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下酒炒菜十大排名图片（下酒菜家常菜炒菜做法）

发布时间：2023-05-19 07:37:25 稿源：创意岭阅读： 55

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于下酒炒菜十大排名图片的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、哪几道家常菜简单美味，高颜值的几道下酒菜，学会给家人露一手呢？
2、非常好吃的下酒菜，越吃越有滋味的食物有哪些？
3、越吃越有味，营养丰富味道好，宴客很不错的下酒菜有哪些？
4、香味十足，解馋开胃，下酒下饭，招待客人倍有面子的家常菜有哪些？

一、哪几道家常菜简单美味，高颜值的几道下酒菜，学会给家人露一手呢？

干扁肠子

食物：肠子，干辣椒，麻椒，蒜头，小姜蒜，辣椒，生抽酱油2-3勺，盐适量，米酒，白糖做法：1.肠子清洗干净，切段儿。葱蒜清理干净，切成丝切条的随便。干辣椒依据个人口感放多放点少都ok，辣椒横着切成片。2.锅中下油，七成热放进肠子，放盐，煸干水，到略微掉色（不能过于干，做了味道不好），滤干油捞出肠子预留。剩下的油爆香葱蒜，再倒入麻椒和干辣椒，煸炒到干辣椒略微掉色，进入辣椒和肠子煸炒一会，最终再倒入米酒，生抽酱油，白砂糖再煸炒一下下起锅。

芹菜炒腊肉

食物：芹莱一把红萝卜一根香肠腊肉一块(能够事前蒸15min，好切.)作法：1、芹莱除根，取下叶片更存;胡萝卜切细条条，和莴笋一般大小;香肠腊肉切成片;蒜切成片.2、锅中放油热后倒进大蒜，香肠腊肉一起煸炒，让香肠腊肉出些油，最终倒进红萝卜细条条，煸炒之后略放水焖1min。

凉拌豆角

作法长豆角清洗，备好调味品，锅里添加适量水走红加温。蒜剥净，切三四片姜放一起捣烂。把朝天椒切段儿放进碗里，倒进15g醋、10g生抽酱油、10g芝麻油、一大勺老干妈、适当盐、少量糖和蒜姜泥调为调料汁预留。（油辣子就点我头像图片进来查询香辣红油的食谱）锅里水烧开后放进少量盐一小勺芝麻油把豇豆放进走红煮两至三分钟。长豆角煮熟捞起来过二遍冷水，捞起来淋干水切段儿，放进盘里。

干锅鱼籽

食物：活鱼籽、鲜红色指天椒、姜、葱、蒜、小香葱、糖、盐、米酒、生抽酱油、醋、高汤做法1.鱼籽清洗沥干，用适当米酒、少许盐翻拌腌渍5min2.生姜切成片、葱切大斜丝、蒜切成片、小香葱切碎、朝天椒切割成2mm一小块3.将腌好的鱼籽方微波炉用高火转3～5min，使之略微凝结变硬4.炒菜锅放油热，生姜片、京葱、大蒜炝锅，下辣椒和微好一点的鱼籽煸炒，加生抽酱油适当，少许糖，大骨汤泡过鱼籽5.倒进砂锅或其它锅仔类器皿文火咕噜至收汤。

二、非常好吃的下酒菜，越吃越有滋味的食物有哪些？

啤酒烧鸭

食物：家鸭、啤洒、葱蒜作法：1、家鸭切片，绰水煮三分钟捞起来清洗污垢控干预留。2、锅中加点油，把鹅肉爆锅到淡黄，放入葱、姜、蒜、八角、桂丁，炒香。3、放进老抽王、生抽酱油，调成基础颜色4、放进啤洒，加沸水，刚吞没食物，放老冰糖三颗，走红烧开调料，比平常吃的盐要低一些，文火煨40min。5、收汁就可以。

【春笋炒五花肉】

原材料五花肉300g,春笋100g,大蒜2颗,辣椒干3支,宴友植物油、葱2支,盐适量,耗油2匙,老冰糖1小勺作法1、春笋及五花肉切割成条形，大蒜切成片，葱切条；凉锅无需加沙拉油，将五花肉煸至焦脆先风靡预留。2、凉锅加1匙油，大蒜、辣椒干进行爆香，把春笋放入锅中拌炒3min，然后将五花肉放进，以盐、耗油、老冰糖、少许水酱烧，以中火煨煮5min，出锅前把冬茹放进，匀称拌炒之后就可以盛盘上菜啰!

【香煎糖醋带鱼】

原材料刀鱼2根，米酒，生抽，白醋，宴友植物油、白糖，葱段，干淀粉，蒜头，姜片作法1、将刀鱼清理干净，剪刀剪成4-5CM的长度段，沥干水预留。2、平底不粘锅烧开，将刀鱼拍上面干淀粉（这里我省去了此流程）。3、炒菜锅中倒少量油，下如蒜姜片煎出香味，放入带鱼段，开走红煎至两面金黄（煎好一面再炸另一面，不必不断滚动）。4、喷入适当米酒，倒进适当生抽和白醋（克按照自己的咸酸值调整，这里我大约放10克米酒、40克生抽、30克白醋），再倒入50克开水。5、开猛火煮刀鱼，摇晃两下大锅，撒上一层白糖（大约15克）6、拿筷子或是铁铲将刀鱼每一个都轻翻一接下来，再度摇晃大锅，使刀鱼全部包囊上料汁，看到料汁变很粘稠，熄火，上洒葱段，起锅摆盘装饰就可以。

【水豆豉虎皮青椒】

原材料辣椒、水豆豉、蒜、宴友植物油、盐、糖、生抽酱油、醋做法1、炒菜锅倒进油，火烧至八成热，改文火，放进辣椒。2、用炒勺背压着辣椒在底锅画圈，然后煸炒，再画圈。3、直至辣椒变松，外皮有金黄色焦皮涌起后留锅里油，将辣椒盛出来预留。4、炒菜锅中放进水豆豉和蒜泥进行爆香。5、添加辣椒、少许水、盐、糖、生抽酱油、醋、味精，将调味品炒匀就可以。切记不能煸炒过多要不然辣椒能过蔫。

三、越吃越有味，营养丰富味道好，宴客很不错的下酒菜有哪些？

香辣花甲

做法1、将买回来的花蛤放进盐清水中1小时，使之吐尽细沙，吐完细沙清洗二遍控干。切完蒜头、姜片、冬茹，辣椒去籽切成丝。2、凉水放进花蛤、生姜片煮沸，添加适量米酒，煮开后撇去浮沫，煮2分钟到花蛤所有张电源开关火。3、把花蛤再冲洗几回，把没红烧肉的壳丢弃，冲干净后虑干预留。热油锅下香辛料、冬茹、姜、蒜进行爆香，添加少量豆瓣酱炒香。4、下花蛤油爆，加入少量黄酒、生抽酱油，添加适量盐。翻匀之后辣椒、韭菜炒至断生就可以，摆盘盛出来。

家常糖醋排骨

作法：1.猪排骨、冬茹、生姜片放进锅里，加冷水烧开后，撇掉浮末。2.放进花椒大料辣椒干，煮到木筷能扎透，将猪排骨捞起来。3.煮排骨时，将醋、生抽、米酒、糖混和调均匀成调料汁。4.炒菜锅烧开，倒进调料汁，待调料汁烧开，倒进猪排骨，炒匀。5.倒进小半碗煮排骨的汤，使料汁完全没有过猪排骨。

腐竹炒青瓜

食物：豆腐皮，黑木耳，青瓜，葱段，生抽，糖，盐，木薯淀粉，作法1、豆腐皮、木耳泡好，青瓜、豆腐皮切菱形、黑木耳、葱段预留。2、油热，下葱段进行爆香，放豆腐皮和银耳煸炒，少量生抽与糖。3、下黄瓜切片，加盐再次煸炒一会儿。西兰花炒虾球食物：西蓝花、新鲜虾、红萝卜、蒜、米酒、家乐火热鲜露、盐、油作法1，西蓝花去粗茎撕成一小块，放盐水中泡浸一会儿。2，新鲜虾剥出鲜虾，挑去虾肠虾线。3，胡萝卜去皮切成片；蒜切碎。4，西蓝花稍焯烫捞起来。5，锅里滚油，小火热香蒜泥，放进鲜虾文火拌炒，淋入米酒。

四、香味十足，解馋开胃，下酒下饭，招待客人倍有面子的家常菜有哪些？

盐煎鸡翅，可乐鸡翅，醋溜土豆丝，红烧猪蹄，青椒炒肉，糖醋排骨，梅菜扣肉

以上就是关于下酒炒菜十大排名图片相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。