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4、安康特色十大小吃
凉菜十大排名（凉菜排行）
发布时间：2023-05-15 16:19:32
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于凉菜十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、十大最毒隔夜菜排名
十大最毒隔夜菜排名如下：
1、绿叶菜隔夜之后硝酸盐含量过高，容易损伤，引起不适。
2、隔夜的海鲜等肉类容易产生蛋白质降解物，食用会损伤。
3、鸡蛋（半熟蛋）最好不要隔夜，否则会滋生细菌。
4、隔夜的银耳蘑菇中的硝酸盐含量很高，食用容易诱发不适。
5、隔夜的汤不能放入铁锅、铝盆等金属器皿，否则会析出有害物质。
6、卤味菜肴不能隔夜存放，否则会滋生霉菌。
7、隔夜的豆浆不能喝，否则会变质。
8、隔夜的土豆不能吃，否则会营养流失且造成伤害。
9、隔夜的肉汤，肉汤够有营养了吧，可舍不得扔掉，于是过了一夜继续喝，其实这样也不可取。
10、凉拌菜要注意，凉拌菜类存放时间不宜过长，尤其是拌了各种卤料卤汁的菜，不能隔夜放。这种食物放置过久不仅会产生大量的亚硝酸盐。
隔夜菜在存放过程中，会由于存放方式的不同，导致细菌等有害物质的“剂量”存在较大差别，并不能“一视同仁”。比如蔬菜，如果放在冰箱冷藏的隔夜菜，在经过了6—24小时之后是仍然可以放心食用的；如果放在室温下的隔夜菜，相对而言细菌等物质的数值相对会较大。
二、东北十大硬菜都有哪些？
烩菜
东北的烩菜还是很出名的，烩菜的特点是蔬菜品种丰富，多种多样，但是又各有各的味道，各有各的色彩，各有各的形状，尽管都掺烩菜杂在了一起。烩菜还很好看不是色彩单一，而是五彩缤纷。虽不前卫，但很敦厚实在!
家常凉菜
自己在家就能做，特别是天气热的时候吃上一些凉菜，真的是非常的爽
小鸡炖蘑菇
这可以说是东北的代表菜，真正的小鸡炖蘑菇也得大锅炖起来才好吃，而现在的锅仔作为一种改进，也促进了这个菜的传播。只不过原材料很多地方存在偷工减料，所以还是自家炖起来好吃。
肉酱和蘸酱菜
东北的蘸酱菜虽然简单，但是也是一大硬菜，不过有些南方人确实不能接受。
溜肉段
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
酸菜炖大骨头
酸菜是东北的特色，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。
尖椒干豆腐
乃东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为"国菜"。
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐，小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
饭包
作为东北菜的压轴，大多数东北人都喜欢吃。甚至在吃完之后，闻一闻手指间留下的味道，都让人回味无穷。
三、凉拌黄瓜粉丝的做法
夏天和凉拌菜的缘分是不必说了，气温升高，连厨房都不想进，更别说热火朝天的去炒个菜炸个什么了，凉拌菜就刚好是这种情况的必杀技，不需要动锅灶，又轻松又开胃的就能搞定一道菜，所以说，过好夏天，还是要会做凉菜啊！先从这道开始学起呗~
制作方法 ：
1、 准备黄瓜两根，粉丝一把，胡萝卜一小段，葱花、蒜沫、香菜段、姜沫适量。
2、 黄瓜洗净切丝。
3、 胡萝卜切丝。
4、 粉丝放入锅中焯一下水捞出备用。可以提前泡软，在焯水，如果不爱吃硬的，煮几分钟后，关火在开水里泡一会儿，但也注意不要泡太久。
5、 取一个小碗，放入黄瓜丝和胡萝卜丝，放入姜沫。
6、 放入香菜段。
7、 放入蒜沫。
8、 放入葱花。
9、 放入香醋。
10、 放入生抽。
11、 放入香油。
12、 放入辣椒油。
13、 放入鸡精。
14、 放入一小勺盐进行调味。
15、 最后放入焯好水的粉丝，用筷子搅拌均匀盛入盘中即可。
分享个小秘诀，用新鲜青柠檬榨汁代替陈醋，味道会特别的与众不同哟~
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四、安康特色十大小吃
安康特色十大小吃：汉阴炕炕馍、安康蒸面、石泉鬼谷子腊肉饼、旬阳八大件、紫阳蒸盆子、宁陕板栗香菇炖鸡、镇坪洋芋粑粑炒腊肉、平利腊肉炒蛋皮、岚皋魔芋宴、白河“三点水”。
安康蒸面：蒸面是安康地方小吃中的代表。大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。
汉阴炕炕馍：又叫芝麻饼，是一种圆形的烙饼，馍上沾满芝麻，饼上每隔指许，剁有似断非断的刀印。
石泉鬼谷子腊肉饼：含大量的蛋白质、纤维素、氨基酸等营养成分和人体不可缺失的VC、钾、钠、硒、铁等微量元素。
旬阳八大件：开席便有八个凉菜，中间置一拌凉菜的大盘，将凉菜适量放入中间空盘，再将调好的拌菜汁子浇上，搅拌均匀便可食用，称之为和菜。
紫阳蒸盆子：最早发源于紫阳县汉王镇，先是汉江艄工歇脚欢聚时的烩菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴菜。
宁陕板栗香菇炖鸡：本地的特产，肉厚实、菇形好、质量高为全国有名。
镇坪洋芋粑粑炒腊肉：镇坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋制品和镇坪特色腊肉合成的一道菜肴。
平利腊肉炒蛋皮：用魔芋开发出了60多种美味的菜肴，这60多种美味菜肴一齐端上餐桌，就称之为“魔芋宴”。
白河“三点水”：“三点水”原为“吉祥宴”，因有一道鸡肉和一道羊肉，取“鸡”、“羊”谐音合为“吉祥”，这种单纯的味道之外所承载的浓浓祝福和憧憬，显示了白河人对一切美好事物的深情寄托。
以上就是关于凉菜十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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