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信阳私房菜十大排名（信阳私房菜都有什么菜）
发布时间：2023-05-20 20:17:14
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于信阳私房菜十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、信阳都有哪些好吃的菜品，哪位大师推荐一下，谢谢？
如果说河南哪个地方的人最会吃也最好吃，那一定非信阳人莫属。南湾鱼、潢川鳖、固始鸡——提到信阳菜，咱河南人民多多少少总会叫出那么几个名字来。被称为“鱼米之乡”的信阳不仅物产丰富，而且智慧的信阳人民也利用大自然的馈赠创造出了一道道美味的菜肴并传播开来。如今的郑州，无论是繁华路段，还是偏僻小巷甚至城郊村野都有信阳菜馆的身影，可谓随处可见。
1最特色•清炖南湾鱼头
简介：北国江南、江南北国，桃花流水、南湾鱼肥。南湾鱼是信阳菜的首席代表，盛产于拥有“中原第一湖”的信阳南湾湖，极清、极纯的水质不仅造就了肉质细嫩、肥美可口的南湾鱼，而且只有用南湾水做出来的南湾鱼味道才最正宗。南湾鱼还含有人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量更是普通鱼类的3~5倍，尤其是南湾白花鲢，头部富含DHA，素有“花鲢美在腹，味在头”之说。南湾鱼目前已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。
特点：色泽奶白、味道鲜美推荐指数：五颗星
2最实惠•罗山大肠汤
简介：信阳罗山县的一种传统小吃，主要由淮南猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成。相传明朝开国皇帝朱元璋巡查到信阳罗山，晌午时分路过一农家，闻到了香气扑鼻的肥肠汤，连吃了几碗并赞不绝口，罗山大肠汤就此声名鹊起。经过历代相传，不断改进，就此奠定了罗山大肠汤河南特色饮食文化的鼻祖地位。
特点：肥而不腻、入口柔和、经济实惠
小编推荐：大肠汤做法考究，吃起来也是别有一番滋味，配上香甜可口的信阳米饭，让你一吃就忘不掉。爱上猪大肠，从罗山大肠汤开始。
推荐指数：三颗星
3最亲民•闷罐肉
简介：闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。闷罐肉一般不直接吃，因为太油，可以配上青菜、土豆等炒着吃。随着生活水平的提高，闷罐肉虽已不再作为保存肉的方法，却成为豫东菜中一道亮丽的风景。
特点：肉香浓郁、肉皮酥软。
二、信阳特色菜都有什么
1，罗山大肠汤
罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
2，黄岗鱼汤
黄岗鱼汤是潢川特产，原产于潢川县黄寺岗镇，黄寺岗镇位于潢川东部20公里处，交通便捷，境内水源丰富，水质优良，素有“鱼米之乡”之美誉。
3，信阳板鸭
信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富。
4，固始鹅块
固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。
5，潢川空心贡面
潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。
参考资料来源：百度百科-罗山大肠汤
参考资料来源：百度百科-黄岗鱼汤
参考资料来源：百度百科-信阳板鸭
参考资料来源：百度百科-固始鹅块
参考资料来源：百度百科-潢川贡面
三、信阳市的美食有哪些？
1、信阳板鸭
信阳板鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于鄂菜系、信阳菜。将鸭育肥增膘后，按照一定的生产工艺和质量卫生标准制作而成。
成品板鸭外型平整如桃状，脱毛净，无“天窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，盐味适中，营养丰富，只重600-800克。
2、信阳热干面
信阳热干面是一道美味可口的传统小吃，属于鄂菜系。久负盛名。随着时间的变迁，信阳热干面根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味，吃后让人回味无穷。
3、信阳米线
信阳米线是一道美食，主料是新鲜大米，配料是鸡胸肉、白菜等，调料为干辣椒、鸡精、味精等，通过汤煮、凉拌的做法而成。
4、信阳烤鱼
信阳烤鱼是河南信阳著名的传统小吃，属于豫菜系。制作原料主要有鱼、生菜、豆皮、木耳等。味道鲜香可口。
5、信阳糍粑
糍粑是一种信阳市的传统名吃。柔软细腻，香甜可口，食用方便，是招待客人、馈赠亲友的上等佳品。主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。打糍粑是江淮一带的旧俗。糍粑曾是信阳老百姓过年家家户户必备的食品之一。
参考资料来源：百度百科-信阳板鸭
参考资料来源：百度百科-信阳热干面
参考资料来源：百度百科-信阳米线
参考资料来源：百度百科-信阳烤鱼
参考资料来源：百度百科-信阳糍粑
四、信阳市是河南最南端的地级市，地处三省交界，有哪些信阳美食是不容错过的？
信阳四季分明，山清水秀，物产丰富，鱼米之乡。信阳人有口福，会吃好吃也会做，家家都有拿手好菜。在信阳随便进一家饭店，都有好吃的美食。不然，水平一般的饭店在信阳是开不下去的。在信阳，好吃的美食小吃太多了，口味南北兼容，全国各地的人都能吃到自己喜欢的美食！
信阳人爱吃的美食还是挺多的，信阳是河南省南部的一个城市，当地的美食像南湾湖炖鱼、剁椒鱼头等味道都是挺好吃的，而且当地人做的南湾湖炖鱼可是当地名菜的一绝，还有信阳人爱吃的糍粑也是信阳的特产，在其他地方很少吃的到的。
经常吃的，比较好吃的炖南湾鱼（现在也都是湖北鱼拉过来，往南湾水库里一倒，养个两三个月）～霸王别姬（老鳖焖鸡），闷罐肉，固始焊鹅块，李家寨的豆腐（水煮千张，黑白菜炒豆筋，黑白菜炕水豆腐），荆芥的各种吃法，腊肉焖鳝鱼，腊排焖笋子，地菜皮炒鸡蛋，罗山大肠汤，腌的萝卜缨子，腊菜，清炖牛肚蹦子，小酥肉黄豆芽，鸡蛋灌饼，鸡蛋摊饼，热干面＋千张，牛肉丸子方便面＋豆筋，胡辣汤＋烧饼，烧烤（特色烤王中王，鸡脆骨，羊三宝锅等）等等，信阳的卤菜也可以。
还有信阳的固始鹅块也是当地的一道好吃的菜，信阳地区的对于鸭肉还是挺喜欢的，信阳的板鸭、华英鸭、辣子鸡都是挺有名的，还有信阳的板栗也是当地的名吃，特别是信阳的地形特别的适合板栗种植，糖炒板栗也都是有名的特产。
除了上面的这些以外还有当地的息县油酥火烧，罗山鳝鱼，罗山板栗，牢山粉条，固始麻鸭，鱼头炖豆腐，石锅盔，筒子麻花，信仰糍粑，石鸭蛋豆腐干，筒鲜鱼，商城烟熏腊肉，罗山大肠汤，面炕鸡、固始的甲鱼等都是信阳的美食。
以上就是关于信阳私房菜十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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