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合肥砂锅粉丝十大排名（合肥砂锅粉丝十大排名店）

发布时间：2023-05-19 15:08:33 稿源：创意岭阅读： 1032

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于合肥砂锅粉丝十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、砂锅粉丝的做法步骤图，砂锅粉丝怎么做好吃
2、砂锅有没有不粘的
3、合肥有哪些美食？
4、合肥经开区有什么好吃的

一、砂锅粉丝的做法步骤图，砂锅粉丝怎么做好吃

砂锅粉条的做法

1.羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫

2.胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用

3.起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀

4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右

5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）

6.放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可

烹饪技巧

1、羊肉汤在第一次煮开时上面会飘浮着一些浮沫,要将这些浮沫舀出。

2、煲汤时水最好一次性加足，如果中途需要加水，一定要加热水，我这次实在是太贪心了，羊肉太多而砂锅太小，以至于中途加了好几次水呐！

3、在胡萝卜上面扎上一些小洞是为了让其更好地吸收羊肉的膻味，所以煲好之后要将其捞出不要。

4、将煮沸的羊肉汤倒进砂锅的时候,最好事先在砂锅中放入少许的冷水，以防砂锅破裂;用砂锅煲东西时一定不能心急，不可用大火，最好用小火慢煮，火大太了是很容易发生危险的呐！

5、将白菜放进去之后,可用筷子将其压到汤里面即可关火,利用砂锅的余温即可将白菜烫熟，吃的时候可将砂锅端上桌，这样比较容易保温。

二、砂锅有没有不粘的

首先，是您买回来的新砂锅一定要进行开锅，这个是防粘锅的第一步。要把用软布将砂锅里外清洗干净。因为砂锅是陶土制品，最好在砂锅内放入淘米水，煮开三分钟，等到自然冷却后，可以堵上细微的缝隙和沙眼，做到防止砂锅漏水，干锅、粘锅的现象。

之后我们第二步，如果是煮米，在大米淘洗干净后用一小撮盐、一小勺植物油和适量水浸泡半小时，水的的大约没过米粒1到2厘米高，就可以了，让米里先吸收充足的水分和油脂。

最后一步是在的开始倒入饭前，先将锅底刷油，放入饭后要用木铲或者硅胶铲先慢慢的搅动，防止粘锅。

砂锅使用注意：

1、因为砂锅材质的问题，不可以煮酸性食物，这样会使砂锅中的铅溶解出来，对身体有伤害。

2、砂锅煮制不能急冷，加水要加热水，以免冷热冲击，容易开裂。

3、砂锅不能干烧，这样肯定粘锅。

4、对砂锅要轻拿轻放。

希望我的回答对您有所帮助，谢谢。

小椰爱美食

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三、合肥有哪些美食？

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地区关键词：庐阳区

NO.1

@TTZZ

红府商之都对面的巷子里有家李记酸菜鱼很好吃，从上学时就开始吃起了。

NO.2

@jack马

徐小楠臭豆腐啊！闻着臭吃着香！去步行街必须要吃的东西。唯一缺点就是人太多！

NO.3

@疯狂θ点

豆蔻电影主题餐厅是我去新天地的唯一理由，很有特色，电影感蛮强的，在其他地方现在也有了，环境真的不错。

NO.4

@小空LittleMè

香格里拉酒店隔壁的蜜汁烤翅，简直就是我的深夜食堂了，几串烤翅加一盆西红柿面疙瘩，美滋滋。

NO.5

@林可可

四里河高架底下的那家鸡丝面真心划算，经常看到许多出租车司机在那里吃。

NO.6

@吾儿梁霄

凉皮我只吃金鑫凉皮，没错我就是这么傲娇！

NO.7

@我爱家父梁明光

四湾肥肠啊，我妈经常买，去晚了还买不到了，搞得很干净，回家随便炒炒都好吃。

NO.8

@兄友弟恭

六中这边的巷子里有好多吃的，周氏麻辣烫开了很多年了，还是那么好吃。

NO.9

@哈尼大人

舒城路上的丁阿姨粉丝也特别好吃…开了据说十几年了…鸭血粉丝特别好吃。小朱麻辣串旁边。

NO.10

@灿烂的五花肉

紫葡萄的冰糖蹄膀真是绝了，听说还上过电视，那个蹄膀被炖的烂的一比，不说入口即化，也是让人流连忘返。

NO.11

@El_Nino

四里河那里有个小师妹面馆，据说老板师承芜湖某个著名面馆，汤底不是让合肥人所狂热的辣汤，而是有着比较浓的酱香味。

NO.12

@candy

有一个阿贵烤鱼还是小贵烤鱼在四里河附近，要去吃的话一定要吃他们的烤黑鱼，说真的要不是怕胖我一个人搞个一条没问题。

NO.13

@紫气东来

阜阳路陈小巷有一个小陈拉面，面条劲道，牛肉卤的也是比较有水平，唯独汤底稍微差了一点，有点浑浊，味道不够醇厚。

NO.14

@大洁子的小晴天

小方烤鸭白水坝菜市场，这个不用我多说咯，懂得都是老合肥。

地区关键词：包河区

@孙文

包河万达后面荧屏巷的皖北老刘粉丝也很好吃，我吃了好几年。

@虫太郎

日日红浏阳蒸菜，是湖南菜，蒸出来的那种，特别下饭。

@不爱洗头の唐慧慧

淮香小吃的锅贴饺一次要吃3块钱的，在老气象局门口卖了20多年了。

@李吉

宁国路有家孔及羊肉汤，爱吃羊肉的千万不要错过

@孙童心

我觉着有意思的老板是我们这边太湖路何师傅面馆的老板，何师傅说他们家的热干面小份分量都很多，我们点餐的时候他说你们俩点两个小份的就够吃了，结果我和我朋友点的是两个大份，我俩照样吃完。吃完后何师傅夸我们俩爱惜粮食，不剩饭。

@阳崽妞

凤巢园门口一家临时帐篷开了20多年的牛肉面，牛肉真是爆辣又好吃。

伍记拉面，虽然环境不怎么好，味道好就足够了。

得蚨香这么多年以来，都是低调的。蜜汁烤翅是店内唯一不变的，让人还是难以抗拒的好味道！

@吃吃吃吃吃吃小白

百脑汇有一个小何麻辣串里面的年糕及素材的腌制方法有点像张正麻辣串，价格方面要比张正便宜不少。

@吃菠萝的王王王老狗

刘姐鸡公煲！隔段时间不吃就会想，那个浓郁的汤啊最下饭了，吃的一口都等不及一口。

@LMG

银屏巷的那家柳州螺蛳粉，个人觉得还是很正宗的，就是。。。吃完后一天都掉不了味道，冬天穿毛衣羽绒服根本没法吃。。。真的太臭了！！！

地区关键词：蜀山区

@杏林—指

琥珀山庄的杨公面庄，当时上初中就在那里吃，长大后才知道原来这家店这么有名，幸运了幸运了。

@飘雪

农大的学生应该都吃过微山湖地锅城吧？真心觉得他家的肥肠锅能秒杀合肥一大片的肥肠。

@叶雯

陈师傅砂锅粉丝真的是超级好吃，鸭血滑嫩到不行，味道偏辣，还可以加鸡蛋，加鸭血，加千张，加鸭杂等等，东西能加的太多！自从不在附近上班，都好久没吃过他家了，真是的每每想到，口水直流啊！他家对面的好乐鸡也不错哦！

@青羽

贺掌柜凉皮，谁不吃谁吃亏！

@然啊然啊然啊然。

官亭路有一家里脊肉夹馍，那个味道真是我吃过的最好吃的里脊肉夹馍了，肉老大一块，饼和酱料也好吃。

@C学S术S小C混混

我说一家店叫瘦子片片鱼，农大附近的都知道，在官亭路上，以前每次去他们家都没位置，但是最近可能吃的人不多还是我去的时候不对，感觉人没有以前那么多了，他们那里是真心便宜，以前一个人25，锅底25后来涨价了，多少钱也想不起来了，鱼片随意吃，味道还是可以的。

@少女情怀总是吃

真心觉得梅山路那家“麻辣香锅”里头的麻辣皮皮虾真是无敌好吃，路过无数次错过无数次，据说都开了十多年了！要是店名叫“麻辣皮皮虾”我肯定早就去啦。

@张清

安徽饭店对面有一家峨眉烧烤，来的时间不对你就只能在外面做咯，虽然这家是做烧烤的，但是他们家的菜味道还是很棒的，尤其是什么小香羊肉。。。不行饿了。

@HXY**胡颖**

之心城负一楼的噗咔蛋挞的岩烧乳酪，我相信你吃过第一次就会有第二次的。

@李明

龙门花甲啊，这应该是全国最好吃的花甲了吧，虽然遍地都充斥着加盟店，但是每一家味道都保持在同一水平上，每次和我男朋友一起吃，都要把汤喝精光，蒜蓉太香了哦。

地区关键词：瑶海区

@高冷风

龙润茶的黄山茶干面和合肥遍地开花的面馆都不太一样，香干和面条很好吃，但是这是一家路过一百就会错过一百次的面馆，要不是朋友带我来还真不知道，哪有开在茶叶店里的面馆啊。

@冥王星一枝罂粟

推荐一碗也超良心的牛肉面牛油制作，浓浓的汤底，肉嫩量多，店家也是开了十几年，方圆几里都很出名，坐标是金大塘站台对面的超市面馆及一体的店铺…吃完就看不起一般的牛肉面了…

@SSG

我心目中东边最好吃的一家店——老纪牛杂，为它穿越大半个合肥也在所不惜！

@左岸小猪Joan

藏在菜市场里的皇后猪蹄，想吃要靠抢的，不然根本吃不到，唉。。

@全智贤

铜陵路桥那里有个早点铺子，他家三河米饺特别好吃，炸的很脆，一口咬下去里面浓浓的芡就流出来了，除了这家就没吃过这么好吃的三河米饺了。

@啵啵

除了叶嫂麻辣烫，其他的麻辣烫我都不吃，吃了好多年了，没有哪家店能让我这么长情的。

@Nicolas林昱泛

在大通路上有一家面馆叫劲爽拉面馆，每天吃饭的人都雾的了，还有好多开车过来的，但是萝卜青菜各有所爱，我觉得味道没有那种惊艳的感觉，附近的朋友可以去尝尝，太远的就没必要了

@彭熹(xi)琼

茂林路的马老大烧烤，他们的五花肉真的是，第一次吃到那么肥的五花肉，但是好香啊，可以让他多烤一会把油弄出来再吃

地区关键词：政务区&经开区

@梁霄爱杀鸡

刚刚从合师毕业小吃街真是承载了太多记忆了，最北边的那家肥西豆腐脑最好喝，他家以前卖肉夹馍现在改卖煎饺了好像。他家对面的夫妻俩那家周黑鸭特别好吃。往前走一点点马路东边老夫妻那家的粥非常好喝，夏天的时候还有酸梅汤和他们自己做的冰绿豆汤。旁边那家上海鸡蛋灌饼我最爱了。马路西边的那家鱿鱼卷也是绝了。他家对面的山东菜煎饼我也吃了好久。盖浇饭刚开始最爱学友的，量特别足，后来喜欢网吧对面的那家安庆盖浇饭。卖豆皮的旁边那家绝味鸡锁骨是整条街最好吃的鸡锁骨。网吧前面那个四岔路口的老北京鸡肉卷也非常棒。还有快到小吃街尽头的那家黄焖鸡米饭，再往南一点的那家淮南牛肉汤……真是我非常想念的地方，现在在安大老区这边上学，感觉这边的小吃街比不上合师的那条街。

@花懒倦黄昏丶

龚记蹄花面的蒜泥白肉特别特别特别好吃，每次都恨不得把红油都舔干净。

@邱依晨二（5）班

建工这里陪我度过了5年的日子，想当年主食必吃的一家，品味特色盖浇饭，尤其是老板娘漂亮。吃着饭配上周黑鸭那叫一个美味呀！

@浪里格朗

之前在这附近上班，皖南土菜馆差不多就是我们单位食堂了，菜很家常，吃着舒心，后来单位搬走了还经常和同事回来吃，是典型的皖南口味，我就是皖南人嘛

@吴莼晖

大学城有一个专门做地锅鸡的，还有什么地锅排骨之类的，价钱不贵学生去聚餐的话感觉还不错。

@心比天高

大学城那里有一个新咖啡屋，对没错就是叫新咖啡屋，里面的甜点味道真的棒，还有一些猪扒啊，鸡扒啊味道真的不错，一口就知道材料是极好的，可惜毕业了，再去吃的话就很远咯。

@Miss Li

1912小吃街那一块有家章鱼小丸子料给的足，吃的也比其他的小丸子香，是靠近电影院的那家。