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国内黄酒十大排名（国内黄酒十大排名榜）

发布时间：2023-05-23 01:25:08 稿源：创意岭阅读： 1570

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于国内黄酒十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、好喝的黄酒
2、白酒和黄酒有什么区别？著名的黄酒品牌有哪些？
3、最古老的酒是黄酒，我国有没有十大名酒？
4、白酒和黄酒有什么区别？著名的黄酒品牌有哪些？

国内黄酒十大排名（国内黄酒十大排名榜）

一、好喝的黄酒

大家都知道黄酒的品种非常丰富，如绍兴雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、上海老酒等等，但其实不变的是，他们都属于干型、半干型、半甜型、甜型这四种黄酒口味之一，因含糖量不同而各有各的口味特点，那么哪种类型的黄酒好喝呢？下面，小编带你品鉴这四大常见黄酒口味，看看你更喜欢哪一种？

四大黄酒口味

干型黄酒

干型黄酒，“干”表示酒中的含糖量少，糖份大多发酵变成了酒精，总糖含量低于或等于15.0G/L。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右，酵母发酵彻底，残糖很低。

主要特点：该酒口味醇和鲜爽、酒香浓郁，呈橙黄至深褐色、清亮透明，味爽微苦，口感通常比较单薄。

代表黄酒：元红酒、干型丽春酒、井冈山红米酒

热门品牌：塔牌、会稽山、井冈牌

半干型黄酒

半干型黄酒，“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份，总糖含量在15.0G/L-40.0G/L。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量。

主要特点：该酒口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，越陈越香且久藏不坏，我国大多数高档黄酒均属此种类型。

代表黄酒：加饭酒、上海老酒、花雕酒

热门品牌：石库门、沙洲优黄、和酒

半甜型黄酒

半甜型黄酒，采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，在一定程度上使发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高，总糖含量在40.1G/L-100G/L。

主要特点：该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品；不过不宜久存，贮藏时间愈长则色泽愈深。

代表黄酒：善酿酒、即墨老酒、清醇型蜜清醇

热门品牌：即墨老酒、古越龙山、乌毡帽

甜型黄酒

甜型黄酒，一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。

主要特点：该酒口味鲜甜醇厚、酒体协调、浓郁醇香，由于加入了米白酒，酒度也较高，可常年生产。

代表黄酒：香雪酒、沉缸酒、客家甜黄酒

热门品牌：塔牌、龙乡贡、旦阳牌

热门黄酒品牌

1.古越龙山

黄酒十大品牌,中华老字号,享有东方名酒之冠的美誉,国内较大的专业从事黄酒系列产品的酿造/销售的企业,中国绍兴黄酒集团有限公司

2.塔牌

始于1956年,黄酒十大品牌,绍兴酒中的精品,老字号企业,纯手工工艺绍兴黄酒酿造企业,浙江塔牌绍兴酒有限公司

3.石库门

创建于1939年,主要从事黄酒的研发/酿造/销售的大型企业,金枫酒业旗下,沪上知名黄酒品牌,上海石库门酿酒有限公司

4.女儿红

创建于1919年,以黄酒生产与销售为主,专业从事系列黄酒的研发/酿造/销售等于一体的大型企业,绍兴女儿红酿酒有限公司

5.沙洲优黄

创始于1956年,以黄酒/白酒生产为主的企业,拥有沙洲优黄/江南印象/年份酒等系列产品,以半干半甜为特点的黄酒酿造独具江南水乡特色,已形成涵盖高中低档黄酒/啤酒的系列产品,江苏张家港酿酒有限公司

6.会稽山

会稽山绍兴酒沿续百年工艺,以精白糯米/麦曲/鉴湖水为主要原料精心酿制而成,产品经多年陈酿,酒度适中,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,会稽山绍兴酒股份有限公司

7.即墨老酒

源于1949年,以其微苦焦香的风味深受消费者喜爱,享有"黄酒北宗"的美誉,新华锦集团旗下,山东即墨黄酒厂有限公司

8.西塘老酒

创业于1618年,其黄酒在业界享有盛名,从事黄酒/白酒等系列产品的研发/酿造/销售的大型企业,浙江嘉善黄酒股份有限公司

9.咸亨

始于1980年,享有较高声誉的黄酒品牌,主打咸亨老酒/咸亨雕皇/咸亨通宝系列黄酒,专业从事黄酒酿造销售的企业,绍兴县咸亨酒业有限公司

10.和酒

致力于传统黄酒工业化生产酿造和销售运营的综合型企业,上海名牌,以黄酒为主业的上市公司,上海金枫酒业股份有限公司

二、白酒和黄酒有什么区别？著名的黄酒品牌有哪些？

首先是直观颜色的不同，另外有酿造方法也不同（黄酒只是通过发酵，而白酒还需要蒸溜、过滤、勾兑、贮藏等），还有所含的酒精度不同，通常黄酒为10-17%，白酒则30-60%。著名的黄酒品牌有：　中国十大黄酒品牌榜中榜/黄酒排名[2010]1 古越龙山 (中国驰名商标,中国名牌,中国绍兴黄酒集团)2 会稽山 (中国驰名商标,中国名牌,会稽山绍兴酒股份有限公司)3 嘉善 (源于1618年,400年的酿酒史,浙江嘉善黄酒有限公司)4 塔牌 (中国名牌,中华老字号,浙江塔牌绍兴酒有限公司)5 金枫-和-石库门 (中国驰名商标,中国名牌,上海金枫酒业股份有限公司)5 女儿红 (中国驰名商标,中华老字号,绍兴女儿红酿酒有限公司)6 即墨 (北方最大的黄酒研发和生产企业,山东即墨黄酒厂)7 海神 (十大黄酒品牌,安徽省海神黄酒有限公司)9 沙洲 (十大黄酒品牌,中国名牌,张家港酿酒集团)10 白蒲 (十大黄酒品牌,江苏南通白蒲黄酒有限公司)知名(著名)黄酒品牌[2010]在中国销售的更多知名黄酒品牌：浙江花雕酒、状元红、沈永和、枫泾黄酒、南宫泉黄酒、善好黄酒、惠泉、孔乙己黄酒等。

三、最古老的酒是黄酒，我国有没有十大名酒？

中国是世界上最早酿酒的国家，在一般人的认知内，谈起中国的酒，第一想到的就是白酒。其实源自中国本土最古老的酒是黄酒，是东方酿造的典型代表，黄酒与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒。

黄酒

黄酒源自中国，有且只有中国才会酿制，是中国的汉族特产酒，酿酒技术独特，在世界酿酒席中占据重要位置。大约在公元7000年前，黄酒的雏形就已经出现，为吉华陶器所盛放，吉华陶器也成为了最古老的酒器。

大约在3000多年前的商周时期，古人发明了酒曲复式发酵的方法，正是有了这种独树一帜的酿造方法，黄酒开始大量酿制，逐渐遍布我国的大江南北。

南北方关于黄酒酿制稍有不同，南方以糯米，北方以黍米、粟、江米为原料，一般酒精度数较低，在14%vol-20%vol之间，是低度酿造酒。酵母曲种的质量决定了酒质，黄酒含有丰富的营养，其中光是氨基酸就多达21种，被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的产地众多，品牌广泛，可以分为“加饭酒”“花雕酒”“封缸酒”“善酿酒”四大类型，著名的品种有：绍兴状元红、绍兴女儿红等。

葡萄酒

波斯是世界上最早种植葡萄的国家，所以也被认为是最早酿制葡萄酒的国家，大约在公元前3000年~6000年就有人开始用葡萄汁酿酒了。埃及古墓出土的文物中对于葡萄酒的酿制有了详细的描绘，距今已有6000多年的历史。

葡萄酒王国分为“旧世界”和“新世界”两大领域，“旧世界”指的是欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、西班牙等；“新世界”指的是欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，如美国、澳大利亚、中国等。

中国最早酿造葡萄酒是在西汉时期，张骞出使西域引入欧亚种葡萄和葡萄酒酿制工艺；唐朝对于葡萄酒有了明确记载，诗词歌赋也对其盛赞，“葡萄美酒夜光杯”便是其中代表。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或者葡萄酒经过发酵或者半发酵酿制而成的酒精饮料，成分比较复杂，有美容养颜的功效，通常可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大种类，著名的品种有：佳丽酿、赤霞珠等。