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全国羊汤十大排名（全国羊汤排行榜）

发布时间：2023-05-12 03:16:20 稿源：创意岭阅读： 560

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于全国羊汤十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、羊汤做的最好的地区都有哪些？新疆内蒙上榜了没有？
2、羊肉汤哪里最有名
3、全国各地都有羊汤，那么哪里才最正宗？
4、中国羊肉排名

全国羊汤十大排名（全国羊汤排行榜）

一、羊汤做的最好的地区都有哪些？新疆内蒙上榜了没有？

羊肉性温，益肾补虚，最宜在冬季进补，暖身又暖胃。随着生活水平的提高，烹饪羊肉的方法也多起来，现在羊肉已经不是冬季专属了，一年四季中，什么时候吃都是大补，而最合适的吃法，莫过于“羊肉汤”了。

“羊汤文化”遍及全国，每个地区都有各自的特色，有的汤白浓稠，有的清汤味香，风味大不相同，若非要论出个名气来，那莫过于这4个地方。

洛阳羊肉汤要论到喝汤，“河南洛阳”敢认第二，没人敢认第一，洛阳人的早餐必须要有汤，牛羊驴肉汤任意选，如果不喜肉，还有豆腐汤、丸子汤等素汤可食。“喝汤文化”已经完全融入到他们的生活中。

不同于其他地区，洛阳的羊汤只在早晨卖，都是头天晚上用大锅熬制，一直熬到天明，一早晨卖完，中午继续准备第二天的食材。“添肉加钱，添汤随便”，在当地，哪个店的羊肉汤好喝，从食客回碗的频率中就能看出来：第一碗先喝汤冲口，打开喉咙，再回碗把汤添满，从这第二碗开始，才开始将“锅盔”或“饼条”泡汤里，泡软泡涨，一同而食。

如果仔细观察，你会发现一个比较有意思的情况，那就是没有人用勺子，无论男女老少，无一不是端着大碗吸溜，这样喝才对得起这碗羊汤。

徐州羊肉汤

在徐州有一个传统的美食节日——伏羊节，从农历的“初伏”到“伏末”，大食羊肉，以热制热，祛除冬春湿气，足足一个月。

徐州人对羊肉的理解可谓是登峰造极，无论是羊身上的哪个部位，都能做出花样来。当地有句话说得好：“伏羊伏羊一碗汤，不用神医开药方”，可见其对羊汤的喜爱尤甚。徐州羊肉汤一锅可以熬一天，用羊棒骨熬制5个小时以上，熬到汤汁乳白，其中带着些许透明，十分鲜美，羊肉中带着肥膘，白白滑滑，撒上一把香菜和葱花提鲜，那叫一个香！

其实在这里，最具特色的不是羊汤，而是喝羊汤时搭配的“羊油辣椒”。将入伏前的辣椒晒干磨面，再用“羊腰子”上的那块板油熬制，吃起来喷香，但不呛鼻，大部分都是纯手工熬制，在商店超市等地很难买到。

无论是烤羊肉、炖羊肉、涮羊肉、都能看到“羊油辣椒”的身影，但在羊汤馆中最为常见，对于喜辣之人来说，没有它的羊汤不叫羊汤，这也是当地的一大特色。

庆阳羊肉汤

羊汤又分为清汤和混汤，从字面不难理解，即汤的颜色清亮和混白，清汤还是比较少见的，而“甘肃羊肉汤”就是其中之一。

所谓“羊肉越好，用料越少”，在甘肃省的庆阳市，有一种“清汤羊肉”，这种羊肉汤的制作周期更长：

将羊骨与剔下来的肉放在锅内，加调料一同熬制5个小时以上，羊肉炖熟捞出，再继续用羊骨熬上1小时，最后将肉汤倒出放凉，第二天再添水继续熬煮。

此时的羊肉也凉了，切片放在碗里，浇上煮沸的羊汤，撒上葱花、蒜苗、香菜调味，一碗清澈透亮，但香气十足的“清汤羊肉”就做好了。

在当地，“清汤羊肉”也叫羊肉泡馍，但与西安的“羊肉泡馍”不同，西安的馍是“死面”，必须在汤里泡发，吃起来才有滋味。而庆阳这里的“清汤羊肉”，搭配的饼则是“发面”，有着天然的麦香，可以直接食用，泡不泡完全看个人口味。

单县羊肉汤

“单县羊肉汤”被国人称为中华第一汤，并且是唯一以汤为名载入《中华名食谱》的美食。单县位于山东省菏泽市，单县羊汤馆开遍了全国各地，和“兰州拉面”，“郫县豆瓣酱”是一个级别的。

二、羊肉汤哪里最有名

1，山东单县羊肉汤：单县羊肉汤，单县地处鲁西南，单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代，即被收入中华名食谱。最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。所创立的“三义春”羊肉馆在当时那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。有着近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。据当地《单县风物》及新版单县志载：“1807年初，单县人徐桂立、曹西胜、朱克勋三人开设“三义和汤馆”，后三家分开。由于徐桂立制作精细，不断改进提高，，一时间风靡全城，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为单县羊肉汤的正宗。而徐家积蓄了大量资本后又开始转营其他的生意，所以也就没能创下正式的品牌。

2，江苏苏州藏书羊肉汤：藏书羊肉历史悠久，以其独特的烧煮技艺，烹调成各式羊肉菜肴，因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱，是冬令进补佳品，成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。改革开放后，藏书羊肉经营业不断发展。经营人数剧增，区域范围不断扩大，足迹遍及苏州(包括六县一市)、无锡、常州、上海、浙江嘉兴等地区大中城市及各乡镇集市。全镇原18个行政村都有人在外地经营此业，其中西南片的兴奋、繁荣、农林、社光、合丰、建丰、生建等村最兴盛。全镇外出开羊肉店的人数，80年代有1500余人，到90年代增至2000—3000人左右。早在明清时代，穹窿山麓农民就有从事杀羊、烧羊肉、卖羊肉的副业，一般都以担卖或摊卖为经营方式，清末才开始到苏州城里开店设坊(俗称“羊作”)，光绪二十二年，藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥畔开设了城内第一家堂吃的“升美斋”羊肉店，宣统后分别在都亭桥、临顿路两处开设“老义兴”和“老协兴”羊肉店。民国时期进城开羊作逐渐增多，在道前街、鸭蛋桥、娄门塘等多处开出了“老源兴”、“新德和”等颇有名气的店堂。抗战胜利后，在善人桥也开出小镇第一家羊作——胜利羊肉店。建国初仍以个体经营，公社化后，以大队组织经营，在苏州石路、皋桥、太监弄、东中市、宫巷等繁华商业区开设10余家集体羊肉店。每逢秋冬之交，古城内外羊肉店便纷纷开张，店堂一般沿街而设，不讲排场，锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客，“羊汤勿鲜勿要铜钿”成为众人赞语，声名鹊起，至今享有盛誉。

3，简阳羊肉汤：简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。简阳羊肉汤的独特，主要得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新。简阳大耳羊由美国努比羊与简阳土羊杂交形成。独特的品种优势和良好的自然生存条件，铸就了其特有的细嫩肉质。以此作为主要原料的简阳羊肉汤，再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺，自然汤鲜味美，香气四溢，让人赞不绝口，留恋忘返。也正是凭借这独特的味道，2008年简阳羊肉汤才在几万个参赛菜品中脱颖而出，入选全国30道奥运健康美食，成为其中唯一以羊肉为主料的汤类菜品。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，但生命力极其旺盛。上世纪初，宋美龄女士从美国引进努比羊，后弃而放逐龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，形成了汇聚中外品种优势的“简阳大耳朵羊”。简阳的山羊除了种源优势外，它的生存环境也是简阳所独有的。有专家趣言：简阳的山羊“吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水）”。简阳大耳羊用在如此得天独厚的条件下生存的山羊作为主要原料的简阳羊肉汤，自然汤鲜味美。虽然川内外各地都有打着“正宗简阳羊肉汤”的门店，甚至老板也是简阳本地人，但你能吃到的羊肉汤却不一定“正宗”，原因就在于“羊”，是不是简阳本地的羊。只有羊，正宗了，才能品尝到“简阳羊肉汤”，所以每年成都等地专门驱车前往简阳品尝正宗“简阳羊肉汤”的仍然不计其数，冬天更是络绎不绝。作为资深的吃货，没到简阳吃过羊肉汤就不算真正的吃过正宗的简阳羊肉汤。

三、全国各地都有羊汤，那么哪里才最正宗？

我提名洛阳羊肉汤，之前在洛阳工作过大半年，几乎每天早上都是羊肉汤渡过的。洛阳的羊肉汤鲜、香、辣，冬天喝特别爽。而且便宜，2016年最便宜的才5块钱一碗，还送一份饼。中国哪里的羊汤最好喝？我觉得中国两个地区的羊汤比较有代表性，一个是单县羊汤，上个世纪八十年代就被收入中华名食谱，并收入非物质文化遗产名录。一个是丹东羊汤，辽宁省的著名小吃

必须大洛阳的羊汤啊，洛阳的汤真的是百花齐放，作为一个在洛阳生活了十几年的人，最近一直生活在外地，但是回到洛阳，早上尽量还是去喝汤，白沙羊肉汤，铁谢羊肉汤………哪个都好喝我觉得山东单县羊肉汤最好喝！北方人的我特别喜欢秋冬季节吃羊肉喝羊肉汤。羊肉汤特别适合冬天进补食用，俗话说“冬吃羊肉赛人参”，吃羊肉可以抵御寒风、温补气血。

开封羊汤鲜为人知，不放盐，没有葱花，就是羊肉冲汤，香菜是必须的，吃法花哨，可以是煮肉，也可以是酥肉，还有很多羊杂类选择，四样菜等，价格从15到100多的都有羊肉汤是很普及的一种美食，在北方人们都喜欢秋冬季节吃羊肉喝羊肉汤。羊肉汤特别适合冬天进补食用，俗话说“冬吃羊肉赛人参”，春夏吃也很有好处。羊生活在草原上，肉质细腻，

回忆起来得有十二年前的事了，在丹东黄海汽车公司四道沟有一个桥头羊汤馆，觉得那里羊汤特别好喝，羊肉汤、羊杂汤。汤上面洒点葱花香菜末，主食筋饼。现在仍觉那是我喝过的最好的羊汤了洛阳的汤全国闻名，有汤都之称。洛阳人都爱喝汤，早上中午一天两顿都喝汤。同时也欢迎全国各地特色名汤入驻洛阳为汤都添彩。也欢迎全国爱好喝汤的朋友们到洛阳汤都

四、中国羊肉排名

1.新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想许多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的服法多，并且羊的品种也多，由于新疆特殊的气象和地理位置，让这里异常的得当养殖羊，并且新疆也是我们海内羊人均出栏量最多的处所之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是由于如此，在新疆羊肉是主要的肉类，服法异常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，比拟别的处所的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，以是也更易让人接受，可食用性更大，异常的不错。

2.内蒙古，固然内蒙古的羊肉在许多吃货心中不如新疆，但实在内蒙古是我们海内羊人均出栏量最多的处所，没有之一，人均在两只左右，这离不开内蒙古一望无际的大草原，比拟新疆，可以说内蒙古更得当养殖羊，由于这里有丰硕的牧草资源，可以给羊群提供充足的食品，并且由于草原面积大，羊群的活动范围也更大，由于主要以青草为食品，以是羊肉加倍的健康和好吃，肉质更瘦，口感紧实弹牙。内蒙古羊肉的服法能够不如新疆丰硕，但实在内蒙古以羊肉为食材的美食也异常多，像手把肉和烤羊，另有涮羊肉都异常的不错。

3.西藏，西藏是一个异常让人向往的处所，由于这里除有让人着迷的美景之外，另有数不尽的美食，实在在许多人的印象中，西藏能够食用牛肉多一些，但实在西藏以羊肉为食材的美食也是异常多的，此中多以清淡为主，吃的就是羊肉的原味和本味。由于西藏比拟高的海拔，以是这里气象比拟寒冷，羊生长的比拟缓慢，并且以放养为主，几乎不味任何的饲料，多以青草为食，并且饮用的都是雪水，以是西藏的羊肉没有膻味，鲜美之极，肉质细嫩。食用起来比拟别的处所的羊肉口感更好，也更易烹调。

4.宁夏，宁夏的滩羊比拟的著名，许多人应该都听说过，尤其是宁夏的盐池滩羊，盐池地域羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，表面有风干膜，切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻，并且盐池地域野生草药20余种，盐池地域的水域富含无机盐，他们滋养了盐池的滩羊。以是比拟别的的地域的羊肉，宁夏的羊肉加倍的有营养，除此之外，宁夏的羊肉最得当清淡的服法，不需要过多的烹调和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不只好吃，也更能发挥它的营养滋补后果。

5.甘肃，甘肃的羊肉除美味之外，也是最具备药膳后果的羊肉，此中甘肃靖远的羊肉最为著名，靖远黄河冲击盆地，境内气象凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、干草等数十种草药，山中山泉水居多，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分转变，造就了肉质细嫩、味道鲜美，更多重要的还具备滋补的后果，异常不错。固然说我们中国那边的羊肉最好吃，有点不太好说，比拟每个处所都有属于自己的饮食习气，然则以上5个处所的羊肉是最著名的

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