-
让品牌有温度、有情感
专注品牌策划15年
云南菌类十大排名（云南菌类十大排名品种）
发布时间：2023-05-16 09:03:13
稿源：
创意岭 阅读：
737
大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于云南菌类十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
创意岭作为行业内优秀的企业，服务客户遍布全球各地，相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008
本文目录:
一、云南地区盛产菌类，你知道的都有哪些？
我知道羊肚菌、虎掌菌、扫把菇和竹荪都是云南地区盛产的菌类，它们多是生长在山林中的野生食用菌，肉质细嫩味道鲜美，适合煲汤也适合炒着吃，能为人体补充营养也能滋补强壮身体。
羊肚菌
羊肚菌是云南盛产的菌类，也是云南的特产菌类，这种食用菌在其他地方极为少见，它主要出产在云南的丽江与迪庆地区，是一种肉质细嫩有天然香气的食用菌，因为它的菌盖表面有黑绿色的网状花纹与羊肚结构相似而得名，羊肚菌炒着吃滋味特别好，还可以与其他食材一起煲汤喝。
虎掌菌
虎掌菌也叫黑虎掌菌是云南地区盛产的菌类之一，也是中国主要出口食用菌之一，这种菌的菌体粗壮肥大，肉质鲜嫩，它含有天然的多糖和十几种氨基酸，更含有人体必需的矿物质，是一种营养价值极高的高营养食材，人们食用它能滋补强壮身体，而且能舒筋活血，也能温补肾阳。
扫把菇
云南还盛产扫把菇，这是一种造型比较独特的食用菌类，因为它的外观与扫把相似而得名，而且它还有着野生菌之花的称号，这种食用菌鲜甜爽口，含有十几种对人体有益的氨基酸和多种对人体有益的微量元素，人们食用扫把菇能吸收丰富营养，还能提高身体的抗病能力，会让人体健康水平明显提高。
竹荪
竹荪被人们称为“菌中皇后”，它也是云南盛产的一种菌类，主要在云南西双版纳的热带雨林中，它喜欢寄生在枯竹的根部，这种菌类植物的菌帽为深绿色，而它的下面有网状的白色小裙。竹荪不但外观独特，营养价值还特别高，具有自然的鲜香之味，它特别适合用来煲汤，平时吃火锅时用它煲煮底料滋味也特别好。
上面这些都是云南盛产的菌类，除了它们以外，我还知道青头菌、松露、牛肝菌、松茸和灵芝等都是产自云南的野生食用菌，是值得人们品尝到高营养食材。
二、什么菌最贵十大名贵菌类
1、松露
松露是一种蕈类在真菌，有10个不同的品种，多生长在阔叶树的根部，块状主体分布在地下10厘米左右的位置，有白松露、黑松露两种，其中白松露最为少见。
2、松茸
松茸是一种纯天然珍稀名贵食用菌类，有菌中之王的美誉，无法人工栽培，且松茸生长在寒温带海拔3500米以上的地区。
3、猴头菇
猴头菇的外形呈头状或倒卵状，和猴头较为相似，是我国八大山珍之一，广泛分布在北温带阔叶林或针叶林中，其肉质鲜美可口，营养丰富。
4、牛肝菌
牛肝菌是一种世界性著名食用菌，其菌体较大，肉质肥厚，菌柄粗壮，多出口欧美或日本，且牛肝菌广泛分布在云南的针叶林、混交林中，单生或群生分布，每年6-10月份进入盛产期。
5、鸡枞菌
鸡枞菌被称为菌中之冠，其子实体中等，菌盖宽度在15厘米左右，表面光滑，颜色为灰褐色或土黄色，成熟后带有特殊香气。
6、竹荪
竹荪又叫竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种菌类，可以食用的品种有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪，属于草八珍之。
7、鸡油菌
鸡油菌又叫鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌，其子实体为喇叭形，颜色为蛋黄色或杏黄色，菌盖宽10厘米，边缘呈波浪状，菌柄为8厘米，主要分布在我国东北、华北、西南等地。
8、羊肚菌
羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一，其菌盖凹凸呈蜂窝状，形似羊肚。
9、牛肝菌
牛肝菌有华美牛肝菌、红脚牛肝菌、桃红牛肝菌等品种，其中华美牛肝菌单生或群生于阔叶林下，红脚牛肝菌群生于坚硬的木材下，夏秋季节常见，桃红牛肝菌在每年的7-10月份成熟。
10、虎掌菌
虎掌菌的菌盖呈同心圆排列，直径约为10厘米，表面有暗灰色鳞片，因形似虎掌而得名，且虎掌菌的菌柄中生或偏生，广泛分布在甘肃、新疆、四川、云南等地。
三、云南的野生菌
云南常见野生菌 菌名对照：
1.松茸 Matsutake
2.假松口蘑（傻松茸）Tricholoma bakamatsutake
3.松露（块菌） Truffe
4.干巴菌（干巴革菌）Thelephora ganbajun Zang
5.鸡枞 Termite Mushroom
6.青头菌（变绿红菇）Russula virescens (Schaeff.) Fr
7.铜绿菌（红汁乳菇）Lactarius hatsudake Tanaka
8.谷熟菌（松乳菇） Milky Agaric(Lactarius deliciosus)
9.栗窝菌（荷叶离褶伞）Lyophyllum decastes
10.奶浆菌（多汁乳菇） Lactarius volemus
11.羊奶菌（白乳菇） Lactarius piperatus
12.背泥菌（大白菇） Russula delica Fr.
13.胭脂菌（大红菌） Russula alutacea
14.刷把菌（杯珊瑚菌）Clavicorona pyxidata (Pers. : Fr.) Doty
15.米汤菌（紫红菇）Russula depalleus (Pers.) Fr.
16.老人头 （梭柄乳头蘑）Catathelasma Ventricosum
17.虎掌菌 （翘鳞肉齿菌）Sarcodon aspratus
18.竹荪 Long Net Stinkhorn / Dictyophora
19.羊肚菌 Morels(Morchella esculenta)
20.灰树花 Grifola frondosa
21.荞面菌（黄口蘑）Tricholoma flavovirens (Pers. : Fr.) Lundell.
22.白荞面菌（灰褐纹口蘑）Tricholoma portentosum (Fr.) Quél.
23.麻母鸡菌（隐花青鹅膏）Amanita manginiana W.F.Chiu
24.鸡枞花（小白蚁伞）Termitomyces
25.小鸡油菌 Cantharellus minor Peck
26.小灰菌（棕灰口蘑）Tricholoma terreum (Schaeff. : Fr.) Kummer
27.皮挑菌（红蜡蘑）Laccaria laccata (Scop. : Fr.) Berk. et Br.
28.白牛肝（美味牛肝菌）Pocini(Boletus Edulis)
29.黑牛肝（铜色牛肝菌）Boletus aereus
30.白羊肝（灰褐牛肝菌）Boletus griseus Forst
31.黑羊肝（茶褐牛肝菌）Boletus brunneissimus W.F.Chiu
32.黄赖头（黄皮疣柄牛肝菌）Leccinum crocipodium (Letellier.) Watliag
33.黄见手（青黄牛肝菌）Boletus miniato-olivaceus Frost，
34.红葱菌（小美牛肝菌）Boletus speciosus Forst.
35.白葱菌（桃红牛肝菌）Boletus regius Krombh.
36.白葱菌（卷边牛肝菌）Boletus albidus Rop
37.红见手（血红牛肝菌）Basidiomycetes
38.双面红（双色牛肝菌）Boletus bicolor Peck
39.紫牛肝菌 Boletus violaceo-fuscus
40.拟铆钉菇 （钉子菌）Chroogomphus
41.粘盖牛肝菌（松蘑）suillus bovinus (l. : fr.) o. kuntze
42.白参（裂褶菌）Schizophyllum commune Franch.
43.马皮泡（马勃）LASIOSPHAERA SEU CALVATIA
44.喇叭菌Craterellus sinucosus
45.木耳Auricularia auricula (L.ex Hook.)Underwood
46.金耳Tremella aurantialba Bandoni et Zang
47.獐子菌(美味齿菌) Hydnum repandum
48.硫磺菌 Laetiporus sulphureus
49.黄伞 Pholiota adiposa
50.冷菌
云南全省市场上能见的可能有200来种，上面50种我认为应该是云南市场里很常见的品种。
四、云南的哪种野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？
云南的哪种野生菌菇最好吃呢？哪些野蘑菇是不能吃的？干巴菌可以说是云南较为珍贵的一种野生食用菌类，羊肚菌是世界公认的珍贵菌种。以白毒伞为例，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人，中毒者死亡率高达90%以上。
以上就是关于云南菌类十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
推荐阅读：
赣公网安备 50019002502384号
