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中国十大排名烧鸡（中国十大排名烧鸡品种）
发布时间：2023-05-22 21:39:41
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于中国十大排名烧鸡的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、我国的知名烧鸡都有哪些，哪个风味最独特呢？
还有平度土炉烤鸡，有兴趣的吃吃尝尝比较一下，你会选平度古岘土炉烤鸡
二、全国哪的“烧鸡”最好吃？经过评比，这4个地方不错，你吃过几种
导语：全国哪的“烧鸡”最好吃？经过评比，这4个地方不错，你吃过几种！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候，很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，精神状态又不好的一个情况。那么我建议大家在当下的季节，在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品。因为这类食材里面都富含大量的优质蛋白质，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，以及大量的维生素和碳水化合物，这些营养元素既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。
那么，在当下这个季节的时候，我是非常建议大家去吃一些鸡肉的。鸡肉在这个季节，价格也比较便宜，在市面上能够轻松地买到，几块钱一斤都能够买到，而且鸡肉的吃法也比较多，不管是直接用来煎着吃，炒着吃，炸着吃，煮着吃，炖着吃，或者是用来烤着吃等等，都是非常美味的。鸡肉的吃法确实是非常多的。
那么今天，我也跟大家分享一下鸡肉的另一个吃法，就是直接将其做成烧鸡，经过吃货们一轮又一轮的评比，我也得到了也知道了这4个地方的烧鸡是被吃货们评为全国最有名的4种烧鸡。如果大家还不知道这4个地方的烧鸡是什么的话，赶紧跟着我一起来了解一下吧！大家以后再想吃烧鸡的时候，尽量选择这4个地方的烧鸡来吃，口感还是非常不错的，让人一看见就直流口水，不知道的朋友们或者大家一起来看一看自己都吃过哪几个地方的烧鸡吧！
第一个就是内蒙古卓资山熏鸡。
这种熏鸡，其实它也是一种烧鸡，只是它的制作工艺会比较繁琐一些，大部分情况下都是一些有经验的老师傅先将这样的鸡直接放在锅中卤制一段时间，等到卤制好了之后又会将这些鸡肉直接包裹起来，然后再用特定的果木熏制上一段时间，这样熏制好的鸡肉香味儿特别的浓郁，隔老远就能够闻到，而且每一家的熏鸡店数量都是有限的，所以如果大家不早点去购买的话，基本上是买不到的，只有等到第二天的时候才能够再次去买。
第二个指的就是符离集烧鸡。
说到符离集烧鸡的话，相信有很多安徽本地的朋友们是比较喜欢吃的，这种烧鸡是安徽宿州的一种传统烧鸡，卤香味儿是非常浓郁的，但是它的制作方式也是比较复杂的，也是只有老师傅才能够独立的完成，这样的鸡需要放在卤料里边经过长时间的卤制之后，再放进烤箱里边经过一轮一轮的烧烤，这样的话做出来的烧鸡才会更加的鲜嫩美味又多汁儿。
第三个指的就是沟帮子烧鸡。
说到沟帮子烧鸡的话，相信有很多朋友们都听说过，或许也吃到过。其实这种沟帮子烧鸡，在北方地区是比较多的，不管是一些景区附近，还是一些公园里、街道旁边都会有这个烧鸡的店面，是辽宁本地的一种烧鸡，口感特别鲜嫩美味又好吃，而且它的鸡皮是比较酥脆的，所以喜欢吃酥脆口感的朋友们，可以去选择这样的烧鸡来吃。
第四个指的就是河南道口烧鸡。
其实这种烧鸡，可以说是河南特别有名的一种烧鸡了，而且这种烧鸡也被我们称作中华第一鸡，所以它的实用价值是非常高的，而且 历史 文化也比较久远，这种烧鸡它的口感是比较油润的，但是吃起来是肥而不腻的，而且价格比较便宜，这个烧鸡的基本上都是一些童子鸡，所以它的肉质是非常鲜嫩的，鲜嫩可口的，一口咬下去真的是口口爆汁，所以喜欢吃烧鸡的朋友们一定不要错过这种烧鸡。
三、哪里的道口烧鸡比较正宗？
道口烧鸡原产地：河南省滑县道口镇
道口镇是滑县的县政府所在地，名气大于滑县，如果是从郑州坐车的话，你会发现班车是，郑州---道口，而没有郑州--滑县，话题有点扯远了，足以说明道口烧鸡的名气
吃正宗道口烧鸡还是来滑县道口镇，道口镇因运河而兴，烧鸡因道口而出名，
正宗义兴张道口烧鸡现在已经是第九代了，依然是延续老传统老配方，结合现代工艺制作，流程给大家看看
正宗的道口烧鸡产自道口烧鸡，现在网络发达了 足不出户就可以品尝 ，正宗地道新鲜出锅的道口烧鸡了，各位朋友需要可以私信我
道口烧鸡是我们那边的特产，要说正宗还是滑县是道口烧鸡，县长途 汽车 站广场附近有11家不同字号的道口烧鸡专卖店，差不多占附近门市的二分之一。滑县人外出办事、走亲访友，总要带上几只本地特产——道口烧鸡。
外地人吃过一次地道的道口烧鸡，便会念念不忘，希望滑县的朋友隔三差五能够满足他们的口腹之欲。
道口烧鸡是我国著名地方特色食品，与“北京烤鸭”、“金华火腿”并称为“中华三奇”。位居中国山东德州油扒鸡、安徽符离集脱骨烧鸡、山东济南肴鸡、四川成都元宝鸡、东北沟帮子熏鸡、广东童子鸡、河南开封桶子鸡、湖南风鸡、云南风鸡“十大名鸡”之首。道口烧鸡原产地道口镇，位于河南省滑县西北部的卫河之滨，旧称李家道口。
义兴张里边也就八代中和还行，张存有的鸡肉太柴，鸡爪更是皮包骨头，没味儿。画宝刚、胡云章都不错，包括一家小店就不说名字了。单从味道上讲，排名应该是画宝刚、八代中和、胡云章、张存有。
有一家小店自己煮，味道真不错，有小时候的味道。我一般去外地看老家的亲戚朋友的时候都会带他家的烧鸡（这里就不说名字了，免得水军之嫌。）在后备箱里边也只有他家的烧鸡会一路上透过油纸散发出道口烧鸡的独特的香味。虽然这家小店从我小时候就存在，以前总觉得它特别没有存在感。
总体来讲，画宝刚现在开发出了自己的口号非油炸，烧鸡包括鸡胸肉都很有味道，整体口感软糯，售价一直比较稳定。
八代中和口味不是特别咸，在外地朋友中口碑最好，香味虽然比较淡但是绵长，适合口味清淡的人。
胡云章恰好相反，以咸味突出烧鸡的味道，是属于最传统的味道。
张存有的烧鸡比较干一点，比起来前三家口感有区别，他家的烧鸡口感相对比较硬一点，但是总体也很不错。
看个人喜好吧。其实，归根结底还是慢工出细活儿，受食品工业化的影响，现在很多烧鸡品牌都改进了生产工艺，以前的大锅慢煮现在都不多见了，有几家还保持着。毕竟食品的生产里速度和质量是舍此及彼的。
一锅鸡，小火慢煮一夜和大炉高压两三个小时出来的东西能一样吗？
“中国烧鸡哪家强，河南道口义兴张”
中国人爱吃鸡，在关于鸡的菜谱中，煎炒烹炸炖烤煮样样都能上手。但因为鸡肉并不好入味儿，很多种鸡的做法，都是皮香肉不香，烧鸡在众多鸡中因其先炸再煮的独特烹制工艺脱颖而出。全国范围内烧鸡可谓是百家争鸣，比较出名的就有符离集烧鸡、孔集烧鸡、开封烧鸡，但是提起来烧鸡最出名的还是河南滑县的道口烧鸡。
道口烧鸡创始于清朝顺治年间，但是当时的制作工艺还不完善，道口烧鸡没有特色，生意也平平淡淡，到乾隆年间，生意更是萧条。当时道口烧鸡的经营者一筹莫展，就在张炳束手无策的时候，他偶遇了当时的宫廷御厨昔日的老友刘义，张炳便向他请教如何能把烧鸡做得更好吃。刘义告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”这八料就是指炖汤的八种调料，陈皮、肉桂、豆蔻、生姜、丁香、砂仁、草果和白芷。老汤就是指每次炖汤都要加入一勺头锅留下的老汤，时间越久味道越好。
张炳回去以后照着做，果然做出来的烧鸡的香味大增，一时间供不应求，张炳也把自己的店名取意“友义兴张”叫做“义兴张”。清朝的嘉庆皇帝曾经路过道口，闻到整个镇子都被浓郁的肉香包围着，忍不住下车吃了一只鸡，忍不住并赞叹道“色、香、味三绝。”从此，道口烧鸡就成为了皇宫中的贡品。
经过三百年的发展，经过无数次张炳和后人的改进，道口烧鸡做到了骨酥肉烂，拿起骨头一抖，肉就一丝不挂的从骨头上掉落了。如今，道口烧鸡早已享誉全国，“色、香、味、烂”是其四绝。在道口，一大半的人都从事着和烧鸡相关的职业，如今道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名入选国家级非物质文化遗产名录，成为很多河南人走亲访友馈赠的佳品。
道口的名气都被烧鸡的香味掩盖了，很多河南人自己都不知道这烧鸡的老家道口还是河南十大古镇之一。著名的京杭大运河，在道口是一个重要的节点，又被称作卫河，在其1800年的通航史中，见证了道口古镇的兴衰。在航运最发达的明清年间，每天经过道口的来往船只数以千计，当时道口人大多经商，一时间商贾云集、贸易繁盛，有“小天津”的美誉。现在的道口古镇，纵使繁华不再，但仍然保留着大量的明清建筑，从保留的欧式风格的洋房和巷道深处完好的四合院中可以看到一些昔日繁华，道口烧鸡的香味，就在这样浸入这些历经百年风雨的老房子中。
河南滑县道口镇，道口镇的义兴张。义兴张是道口烧鸡正宗牌子。
道口镇地理位置很有意思，说是个镇，又是滑县县城的一部分；说是滑县的镇，却和浚县毗邻。所以，道口烧鸡在 历史 上不能完全算是滑县的，也不能算是浚县的，两个县都有正史记载。可参见《浚县志》和《滑县志》。
道口烧鸡的起源故事也很有意思。道口是古运河的一个渡口，有了运河就有个集市贸易。鸡是我国最早的 美食 ，有一万多年的 历史 。但是道口烧鸡成名比较晚，才300多年。不过，我们的 美食 能坚持这么久不变样，并不很多。譬如北京烤鸭，开封第一楼灌汤包，天津狗不理，都混到没人吃，道口烧鸡至今风头不减。即便的镇上出来好几家烧鸡店，也不影响彼此的生意。
道口烧鸡的故事源头在清朝顺治帝时期，1661年有了记载，但是一直不温不火。直到乾隆帝时期，1787年，当时的老板张炳，邂逅乾隆御厨刘义，传他烧鸡秘诀，生意才得火爆。这个秘诀就一句话，“要想烧鸡香，八料加老汤”。张炳是内行人，一语点破百年迷。
如今河南很多地方有义兴张烧鸡店，看包装也都一样。不过我还是去道口镇老店买，好在不远，100多公里。
义兴张，张炳是创始人，最后分家了，分为三家，三家都不错，除了道口烧鸡，我不吃别的任何鸡，尽管我会做多种鸡。
义兴张这个牌子被张家人及滑县食品厂的人都搞坏了，这两波人都有使用义兴张牌子的权利。作为长子长孙的张存友有自己新创张存友烧鸡
道口烧鸡，义兴张和画宝刚是两巨头，义兴张虽是起源，但却是画宝刚做得更大，上税更高。一是画宝刚的配方可能味道更好些，二是画宝刚有非油炸专利，三是画宝刚开分店严格限定，一定距离内只能一家，而义兴张亲朋好友厂里出来的员工，都爱打个名义开店，导致一家挨一家冒牌多。
上面两家无论画宝刚还是义兴张，购买时一是建议到厂区门店买，更新快，货新鲜。二是不买塑料包装好的，味道变异。三是不在节日时买，比如中秋春节，出货量大，处理不干净。
河南省滑县道口镇，靠古道口那里出的烧鸡比较正宗。
“道口烧鸡”，顾名思义，离开了古道路口，风味会有差距，如果你在古道路口买上一只“道口烧鸡”，美滋滋地咬上一口，然后脖子一伸，伸出400，伸到逍遥镇喝上一口糊辣汤，也是一种神一样的向往，叫“神往”。
道口烧鸡是中国名鸡，论吃还是张存有，味道真地道，
四、全国各地到底哪个地方的“烧鸡”最好吃呢？
全国各地到底哪个地方的“烧鸡”最好吃呢？
一说到烧鸡，想必大伙儿或多或少的都那么掌握一些，平常人们在日常生活中呢，也是有许多朋友们十分喜欢吃鸡肉的，鸡肉，它口感尤其细嫩美味，作法也较多，不论是立即用于炒着吃，或是用于炖着吃，或者用于炸着吃，烤着吃制成猪肉泥这些，全是十分美味的。并且鸡肉它的价格也比较便宜，口感也较为美味，备受吃客们的喜爱。
而我们今天跟大家分享到的烧鸡，我相信我们也是十分喜欢吃的。那样今天呢，我就来跟大伙儿分析一下全国各地究竟哪个地方的烧鸡是很好吃的。通过吃客们一轮又一轮的评定，我汇总出了这四个地区的烧鸡是很好吃的，大家一起来看一看是否有自身故乡的烧鸡吧！
第一个最好吃的烧鸡便是河南道闸烧鸡。
这类烧鸡，可以说是可以与北京考生和金华火腿并称的一种烧鸡了，这类烧鸡它历史时间也较为久远，听说是在清朝时期就早已发生的美味了，并且这类烧鸡它口感特别的滑嫩美味，鸡肉和鸡骨架只必须轻轻地拿手一抖就能直接分离出来了，口感特别的美味。
第二个最好吃的烧鸡指的便是陕西普集烧鸡。
实际上这一烧鸡，跟咱们上边说的烧鸡也发生的时代是差不多的，一般都是在清朝就已出现了一种美食，听说这是御善里的一道美食烧鸡了，并且有一股黄皇室口味的烧鸡，口感特别的美味，看见就要人淌口水，一般大厨师在制造这类烧鸡的情况下，会在鸡的表层先涂上一层纯蜂蜜和生抽，然后倒入滚油中逐渐煎炸，直至将其表层炸至金黄色以后，再放到卤汁中逐渐文火渐渐地酱卤，那样做出来的烧鸡口感细嫩美味又流汁儿，令人满口生香。
第三种最好吃的烧鸡指的便是广东仙庙烧鸡。
提到这一烧鸡的情况下，坚信许多广东的朋友们是特别了解的，一般来说，广东的朋友们都非常喜欢吃鸡肉，鹅肉也有鸭肉的，因此她们地域的烧鸡都是十分美味的，口感都是外酥里嫩，细嫩又鲜嫩的，是一种十分有特色的烧鸡的，有标准或是有兴趣的朋友们可以去品尝一下这类烧鸡。
第四种最好吃的烧鸡指的便是南京南农的烧鸡。
听说这类烧鸡，全是一些家传独门出去的烧鸡，它味儿是特别美味的，不可能发生尤其油腻感的状况，并且令人越吃越上瘾了，口感特别的美味，都是一道非常不错的烧鸡。
以上就是关于中国十大排名烧鸡相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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