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东北早餐十大排名（东北早餐）

发布时间：2023-05-18 12:17:22 稿源：创意岭阅读： 888

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于东北早餐十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、东北有哪些特色早点？
2、葫芦岛有哪些好吃的早点？
3、东北人早餐都吃什么东西
4、东北农村早餐都吃啥

东北早餐十大排名（东北早餐）

一、东北有哪些特色早点？

得莫利炖活鱼

哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。

狗肉汤

在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

酸菜猪肉炖粉条

东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊!

地三鲜

我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

齐齐哈尔：杀猪菜

过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟响。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料，吃起来味道更显鲜美。

东北冷菜

冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口;酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。

锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。

二、葫芦岛有哪些好吃的早点？

沙后所面茶

兴城古城东门外有一个小摊子，生活在兴城城里的老辈儿，很多人都有这样的经历：每天天刚放亮，坐在古城的瓮城里品味味道独特的面茶，或低眉宁静，或高谈阔论。

面茶的主要原料是小米面或小黄米面、芝麻酱、盐。

具体做法：一是将绞碎的芝麻加一点盐，加开水稀释，装罐儿备用；二是用小黄米面油炸成空心豆儿；三是将适量的小米面，用凉水调成糊糊状，再加适量的水，放入锅中，用中火热熬，并不断地搅拌，直到熬成较为黏稠时，停火出锅。“摊主高师傅说每天凌晨3点多钟就起床，做好前期准备，5点多钟去卖，老辈儿都是这样传下来的，几百年没变样。”

水馅包子

兴城西关站前的国营水馅包子铺，我从小吃到大，店铺小小破破的，其实里边还不算小。虽然店铺外边破旧但是包子好吃，新蒸熟的包子汤汁饱满，配合着酱油醋汁在咬上一口大蒜，原来买包子都要等很久，新蒸出来肉包子的咬一口就爆汁的感觉巨爽！（我成功的把自己说馋了）但是店主传给第二代了，虽然买包子不用等了，但是感觉不去原来的好吃，所以我总结他家包子一定要新蒸的！一定要吃新上锅蒸的！！！一定要吃新上锅蒸的！！！西关站前水馅包子馆几十年了生意一直火爆经久不衰！就是最好的证明！

锦华园路口的早点摊（油条豆浆豆腐脑）

兴城锦华园与美星花园交界的那个路口，有个早餐摊，油条，豆浆，豆腐脑，油炸糕，还有馅饼，和茶叶蛋，摊主是一家子共同经营，天天五点多就出摊，出摊就开始排队，真心好吃不贵经济实惠！

164红烧牛肉面

这家面条也是在兴城如雷贯耳的！地址是在兴城中铁164医院门口！抱歉手机里居然没有图，我老公最爱他家的宽条牛肉面，我的最爱是细条干拌面！

欢迎各位吃货小伙伴们儿补充美食

出于生活习惯和节奏，大多数的民众是在家里吃早饭的（不叫早点）。当然近年随着经济的活跃在外吃早点的人也越来越多。

一方水土养一方人。此地地处东北海滨，大豆制品和杂鱼类还是很好吃的。大米粥秫米粥配上鱼酱鸡蛋酱，或者冬天喝上一碗小豆腐（水豆腐），滋味棒极了。葫芦岛虹螺岘的干豆腐天下闻名，生吃或入菜肴都属美味。

葫芦岛好吃的早点

1、毛驴拉小豆腐

绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃，这种原始的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣。一块青石大磨盘固定在进门的地方，一头戴着眼罩的灰色毛驴则不停地围着碾盘转圈，随着碾砣的滚动，事先搁好的粮食顷刻间就被碾成了碎末，加工成美食。

2、烀饼

烀饼已有三百多年的历史了，是经典的东北菜。它以饼薄透亮，筋道十足而深受百姓喜爱。如今的烀饼，用白面大饼直接盖在炖煮的菜上。出锅时，菜汤的香气充分浸透到面饼里，炖菜浓郁香醇，面饼劲道入味，饭菜一锅，满屋飘香。

3、虹螺岘干豆腐

又称豆皮儿，是辽宁省葫芦岛市南票区虹螺岘镇的著名传统特色小吃之一，已有三百多年的历史。虹螺岘干豆腐的传统工艺包括用山泉水泡黄豆、用大缸过滤豆浆、毛驴拉石磨、铁锅熬豆浆、手工泼脑等工序。传统的毛驴石磨的干豆腐做法基本已经绝迹。成品具有干、薄、细的特点。

4、绥中粘豆包

是辽宁省葫芦岛市绥中县的著名传统特色小吃之一。绥中粘豆包制作原料主要有芸豆、大黄米、大米、绵白糖、酵母等。成品色泽金黄，口感软糯，味道香甜，是绥中人春节期间喜欢吃的一种粘食。

葫芦岛，一个靠海的城市，那里的好吃的美食可是不少，那你知道葫芦岛十大小吃排名有哪些吗？

据我所知，有：老边饺子、马家烧麦、海城馅饼、沟帮子熏鸡、大连咸鱼饼子、本溪小市羊汤、辽阳塔糖、杏仁小米粥什么的，都是非常有名的。

我个人尤其喜欢杏仁小米粥，把杏仁放到锅里，一边磨一边加水，再把杏仁水放到锅里烧开，烧开后用瓢舀起再往锅里倒，然后把小米洗净放到锅里再烧开，这样杏仁小米粥就成了，香气四溢。

三、东北人早餐都吃什么东西

东北人早餐吃饺子，老面包子，粥，水果等食物。

东北饮食特点

1、东北人饮食方面讲究菜实惠，菜码大是一大特点，菜的口味比较的重，东北的酸菜炖白肉最能体现特色。受冰雪自然条件的限制，人们常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜价影响，人们主要吃白菜，土豆萝卜，所谓的（南甜北咸）也就是由于北方人冬季吃大量有盐腌过的菜而形成的习惯，其中泡菜含有大量的维生素，人们常常都是生吃的，它是当地的风味小吃，有甜，酸，辣，咸四种味道，吃起来可口。

2、受冰雪自然条件的限制，人们常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜价影响，人们主要吃白菜，土豆萝卜，所谓的（南甜北咸）也就是由于北方人冬季吃大量有盐腌过的菜而形成的习惯，其中泡菜含有大量的维生素，人们常常都是生吃的，它是当地的风味小吃，有甜，酸，辣，咸四种味道，吃起来可口。

3、东北冬季寒冷，干燥，人体水分消失较大，加上室内温度过高，人的内火较旺，应该注意每日多饮水，适当补充一些水果，橘子吃多了上火不易多吃，要备点润喉片。

4、冬天东北的冻梨，冻柿子，冻豆角，冻玉米，冻豆包最能体现冰雪的特色饮食。

四、东北农村早餐都吃啥