巴奴店内vi设计(巴奴店面设计)
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海底捞被质疑外观抄袭巴奴,都有哪些细节相似?
这次事件主要是5道菜品,分别是豆芽,绣球菌,毛肚,茴香小油条,鸭血。这五道菜品上在不同程度上都有着相似之处。豆芽的造型和装盘方式相似,绣球菌的装盘方式,毛肚的切割造型及点缀等等,被部分网友称为是高度相似。
面对如此多的舆论,巴奴在9月17日就发表了声明,希望与海底捞共同努力为顾客提供健康、美味的好火锅。
从法律层面来讲,是否涉嫌抄袭要看是否有“外观设计专利”,经过查证,两家企业均没有外观设计专利。而且有律师发表意见:菜品的摆盘并不能算作是外观设计的范畴。
其实很多菜品在全国各地都是相似或者相同的,像水煮肉片、回锅肉、白切鸡、酸菜鱼等等,所以这其中的是否抄袭,仁者见仁智者见智吧。火锅店本来就是让大家来吃火锅的,可以提供优质的服务,精美的菜品,消费者吃着好吃,开心,愿意去消费才是最重要的。而且像毛肚和茴香小油条等等这些东西,大部分火锅店均是大差不差的摆盘方式,难道重点不该是放在食材本身么,虽然摆盘是决定了美观程度,但是不好吃还是不好吃,好吃的还是好吃的。就像巴奴发出的声明一样,应该共同为顾客提供健康美味的好火锅,这才是火锅店该做的事情啊。
海底捞从服务开始向产品质量转型这是一件好事情,这至少证明它并没有满足于现状停滞不前,粉丝们也不要太过于冲动,可能目前提升质量的途径还不是很合适,或者说伴有争议,但是更应该关注的应该是菜品是否变得更多样化,口感是否变得更好,是否还能提供更优质的服务,在不丢掉原有的优点之外对自己的缺点进行改进。
海底捞和巴奴都有着怎样的经营理念呢?
海底捞的经营理念:“海底捞”餐饮集团本着“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念,倡导“用双手改变命运,靠勤奋实现梦想”的价值取向,公司上下形成了“同心同德,争创中国一流餐饮企业;上下齐心,打造中国第一火锅名牌”的创牌氛围。
巴奴的经营理念:以"纤夫精神"为企业发展的精神动力;以"让毛肚火锅走向全球"为自己的使命;以"视顾客为亲人"为服务理念;以"继承、创新、共赢"为经营理念。
经营理念包括管理理念、服务理念、营销理念等。
从以上不难看出,海底捞和巴奴都具有相同的管理理念:让员工健康成长、激情快乐的工作。海底捞和巴奴会定期组织员工进行培训,组织团队团建,增强员工间的交流沟通,同时还有心理疏导机制,力求让员工在企业健康的成长,同时店内设置完备的晋升机制,只要有能力,就能从最开始的传菜工晋升到管理层,以这样的方式留住人才。
海底捞和巴奴都具有相同的服务理念:视顾客为上帝。大家去海底捞和巴奴吃饭,就会发现,几乎提出的所有要求都会被满足,哪怕在这两家店自己进行DIY创作,点很少的菜自带酒水甚至菜品,这些都不会影响店内的服务,让顾客感觉像是回到了家一样。
海底捞和巴奴都具有相同的营销理念:站在顾客角度思考。海底捞和巴奴会紧跟时代潮流,站在顾客角度思考研发新事物。会定期研发新菜品,新口味的锅底,甚至网传的网红酱料开发的也很多。在吃饭时,会亲切地倒水,送围裙等,站在顾客角度把吃饭的后顾之忧全部解决。
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