兴隆咖啡十大排名(兴隆咖啡品牌)
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本文目录:
一、兴隆咖啡的历史渊源
在东南亚,流传着这样一句顺口溜:“潮州粉条福建面,海南咖啡人人传”。据说在东南亚,大部分的咖啡店都是由海南人经营。在上世纪50年代,东南亚的归侨们,不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆,还生产出后来声名远扬的兴隆咖啡。经过长时间的研究,人们发现,咖啡的大粒种虽然高产,但品质口感差;小粒种虽然口味极佳,可其生长环境为高原气候,兴隆海拔很低,种植小粒种不但产量低,而且树的寿命也不长。最后,他们把中粒种咖啡作为最适合兴隆栽培的品种开始大面积种植,兴隆的海拔、纬度和气候,为中粒种咖啡的落户提供了很好的保证。 种源
中粒种咖啡(coffea canephora Pierre)。
立地条件
海拔900米以下,湿润、荫蔽的森林河谷地带,咖啡园须建防风林。pH值4.5至6.5之间,土壤的水解氮、速效磷、速效钾、有机质含量分别高于60mg/kg、15mg/kg、80mg/kg、25g/kg;并以水源方便、排水良好的红壤土及黄壤土为佳,其次为沙壤土和冲积土。
栽培技术
1. 育苗:从生长健壮的母树上选取枝条进行无性繁殖。
2. 定植时间:定植时间为每年的春季或秋季。
3. 栽植密度:每公顷栽植株数密度≥1500株。
4. 施肥:以有机肥为主,配合施用无机肥,每公顷每年施用有机肥不低于10吨。
5. 整形修剪:采用多冠型树型进行整形,保持通风透光。
6. 采收:果实变红后开始分批采收,禁止采青。
7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
加工工艺
1. 原料加工:晒干→脱皮→筛选→包装→自然存放1年。
2. 产品加工:咖啡原料清理→焙炒→添加配料→焙炒→
咖啡豆→包装
立即风冷→ 研磨→咖啡粉→包装。
质量特色
1. 咖啡豆:
(1)感官特色:
(2)理化指标:水分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
2. 咖啡粉:
(1)感官特色: 项目 指标 色泽 深褐色或棕褐色,色泽均匀一致 组织形态 粉状,无结块现象 滋味及香味 具有该产品特有的咖啡香味,无异味 杂质 无肉眼可见的杂质 (2)理化指标:水分≤5.0%、灰分≤5.0%、咖啡因≥0.85%。
3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 兴隆咖啡地理标志产品保护范围内的生产者,可向海南出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起,各地质检部门开始对兴隆咖啡实施地理标志产品保护措施。 项目 指标 色泽 深褐色或棕褐色 组织形态 颗粒饱满、均匀,完整 滋味及香味 具有该产品特有的咖啡香味,无异味 杂质 无肉眼可见的杂质
二、什么咖啡最好喝?
1、第一种就是蓝山咖啡
蓝山咖啡的价格是世界上第二高的咖啡,它的味道很香醇,而且仔细的品尝有甘、酸、苦三味,不仅有苦味,还有酸味呢,口味很独特。
2、第二种便是摩卡咖啡
摩卡咖啡是一种深受女孩子喜欢的咖啡了,里面有浓厚的巧克力味和牛奶味。不过,地道的摩卡咖啡却辛辣、刺激、带有浓郁的酒香。
3、第三种是卡布奇诺咖啡
卡布奇诺有干和湿两种,干卡布奇诺指的就是咖啡味浓过奶香,而湿卡布奇诺指的就是香盖过浓呛的咖啡味。卡布奇诺喝起来甜中带苦,但却始终如一的味道,寓意着不变心地等待爱情。
扩展资料
咖啡的弊
1、习惯大量饮用咖啡的人停止饮用咖啡,会出现头痛、易怒、肌肉紧绷和神经过敏等症状,而摄入咖啡因症状才消失。
2、怀孕及哺乳期间的妇女饮用咖啡应适量,因为咖啡因会渗透至胎盘,而且会进入母乳。
3、喝咖啡会引起人的精神兴奋,在喝完咖啡的4小时内,咖啡因会影响睡眠。
参考资料来源:百度百科——咖啡
三、兴隆咖啡厂的环境
你想问的是兴隆咖啡厂的环境如何,不错。
根据大众点评官方数据显示,产业园位于海南省万宁市兴隆华侨农场兴梅大道23号,这里不仅是咖啡爱好者的天堂,还是人们放下生活的奔波与忙碌,回归自然与恬静的避风港,所以环境不错。
咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。
四、云南的兴隆咖啡是什么品种?是哪种罗布斯塔?还是和那种阿拉比卡杂交了还是别的什么?
你说的应该是海南万宁的兴隆咖啡。海南的咖啡豆基本以罗布斯塔豆为主,不过海南种植的罗布斯塔豆的品质要比越南或其他一些国家的罗布斯塔要优秀。
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