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下酒炒菜十大排名店（下酒炒菜大全）
发布时间：2023-05-19 21:24:11
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于下酒炒菜十大排名店的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、北京餐饮公司有哪些？北京十大餐饮企业排名介绍
; 导购:美味的食物是每个食客的最爱。根据北京主要餐饮企业的品牌认知度和实力以及顾客好评数据，编制北京十佳餐饮企业排名介绍，让我们来看看哪些餐饮品牌在榜单上。
北京十大餐饮企业排名
1.黄田国际控股有限公司
2.北京华天食品集团公司
3.北京李先生加州牛肉面王有限公司
4 .北京东来顺集团有限公司
5.中国全聚德有限公司
6.皇太极快餐公司
7.北京梅州东坡餐饮管理有限公司
8.北京羊方胜利食品有限公司
9.俏江南是一家国际餐饮服务管理公司
10.北京李餐饮管理有限公司
十、北京李先生餐饮管理股份有限公司
北京李餐饮管理有限公司成立于1987年，在中国享有很高的声誉。经过30多年的发展，它是一家大型连锁餐饮企业，在全国19个城市拥有400多家餐厅。是北京十佳餐饮企业中的民族品牌快餐龙头企业。
九、俏江南国际餐饮服务管理公司
俏江南国际餐饮公司成立于2000年，总部设在北京。经过18年的发展，公司不断创新，为顾客创造美味健康的食品。在上海、武汉、成都等9个城市开设了分公司，并在全国范围内以连锁经营的方式发展壮大。他的招牌菜包括金牌桥牌排骨、文房四宝、江石卷肥牛肉等招牌菜。每个人都有机会品尝它们。
八、北京阳坊胜利食品有限公司
北京羊方胜利食品有限公司成立于2013年，总部位于北京。公司主要经营范围包括餐饮服务、牛羊肉制品加工、调味品、批发和包装食品等。公司下属的羊坊胜利大酒店的主要特色菜有经典涮肉和清真炒菜等项目。
七、北京眉州东坡餐饮管理有限公司
北京梅州东坡餐饮管理有限公司成立于2009年。王刚是一家企业法人，主要经营范围是餐饮服务和卷烟、雪茄烟销售。梅州东坡餐厅主要经营酒店管理和餐饮服务，也涉及食品加工和销售。公司还拥有王家渡火锅、梅州小吃、私人厨房等绿色餐饮商店。
六、黄太吉快餐食品公司
皇太极快餐有限公司成立于2012年，总部位于北京。公司创始人何昌以新思维方式在中国打造了一个新的快餐品牌，在整个餐饮业中享有良好的声誉和销量，并以用好的材料还原旧的味道赢得了无数顾客的认可。
五、中国全聚德股份有限公司
全聚德是中国的一家老式品牌店，成立于1864年。经过这么长时间的发展，它已经被国家选为中国驰名商标。最具特色的老北京烤鸭已经成为无数消费者的最爱。此外，400多种特色菜肴受到国内外政府官员和游客的喜爱和好评，在北京十佳餐饮企业中排名最老。
四、北京东来顺集团有限责任公司
北京东来顺集团旗下的品牌店东来顺餐厅成立于1903年，是一家独具民族特色的餐厅。其招牌菜是涮羊肉，有涮、炒、炒、烤四大系列200多种菜肴。大多数主要是清真菜肴。每年冬天，这里的生意都很火爆，有很多人在排队。
三、北京李先生加州牛肉面大王有限公司
北京李先生加州牛肉面王有限公司成立于1987年5月28日，位于北京经济开发区。到目前为止，它已经在全国19个城市开设了300多家餐馆。它的特色菜包括阿圈冷面、皮蛋豆腐和红烧猪肉饭，受到许多顾客的欢迎和称赞。
二、北京华天饮食集团公司
北京华天餐饮集团有限公司是一家实力雄厚的大型餐饮公司。公司成立于1992年，旗下有许多老品牌，包括20多个品牌，如鸿宾大厦、峨眉酒楼、曲源酒楼、费翔烤鸡连锁店，目前在中国有100多家店铺。此外，公司旗下的8个品牌被评为北京市著名商标。
一、煌天国际控股有限公司
我相信黄这个品牌对大家来说并不陌生。它是由黄庚先生在2004年创建的。黄红烧锅是北京市十佳餐饮企业之一，目前为顾客提供40多种以配料为主的混合食品。经过十多年的发展，它已经在中国开设了600多家店铺，在美国、加拿大、泰国等国家开设了10多家店铺。
结论:以上是对边肖统计的北京市十大餐饮企业排名的介绍。这些品牌已经闻名多年，尤其是全聚德烤鸭在国内外都很有名。
二、有什么好吃的下酒菜吗？
红焖羊肉
羊肉性温立冬之后吃它再合适不过了很多北方人一天里早上可以喝羊杂汤中午可以吃红焖羊肉晚上还可以吃涮羊肉都会用羊肉来热身子。
所需食材：羊肉（羊排）3斤胡萝卜2根，洋葱半个、姜、大蒜适量火锅底料1块郫县豆瓣酱3勺
1、羊肉冲洗干净并控干水分切成4厘米左右的方块备用；胡萝卜切滚刀块洋葱、姜大蒜都切碎备用。
2、锅中倒入适量的油加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中，中火翻炒至羊肉脱生变色炒至略微有些焦黄全部盛出来备用。
3、锅中重新放入少量的油加入郫县豆瓣酱3勺（60克）火锅底料大约100克小火煸炒至融化出红油。将已经炒熟的羊肉倒入锅中翻炒让调味料沾满羊肉，翻炒3分钟。
4、将炒过的羊肉放入压力锅中加入开水没过羊肉进行高压炖煮。炖煮30分钟后按下排气按钮进行排气之后打开锅盖加入胡萝卜扣紧锅盖继续炖煮15分钟。
5、炖煮15分钟后一锅鲜红油亮酥烂香浓的红焖羊肉就做好了。
茄汁大虾
冬天相比新鲜的鱼肉虾作为海鲜在所有的城市都更容易买到。同样富含高蛋白质的虾肉方便清理、易熟无刺，老人孩子食用起来也不麻烦。
所需食材：大虾半斤大蒜3瓣，姜2片，番茄酱2勺匙，生抽2勺匙，白糖1勺匙，清水3勺匙盐适量。
1、去除虾脚和虾线并用牙签将虾线挑出用清水冲洗干净。
2、碗中加入2勺匙番茄酱，2勺匙生抽1勺匙白糖，3勺匙清水适量盐搅拌均匀。 虾控去水分，姜、大蒜切片。
3、锅中倒油油热放入姜片蒜片爆香再倒入洗好的虾翻炒至变色。
4、倒入调好的酱汁大火烧开之后盖上盖子焖3分钟左右酱汁不用全部收干留少许翻炒一下装盘撒上葱花即可。
板栗焖鸡块
寒冷的冬日里卖糖炒板栗的小店还总能排起长龙与其苦等排队不如买来一些生板栗搭配鸡肉，用板栗的香甜滋养鸡肉的鲜美用鸡汤滋润板栗的干涩。
所需食材：三黄鸡半只板栗一碗大蒜2头葱、姜、干辣椒适量，料酒2勺，五香粉1调羹酱香汁4勺盐适量。
1、板栗用剪刀剪开一个大口子放水中煮10分钟趁热将皮剥掉备用。
2、煮锅内鸡肉冷水下锅加入姜片，2勺料酒，中火煮开后继续煮2分钟捞出备用。姜切片 大葱切段，2头大蒜剥好备用干辣椒、板栗、鸡块备用。
3、炒锅内放适量的油烧热后放入姜片、干辣椒、葱段炒出香味。将鸡块加入锅中转大火翻炒5分钟至鸡块熟透变色。
4、加入1调羹五香粉、4勺黄记煌的酱香汁没有的可以用2勺生抽1勺老抽，2勺蚝油，半勺糖代替大火翻炒均匀。再将剥好的一把大蒜放入锅中，翻炒2分钟出蒜香加入一碗水盖上锅盖焖煮5分钟。
5、加入适量的盐调味大火收汁，汤汁剩下小半碗的时候浇入2勺水淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅装盘。
酸豆角炒鸡胗
鸡身上到处充满着美味尤其是小小的一块鸡胗有着丰富的蛋白质和氨基酸。入口Q弹爽脆搭配酸爽开胃的酸豆角一道绝佳的开胃下酒小菜就此诞生
所需食材：酸豆角适量鸡胗20个小米椒5根泡椒5根大葱半根大蒜3瓣。
1、首先处理干净鸡胗鸡胗用清水冲洗后将表面的杂质剔除干净然后切成片放入碗中倒入1勺料酒，2勺生抽，少许葱姜水，适量的盐用手揉抓均匀后腌制10—15分钟给鸡胗去腥。
2、鸡胗炒前先焯一下水水开后倒入鸡胗焯水1分钟至变色后捞出酸豆角用清水冲洗一下切成小段小米椒洗净切圈 大葱切段大蒜切片备用。
3、炒锅中加入适量的油，油热倒入葱段、蒜片，爆香锅底后倒入焯过水的鸡胗，大火翻炒1分钟左右，加入2勺生抽，半勺老抽，翻炒至鸡胗上色。
4、倒入酸豆角切好的小米椒5根泡椒开大火翻炒均匀。最后出锅前尝一下味道根据味道看是否需要放盐加入适量的鸡精也可以加入一点白糖提鲜再次翻炒1分钟左右关火盛出。
韭菜炒鱿鱼
秋季收获的韭菜虽然比不上春季的好吃，但韭菜性温口感辛辣却鲜美也非常适合冬季来食用别再只把韭菜包进饺子里了拿来炒菜也是十分爽口过瘾的。
所需食材：韭菜一把鱿鱼须适量、葱、姜、蒜、生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白胡椒粉1调羹盐适量。
1、将鱿鱼清洗干净后可以将鱿鱼的牙齿剔除掉切成半指长的小段备用。
2、锅中烧水放入几片姜片2勺料酒，将鱿鱼放入焯水20秒后捞出备用。
3、韭菜洗干净切成稍微长一点的段备用葱姜蒜切成碎末备用。
4、锅内放适量的油烧至六成热后加入葱姜蒜爆香锅底转大火放入鱿鱼须爆炒1分钟后加入1勺生抽1勺蚝油1调羹白胡椒粉适量的盐翻炒均匀。
5、韭菜入锅翻炒几下后马上关火用余温就可以将韭菜烫熟了盛出装盘即可
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四、老酒客喜欢的这些下酒菜，你知道几种呢？
老酒客喜欢的这些下酒菜，你知道几种呢？
陈酒客自己喜欢的10大下酒小菜，吃了6种才算是陈酒客，后边3种异议比较大：
一、花生仁
把花生仁列入陈酒客最喜爱的下酒小菜，绝对是最让人信服的，不论在南方还是北方。尽管现在卤味店中有很多美味可口的肴肉卤煮火烧，会有一样始终都不能少，那便是花生仁。但是，花生仁或是自己在家里炒的松脆馥香，比较适合用来下酒菜。一把炒菜锅，少许食用油润锅，不一会的时间，就可炒成一大盘，别提多松脆。
二、卤牛肉
在过去的，假如家里来对比尊贵的客人，那下酒小菜必须有一盘卤牛肉才可以。卤好的卤牛肉，表层也带着一层卤冻，磨好一点的刀细细品味切成片。哪怕再薄的一片，还要有一大口陈酒才可以对得起。尤其是外层带上卤冻的这几片，丰富多彩，别提有多美味；或许，广为流传也是从这里的吧。
三、凉拌猪耳
猪耳朵无疑是猪身上最特殊两块肉，由于别的肉是肉里有筋，而猪耳朵乃是劲道的胶原纤维下边双层软骨组织包着肉，这是很多陈酒客把猪耳朵做为下酒小菜的重要因素。尤其是耳扇一部分，除开劲道的胶原纤维，便是清脆的软骨组织，就算把凉拌猪耳放在第一位也可以让不少人相信。
四、凉拌青瓜
在过去的，凉拌青瓜做为下酒小菜是由于简洁；而如今，凉拌青瓜变成最热门的下酒小菜之一，是由于脆响。哪怕再高档酒场，一盘凉拌青瓜，简易一拌，一辈子都不会落伍，甚至是将会成为最热门的一道菜。多相对高度数字的酒，一大块的凉拌青瓜吞下，辛辣的刺灼一瞬间便会消失不见。
五、烤鸭
最硬气的下酒小菜，除开卤牛肉外非烤鸭当属，两人一只烤鸭，那标准配置起码是二斤高度白酒。做好的整鸡，表层涂纯蜂蜜或麦牙糖，炸至金黄表层金红色，再进高汤内卤至软烂。一只烤鸭能撕出一大盘，鸡脯肉、鸡肉都需要掰成细鸡丝肉块才可以无愧于这一份精美。
六、卤猪头肉
老一辈的陈酒客当中，更能压酒的还得是卤猪头肉，一般就是那种现成酱卤入味的卤猪头肉，满满的一大盆在售卖。尤其是一个人独酌一杯，买到一块卤猪头肉切成薄片，那类胶原纤维的劲道、猪瘦肉的馥香、赘肉的香糯，总让人如何也戒不掉的味儿。一大口酒、一片卤猪头肉，或许，这就是一个人最惬意的时光吧。
七、饺子
在北方，吃水饺能够有一万个理由，民俗一直传出了这个说法：水饺就酒，越吃越有。倒上满满的一壶老酒，一盘热腾腾的水饺端上来，就着水饺，喝起小酌。吃起、喝起，不知不觉便吃饱喝足。
八、卤鸡爪
有一些经验丰富的陈酒客尤其瞧不起这些喝酒吃肉得人，并不是真正意义上的酒客，是菜客，俗气！那类碗地饮酒、块状地吃荤，在他们眼中是基本行不通的，既辜负佳酿，也白白浪费特色美食。确实想喝酒了，一壶老酒、三两个凤爪足已。凤爪那类胶原纤维的劲道与陈酒的醇正更配搭，一口陈酒吞下，淋漓尽致；一截卤鸡爪慢嚼，渐渐地口感；这才是真正陈酒客应该有的样子。
九、松花蛋
儿时每一年秋收前，都需要腌上一瓷缸的松花蛋，准备着秋收期内抢收抢种，根本就没有时长烧菜。一个松花蛋、好多个大白馒头，下饭菜又耐饿。忙到深夜，把曾经的新小麦装进囤中，家里老年人才算松了一口气。倒上一壶酒，一个松花蛋，可以说是对大丰收的一种庆贺吧。
十、盐水花生
假如是夏天喝酒，那最下饭的菜式非那盘盐水花生当属。假如是吃烤串、喝酒，烤串上桌旁更离不开的下酒小菜就是那盘盐水花生。虽然只是一小盘股，等真正意义上的烤串端上来，很多瓶啤酒早已见底了。见到盐水花生见底，会来事的商家老总便又悄悄的再做好端上一小盘股。
以上就是关于下酒炒菜十大排名店相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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