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合肥土菜十大排名（合肥土菜排行榜）

发布时间：2023-05-20 18:17:00 稿源：创意岭阅读： 1038

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于合肥土菜十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、正宗合肥土菜——咸鸭蒸黄豆，你喜欢吗？
2、哪有特色小吃和土菜<合肥>
3、
4、合肥_街美食小吃怎样?

合肥土菜十大排名（合肥土菜排行榜）

一、正宗合肥土菜——咸鸭蒸黄豆，你喜欢吗？

合肥人特别喜欢吃咸菜，小到萝卜干雪里蕻颗白菜，大到鸡鸭鱼肉，都可以通通加入腌菜的行列。我们都知道吃咸菜不利于身体健康，可是咸菜吃着确实是香啊！没办法，味蕾的需求总是无法控制。

今年的鸡鸭鱼类倒是特别便宜，几块钱一斤的鸭腿，贪图便宜，一下子买了十几斤，大部分都腌制起来。啤酒鸭虽是美味，终是抵不过腊鸭腿的诱惑。天冷懒得出门买菜时，随便拿一只鸭腿出来，剁成小块，放饭头上蒸着吃，或者就直接扔进饭锅里，米饭熟了，鸭肉也香了。根本不需要其他菜，吃在嘴里就只能用两个字来形容：太香！

腌制鸭腿时我又稍微减少了点盐的用量，和黄豆一起蒸着吃，不用放任何调料，也不油腻，更是去除了小部分咸味，更加美味香鲜起来。一揭开锅盖，都香气四溢呢！黄橙橙的鸭汤更是要保留，拿来拌饭真太下饭了，多吃一碗饭绝对没问题。做法也是特别简单，来看看我的具体做法吧！

需要准备食材：鸭腿、食用盐和黄豆

做法如下：

1、买回来的冷冻鸭腿先要放水里浸泡一会，泡出里面的血水。

2、沥干水后，开始腌制，用盐比例大概为10：1。一手拿起鸭腿，另一手拿盐往上搓，细细搓一遍后摆放盆中。

3、所有的鸭腿都搓上盐，层层码放整齐，盖上盖，放一边就可以了。总共需要腌制三五天，期间要翻动两次，方便均匀入味。

4、腌透后，就可以拿出来晾晒了，拿线一个个栓牢，一直挂放在阳台上晒。

5、晾晒一天后，可以回下卤水，味道会更香醇。回卤水的具体做法：把腌过鸭腿的水倒入锅里，放点生姜末烧开，加点生抽进去一起煮开，晾凉即可。然后把晒了一天的鸭腿放进去浸泡一夜，第二天接着拿到太阳底下晒，直到晒干。

6、大概要晒十天半月这样，已经晒得干干的啦！

7、鸭腿切成小块后，用温水洗去灰尘，黄豆用水泡发几个小时。

8、盘里放入泡好的黄豆，摆上鸭腿。

9、上蒸锅蒸四五十分钟，可以开盖享用啦！肉质细腻有韧性，香到流口水，赶紧试试吧！

二、哪有特色小吃和土菜<合肥>

长江路上的老院子,觉得那里的褒仔饭不错,比旁边的星食代性价比高不少；土菜也比较便宜。

元一附近的沸腾鱼乡，近期有9折，主要是吃鱼和馋嘴蛙，我们四人吃完后226，还可以自带酒水，不错。

安大西门对面贵池路上门面房（光明小区的一楼）有一家龙虾王，据据说是合肥不错的龙虾馆，不过没有亲自去吃，朋友回来说还行，就是有点辣。

合肥小吃一览

飞凤街和安庆路交接处有一家电烤羊肉串

六安路的张正

南门小学北面那条路有一个“图门烧烤“鸡翅

安工门口的大漠烤鱼

明教寺那的烤全羊

六中后门的烤鱼

解放电影院对面的炸串

工大西门的胖叔叔炸串

西安崔记烧烤的烤鱼

市公安局对面小高龙虾的烧烤鱼

六安路底六中后门的大谋烤鱼

人民巷的老李羊肉串、鸡翅

黄山路联大口老张脆骨

人民巷哈尔滨烤排骨

九华山路的九华山庄售楼处有家烧烤店

合肥晚报社门口的羊肉串

三中隔壁的刘记拉面

三孝口文采大厦向南行百米左右“大老刘”牛肉粉丝

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三孝口金满楼海鲜城旁边的马兰拉面馆牛肉蛋炒饭

三孝口女人街中段到长江路的西北角的麻辣粉丝

宿州路商之都北面的锦绣年华的牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝、烧饼

阜南西路上塞纳河畔的旁边“杏花小区”里一家做牛肉面，牛肉砂锅，馄饨，蛋炒饭的小店也很好吃

离西区很近的有个清真兰州拉面

曙光对面有个兰州车师傅

三孝口的味全

城隍庙前街有家云南过桥米线

绩溪路上温州米线

红星路外贸门口的陕西肉夹馍

桐城路和庐江路旁边的全家福里面的生煎包

琥珀山庄后，长丰路上军转民小区门口的蒸饺

三里庵外贸小区门口，川西人家的面条

贾三包子

曙光菜场的十三香牛肉粉丝

工大北区，市体育馆旁边，安庆包子店

四湾菜市口的黄大妈水饺

肖氏的羊肉泡馍

人才大厦对面的巷子里凉皮

安庆路陈隍庙西有一家贵妃凉皮店

小东门公交车站旁边的河滨鱼味馆的肉合饼豆腐饼雪菜饼

百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串

文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷

三孝口附近的女人街，在第六感店门前“刘阿姨”的卤干子

宿州路国元证券旁有个老夫妻卖的炸臭豆腐

碗底香的凉拌米皮和香菇鸡丁下的米皮

五河路上，47中对面，叫西泉红焖羊肉

宣城路和芜湖路的交*口那里有个福建千里香馄饨

六安路小学附近的三校饭店的生煎包

福建沙县小吃的蒸饺，馄饨

长江饭店的“大佬侉板栗”

庐州烤鸭店对面的卤菜摊卖的卤菜

鼓楼南边门的对面大紫圆里面的大肉圆

桐城路广州人家

桐城路曙光新村门口的粮站小吃里的蒸饺

好利来、金满的冰粥

梨花巷里有家重庆酸菜鱼

“辣子村”的泉水鱼

逍遥金对面小火锅店卡哇伊

绩溪路上的下里巴，酸菜鱼火锅

步行街*逍遥津出口有个巷子，巷子里有一家新疆阿克苏饭店维族人开的

梦城的酱排烤年糕

合作化路上江淮仪表厂对面的合肥晓晓

香溪酒家

工大，安大门口的荷叶炒饭

防疫战对面及息饭店的羊肉汤

安大的红油水饺

宿州路，寿春路北的一家牛肉汤

梨花巷的鱿鱼

三河酒家的崔皮鲜奶

民盟门口的龙虾

元祖的蛋糕，尤其是雪糍

安庆路中段的臭干

科大川味饭店的夫妻匪片和蒜泥白肉

纽约纽约的羊排、铁板牛排

天安食府的排骨

商之都附近的裕记东北土菜馆

淮河路步行街的九佰碗

三峡的活水鱼

步行街头五星电器城西面一点的桥味园，米线

宿州路的庐州太太的田螺、龙虾（小份都是10元）和牛杂火锅（15）

福成肥牛

肥西老母鸡连锁店里的鸡爪冻豆

雅高的巴西烤肉

古井的印度小厨

银河大厦对面的成都小吃

淮河路步行街有家阿毛汤圆城

教院旁边的天天愉快里的比萨和色拉

黄山路上：重庆的香酥大排，天辰的排骨汤，四季隆的无锡烧排，静香的静香扒蹄（是步瑞琪后面巷子里

那家），川徽的红烧蹄膀，川味的蒜泥白肉

合肥著名的老头小鸡店很有特色，南七，绩溪路，三孝口女人街

南七有个亚太酒家，各种煲汤味道都不错，价钱也便宜

女人街的海皇阁老鸭

肥西路上的巴蜀风味

城隍庙后街的绩溪徽菜馆，风鸡褒，京酱肉丝，腊味膳片，绩溪划水

绩溪路上的小有天

合肥老母鸡汤馆汤很好喝

瓦罐香三孝口，乐普生附近

交警三大队斜对面菜场，有家排挡，烧的牛肉是正宗的黄牛肉及旁边的稀饭，有卖5毛一个煮好的咸鸭蛋

老李家的鸡翅

老不倒翁的香菇闷鸡翅

三孝口人民巷的小李子大排挡早上的锅贴

三孝口文彩对面的肥肥，土鸡蛋烧排骨

三孝口人民巷乐资资的龙虾，锅巴烧肉

三孝口人民巷不倒翁的香菇闷鸡翅

商之都旁边有家店的炒板栗，还有它旁边店的肉松面包

桐城南路桐江新村对面有家署昆肥肠馆

人民巷口、新世纪大厦对面，一家安庆水饺

黄山大厦对面老江淮的豆腐包

刘记牛肉面门口卖的玉米棒

黄山饭店对面的88碗及其对面的12号的老鸡汤

和平广场的西南角边有家红棚子牛蛙炖老鳖

太湖路省直机关小区斜对面凌大妈红焖羊肉

钟记肥肠馆（在美菱大道与望江路交*口向北五十米，与金三角正对面）

五河路上有一家河南人开的红焖羊肉馆

蒙城北路上的一个栖泉红闷羊肉

白水坝的王记大骨头

安庆路中段“子月大酒店”，特别推荐：鲈鱼一招鲜

三孝口七桂塘里面“小二黑”，便宜实惠

安庆路公安厅对面“锦亭酒店”

步行街“小小得月楼”

桥头旺

蜀园(七桂塘)的水煮鱼

安港百姓人家的火锅

署渝山庄

桐城南路电视台附近“四川肥肠馆”的麻辣鱼

省博物馆附近“徽园土菜馆”黄山菜很地道，特别是臭鳜鱼

煲仔饭：

上岛咖啡

百盛对面有一家

芜湖路上雅高齐云山庄旁边有一家

银河大厦边上的，叫“茗香缘

亳州路桥边上的鼎鼎咖啡

周谷堆对面，叫惠友小吃

青阳路路口的美味厨，那里的盖浇饭

文采大厦附近有个汝仙居

合工大对面还有一家“煲仔饭”

长春园附件的长春阁

三、

四、合肥_街美食小吃怎样?

合肥市最大惠民夜市—“_街” (léi)，位于合肥市宁国南路与水阳江路交叉口，向北与合肥龙虾一条街呼应，向南与望湖城餐饮聚集地互相补充。共有三十多家小吃企业签约入驻，共将提供四五十种各地传统特色小吃。

莲花夜市为什么叫“合肥_街”?据介绍，_是商周以及春秋战国时期的一种用于盛酒的青铜器，相当于今天的酒坛。合肥人有炸_子的习惯。有了炸_子传统风俗、有了莲花夜市交流平台，自然而然就想到了把“莲花夜市”叫“合肥_街”。

开放式档口区中的特色小吃有：烧烤土菜类，一味王烧烤酒楼、肥东土菜、七八叉烧烤、龙虾烧烤;特色面食，过桥米线、朝鲜冷面、武汉热干面、东北饺子;米粉酸辣粉，桂林米粉、老陈头酸辣粉及四川小吃;台湾、香港小吃，台湾蚵仔煎、黄金虾球、大肠包小肠、台湾臭豆腐、花生卷冰淇淋、油炸冰淇淋、台湾小点、台湾沙茶鱿鱼、咖喱鱼蛋、_仔糕;烤鱿鱼，大连火爆鱿鱼、青岛王姐烤鱿鱼;豆腐，杭州祖名臭豆腐、湛江烤生蚝、黄山毛豆腐;鸭脖，老巷口精武鸭脖;特色饼类，西安小吃(肉夹馍)、黄山烧饼;各地特色风味小吃，成都钵钵鸡、小鲁兔头、湖南肠粉、开胃鱼头、皖北八宝粥、娃娃鱼、新疆大盘鸡、三河米饺、酥鸭、上海鲜铁板烧(青年广场)、章鱼小丸子日本料理、特色大缸烤肉、汤圆等。

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