茶饮国潮vi设计(国潮新式茶饮)
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本文目录:
茶颜悦色的营销策略
茶颜悦色的营销策略文化营销、饥饿营销、熟练把握营销节奏流量圈粉、合作营销。
1、文化营销,茶颜悦色则融合了中国的茶文化并对此进行了创新,大力宣扬了中国文化,很好的抓住了如今国风国潮兴起的风口,迎合了消费者的喜好和潮流。茶颜悦色将品牌的LOGO打造成浓厚的江南女子味道,形成了消费者对品牌的第一印象。
茶颜悦色的一些概念店也广泛运用传统文化元素进行营销。茶颜悦色在产品名称、字体选择、装修设计、杯子画风、海报宣传甚至是门店室内摆设上,处处都透露着一股文雅之风。门店装修及logo均主打中国风主题,带着浓厚的江南女子的味道,突出传统文化的美学价值。
2、饥饿营销,茶颜悦色的区域性饥饿营销就是利用了一杯奶茶难以在不同区域之间流通的特点。像是其他食品、文创产品、衣服这些的都是可以通过快递邮寄到全国各地的。但奶茶这种商品,过了半个小时一个小时,其味道就会变的没有那么好。
在竞争激烈的奶茶市场,茶颜悦色能成功占据中国奶茶市场的一席之地,并且在网络上爆火,迅速成长为网红奶茶品牌,其中不乏其区域性饥饿营销的功劳。“只开在长沙的奶茶店”,在一定程度上满足了长沙消费者的优越感,加深长沙消费者对茶颜悦色的好感度。
3、熟练把握营销节奏流量圈粉,在营销节奏的把握上,茶颜悦色也懂得玩年轻人喜欢的套路。各种特色活动中幽默略带调侃的文风宣传,迅速拉近与消费者之间的距离。
推出的“单品免费续杯”、“集卡点免费赠杯”还有“雨天指定饮品第二杯半价”等特色活动,不仅温情满满,也增加更多的情景,增加消费者的参与感。不仅让人感受到品牌的温暖,也能在大家心目中建立起“陪伴茶饮”的形象。
4、合作营销,茶颜悦色作为一个网红品牌也很好的利用了合作营销的策略。茶颜悦色与喜茶、三顿半这些知名的品牌进行了联名活动。
茶颜悦色和喜茶分别推出了“喜茶版”和“茶颜悦色版”联名礼盒,内含玻璃杯、钥匙扣、胸针等物件,并限量上架于喜茶百货和茶颜悦色淘宝官方店铺。
茶颜悦色的介绍
茶颜悦色品牌创立于2013年,是长沙原创中国风茶饮品牌,独辟践行“新中式鲜茶”细分市场领域,专注于成为原创茶饮设计品牌。为顾客带来的不仅是—杯鲜茶,更是—种趣味生活方式,以茶为依托展现中国的大美。公司成立于2017年,公司总部位于湖南长沙。
喜茶是什么?
喜茶是新式茶饮品牌。
喜茶(HEYTEA,曾名“皇茶”)是一家由深圳美西西餐饮管理有限公司运营的中国连锁茶饮品牌,由聂云宸于2012年创立,总部设在深圳市南山区航天科技广场,旗下拥有茶饮品牌“喜茶”和烘焙品牌“喜茶热麦”。
该公司依赖社交媒体上的口碑营销以减少广告支出。年轻消费者是其主要客户。大多数店面都在一二线城市的繁华购物中心。其知名产品为芝士奶盖。
扩展资料:
1、喜茶经营模式
喜茶英文名HEYTEA,只做直营店,不做加盟店。
2、喜茶品牌文化
灵感、酷、设计、禅意是喜茶的关键词。
3、喜茶品牌愿景
推动茶饮更加年轻化、全球化、科技化。
参考资料来源:百度百科-喜茶
餐饮店如何设置跨界产品?
近年来 ,“跨界 ”成为的一个热门词汇 。
很多行业掀起跨界热潮 ,把它作为市场营销的必修课 ,尤其是食品 、餐饮 、美容 、零售 。
创造话题 ,吸引注意力 ,振兴品牌 ,提高知名度 ...虽然每个跨界目的都不一样 ,但跨界的热情从未减弱 。
可口可乐 、奈雪的茶、小龙坎 、核桃 、肯德基 、周黑鸭 、百雀岭、屈臣氏 等。
进行了不同的跨界尝试 。
跨界这么热门 ,餐饮业如何跨界 ?
在我看来 ,跨界分为 三个 维度 ,即“商业模式 跨界 ”、“产品 /服务 跨界 ”、“品牌营销 跨界 ”。
我们先来看 一个产品跨界的案例 。
跨界不止 奈雪的茶套牢消费者的秘诀
三五个朋友遇到有格调的茶饮店 ,点一杯霸气的芝士鲜果茶 ,再来一盘 霸气的榴莲王软欧包。
聊天 ,自拍 ,发圈 。
这似乎是现在年轻人最流行 的生活方式 。
“千亿市场 ”、“资本追逐 ”、“茶饮风口”等一系列 “标签 ”也造就了新式茶饮店 。
近两年来 ,新式茶饮也成为了近两年来最火爆的项目之一。
作为新茶的代表品牌 ,估值超过 60亿元的奈雪的茶深谙90后 、00后 的消费需求和行为习惯 ,善于用“跨界思维 ”为自己打造差异化标签 ,不断跨界尝试 ,经典跨界案例 层出不穷 。
1、茶饮跨界欧包
奈雪的茶创始人彭心在市场调研过程中发现 ,很多人希望在饮品店喝饮品时搭配食物 ,但当时大多数饮品店都没有满足用户的需求 。
同时 ,她也发现 在烘焙面包 市场 上,口感较软的日本面包非常受欢迎 ,而且与茶的调性非常一致 ,于是她创新性地推出 了“茶+软欧包 ”的产品组合 ,将烘焙现场销售 的软欧包引入茶饮店 。
最后 ,根据销售数据反馈 ,跨界产品软欧套餐占总销售额的50 %。
2.茶饮店跨界居酒屋。
2019年6月,奈雪的茶先后在深圳和北京开设了三家奈雪酒屋“BlaBlaBar”,正式从“软欧包+茶饮 ”跨界到“酒馆 ”。
“BlaBlaBar”这个名字的灵感来源于 “blablab ”在女生聊天时不停说话的现象 。
可见它额目标群体也是25 -35岁 的女性 消费者 。
奈雪酒屋设计轻盈奢华 。
几款主打香水鸡尾 洒,设计口味独特 ,一经推出 ,就在女性朋友圈爆红 。
3.软式欧式包+火锅 =火锅底料包。
奈雪的茶还与重庆流行火锅卤水校长联名 ,并推出重庆限量独家软式欧式包“火锅底料包”及联名跨界礼盒 。
这款柔软的欧式包不仅看起来像火锅的底料 ,还融入了老火锅的真实味道 ,是重庆的独家产品 。
4. 奈雪的茶 旺旺 =旺仔宝藏茶
2019年 6月,六一儿童节 ,奈雪茶和旺旺联合推出新的旺仔宝茶和旺仔 QQ 芝士杯。
5. 奈雪的茶 人民日报 新媒体 =“报款”红石榴 。
2019年 9月 ,奈雪的茶跨界人民日报 与报款红石榴一起惊艳亮相 ,展现了国潮茶饮的魅力 。
这一次 ,它与人民日报新媒体的跨界合作 ,不仅仅是单纯的新产品 ,更承载了更多的文化内涵 。
6.“奈雪 李宁 ”和“奈雪 雅诗兰黛 ”礼盒 。
2019年 10月6日至10月20日,李宁 #快闪活动在北京王府井举行 。
奈雪的茶和李宁推出限量礼盒 、奈雪 李宁特色饮品等产品 ,以只送不卖的方式回馈 给参与者 ,赢得消费者 一致 好评 。
早在2018年,奈雪茶就与雅诗兰黛合作推出 了“hello sister”礼盒 ,包括 产品优惠券和口红 ,赠送给会员 。
跨界产品有三种 。
通过以上一系列跨界案例 ,我们可以初步了解到,所谓跨界产品 ,是品牌为了达到 一定的市场目标而推出的跨行业 、跨品类 、跨渠道 的产品 。
这类产品要么是从品牌价值层面连接 ,要么是从产品口味上交融 ,要么是从渠道上衍生出周边产品 。
在这方面 ,我将跨界产品分为三类 。
1,场景跨界产品 。
将来自两种不同使用场景的产品集成到其中一个场景。
比如奈雪的茶 ,是一家饮品店新推出的软式欧式包,属于面包烘焙店卖的产品 ,跨界 在饮品店卖。
2.IP跨界产品 。
所谓 IP跨界产品 ,就是利用具有IP 属性的品牌潜力 ,共同推出一款联合跨界产品 。
比如喜茶和百雀羚推出的喜鹊礼盒
3.文创跨界产品 。
文创一般 指文化创意产品 ,是“文化 +商品 ”的组合 。
文创产品可分为 三类 :1,艺术收藏品 ;2,生活 实用 用品 ;3, 旅游 纪念品 。
细分到餐饮行业 ,比如 星巴克系列的“杯子”产品 ,伏牛堂在门店推出的“霸蛮文化衫”。
餐饮企业 为什么要做跨界产品 ?
我们看到的跨界案例几乎都是连锁品牌 。
中小型餐饮企业有必要做跨界产品吗?
一系列 问题 接踵而来 。
跨界不仅是一种 思维 ,更是一种营销工具 。
跨界产品对于餐饮企业的价值主要体现在三个方面 。
1、跨界产品 ,打造产品差异化标签 。
如今 ,餐饮业 的竞争趋于白热化和同质化 。
跨界产品是一个非常不错的切入点。
2,跨界产品,跨的是IP流量共享。
对于IP跨界产品,其赋予品牌最大的价值便是IP强大的粉丝用户。
利用跨界产品,餐厅不仅可以共享IP品牌势能,更能将一部分品牌IP的流量转化成餐厅的产品销售。
2019年5月,快乐柠檬与经典糖果品牌大白兔在上海跨界开了一家奶茶快闪店
。快闪店共推出了6种口味的奶茶,包装依然是大白兔的经典蓝白基调,怀旧范十足。
儿时的大白兔奶糖回忆,一举冲破了消费者的心理防线,开业第一天,大白兔奶茶便卖出1000多杯。
2019年4月,小龙坎火锅联合冷酸灵,推出一款“火锅牙膏”,“奇葩创意”吊足了年轻人的好奇,从预售开始就成为爆款单品,首批限量的4000套半天即告馨。
“火锅牙膏”一度登上了微博热搜榜单TOP3,一款售价30元的牙膏,在二手市场被标出了568元的天价。
3.跨界产品,跨的是多维度盈利模型
对于场景跨界产品,多半是通过增加餐厅原有的产品线,或从运营时间上构建出新的盈利模型。
胡桃里音乐酒馆,不仅从文化上跨界了“音乐”,更多是在经营模式上跨界了餐厅、酒吧的经营模式,以此拉长了餐厅的经营时段,从上午11点到凌2点,据统计酒水的销量占据了胡桃里餐厅60%的销售额。
跨界产品的4个原则
跨界盛行的当下,成功的案例不胜枚举,当然也不乏失败的跨界尝试。霸王洗发水曾经凭借“防脱发”概念火极一时,然而,当霸王跨界推出“霸王凉茶“时,却一直不被市场接受。
这是因为在消费者的认知里,“霸王=防脱发洗发水”,所以当霸王推出凉茶新品时,跨界失败就在所难免了。
为了避免落入跨界陷阱,跨界产品的设置需要遵循以下4个原则。
1,功能属性不冲突
跨界产品在功能属性上要避免与品牌冲突,例如上文提及的霸王凉茶与原有的洗发水产品在功能上冲突极大。
一个是防脱发的中药洗发水,一个是喝进嘴里的饮料,用户在喝凉茶时心里难免浮现一股股中药味的洗发水味道,自然很难被市场接受。
2.品牌调性相符
餐厅在选择品牌做联名跨界时,宜选择跟自己品牌调性、价值相匹配的品牌,避免品牌理念不一致甚至相悖的跨界尝试,否则容易造成自我品牌价值体系混乱,让用户对品牌产生认知偏差,不利于品牌的可持续发展。
3.用户群体相匹配
跨界IP的选择上,尽量选择与用户群体相匹配的IP进行跨界产品设置,这样更有利于双方IP流量共享。比如麦当劳与《剑网3》《魔兽世界》的跨界尝试,就是基于这两款热门 游戏 IP与麦当劳用户的高度匹配。
4.跨界产品要互补
餐厅在选择跨界产品时,切忌与跨界对象存在直接竞争关系。
例如,喜茶会选择跟太二酸菜鱼跨界推出联名款酸菜鱼面包,但一定不会跟奈雪的茶联名
综上所述,跨界产品是餐厅为了打造差异化标签、提高产品营销力和品牌知名度而设置的产品。
它通常会与餐厅的各类营销活动关联在一起。
每一个餐厅都有设置跨界产品的必要,但需要根据实际情况进行不同层面、不同深度的跨界。
此外,跨界产品既有可能像奈雪的茶的“软欧包”成为餐厅的“爆款刀产品”。
也有可能像星巴克的“猫爪杯”成为餐厅的“流量产品”,同时也可能像奈雪联合李宁推出的只赠不卖的“联名礼盒”。
为什么长沙的茶颜悦色可以这么火?
一、差异化的品牌定位
吕良创立茶颜悦色的时候,鉴于市场上已经有很多成熟的知名品牌,意识到如果不做出特色,肯定难以生存。首先取了一个“中式文艺范”的名字——茶颜悦色,“中国风美女图”是最大亮点。
在颜值即正义的时代,大街小巷全都是类似CoCo的可爱、卡通风格,茶颜悦色选择了中国风,找准了差异化的品牌定位。
二、蹭上茶饮爆发的流量
踩中了赛道,正好在新茶饮市场起飞前入局。到了2017年,茶饮品类大爆发,茶颜悦色也随之进入了快速开店期。整个市场的迅速起步也“带飞”了茶颜悦色。
喜茶和奈雪的茶这两家头部品牌,在一二线城市点燃了“新茶饮”的战火,分别在2016年和2017年完成A轮融资。
茶颜悦色首次被全国人民注意到,是在2018年,当时喜茶和奈雪的茶的创始人隔空掐架,一不小心把茶颜悦色拱上了热搜。
三、踩中中国风的风口
目前国潮文化流行的时代,茶颜悦色正好赶上了这波潮流。迎合了近年来弘扬国货的文化趋势,而且很懂年轻人,想不火都难。以故宫博物院为代表的中国风潮在年轻消费群体中颇为盛行,那些带有中国风情的文创产品在年轻人中很受欢迎。
而茶颜悦色恰好定位为中式茶饮,无论它的品牌名,还是产品,亦或者视觉设计,尽显浓浓的中国风情韵味,这也奠定了它能和年轻人打得火热的基础。
四、价格亲民
目前的中国茶饮江湖中,总体分为两个派系。一个是以喜茶和奈雪的茶为代表的纯大陆派系,一个则是以CoCo和一点点为代表的混合派系。
茶颜悦色的产品价格在10-22元之间,大部分低于20元。这比价格为19-36元的喜茶和19-33元的奈雪的茶便宜不少,和CoCo和一点点的价格差不多。
这个价格,不仅有文化氛围,而且用料足,口感不错。这样的一个茶饮品牌自然容易从市场中脱颖而出,消费者愿意为此买单。
五、保证出品品质
出于对旗下各门店的控制,保证出品品质,茶颜悦色坚持所有门店自营,不招募加盟商。众所周知,奶茶店的加盟费很高的,有些商人就是孵化出一个品牌,然后大肆赚取加盟费,卷钱走人。
从创立开始,吕良便提出了“永久求偿权”:只要觉得口味有异,可以在任何时间走进任一家门店要求免费重做。如今各家门店依然延续这一举措,在吕良看来,店员在调制奶茶时难免失误,影响到出品品质,用这个办法能维护口碑。
六、好喝
作为奶茶,好喝很重要。《第一财经》2020年的“金字招牌”评选中,茶颜悦色喜提口碑NO.1。根据第一财经的问卷调查,只有1.34%的消费者对茶颜悦色投了失望票,而喜茶有8.56%。
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