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南京猪肉锅贴十大排名（南京猪肉锅贴十大排名店）
发布时间：2023-05-20 02:15:59
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于南京猪肉锅贴十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、南京必买的十大特产
特产是一个地方文化的呈现，那么南京的特产有哪些呢，下面是我帮大家整理的南京必买的十大特产，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
南京十大特产之一：南京盐水鸭
南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。
南京十大特产之二：固城湖螃蟹
固城湖螃蟹产于第一批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早，全国最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。
南京十大特产之三：白马黑莓
白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。白马镇黑莓产业已经成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称号。
南京十大特产之四：南京香肚
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。
南京十大特产之五：雨花茶
南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
南京十大特产之六：南京云锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
南京十大特产之七：洪蓝玉带糕
御带糕是江苏省溧水县洪蓝镇的特产。
相传，清朝年间，乾隆下江南，途经洪蓝埠古刹无想寺歇息，寺内和尚殷勤备至，献上此糕，皇帝被此糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦，称赞道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。
南京十大特产之八：辟邪
在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很多就是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南京市民对辟邪也是青睐有加，尤其是玉雕无尾辟邪，被人们视作守财的象征。
南京十大特产之九：天鹅绒
除云锦外，天鹅绒也是南京的传统工艺品。天鹅绒分丝织和丝绵交织两类，花纹有正雕（罗地绒花）和反雕（绒地罗花）之分。品种有匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，其中匹料可做高级时装和沙发、轿车坐垫面料。
南京十大特产之十：金箔工艺品
江宁金箔的历史可追溯到1700多年前，为中华传统生产工艺，主要用于建筑、服饰、工艺品、佛像装饰贴金以及名贵中成药的配方。美国费城华人牌楼、北京天安门、人民大会堂、中央电视台、西藏布达拉宫等建筑装饰的金箔均为江宁生产。金箔工艺品主要有：佛像、生肖、花鸟、龙凤呈祥物、金箔画、纯金名片等，具有浓郁的文化底蕴和丰富的神蕴、是馈赠亲友、典藏纪念的精美饰品。
拓展内容： 南京最好吃特产是什么
蒸饺
蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新着称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。
小笼包
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面， 热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，"轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤"。
牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，这种小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味道鲜美，别具风味。牛肉锅贴的做法有很多种，每家店做出的`牛肉锅贴味道都不同。今天我给大家推荐两种简单易行而又美味可口的做法，供朋友们作为参考，希望大家都能做出适合自己胃口的牛肉锅贴。
牛肉锅贴做法一：面粉100g，牛肉末150g，白菜150g，鸡蛋1枚，葱末1汤匙，鸡精1茶匙，白砂糖1茶匙，老抽1茶匙，芝麻香油2茶匙，油1汤匙。面粉放入面盆中，将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。然后再慢慢加入30ml凉水，用手搅合均匀，揉成面团，用保鲜膜包好，饧置20分钟。白菜清洗干净，沥去水分，剁成白菜末。白菜末不需要挤去其中的汁水，这样做出的锅贴一口咬下去满嘴都是香浓的汁。鸡蛋在碗中打成蛋液。将牛肉末和切好的白菜末混合，加入打好的蛋液和葱末，调入鸡精、白砂糖、老抽和芝麻香油，用手将馅料抓拌均匀后，改用筷子沿一个方向搅打至馅料变得粘稠，腌制5分钟。将饧好的面团分成小块，擀成锅贴皮。每张锅贴皮中包入适量馅料，捏成饺子状。油倒入平底锅中，使油均匀地布满平底锅底，将包好的锅贴整齐地码放在平底锅中。中火加热平底锅，煎制1分钟后淋入50ml凉水，盖上锅盖煎至锅中的汤汁收干，锅贴底部呈焦黄色时盛出即可。
牛肉锅贴做法二：中筋面粉500克，精盐3克，约70℃热水300克，牛肉850克，酱油13克，味精5克，精盐5克，胡椒粉2克，香油5克，葱10克，姜5克，花生油10克。将牛肉去筋膜并剁成末，姜、葱均剁末，同放入盆中，加酱油、精盐、味精、胡椒粉、香油和水250克搅拌均匀，成为馅料待用。面粉放案板上，加入精盐和热水300克，均匀地和好面粉，并摊开晾凉（即烫面和面法），再揉搓至纯滑，即为汤面皮。将揉搓好的面团搓条摘成60块剂子，用擀面杖擀成中间较厚、边缘稍薄的皮子，各包入馅心，捏成褶纹饺。把锅贴饺摆入已抹油并烧热的平底锅里，先煎半分钟后，加水至锅贴的1/3处高，加盖煎至水干饺熟，底呈金黄焦色即可。
制作要领：煎制锅贴时加入的水量要特别合适，太多则容易干锅将锅贴煎糊，太少则又容易将锅贴变为煮饺。
金陵盐水鸭
产地：中国江苏。
历史：南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。明朝建都金陵后出现“金陵烤鸭”，紧接着又出现了“金陵盐水鸭”。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。因而在明代就闻名中外，与明末出现的“南京板鸭、一样畅销大江南北。清代时曾作为宫廷贡品。五百多年来，”金陵盐水鸭“一直盛名不衰，现已成为江南一带民众普遍喜爱的佐酒佳肴。
特点：用肥鸭腌、煮而成。成菜皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美可口。
工艺：将鸭宰杀，治净，放入清水中泡去血水，洗净沥干水分。炒锅烤热，放精盐、花椒、五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐25克擦遍鸭身里外。再将鸭放入缸盆内腌制1．5小时取出，再放入清卤缸内浸渍4小时左右取出。锅内加清水，用大火烧沸，放葱、姜、八角、香醋，将鸭腿朝上，头朝下放入锅中，焖烧20分钟后，待四周起水泡时提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥出。接着再把鸭子放入汤中，使腹中灌满汤汁，如此反复三周次后，再焖约20分钟取出沥去汤汁，冷却即成。食用时改刀装盘。
二、你到南京旅游时吃过的最好吃的小吃有哪些
南京是出了名的旅游胜地，来到南京不容错过的美食有盐水鸭、鸭血粉丝汤、牛肉锅贴、梅花糕等等。这些美食可谓是在南京地区享誉盛名，尤其是跟鸭子有关的美味佳肴，在南京真的是让游客拍案叫绝的存在。南京有一个不成文的形容，那就是“没有一只鸭子可以活着离开南京”，这足以说明南京人对于吃鸭的执念有多么深。
一、盐水鸭口味一绝
南京盐水鸭是到了南京旅游的人必须品尝的一道美味，盐水鸭在南京几乎随处可见，任何一个大排档都会售卖盐水鸭。在南京，每家店都有自己不同的制鸭手艺，做出来的盐水鸭口味不尽相同，不同浸泡手法亦或者是不同配料比，做出来的盐水鸭的味道都是截然不同的。南京的盐水鸭作为南京久负盛名的特产，距今已经有2500多年的历史。盐水鸭是金陵菜之一，是南京标志性特产。盐水鸭不仅鸭肉白嫩，肥又不腻，味道鲜美、鲜香，让人吃了之后回味无穷，还特别的下饭。
二、鸭血粉丝配锅贴
来到南京游玩，必须要打卡的还有鸭血粉丝汤和牛肉锅贴，这两样堪称早餐的不二之选。吃一碗热腾腾的鸭血粉丝汤，配上一份牛肉锅贴，绝对是人间美事。牛肉锅贴作为南京传统特色小吃，是秦淮八绝之一。南京贩卖牛肉锅贴的店很多，有不少网红店制作的牛肉锅贴都在网络上特别火，并且他们店里也推出了全新的冷链专递，让游客们回到家中都能吃到南京美味的牛肉锅贴。
牛肉锅贴与众不同，很多地方都是以猪肉馅为主，而南京却是以牛肉馅为主。牛肉制成的锅贴外表酥脆，里面软嫩，咬上一口直接爆汁，非常享受，好吃到根本停不下来。一口牛肉锅贴，一口鸭血粉丝汤，真的是在冬天最佳享受。
三、锅贴的做法大全 最美味的锅贴做法三则分享
1、香菇猪肉锅贴。
用料：
猪梅头肉430克、新鲜香菇150克、姜3克、蒜3克、蚝油25克、淀粉35克、料酒10克、胡椒粉少许、酱油5克、花生油15克、盐3克。
做法：
（1）香菇，香葱洗净切碎，姜蒜切末。
（2）梅头肉去皮洗净剁碎或用绞肉机绞碎。
（3）把所有的材料都倒入一个大碗。
（4）中间放上适量的肉馅。顺时针拌匀。
（5）取5个饺子皮压着中间排起来。
（6）卷发一:从左到右卷起来从中间切开，接口处沾水贴合好，稍稍整一下花瓣的形态。
（7）卷法二:从肉条中间切开，轻捏着切口处卷起，接口处沾水贴合好。
（8）热锅放入适量的油，放入锅贴，小火煎2分钟。
（9）倒入没过1/3高度的清水，盖上盖子焖10分钟左右。
（10）再掀开盖子煎干水即可，底部很脆香哦。
2、猪肉香菇锅贴。
用料：
外售饺子皮20张、猪肉(肥三瘦七)150g、香菇5朵、胡萝卜一小段、盐半小勺、蚝油一汤匙、老抽一小勺、香油一小勺、生抽一汤匙、淀粉一汤匙。
做法：
（1）胡萝卜切碎，不喜欢的可以不放不会影响口味。
（2）过油炒一下，可有利于脂溶性营养的释放。
（3）炒熟盛出备用。
（4）香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。
（5）泡发后攥干。
（6）切碎成丁。
（7）剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。
（8）搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。
（9）最后加一小勺香油。
（10）搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。
（11）把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。
（12）取一张饺子皮，放入适量肉馅。
（13）口子抹一点汁，捏紧。
（14）锅里刷少量油，排入锅内。
（15）全部做好在开火，保持在中小火。
（16）煎到底部黄黄的。
（17）加两汤匙水。
（18）马上盖盖子，听到吱吱啦啦的声音，就是水烧干了。开盖把锅贴翻面，放两汤匙水，再盖盖。听到吱吱拉拉的声音，锅贴就好咯。
3、西葫芦锅贴。
用料：
西葫芦1个、猪肉100克、葱末适量、姜末适量、盐适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、十三香适量、饺子皮400g、蘸汁：大蒜3瓣、米醋适量。
做法：
（1）西葫芦擦丝，用盐腌制一会。
（2）准备馅料。可用平时包饺子的调料。顺一个方向搅打上劲，这是饺子馅好吃的关键。
（3）西葫芦攥干水分。看这水分够多的吧！一定要攥干，否则肉馅出汤就不容易包馅。
（4）西葫芦和肉馅搅拌均匀。如果馅稀了放冰箱一会，馅凝固一下就好包了。
（5）取饺子皮放适量肉馅。
（6）中间捏紧，两头不捏，皮干的话可以沾点水捏，不必像饺子那样全部捏紧，是烙不是煮，馅露出来没关系。当然随个人喜好啦，喜欢包成饺子样也没人管。
（7）平底锅放少量油烧热后放入锅贴小火煎。
（8）煎至底部微微金黄。
（9）准备小半碗米醋加水。也可以只用水。
（10）浇在锅贴上，微微没过底部就行，盖锅盖至汤汁收干。这样既能底部焦焦脆脆的表面又湿软不干硬。
（11）蒜压成泥配上醋作为蘸锅贴的汁。
四、哪来锅贴好吃 求推荐
南京的锅贴好吃！
南京的清真食品已经有几百上千年了，而且南京美食一向精致味美又有文化底蕴哦！别的不说，牛肉锅贴是《舌尖上的中国》认证的，外壳酥内皮软，馅料鲜美滴汁，无论什么时候去，客人都是满满的。
以上就是关于南京猪肉锅贴十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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