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2、保定有什么特产？
保定烧烤乳鸽十大排名（保定烤鸽子哪里好吃）
发布时间：2023-05-20 19:11:19
稿源：
创意岭 阅读：
1448
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于保定烧烤乳鸽十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、保定烧鸽子是怎么做的
炭烧鸽配料
作用:主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。
制作:味精10克，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。
烧烤多用油
作用：
保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。
炭烧鸽制作流程
六步法：宰杀—料汁—注射—刷油—包纸—盖炭。
（1）选用24--25日龄乳鸽，去头宰杀后剥皮、去爪、去膀尖，用清水洗净；
（2）取鸽子料20克，加入袋装锦州母油（当地的一种土酱油，也可用普通酱油代替）320克、水320克、盐5克、味精5克拌成料汁；
（3）取一次性注射器1支，吸入5--6毫克此料汁，注射到鸽子胸脯两侧各3毫克左右；
(4)在鸽身上均匀地刷上烧烤多用油，再均匀地撒上精盐15克、鸽子料15克；
（5）用黄纸包裹好；
（6）取直径约80厘米的不绣钢大盆一个，铺一层烧红的木炭（约8厘米厚），码入包好的鸽子，上面再盖一层烧红的木炭（8厘米厚），45分钟后扒出乳鸽，用剪子修去突出的腿骨和翅骨，装盘即可。
技术要领：
1、选活鸽子。现杀的活鸽子虽然已经没有生命，但它的细胞还是有活性的，可以很好地吸收调料，更容易入味，烤好后的肉质也更鲜嫩。
2、是注射不是腌渍。向鸽子胸脯两侧注射料汁是保证炭烧鸽口味的重要方法之一。不然，鸽子里没入味，会在很大程度上影响炭烧鸽的口味。
3、木炭厚到8厘米。做炭烧鸽并不是把鸽子随便埋到炭火里烧熟就可以的。用来埋鸽子的木炭要先在炉子里烧到火力正猛底火最足、最有劲时，埋上鸽子以后，鸽子上面和下面的木炭都不能少于8厘米厚。一开始做的时候为了节约成本，用的木炭大约是现在的1/5，烤好后鸽子的糊香味不足，口味明显不如现在这种做法。
4、鸽子料最多用两天。鸽子料配好后要在两天之内用完，时间长了会氧化，颜色变红，而且会发潮、结块，不容易撒匀。
特点：
炭烧乳鸽色泽油亮、皮脆肉嫩，很有炭烧的味道。据说这种鸽子有着特别的吃法，必须要按顺序来吃，这样才能吃到鸽子的鲜嫩无比的里脊肉。烤制前，鸽子用秘制料水入味，再用炭火缓缓烤出的鸽肉飘香，让人无不垂涎三尺。
二、保定有什么特产？
1、雄县黑陶
雄县黑陶是河北雄县传统工艺品。中华黑陶工艺源于古老的河姆渡文化、大汶口文化和龙山文化，已有七千多年的灿烂历史。后因青铜器出现被取代而失传近四千余年。黑陶由原来人们的生活日用品，逐步发展成古朴、庄重、优美、高稚的艺术品，成为古代宫廷和官宦贵族阶层所珍爱的工艺品。
2、曲阳石雕
曲阳石雕，中国民间雕刻艺术，是汉白玉大理石雕刻的代表。其造型逼真，手法圆润细腻，纹式流畅洒脱。据悉，在首都天安门广场上，耸立着一座雄伟壮观的人民英雄纪念碑。纪念碑下部展现中国人民革命斗争画卷的八幅浮雕，就是河北省曲阳县石雕艺人的杰作。
3、白沟泥人
白沟隶属河北省保定市。白沟泥塑，俗称白沟泥娃娃，已有300多年历史。白沟泥塑以其独特艺术风格，多次出国展出，并做为国家馈赠、陈列佳品。多年来，“白沟泥人”与“杨柳青年画”齐名。泥娃娃最早起源于镇西的北刘庄。
在十八世纪末，发端于清乾隆年间，从数家糊口只末技，到风靡一方之特色，至清末，竟发展成为北方的泥人之乡。到清朝末期，白沟的南，北刘庄、辘轳把等村，几乎家家以此为业。古镇街干石桥段渐次形成别具特色的泥人市场，产品远销华北，口外及东北各地。
4、易水砚
易水砚又称易水古砚，是中国著名名砚之一，历史上素有“南端北易”之称。产于河北易州（今易县），故名。相传始于战国，盛于唐代。
为中国制砚之鼻祖。砚石取自易水河畔一种色彩柔和的紫灰色水成岩，有紫、绿、白、褐色，天然点缀有碧色、黄色斑纹，石质细腻，柔坚适中，色泽鲜明为砚颇佳。雕出的砚台精美古朴，保潮耐固，易于发墨，宜书宜画，书写流利。
5、安新苇编画
安新苇编画采用白洋淀纯天然芦苇，经手工整料、雕刻、着色（用熨烫的方法）、粘贴、装裱而成。整个画面80%为芦苇自然色，20%左右用熨烫碳化而成。
被誉为“华北明珠”的白洋淀，生长芦苇历史悠久，早在北宋《太平寰宇记》中已有“淀中有蒲柳多霞苇”的记载。淀内有苇田十二万亩，年产芦苇七点五万吨。白洋淀芦苇特有的皮薄、节长、韧性好的特点，具有很高的天然材质美。
三、乳鸽用烤箱怎么烤最好吃
180度，50分钟左右即可。具体做法如下：
材料：乳鸽一只、生抽一勺（家用普通汤勺即可）、老抽两勺、蚝油4勺、蜂蜜两勺、柠檬一个
步骤：
1.将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀。
2.将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒。（放置20分钟）
3.将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料。
4.乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤。
5.取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬。
6.烤箱200度预热10分钟。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟。（上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩）
7.接下来是短时间的烤乳鸽了，为了能让它色泽更油亮，皮更香，可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮，200度上火，180度下火，烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡。
8.再取出，外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁。
9.同样的火再烤8分钟即可。经过腌制，刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味，皮的色泽也更接近完美。
四、河北保定有什么好吃的
001 门楼餐厅，南关桥头，砂锅，溜肥肠
002 老三金，中华小区，炖鱼头
003 老三大盘鸡，华电对面西门，大盘鸡
004 白家罩饼，府河，罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口
005 安乐圆，南外环西头，肘子，凤爪，红烧鱼
006 永茂的驴肉，永华北路，驴肉火烧
007 袁家驴肉店，五四路，驴肉火烧
008 曹家驴肉店，百花西路，驴肉火烧
009 二姑包子铺，南唐家胡同，肉包子
010 慧泽园，建设北路，红星东路，烤鸭，油闷鲫鱼
011 鸭中王，向阳路，烤鸭
012 全聚德，五四路，烤鸭
013 德金烧烤，铭畅园楼下，烤肉，腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨
014 云南过桥米线，高开区，米线
015 乐山麻辣烫，大福源对面，麻辣烫
016 麻辣肉，604厂，麻辣肉
017 珍味鱿鱼丝，军校购物中心北门，鱿鱼丝
018 金记凉皮，双胜街，凉皮
019 商场街杂碎馆，城隍庙街北头，羊杂汤，鱼籽
020 商场街杂碎馆2，一宫南200米路西，羊杂汤
021 罗记兔排，小北门，兔排
022 大柳树，建华路，白云章包子，炸酱面
023 鹏程烧烤园，天威厂西面，烤全羊，腰子火烧，各类烤肉
024 北斗星，市内各分店，云吞，馅饼
025 老黑猫，西大街小学门口，扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子
026 新中新，花园里，酱肉包子
027 酱肉火烧店，南阁拐角，酱肉火烧
028 口口香包子，韩村路，包子
029 大丰收，东关，烟笋肥肠
030 花神，名人国际南边，锅茶树菇
031 美食乡，向阳路，灌汤包
032 许记馅饼，中华小区，馅饼
033 海鲜大排挡，震华武馆对过，各类小海鲜
034 雪花餐厅，高开区-，辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷
035 金泰花园饭店，东外环，各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅
036 老城根，朝阳路，沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉
037 望河楼，列电对面，手切羊肉（原始老口味）
038 麻辣诱惑，名人国际南边，福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨（川菜）
039 沸腾鱼，永华北路，沸腾鱼
040 恒通酒店，高开区，烤乳猪
041 仙客来，新北街，保定第一家制作鱼香肉丝的地方
042 苏家金饼，红旗路北口，驴肉火烧
043 绿箩湾，高速引线，农家饭
044 安家套皮馆，新北街，套皮、碗菜
045 强盛餐厅，新区公安分局对过，溜肥肠
046 温定小海鲜馆，南唐胡同，蒸墨鱼
047 同乐馆，五四路，羊肉菜卷，带鱼，坛肉
048 顿顿香，建设路电厂口，砧板排骨
049 渔人码头，红星路，香辣贝尖
051 西安肉夹馍，十七中对面，肉夹馍
052 王家凉皮店，中华小区，凉皮
053 东来顺，动物园北门对过，涮肉，重庆辣子鸡，
054 白云饭店，东风路，牛鞭
055 口口香饭馆，七一东路过街桥下，毛血旺，口口香鲶鱼，糖醋草鱼，香辣猪蹄
056 名膳庄，韩村北路，鞭系列菜
057 教晏玥斋，保定汽车总站对面，罩饼，炖鱼头
058 老街坊，市内各分店，骨渣丸子
059 小蜜蜂，市内各分店，西红柿鸡蛋馅饺子
060 黄原牛肉拉面，农大桥头，牛肉拉面
061 旺顺金阁，朝阳路，鱼头泡饼
062 馄饨侯，总督署广场，馄饨，烧麦
063 巴特儿羊蝎子，永华南路，羊蝎子锅，鲶鱼锅
064 狗肉馆，宝硕对过花园里小区里，狗肉，臭豆腐炒鸡蛋
065 头台钓鱼场，监狱北行对过，家做，油焖，红烧各类鱼
066 粥屋，五四路一招鲜旁边，冰粥，烤鸭
067 百年饺子，朝阳路百华路交口，扁肉馅蒸饺
068 刘三狗肉馆，卫生路，凉拌狗肉，狗肉锅
069 山外园，向阳路南头，自制小点心
070 海天大酒店，东关店，极品鲍鱼，鱼翅，椒盐蒜香排骨
071 刀削面馆，富昌园小区南侧，刀削面，鹅头
072 金汉斯，华联对过，烤牛舌，自酿啤酒
073 小蜀风，五四路地道桥东侧，水煮鱼，回锅肉
074 月亮湾，西苑小区，羊脖骨
075 莜面馆，韩村路，莜面卷
076 富景海鲜世界，军校广场对过，海鲜系列菜（河北规模最大的海鲜饭店）
077 亿利罩饼，政府五号区翠园路，牛肉罩饼
078 老城一锅，古城宾馆东侧路南，羊蝎子
079 白大记酱牛肉，长城南大街，酱牛肉
080 白运章包子铺，穿行楼街，白运章包子
081 美食山，金迪路，猫头丸子
082 棋子烧饼铺，南唐胡同，棋子烧饼
083 聚贤居，北外环杨村，全驴肉宴
084 董记煎饼，东大街，煎饼
085 老四川，华电东门，水煮肉片（川菜）
086 湘府，朝阳路过转盘路东，跺椒鱼头，土匪肉（川菜）
087 楼外楼，东风路，银鱼汤
088 华侨饭店，美食山对过，红烧猪蹄
089 老冯饺子，朝阳路天威路交口，饺子（就一种馅）
090 新疆大盘鸡，高区转盘北行东街道里，大盘鸡，囊，新疆菜
091 汇源大酒店，田野汽车厂北侧，各种饺子
092 王大妈面馆，环城北路护城河北侧，各种手工面
093 鲜羔楼，城隍庙街牌楼下，涮肉锅分三份一份是蘑菇山珍海鲜汤非常不错
094 老太太馅饼，环城东路妇幼北侧，馅饼
095 仁合居，江城客运站路口西，三鲜炒面，兰花豆，牛肉的鱼香肉丝
096 狗不理，东大街西头路北，传统猪肉馅包子
097 南海鱼村，建华路单洞子南头，乌鸡锅
098 白吉馍-，红二师北边，羊肉泡馍
099 兔肉馆，黄庄牌楼东行路北-，兔肉（口味不错）
100 小肥羊老店，五四路地道桥南，涮肉（锅底汤比其它店都好，适合口味中性者）
101 活鱼锅，朝阳路高区口，鲫鱼鲤鱼锅涮肉（汤味香浓独特，适合口味重者）
102 山城老妈，西苑小区西侧路北，涮肉，（肉久涮不老）
103 顺风肥牛，原八中桥头，涮肉，（适合口味清淡者）
104 东青，清真寺街，溜肚条
105 川味仙，双胜街，酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包
106 好味多二楼饺子---金永练KTV南侧，鸡蛋豆腐和肉三鲜馅饺子不错
107 胡子烧烤，九歌市场，麻辣小龙虾
108 星光大厦，朝阳路，各类菌汤
109 胖墩火烧，圆南街，驴肉火烧
110 永生号，琅瑚街，牛肉罩饼，罩葱白
111 九九梁山烧烤，政府五号区北侧，烤肉，（自助点餐）
112 红焖羊肉，省医院西行桥头北，红焖羊肉
113 老平遥，东风路店，刀削面，凉牛肉
114 永和豆浆，市内各店，豆浆，油条，烧麦
115 捷尔泰凉皮店，青年路，凉皮
116 老家肉饼，市内各店，肉饼，混沌
117 乾清花粥铺，五四路，各类粥
118 阿妈妮韩式烧烤城，急救中心北侧，韩式烧烤
119 老太太馅饼，五一市场，馅饼
120 兄弟大排档，新北街，沙锅肥肠
121 一宫烧烤，一宫路口往南第二家，烧烤（外焦里嫩）
122 温州人家，大慈阁北门，小海鲜
123 原老婆饺子店，体育场街，饺子（到里面住人的老房里就餐另类感觉）
124 好滋味-，市内各店，大饼卷驴肉，烧烤驴三件
125 湘悦楼，朝阳路，干锅鸡杂，笋干排骨
126 美食乡，向阳路，卤水系列，鹅头，鹅掌，鹅翅
127 地球村，单洞子南侧，鳝鱼粉丝
128 三千里烧烤，金迪路，朝鲜冷面
129 川厨蜀道，高开区，泡椒牛蛙（川菜）
130 东兴饭店，五一饭店对过，炒疙瘩
131 秀兰大酒店，建设路，李鸿章烩菜
132 保定大酒店，新华路，谭家菜
133 峨嵋山珍 ，五一九路，乌鸡菌汤
134 圆圆馅饼，五一路口南行，馅饼
135 老五饭馆，保新路大阳村南，凉面
136 建北餐厅，公交分局东侧，碗菜
137 玉兔火锅园，七一路翠园街口，兔肉锅
138 奇芳阁，市内各店，凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘
139 葫芦居酒店，复兴中路，-葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包
140 玉兰香总店，三丰路店，樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐，铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆
141 玉兰香中银店，中银大厦，贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼
142 绿岛生态园，窖上村花卉市场，闽南香菠米，毛血旺，马面鱼，干锅鸡杂，黑面大饺子，刺身雪梨，刺身麻山药， 巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鸭子
由于保定的变化，有些可能已经拆\搬迁
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