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厨师长书籍十大排名（厨师长管理书籍推荐）
发布时间：2023-05-22 21:32:05
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于厨师长书籍十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、世界十大名厨都有哪些？
[亚伦·巴萨德]米其林三星主厨，巴黎拉佩芝餐厅主厨兼老板。他被誉为米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨，他20岁时父亲希望他做钢琴师。但亚伦不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时名厨埃斯科菲耶学习传统的法式料理，直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。
我知道的有保罗博古斯，艾伦杜卡斯，董振祥，托马斯凯勒米其林三星主厨，巴黎拉佩芝餐厅主厨兼老板我知道的有保罗博古斯，艾伦杜卡斯，董振祥，托马斯凯勒黎拉佩芝餐厅主厨兼老板亚伦·巴萨德。他被誉为米其林星级厨师中最具艺术家气质的大厨。亚伦不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯。
第十名[戈登·拉姆齐]出生格拉斯哥，堪称英国乃至世界的顶级厨神，因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格，以及追求完美的风格，而被媒体称为“地狱厨师”。曾是一名足球运动员，19岁因伤退役。2001年，成为当时英国3位获“米其林三星”称号的主厨之一，入厨25年来，其旗下产业共获得了14颗米其林星。1998年，他开始电视主持生涯，他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今，他拥有28间餐厅，着有烹饪书籍数十部。
成名作：威灵顿牛排
威灵顿牛排是拉姆齐的代表作，它精选上好的菲力牛排，刷上鹅肝酱、菌类等佐料，用火腿包起来，外层再包一层酥皮放入炉中烤制，听起来很容易吧？但是要掌握好火候却是一件非常难的事情。
二、中厨师长和厨师长有什么区别呢？
厨师是我们身边再熟悉不过的一类人群了，因为我们平时会经常下馆子吃饭，我们只要在外面吃饭，那么就会有厨师给我们做饭菜！无论你吃的是什么，必定在后厨会有厨师的身影，但是大家知道吗，厨师也是有等级之分的，厨师也是有等级证书的，国家对厨师的厨艺有很严格的等级区分和考试标准的，可是在现实中有很多厨师师傅干了一辈子的厨师，也没有去考取个资格证书和等级证书，不过话说回来了，也不是什么样的人都可以考取厨师等级证书的！
厨师的等级分为5个级别，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师，一般在厨师学校毕业的学生基本应该在中级左右的水平和拥有中级等级证书，当在厨师工作岗位上工作4年时间，可以考取高级资格证书，再工作7以上时间可以考取技师资格证书，再工作10年以上可以考取高级技师资格证书，也就是说你想从一个初级学徒工变成拥有高级技师资格证的厨师，最少需要学习和工作20以上的时间才有可能，考取高级资格证书，如果你的技术水平不过硬，学习的范畴又比较窄，那么就基本上无缘高级技师资格证了，所以想要成为高级技师中的一员，不仅要工作时间够长，还要在工作中不断的学习心得烹饪技法和熟练的掌握相关的菜肴制作才有可能完成你的晋升之路，从这一点上来看想要在厨师界出人头地，也是一件相当不易的事情。
如果你拥有了高级技师证书，那么你就拥有了出书、当美食评委、创办厨师学校、自立门派的资格了，因为你在厨艺领域已经有了自己的一片天地了！
那么大家知道为什么厨师的帽子有高有低吗？这也是一个大饭店后厨厨师的级别区分，一般帽子越高的厨师级别也相对越高，初级学徒工的帽子一般在15厘米左右，中级厨师的帽子一般在25厘米左右，高级厨师（厨师长）的帽子一般在30厘米左右，行政总厨或者名誉厨师长的帽子一般在35厘米左右，所以以后你看见帽子高高在上的厨师就知道他一定是一个厨艺高超的厨师了。
说到这里小编不妨给大家介绍一下，现在世界排名第一的顶级大厨，让大家领略一下大师的风范，他就是：戈登·拉姆齐39岁世界第一，身价6700万英镑，出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神，拉姆齐以前是一名足球运动员，15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分和努力潜心研究厨艺，入行20年来他成为了唯一一名获得米其林七星级厨师称号的人。1998年，他开始电视主持生涯，他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。现在他拥有9间餐厅，著有烹饪书籍数十部之多。
想要成为这样的顶级厨师恐怕不光要努力学习，还要有天赋的支撑啊！不过中国的厨师水平和外国的厨师水平不能用一个标准来衡量，因为中国的菜系实在是太多了，全世界除中国以外所有的菜系加一起，也不会有中国的菜样多，所以如果在中国被称为第一名的厨师，我想他的厨艺一定在外国同等厨师水平之上的！
三、如何写厨师长涨工资申请书
申 请 书
领导 您好！
本人从毕业后一直在XXX工作，至今已经是第XXX个年头过半了。经过慎重的考虑，特向您提出加薪请求，理由如下：
1、目前我所负责的工作内容有：业务跟单助理，对外辅料操作员，辅助办公室内勤工作。作为辅助跟单，哪里需要往哪上，这个忙完帮另外一个，众多的工作内容造成我目前的工作状态：业务员空时我不空，业务员忙时我更忙。
2、XXX杭办是杭州市规模较大的外企杭办之一，但至今本人的薪水为XXX(税后XXX多点），远低杭州市平均月薪水平。而能给我带来额外收入的外单越来越少，今年至今的月均提成也只能达到￥XXX/月。两者相加，仍然低于杭州市平均月薪水平。
3、以XXX内部员工薪水平做平行参考，比较的结果是：相同的薪水，本人从事更多的工作内容；或者相同的工作内容，而本人获得的却偏低的薪水。
基于以上实际情况，恳请领导考察并同意给本人提高薪水。
四、如何写厨师长涨工资申请书
申
请
书
领导
您好！
本人从毕业后一直在XXX工作，至今已经是第XXX个年头过半了。经过慎重的考虑，特向您提出加薪请求，理由如下：
1、目前我所负责的工作内容有：业务跟单助理，对外辅料操作员，辅助办公室内勤工作。作为辅助跟单，哪里需要往哪上，这个忙完帮另外一个，众多的工作内容造成我目前的工作状态：业务员空时我不空，业务员忙时我更忙。
2、XXX杭办是杭州市规模较大的外企杭办之一，但至今本人的薪水为XXX(税后XXX多点），远低杭州市平均月薪水平。而能给我带来额外收入的外单越来越少，今年至今的月均提成也只能达到￥XXX/月。两者相加，仍然低于杭州市平均月薪水平。
3、以XXX内部员工薪水平做平行参考，比较的结果是：相同的薪水，本人从事更多的工作内容；或者相同的工作内容，而本人获得的却偏低的薪水。
基于以上实际情况，恳请领导考察并同意给本人提高薪水。
以上就是关于厨师长书籍十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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