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中国下酒菜十大排名（中国最经典的4种下酒菜）
发布时间：2023-05-16 14:18:28
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于中国下酒菜十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、中国民间有三大经典下酒菜：花生米，猪头肉，拍黄瓜。为什么？还有什么？
在我们中国，喝酒一定少不了下酒菜，什么花生米、拍黄瓜这些菜，都是喝酒时必点的一道菜肴，如果你家中出现这里的菜肴，就说明你家里一定有个爱喝酒的，那么以下6大经典的下酒菜，全部都吃过的，绝对是一个“老酒鬼”！
1、油炸花生米
油炸花生米是我国一道经典的下酒菜，这道菜的做法也十分简单，只需把花生米放入锅中油炸即可，吃起来香香脆脆的，一吃就停不下来，所以说用来当下酒菜最合适不过了，想必大家喝酒时都点过这道油炸花生米吧？
2、酱牛肉
喝酒时怎么能少的了肉呢？但是一般的猪肉、鸭肉、鸡肉，用来下酒都不算太好，只有牛肉最适合，所以酱牛肉也是很多人喝酒比点的下酒菜，只要是爱吃肉的朋友，一定会抵抗不住它的诱惑，加上牛肉的口感本身就十分有嚼劲，喝酒时吃这道菜也是最爽的，不知道你们有没有吃过呢？
3、卤鸡爪
卤鸡爪也是一道十分美味的下酒菜，鸡爪的皮质弹嫩，筋膜比较多，吃起来非常过瘾，用来下酒也是再合适不过的，除此之外，卤鸡爪也经常被我们当做零食来吃，尤其是在看剧时，吃着卤鸡爪，非常过瘾。
4、卤猪耳朵
卤猪耳朵也是非常经典的一道下酒菜，由于猪耳朵上有脆骨，吃起来比较酥脆，也是越吃越有嚼劲，很多喝酒时都会点这道菜，一口猪耳朵一口酒，吃起来特别满足，不知道你吃过没有呢？
5、爆炒田螺
爆炒田螺堪称夜宵摊中的巨头，尤其是在夏天的时候，在我们南方这边，凡是去吃宵夜的，一定会点一盘爆炒田螺，边吃田螺边喝酒，吃起来十分过瘾，不过吃田螺就要考验嘴上功夫了，小编最佩服的就是能直接用嘴吸着吃田螺的人，不知道你会不会这项技能呢？
6、烤羊肉串
说到羊肉串，想必大家都不陌生了吧？它也是很多人喝酒时必点的一道下酒菜，尤其是去吃宵夜时，肯定会来上两瓶啤酒，那么也一定少不了羊肉串，一口肉一口酒，吃着十分过瘾，相信大家应该都吃过这道下酒菜。
二、喝酒不可少的4大“下酒菜”，老酒鬼亲自评选，吃1口能干3杯酒
中国这一个地大物博的地方的，其实也都是除了好吃的美味以外，酒是不可缺少的，大家都知道酒的文化从古到今流传了很长的时间，古时候的人们喝酒一般都是喝白酒，由白酒所创造的诗句还有故事都特别的多。亲朋好友领导聚餐都是少不了喝酒的，喝酒也要有个下酒菜，不然光喝酒还真没多少人能做到，老酒鬼亲自评选出，喝酒不可少的4大“下酒菜”，吃1口能干3杯酒！
油炸花生米，相信这个是所有喝酒的人最同意的一个了，基本上没有人喝酒不喜欢吃花生米的，有一盘花生米，这个酒喝起来都有劲多了，10块钱的酒都能喝出200块的感觉，来上两三个好友，搞点花生米和白酒，几个人能连喝带吹搞一下午，晚上还能在来一次。
猪头肉，凉拌猪头肉都是从卤肉摊上买来的，基本上看到买了半斤猪头肉的就是家里来朋友了，大家聚起来喝酒猪头肉就要配酒喝，招待客人不能太寒酸了，猪头肉又下酒又能拿得出手，是最好的下酒菜了。
酱牛肉，牛肉是从古代开始就伴着酒吃的 历史 了，一般我们看电视剧里面看到大侠老爷们进客栈，张口就是要二斤牛肉和上好的花雕女儿红之类的，现在我们喝酒牛肉也是非常不错的下酒菜，不少老酒鬼还是很爱这样吃喝的，不过牛肉要做得好才行，这需要手艺的，酒鬼们最推荐的就是酱牛肉了，吃一口能喝好几杯酒呢！
凉拌皮蛋，皮蛋也就是我们说的松花蛋，是我们中国独有的食物，外国人都称之为恶魔的蛋，由此可见他们多害怕吃这个，但是那也只是他们不会吃，这个皮蛋是要陪着酒来吃的，作为下酒菜是最好不过的，吃起来酸酸辣辣的，特别对得上喝酒的口味！
三、你觉得最好吃的下酒菜是什么？
你好，俗语说：“人是铁，酒是钢，没酒吃啥都不香！”中国人喝酒喝的是一种情怀，一杯酒是粮食的魂魄。人的一生每个重要阶段的仪式都离不开酒，满月酒，高考酒，结婚酒等等。喝酒哪少得了下酒菜，今天菜菜跟大家分享中国6大下酒菜，你若是全吃过，请允许我叫你一声“大佬”。
糖醋花生米
花生米
花生米是必不可少的下酒菜，花生米绝对可以称得上酒的标配，是“酒鬼”们的最爱，桌上只要有酒，就少不了一小碟花生米，不论是生的熟的，还是带壳的不带壳的，把花生米在油锅中炸制酥脆之后，稍微晾凉，吃起来就非常香甜酥脆，在洒上一些盐或糖，吃起来就更加爽口了。
凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵
提到猪耳朵，想必大家都不陌生，是一种非常受人欢迎的食物，也是一种公认的美食，小编也是它的“忠实粉丝”。大街上就有很多出售猪耳朵的卤肉店，猪耳朵口感很好，吃起来很有嚼劲，再搭配上一些菜品进行凉拌，特别美味，所以很多人将其作为下酒菜，吃起来很有感觉。
酱牛肉
卤牛肉
卤牛肉经典的下酒菜之一，这道下酒菜营养价值高而且还不长胖，而且操作方便。需要一块牛腱子肉，然后加一些香料下去卤肉，起来放凉之后切片就可以食用了！所以说大口吃肉大口喝酒实在是太爽快了！
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋
制作好的皮蛋有鸡蛋和鸭蛋这两种，鸡蛋是黄色的，而鸭蛋的颜色稍微黑一些，在做皮蛋时，再浇上制作好的姜汁，味道非常的美味爽口，而凉拌皮蛋的做法也是很简单，简单一拌就可以，是很多人很喜欢的下酒菜。
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜绝对算是一道非常适合下酒的美食了，其口感酸甜可口，十分清脆。而且凉拌黄瓜操作十分的简单，营养价值丰富，绝对是下酒下饭的良配了。
烧烤
烧烤
夜幕降临之时就是烧烤火爆之时，大街小巷热闹非凡，烟雾缭绕驱走冬日寒气。宵夜朋聚首选烧烤，各味调料汇聚肉香，随烟飘起，散发出诱人的香味，别说吃了，光闻闻都让人受不了，简直是啤酒杀手。不过多吃烧烤对身体不好，朋友们可得控制住自己的嘴巴哦
四、好吃的下酒肴有哪些
首先我们说说什么是下酒菜？喝酒的时候吃哪些食材最合适？
1、下酒菜中如果能放些糖类，对喝酒之人的肝脏也是大有裨益的；
下酒菜，就是指喝酒时时常吃的菜肴，大家能够马上想到的有花生米、酸辣藕丁、火锅等，凉拌菜居多，下酒菜中如果能放些糖类，对喝酒之人的肝脏也是大有裨益的。糖对肝脏有保护的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，比如糖醋带鱼、糖醋藕丁、鱼香肉丝等；
2、下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材；
富含蛋白质的菜肴，对于喝酒的人来说，也是极好的，原因就在于，白酒进入我们身体，容易影响我们的新陈代谢，身体容易出现蛋白质缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材，比如家常豆腐、红烧肉等；
3、下酒菜中最好要有碱性的食材；
喝酒的时候，为了保证我们身体内的酸碱平衡，下酒菜中最好要有碱性的食材，比如炒豆芽或者食用一些苹果、橘子等蔬菜水果；
4、喝酒的时候多食用含用醋的菜肴；
醋也有解酒的作用，所以下酒菜中少不了醋，喝酒的时候多食用含用醋的菜肴，也能减少酒对人体的伤害；
我们将下酒菜分成了以上4个方向，根据以上的分析，对于好吃的下酒菜，我们推荐如下：
一、椒盐皮皮虾；
皮皮虾肉质鲜嫩，味美可口，也是属于高蛋白质含量的食材，我们今天推荐的这道椒盐皮皮虾，炸至酥脆的皮皮虾，采用椒盐的做法，最适合下酒；
二、卤牛腱子肉；
卤牛腱子肉切片下酒非常美味，不腻解馋有嚼劲，牛肉蛋白质丰富，对于喝酒的人来说，也是极好的，原因就在于，白酒进入我们身体，容易影响我们的新陈代谢，身体容易出现蛋白质缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白质丰富的食材；
三、挂霜花生；
挂霜花生，就是油炸后裹上糖汁，凝固后变色糖霜的花生米，一般都是食用油炸花生米下酒，我们推荐给大家的这道采用油炸后挂霜的糖花生米，糖对肝脏有保护的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，这道挂霜花生米就属于这一类，好吃下酒不说还能保护肝脏；
四、红烧肉烧鸡蛋；
红烧肉一般都是带有甜味的，而且猪肉和鸡蛋都是富含蛋白质的食材，对于下酒菜来说，这道红烧肉烧鸡蛋再合适不过了；
五、红烧黄豆芽；
红烧黄豆芽的时候，放入几片五花肉，豆芽味道会更加鲜美，口感爽脆，同时豆芽吸收了五花肉的油脂，吃起来会特别香，喝酒的时候，为了保证我们身体内的酸碱平衡，下酒菜中最好要有碱性的食材，黄豆芽就是属于这样一类碱性的食材；
六、凉拌毛豆；
在盐水中煮熟的毛豆米，淋上由陈醋、生抽、白砂糖等调料调配的调料汁，那是绝对的下酒菜，同时，下酒菜中少不了醋，喝酒的时候多食用含用醋的菜肴，也能减少酒对人体的伤害；
你知道哪些好吃的下酒菜？
为了保护我们的身体，我们给大家推荐了如下几款好吃的下酒菜：
1、椒盐皮皮虾；
2、卤牛腱子肉；
3、挂霜花生；
4、红烧肉烧鸡蛋；
5、红烧黄豆芽；
6、凉拌毛豆；
喝酒的时候，除了好吃以外，我们在选择下酒菜的时候也要注意保护我们的身体，所以我觉得这样几款美味下酒菜除了好吃美味，还能让我们建立起保护我们自己身体的观念，我觉得这才是最重要的；
以上就是关于中国下酒菜十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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