-
让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
东北蘑菇十大排名（东北蘑菇十大排名品种）
发布时间：2023-05-21 03:39:07
稿源：
创意岭 阅读：
251
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于东北蘑菇十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
创意岭作为行业内优秀的企业，服务客户遍布全球各地，相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008
本文目录:
一、中国最好吃的菌类排名
我国所产的野生可食用的菌类有很多，小编就从中挑出来十种比较有名的野生菌以飨广大吃货。这些野生名菌味最鲜，但因其产量少，导致价格也比较昂贵，排名不分先后，如有纰漏多多包涵：
1、冬虫夏草
冬虫夏草是一种珍稀名贵的中药，野生于海拔4000-4200米的青藏高原，是特殊的昆虫与专一的真菌结合生长而成，由于数量极少，市场售价每公斤已高达12-18万元，并且还在逐渐上涨。目前野生冬虫夏草已处于濒危灭绝边缘，为了抢救这一濒危物种，必须依靠科技，开展人工驯化栽培研究。
冬虫夏草可入药，它的外形特别奇特：冬天是虫子，夏天却是草，这也是它名字的由来。
长期食用对人体有益，但经一些商家炒作，说是可以包治百病，未免有点夸大其词。专家表示，如果要说药效功能，中药枸杞与虫草的效用也基本相当，价格却不及虫草的一个零头。
2、竹荪
竹荪俗名有竹参、竹笙，山珍之花，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，主要分布于中国的云南、四川、贵州、湖北、河南、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以云南省昭通地区最为闻名。整个菌体十分俊美，色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“菌中皇后”。
荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质。菌肉色白、质嫩、散发清香。用竹荪烹饪菜肴，其味鲜美、爽脆适口。在夏季，做菜煲汤时，放少许竹荪入内，有防止酸败，延长存放时间的特殊功用。其中以固始竹荪鹅最为有名。
3、猴头菇
猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。
猴头茹是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头茹也是著名的药食两用菌，主要成分猴头多糖具有抗肿瘤作用，对胃癌、食道癌、及其他恶性肿瘤有明显作用，此外还具有抗衰老、降血糖、抗凝血、保肝护肝、抗疲劳等功效。
猴头蘑子实体一年生，近球形，表面生有细软肉刺，直径6-25cm，表面雪白至乳白色，干后黄褐色。
4、口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。
据记载，自明宣德四年即1429年始建张家口堡以来，张家口便成为草原蘑菇的加工销售集散地，"口蘑"因此得名，一直是明清两代的贡品，素有"蘑菇之王"、"天下第一蘑"美誉，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时，写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下，不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。
5、松茸
松茸学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。是我国二级濒危保护物种。
松茸有很高的营养价值，味道鲜美、药用价值高，欧洲及日本古时就视松茸为山珍，在日本是高级礼品，古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。
6、羊肚菌
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高，因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
羊肚菌又名草笠竹，其菌肉细嫩，有香气，味鲜美而富有营养。同时也是一种珍贵的食用菌和药用菌。主要适用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。
羊肚菌主要分布在我国西藏，云南，四川，新疆，山西，河南，陕西 甘肃，河北，黑龙江等地。
7、鸡油菌
鸡油菌别名黄丝菌，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。朵较小，金黄色，香味独特，脆嫩可口，营养最丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
鸡油菌在我国福建、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南等地均有分布。
鸡油菌营养丰富，为全球六大著名菌根性食用菌之一，是西欧国家最喜爱的产品。在德国市场上，近40%的商品鸡油菌都产自中国云南。该菌属是我国野生食用菌大宗出口创汇的重要类群之一。
8、虎掌菌
虎掌菌又名：黑直觉虎掌菌、翘鳞肉齿菌、老鹰菌、獐子菌等。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处，“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。
虎掌菌不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，还有防癌、抗癌的功能，是食用菌中的佼佼者，国内外市场需求量很大，市场价格相当昂贵，每千克干品售价高达800多元，特别韩国人把虎掌菌奉为“圣品”。
野生虎掌菌在我国分布很广，但产量很少。虎掌菌是一种珍稀名贵的野生菌，一般生长在大山区森林的乔木林中。
9、鸡枞
鸡枞之名一说得于其味，另说因其状得名。鸡枞多生于未受污染的红壤山林的半坡上，或田野草丛中的白蚁窝上。菌盖刚出土时像蒜头，后渐展开如伞，菌柄实心，表面光滑，肉质细嫩易碎。
鸡枞以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。用鸡枞可以制做多种名菜，如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞，火腿夹鸡枞等。鸡枞经过晾晒，盐渍或植物油煎制而成干鸡枞，腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用，食之仍有鸡枞的特殊风味。
鸡枞不仅味道鲜美，令人食欲大增，而且具有丰富的营养价值。明代状元杨升庵品尝鸡枞后随性而歌：“海上天风吹玉枝，樵童睡熟不曾知。仙翁近住华阳洞，分得琼英一两支。”
清末文人阿瑛在《旅滇闻见录》中这样记述了鸡枞的珍贵：“明熹宗嗜此菜，滇中岁驰驿以献，惟客魏得分赐，而张后不焉。”
鸡枞：是食用菌中的珍品之一，云南山珍之最。《本草纲目》载：“鸡枞出云南，高脚伞头，生沙地间。。。”
10、红菇
红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇）、红椎菌，属担子菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。我国所发现的的红菇大约100种，仅几十种被利用，其他价值不明，还有少数有毒。
本文重点推荐福建红菇，亦是福建省最有名的食用菌之一，主要分布于福建武夷山（以高海拔红菇高山红著称）、三明、 泉州永春一都（三岭质量最好）等地。
福建红菇味美可口，含有丰富的维生素，特别是含有其他食用菌稀少的尼克酸；红菇也是滋补佳品，常食可使皮肤细润、益肠胃，提高免疫力，对于产妇乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。在闽南地区，妇女分娩必食红菇炖鸡以补充营养。
二、东北野生蘑菇有什么营养价值？
分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:
东北野生蘑菇都有什么营养价值啊？谁能说一下啊？最好说明出处
解析:
东北“三大蘑”
东北大小兴安岭及长白山区，是我国野生食用菌的重要产区之一。元蘑、榛蘑、猴头蘑被人们称做东北“三大蘑”，当然，林海中的可食用的菌种极多，估计至少有150种左右。
元蘑生于榆、椴等阔叶树腐木上，秋末天气转寒时生长的数量反而更多，所以又称冻蘑；榛蘑多生长在壳斗科的榛、栎林中。元蘑和榛蘑的产量大，多加工成干品，在市场销售。猴头蘑生长在森林树木上，菌体上生有白色细软的肉刺，干后形似猴头因而得名，其实它更像刺猬，所以又名刺猬蘑。猴头比较珍贵，虽然在我国其他林区也有出产，但都不及东北林区的个大质佳。另外，猴头也是著名的“八珍”食品之一。黑龙江兴安岭林区还是木耳的重要产区之一。虽然木耳在这里的生长季节短，但因朵大、肉厚、色泽好而出名。
元蘑（亚侧耳）别名黄蘑、冻蘑、晚生北风菌，隶属于层菌纲、伞菌目、白蘑科、亚侧耳属。是我国东北著名的野生食用菌，分布于河北、黑龙江、吉林、广西、陕北、四川等地。我国大部分地区只要条件适宜均可栽培。 一、形态特征子实体肉质、覆瓦状叠生或丛生。菌盖直径3—12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形。有后沿，宽3—12cm。黄绿色或带褐色，有短绒毛，边缘渐光滑，表皮易剥开。盖缘内卷后反卷。菌肉白色且厚。菌褶稍密，白色或浅黄色。菌柄侧生，短或无柄，有绒毛或鳞片。孢子印白色、光滑、腊肠形，4.5—5.5微米×1—1.6微米。囊装体棱形，中部膨大，29—45微米×10—15微米。 二、生活习性秋季生于栎、杨、桦树林或其他阔叶树的枯树木上。
榛蘑
又名蜜环菌蘑，口蘑科。子实体中等大小。齿盖直径4～14厘米，淡土黄色，蜂蜜色至淡黄褐色，老后棕褐色，中部有平伏或直立的鳞片，有的近光滑，边缘具有明显的条棱。菌肉白色。菌褶白色或稍带肉粉色，直生至延生，稍稀，老后出现暗褐色斑痕。菌柄细长，圆柱形，稍弯曲，长5～13厘米，粗0.6～1.8厘米，颜色同菌盖，常有纵条纹和毛状小磷片，纤维质，内部松软变至空心，基部稍膨大。菌环乳白色，生柄上部，幼时呈双层。孢子印白色。孢子无色或稍带黄色，光滑，椭圆形或近卵圆形，7～11.3微米×5～7.5微米。夏秋季在林中地上、腐木上、树桩上或树根部成丛生长，常引起树木的根腐病。榛蘑分布在吉林、通化、白山、延边等林区，是一种普遍采食的野生食用菌，市场上常有出售。子实体含有D-苏醇（D-threitol）,C4H10O4及维生素A，治腰腿痛、佝偻病、癫痫等。可预防视力减退，夜盲症、皮肤干燥、并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。菌丝体发酵物制成的蜜环菌片对高血压椎基底动脉供血不足、美尼尔氏症、植物神经功能紊乱等疾病引起的眩晕病人治疗效果较好。对改善肢麻、失眠、耳鸣、中风后遗症等也有作用。从蜜环菌中分离山葡聚糖和多肽聚糖，有抗癌作用，对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率达70%～80%。
猴头
又名猴头蘑、刺猬菌、齿菌科或猴头菌科。子实体中等至大型 ，直径5～10厘米，最大可达30厘米，呈扁半球形或头状，由无数肉质软刺生长在狭窄或较短的柄部，刺细长下垂，长1～3厘米，新鲜时白色，后期浅黄至浅褐色，子实层生刺的周围。孢子无色光滑，球形或近球形，含 油滴，5.1～7.6×5～7.6微米。人工栽培生物学效率可达70%，即1千克干料产0.7千克鲜猴头，栽培品种为长白山猴头。野生以秋季发生较多，多生于栎等阔叶树立木上或腐木上，分布在吉林、延边、通化等长白山区。猴头为我国佳肴名菜，是重要的野生或栽培的食用菌，可深层发酵培养获得菌丝体。据测定，每百克猴头子实体，含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克、粗纤维6.4克、水分10.2克、磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克、硫胺素(B1)0.69毫克、核黄素1.89毫克、胡萝卜素0.01毫克。猴头菌子实体所含的多糖体和多肽类物质，能增强人体免疫功能。其发酵液对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
三、东北的小鸡炖蘑菇的蘑菇，选哪一种最好吃？
我老家是辽宁葫芦岛，有海拨916米高的大虹螺山，碧坡绿岭，松涛林海，山中有片片榛树，多种山珍草药，不同季节摘不同蘑菇，伏天摘松蘑，立秋摘榛蘑，秋分前后摘红蘑，粉蘑。这些蘑都很香，村民自摘备干自用，余者卖掉还有可观收入。可单炒，可配菜，都可炖鸡肉。放哪种蘑看就餐者得意什么口味的蘑。好吃不由得意。图1是榛蘑，图2是松蘑，图③是红蘑，当地市场价150元左右一斤。（图1，图2，图源网络）（图3是我家的红蘑） 东北的小鸡炖蘑菇，最好吃的蘑菇应该是鸡腿蘑，这种蘑菇是东北野生蘑菇，这种蘑菇非常稀少，价格也很高，每斤干蘑菇大约在四百元左右，这种蘑菇一般长在废弃的金矿废墟上，产量特低，上秋的时候鸡腿才长成上市，鸡腿蘑吃的时候，要用温水泡开，注意泡蘑菇的水千万别丢，要在炖鸡时会用到的，鸡腿蘑菇泡好后，把用泡蘑菇的水把小笨鸡炖上，等快好的时候，把鸡腿蘑菇放入，这种小鸡炖蘑菇是是最好吃的了。 一般人家如果买不到这种蘑菇，就用几十元一斤的棒榛蘑炖，味道也很好吃。在东北浓密的大森林中，有原蘑、松蘑等很多种，都是最好的野味山珍！我是吉林人，我个人感觉最好吃的还是长白山野生元蘑。长白山野生元蘑是元磨的一种，元蘑别名冻蘑、黄蘑、冬蘑。长白山野生元蘑是长白山地区独有的菌类，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑。长白山野生元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类 长白山野生元蘑子实体丛生或叠生，肉质。菌盖宽5~21厘米，扁半球形，后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形状像扇子，直径7 15厘米，它的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐色，长成后变为黄褐色，菌肉肥厚、白色；菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。晒干后，成黄色大块，温水泡便恢复鲜时形状。长白山野生元蘑是极少数不能人工培育的食用菌之一，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。主要营养成份经测定100克元蘑中含水10.2克，蛋白质7.8克，脂肪2.3克，碳水化合物69.0克，粗纤维7.0克，灰粉5.1克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.12毫克。长白山野生元蘑味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。经常食用具有加强肌体免疫，增强机体抵抗能力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。 榛蘑为真菌植物门真菌 蜜环菌 的 子实体 。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7 8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。 小鸡炖蘑菇当属榛蘑最为合适。榛蘑是北方的一大特产。营养，香味浓郁。特别是晒干后，那种蘑菇特有的浓香更厚重。 用榛蘑炖小笨鸡，也是招待客人的一大招牌菜。鸡肉纯香，榛蘑味浓，土豆粉条筋道。一盘小鸡炖蘑菇一上桌，瞬间蘑菇就被挑吃完了。都说蘑菇比肉香。小鸡炖蘑菇，最佳配档，当属东北产的榛蘑。东北的小鸡炖蘑菇、 鸡要用自家散养的笨鸡、这样的鸡肉质鲜美筋道、不材不腻、无饲料味、 蘑菇要用榛蘑、 （一种野生菌、通常在榛子树下生长、所以民间叫它 榛蘑 ） 炖的火候也很关键、炖久了鸡肉过熟、吃着没嚼劲、蘑菇一定要用晒干的蘑菇才具有榛蘑特有的菌香、 炖熟后、鸡肉里融入了蘑菇的鲜、蘑菇里沁入了鸡的香、 是东北菜的一个代表、 东北菜 小鸡炖蘑菇常用的蘑菇有：榛蘑、花脸蘑。其中花脸蘑，肉厚、滑溜、味道鲜美被视为珍品，但比较稀少，只能在个别地区才能品尝。榛蘑生长条件没有花脸蘑那么苛刻，东北山区收采量较大，味道也相当不错。尤其是干品炖小鸡，味道鲜美，与花脸蘑相差无几，所以榛蘑成为东北菜小鸡炖蘑菇的品牌蘑菇。榛蘑为真菌植物门真菌 蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7 8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。祛风活络，强筋壮骨。用于腰腿疼痛，佝偻病，癫痫。东北正宗的小鸡炖蘑菇采用的是榛蘑。榛蘑是东北特有的一种蘑菇，主要生长在榛子树下，个头小，成片生长，还记得小时候下雨后上山采榛蘑，都是拿水桶装，女人在山上采，男人拿扁担挑回去。 榛蘑味道鲜美，可以炒着吃也可以晒干后做小鸡炖蘑菇，原来农村没有冰箱，夏天蘑菇无法保鲜，人们只能晒干保存，作为冬天的素菜补给，所以原来人们印象中的小鸡炖蘑菇都是指晒干后的榛蘑。 近年来，农村生活水平提高，家家户户都用上了冰箱，很多人将新鲜采摘的榛蘑煮熟后放入冰箱冷冻层保鲜，冬天拿出来炒肉吃还是炖小鸡都是难得的美味。 你的家乡有什么特产？不妨留言介绍一下。 来答一下。大吉大利 今晚吃鸡。鸡在东北也是吉利的意思，所以小鸡炖蘑菇是东北聚会的硬菜，尤其是用为招待新姑爷，所谓姑爷领进门，小鸡吓断魂，足见影响力了吧。作为东北菜形象担当，小鸡炖蘑菇裹着乡土气息。你以为她真的土得掉渣？其实人家是东北菜中的小公举，低调高贵。鸡肉吸收了蘑菇的山野清气，蘑菇饱饮了鸡汤的浓香。二者相遇，天造地设。但正宗的小鸡炖蘑菇一定是榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。而不是香菇，或者是其他蘑菇，如果你吃到了这样的菜，那可以断定这不是正宗的东北饭店。你只有吃到了正宗的小鸡炖蘑菇，你就会明白为什么东北人必须放榛蘑了。东北大片的森林，正是榛蘑生长的理想环境，榛蘑就能从活的树木基部冒出来，但我们吃的是干制后的榛蘑，别看它有些黑乎的话，但却是无上的美味。最好是准备一口东北大柴锅，硬木柈子生得火旺。一只二斤重小鸡配二两干榛蘑就可以了。将鸡肉放开水中焯，鸡肉出浮沫后撇净即可出锅。鸡块下锅，炒至变色，加调料，放榛蘑，倒清水，扣锅盖。还可以加些东北土豆宽粉，耐煮，汤汁会比较浓稠。花椒和八角等香料要少，盐要少，否则会掩盖食材本身的鲜味。咕咚咚四五十分钟后，就可以吃了。 （xtm)
四、32种菇类品种
32种菇类品种是竹荪、杏鲍菇、草菇、牛肝菌、滑子菇、姬松茸、灵芝、口蘑、茶树菇、白灵菇、黑木耳、香菇、猴头菇、榆黄蘑、银耳、鸡腿菇、笋茸、真姬菇、榛蘑、鲍鱼菇、灰树花、羊肚菌、鸡棕、松茸、虎掌菌、老人头菇、鸡油菌、花菇、元蘑、金针菇、蘑菇、平菇。
一、竹荪
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状有点像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，因为在菌柄顶端有细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以也被称为雪裙仙子。
二、杏鲍菇
杏鲍菇是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
三、草菇
草菇是一种重要的热带亚热带菇类，也是世界上第三大栽培食用菌，而我国的草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
四、牛肝菌
牛肝菌是野生且可以食用的菇菌类，除了少数品种有毒或者味苦不能食用外，大部分品种均可食用，主要可以分为白牛肝菌、黄牛肝和黑牛肝菌。
五、滑子菇
滑子菇是一种在冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要的人工栽培食用菌之一。
六、姬松茸
姬松茸是一种在夏秋季节生长的腐生菌，喜欢生活在高温、多湿、通风的环境中，有杏仁香味，口感脆嫩。
七、灵芝
灵芝是腐生菌，因为可以寄生在活树上，所以又被称为兼性寄生菌，它可在温度为3-40℃的环境中生长，在温度为26-28℃的环境中能生长的更好。
八、口蘑
口蘑是一种生长在蒙古草原上的白色伞菌属野生蘑菇，通常生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，因为产量不高，市场需求量大，所以价格昂贵。
九、茶树菇
茶树菇是一种食药用菌，含有丰富的营养，因为生长在油茶树的枯干上才得名茶树菇。表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。
十、白灵菇
因为白灵菇的形状像灵芝，再加上全身为纯白色，所以才被称为白灵菇，它是一种野生名贵的食（药）用菌。
十一、黑木耳
黑木耳又名黑菜、木耳，生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2-6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。
初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。
十二、香菇
香菇起源于我国，是世界第二大菇，也是我国享有盛名的珍贵食用菌，具有很高的营养价值、药用价值和保健价值。
十三、猴头菇
猴头菇属于药食两用真菌，具有极高的药用价值，因为外形酷似猴头而得名猴头菇。
十四、榆黄蘑
榆黄蘑味道鲜美、香味浓郁，具有很高的使用价值，在国际市场上十分的抢手。主要分布于中国云南、河北、青海、黑龙江、吉林、辽宁、山西、广东、四川、香港和西藏等地。野生子实体着生于桦、榆、栎等阔叶树的枯树桩上。
十五、银耳
银耳是我国传统的食用菌，通常呈半透明的菊花状或者鸡冠状，直径5-10cm，柔软洁白，富有弹性。
十六、鸡腿菇
鸡腿菇是近年来人工开发的所具有商业潜力的珍稀菌品，营养丰富、味道鲜美，具有很高的营养价值。
十七、笋茸菌
笋茸是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，中国分布范围也很广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建等地都有分布。
十八、真姬菇
真姬菇常指蟹味菇，是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，也是一种大型木质腐生真菌，在秋季常群生于山毛榉等阔叶树枯木或者活立木上。
十九、榛蘑
因为榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，所以被一些发达国家列为一类食品，主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。
二十、鲍鱼菇
因为鲍鱼菇营养丰富，肉质肥厚，风味独特，所以在目前所栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的菌类食品之一。
二十一、灰树花
灰树花在夏秋之间常生长在栗树周围，子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观婀娜多姿，层叠似菊。
二十二、羊肚菌
羊肚菌属于低温高湿性真菌，喜阴，它的产量与降雨量有直接关系，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。
二十三、鸡棕
鸡棕是食用野生菌中的珍品，具有脆、香、嫩、细、鲜、甜的特点，是一种天然的山珍野菌。
二十四、松茸
松茸是世界上珍稀名贵的天然药用菌，是我国二级濒危保护物种，主要生活在养分不多而且比较干燥的林地中。
二十五、虎掌菌
虎掌菌指的是翘鳞肉齿菌，主要分布在我国甘肃、新疆、四川、云南、青海、西藏等地区。
二十六、老人头菇
老人头菇生长在海拔1200m以上，松杉木、油杉等针叶林中阴湿疏松的土地上，因为富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，所以被誉为植物鲍鱼。
二十七、鸡油菌
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或者黄丝菌，在中国主要分布于东北、华北、华东、西南、华南等地。多在夏、秋季生长在林中地上。散生至群生。可与云杉、铁杉、栎、栗、山毛榉、鹅耳枥等形成外生菌根。
二十八、花菇
花菇是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，是香菇中的上品，被人称为山珍。
二十九、元蘑
元蘑是木材腐朽菌，在秋季时生长在桦树等阔叶树的腐木上，呈覆瓦状丛生。
三十、金针菇
金针菇是秋冬和早春栽培的食用菌，因为有丰富的营养以及鲜美的味道，所以深受大众的喜爱。
三十一、蘑菇
蘑菇是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国蘑菇的总产量占世界第二位。
三十二、平菇
平菇是非常常见的灰色食用菇，只要环境适宜，它们可以无限生长繁殖。
以上就是关于东北蘑菇十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
推荐阅读：
东北师大景观设计考研分数（东北师大景观设计考研分数线是多少）
SQL Error: select * from ***_ecms_news order by rand() desc limit 2
赣公网安备 50019002502384号
