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临沂大锅全羊十大排名（临沂大锅菜哪里有）
发布时间：2023-05-19 19:22:27
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于临沂大锅全羊十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、蒙阴是临沂直辖县，你知道哪些蒙阴的小吃特产？
蒙阴县是山东省临沂市下辖县，位于山东省中南部，泰沂山脉腹地、蒙山之阴。很多人对蒙阴县的认识就是沂蒙老山区，是个穷地方，其实这种认识是比较片面的。现在的蒙阴县经济发展速度非常快，人们的生活水平也是越来越好，特别是优质的水果，在蒙阴那可是到处都是。今天就给大家分享一下到了蒙阴县有哪些小吃特产是不容错过的。
1、蒙阴光棍鸡
说到蒙阴县的美食，首先就必须是光棍鸡。光棍鸡是闻名整个临沂的蒙阴美食，到蒙阴的朋友千万不要错过了这道美食。蒙阴光棍鸡配制成了由三十种中药材组成的鸡料，精选蒙山草鸡，用木柴分别旺火和温火炒煮而成。肉质紧实细嫩，口感极好，配上煎饼或者米饭，就是一道美味的佳肴。
2、红烧兔头
红烧兔头是蒙阴地方传统小吃，深受食客的喜爱。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，让你吃了还想吃。
3、渣豆腐
渣豆腐，又称小豆腐，是蒙阴的地方特色小吃，纯天然绿色食品，在蒙阴的农村，几乎家家户户都会做。用很少的豆子煮上整整一锅野菜，再用盐、辣子和葱花一炒，就成了渣豆腐，然后用本地现做的煎饼一卷，咬上一口，那滋味至今还让我回味。
4、岱崮全羊
蒙阴羊肉的品质在整个临沂都是很有名气的，各种羊肉做成的美食也是让人胃口大开，尤其是羊汤，更是人们争先品尝的美味，其中最有名的当属岱崮全羊。蒙阴岱崮全羊已走出蒙阴，走向全省全国。岱崮山羊吃尽山上百草，食之有舒筋活血、滋补养颜、健脾开胃、强身壮骨、延年益寿等多种健身之功能。
5、蒙阴全蝎
全蝎在沂蒙山区各县均有分布，但主要产于蒙阴、平邑、沂水等县。绝大多数为自然繁殖，少数为人工饲养。蒙山全蝎个大体肥，营养丰富，味道鲜美，药用功效显著，既是贵重药材，又是山珍佳肴。自古以来，沂蒙人常以油炸全蝎作为待客的上等菜肴，馈赠亲友之佳品。
6、蒙阴蜜桃
蜜桃是山东省蒙阴县的特产，国家地理标志产品。蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植历史，被评为"中国蜜桃之都"，所产蒙阴蜜桃色泽艳丽，果肉细腻，汁甜如蜜，个大味香，营养丰富，深受消费者欢迎。
以上6道蒙阴县的小吃特产味道都很不错，到蒙阴的朋友不妨品尝一下，感觉一下是不是味道像我说得这么好。当然，蒙阴的煎饼、山野菜等也很不错，欢迎大家留言补充。
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二、沂水有哪里可以吃美食的地方？
1、馋老锅子
馋老锅子又称馋佬锅子，其实也没什么奇特配方，一般食材有猪头肉、豆腐、萝卜丸子、羊肉汤等，在穷苦年代，赶集的乡亲们累了饿了，来吃上一碗馋老锅子，很是解馋很是奢侈，现在生活富裕了，馋老锅子却成了一种乡情，每每逢集逢山会，各行各业的人们喜欢到馋老锅子前吃喝一番很是尽兴。
2、豆豉咸菜
豆豉咸菜是沂水的特色小吃，也是家家必备的餐桌小菜。不管是喝粥还是吃米饭加上了豆豉咸菜，就会瞬间让人食欲大增。所以沂水人都喜食豆豉咸菜，豆豉咸菜也似乎成了家乡的味道。
沂水丰糕
沂水丰糕已有百年历史，为临沂沂水人独特创造。它经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，闻之如稻花飘香，食之香、甜、酥、脆。沂水人每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂水丰糕采用优质糯米及粳米稀、绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。
白鳞鱼煎鸡蛋
这是沂水人的一种独特吃法。用热油将白鳞鱼煎熟，将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，小火煎，见鸡蛋与鱼成为一体了，这道菜便做成了。
沂水塌包子
这是沂水民间待客美食。馅以尚未成熟的角瓜、韭菜、荠菜为最宜。角瓜不剁，切丝，丝细如发，放盐利其水、攥干、放油、薄荷叶拌匀即可；韭菜制法如塌煎饼馅；荠菜则略烫，剁细、放油、盐、薄荷叶、花椒粉或鲜嫩的花椒叶，拌匀即可。
和面制皮，圆皮，可大可小。将馅放入皮儿之一侧摊匀，折，取碗一只以沿对半圆之边转割，剔下的边皮放入一边再用。而后用平底之锅或鏊子以文火煎烙，三翻两反,塌包的肚就鼓起来，油从边隙处微渗,听得见吱吱作响，闻得见扑鼻之香。
沂水柴山烧饼
沂水柴山烧饼是山东临沂有名的地方小吃，在沂水有女儿出嫁时的必备食品，也是当地人外出访友的上等礼品。
泉庄豆腐皮
泉庄豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，价廉物美，营养价值极高。其制作工艺精细，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。其色泽金黄，油光发亮，质地细密均匀，味道鲜美，筋道爽口，是当地人招待宾客的上乘之品。
沂水全羊汤
沂蒙大锅全羊是沂水人最爱的美食之一。沂蒙大锅全羊在选料上十分讲究，主料羊肉取自沂蒙特有品种黑山羊，这种羊体魄矫健，活动量大，肉质好，膻味小，是做全羊汤的不二选择。每年古历七月上旬至八月底，是黑山羊最肥美的时节，将宰杀后的羊的肉、骨、内脏、头、蹄等一起放入大锅，再添加十余种天然香料，慢火长时间炖制。做好的全羊汤不膻不腥、汤汁浓郁、味道鲜美、营养丰富，具有大补之功效，汤中的羊肉更有“肉中人参”之誉
三、淄博十大名吃都是什么
1、博山四四席
一种按菜肴分类的宴席。以“四”为单位。一桌的四平盘、四大件、四型件、四饭菜。四四共计十六品。
2、周村烧饼
周村烧饼以薄、香、酥、脆著称。烧饼圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔。
3、博山豆腐箱
博山吃豆腐箱的馅料有三鲜馅（海米、虾仁、猪肉）、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。靠上笼蒸约5分钟左右出锅。另外浇上汤浓后完成。
4、大锅全羊
大锅全羊是把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出，色香味俱全，汤汁浓郁，营养丰富，具有大补之功效。
5、红烧鱼唇
红烧鱼唇是将鱼唇切大块，冬笋切片，分别在沸水中煮熟，捞出注入高汤，加入香菇、冬笋片烧开，用水淀粉勾芡而成。鱼唇绵软润滑，鲜美浓香。
6、酱汁鸭方
酱汁鸭方是口感十分美味，油红光亮的酱鸭，咸中略甜。
7、博山烤肉
博山烤肉味道醇香，肥而不腻。松脆金黄的肉皮和肥瘦相问的肉质。猪肉的选材也十分讲究。
8、淄川菜煎饼
淄川菜煎饼是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜而油煎而成。香酥可口。
9、博山酥鱼锅
酥鱼锅是过年必须上的一道菜。盛上一盘酥锅当下酒菜，美味又可口。
10、淄川肉烧饼
淄川肉烧饼饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼用热气炙，十分酥嫩，刚出炉的烧饼就是芝麻和面的混合香味
四、懂视生活
1、沂蒙光棍鸡。沂蒙光棍鸡是沂蒙山区的传统地方名吃。这道名吃是由付泽明在蒙阴县城开炒鸡店时所创，因为是以蒙山的大公鸡为原料制成，再加上当时店里的员工全部都是男士，所以就取名光棍鸡。刚出锅的光棍鸡看起来色泽红亮，闻起来香气扑鼻，吃起来更是鲜美醇厚。
2、红烧兔头。红烧兔头是临沂市著名的传统小吃。这道美食是选用几个月大小的兔子的头，加上多味调料和中药材一起，经过十多种工序精心制作而成，吃起来麻辣鲜香，深受欢迎，吃过的人都赞不绝口。
3、临沂煎饼。临沂煎饼不仅是临沂的传统小吃，而且还是沂蒙山区人的家常主食。临沂人做煎饼可以用多种不同的工具，做出来的煎饼也有多种不同的形状，而且煎饼的吃法也很多种，可以卷豆腐吃，卷海带丝吃，卷肉丝吃等等多种搭配。临沂煎饼薄软如纸，香气扑鼻，美味适口。
4、蒙山烤全羊。蒙山烤全羊是临沂的特色名吃。说到烤全羊很多人想到的就是内蒙，因为这是蒙古民族的餐中之尊。其实蒙山的烤全羊也是一绝，山羊在烤制之前需要用几十种中草药和调味料先腌制入味，这样烤出来的羊肉外酥里嫩，吃起来还不腻口，每一位品尝过的人都赞不绝口。
5、沂蒙渣豆腐。沂蒙渣豆腐又叫小豆腐，是用豆渣和白菜叶为食材制成的。吃的时候将刚烙好的煎饼卷上渣豆腐，然后再就着咸菜和大葱一起吃，喜欢吃辣的朋友还可以撒上点辣椒面，那叫一个美味，没吃过的朋友一定记得尝一尝。
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