哪些呢?下面是我为大家带来的几种含淀粉的食物，欢迎阅读。
含淀粉的五种食物
1面粉、大米等面类的主食富含淀粉。即我们平常吃的馒头、米饭，都是含有大量的面粉的。
2根茎类食物，如马铃薯、芋头、地瓜、南瓜、莲藕等也含有较多的淀粉，冬季可以多吃一些马铃薯、地瓜等，既补充淀粉又能防癌。
3豆类食物，比如豌豆、绿豆、红豆等也含有不少淀粉。可以在熬粥时放入绿豆、红豆等，煮开花后食用比较好。
4一些水果，比如瓜类、荔枝、龙眼等也有一定的淀粉，虽然没有上述的食物多，但作为水果类的比 其它 的要含淀粉多一些。
5在烹饪中用淀粉即俗称的“勾芡”，即从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取的。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。
不含淀粉的八种食物
1豆制品
嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等;豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等
2鱼类
如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等;以浮游生物为食的鲢、鳙等;杂食性的鲤、鲫等;其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等;此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等
3肉类
肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。
4蛋类
蛋是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹁蛋。鸡蛋是营养价值较高的天然食物，其所含蛋白质氨基酸的组成与人体需要最接近，生物价也最高。鸭蛋蛋白质含量不及鸡蛋，碳水化合物和铁的含量则相对较高，较适合老年人食用。
5奶类
奶豆腐，奶酪(分好几种，有中国式的，西式的又好几种)，干酪，奶粉，酸奶，奶昔，奶油，奶疙瘩，酸酪蛋，曲拉。
6部分蔬菜类
绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜)等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。
7水果类
葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等
8海菜
生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多
四、淀粉低的主食有哪些
淀粉含量低的主食推荐：玉米、南瓜、糙米、粗粮，没有经过精加工的粮食与大米的膳食纤维含量比较高，它会与米面中的淀粉互相作用，避免摄入后出现淀粉量过盛的问题。另外没有淀粉的食材还包括瓜果蔬菜和肉类食品。多吃淀粉含量低的主食，对减肥，对预防肥胖都有作用。
以上就是关于主食淀粉十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
推荐阅读：
赣公网安备 50019002502384号
