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北京神奇豆腐十大排名（北京最好吃的豆腐）

发布时间：2023-05-12 02:32:54 稿源：创意岭阅读： 663

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于北京神奇豆腐十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、豆制品有哪些知名的品牌？
2、哪个牌子的腐乳最好吃？
3、哪家臭豆腐最出名
4、中国四大名腐乳分别是什么？王致和腐乳排第几呢？

一、豆制品有哪些知名的品牌？

第一名：北大荒

黑龙江北大荒农垦集团总公司

黑龙江北大荒农垦集团总公司地处哈尔滨市。辖区土地总面积5.54万平方公里，现有耕地4363万亩、林地1384万亩、草地509万亩、水面388万亩，是国家级生态示范区。黑龙江农垦开发建设始于1947年，“黑龙江农垦在屯垦戍边、发展生产、支援国家建设、保障国家粮食安全方面作出了重大贡献，形成了组织化程度高、规模化特征突出、产业体系健全的独特优势，是国家关键时刻抓得住、用得上的重要力量。

黑龙江北大荒农垦集团总公司作为我国农业先进生产力的代表，发展现代化大农业具有得天独厚的优势。土地资源富集，人均占有资源多，耕地集中连片，适宜大型机械化作业，一产从业人员人均占有耕地97亩。基础设施完备，基本建成防洪、除涝、灌溉和水土保持四大水利工程体系，有效灌溉面积2784万亩，占耕地面积的64%。建成生态高产标准农田2616万亩，占耕地总面积的60%。农业机械化率达99.4%。拥有农用飞机98架，年航化作业能力2400万亩。粮食仓储能力2249万吨，烘干能力2100万吨。

第二名：白玉

北京二商希杰食品有限责任公司

北京二商希杰食品有限责任公司是由北京二商集团有限责任公司和韩国希杰集团于 2007年3月合资兴办的豆制品制造公司。北京二商集团有限责任公司是北京市食品生产销售企业集团，韩国希杰集团则是韩国食品工业集团，拥有强大的食品生产能力。

北京二商希杰食品有限责任公司，经过几十年的发展壮大，公司已由一个生产条件和技术水平相对落后的作坊联合体成长为现代化的企业集团，是北京市一家专业化生产豆腐和豆制品的老字号企业，并成为中国食品工业协会豆制品专业委员会和北京市豆制品协会重要成员，年产量和销售额均居同行业之首。公司生产的“白玉”牌豆制品包括8个系列100多个品种，深受消费者喜爱，被北京市民亲切地称为“老百姓的当家菜”。公司始终按照市政府关于强化食品安全生产的要求，增强安全原料采购控制、信息化管理控制水平，通过保障体系的建立，实现对产品的全程控制，确保食品安全，并全国首家通过豆制品行业的食品安全 QS认证，为首都人民提供安全、绿色、健康的放心大豆食品。

第三名：原谷食品

高碑店原谷食品科技有限公司

原谷食品科技有限公司，是国内集豆制食品、饮品研发、生产、农副产品保鲜加工、检测检验销售为一体的大型食品企业。，企业以河北省高碑店市微生物研究所为技术核心，拥有行业领先的研发团队和国际一流的豆制品保鲜加工技术水平。

高碑店市原谷食品有限公司是一家集科研、生产、销售为一体的高端豆制品食品企业，长期专注于食品加工与食品保鲜技术的研究及开发，形成了以信息研究、技术开发、产品设计为主线的科研体系。在食品保鲜与加工领域拥有数十项研究成果及国家专利。公司在国内有两家工厂，主要生产中高端及低温豆制食品，产品畅销国内外。

第四名：老相食

苏州金记食品有限公司

苏州金记食品有限公司创立于2005年9月，是一家集研发、生产、销售、冷链物流大豆基地为一体的农产品现代化民营高新技术企业，主营各种豆类制品、中国豆制品行业协会副会长单位、中国豆制品行业协会质量安全示范单位、中国豆制品行业科技进步奖、国家星火计划承担单位。金记旗下品牌--“老相食”诞生于同年10月份，取自“老相识”的谐音，寓意着是安全、健康、美味的食品。

苏州金记食品有限公司坐落于吴中经济开发区，公司占地面积60多亩，厂房面积达18000多平方米，绿化面积达30% 。公司目前生产的产品涵盖70多个品种，具有单班30吨的大豆生产加工能力，实现豆制产品生产标准化、产品包装化和销售冷链化。通过两年多的发展，公司通过了ISO9001体系认证和国家食品安全QS认证，成为苏州首家通过9001和QS认证的豆制品企业。

第五名：清美

上海清美绿色食品有限公司

上海清美创立于1998年，专注于生鲜健康食品从研发、种植、生产到销售的全产业链，已成为上海市“菜篮子工程”和“早餐工程”的重要合作伙伴。清美食品选料天然、品质安全，产品有毛菜（蔬菜、水果、豆制品、面制品、水产、海鲜、猪牛羊肉、禽蛋）、半成品菜、熟食方便菜、轻食（寿司、沙拉）、中食类（盒饭、面条、饭团）、粮油类、早餐类、调味料类、乳制品等9大系列3000多款预包装鲜食。

上海清美是国家农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、全国主食加工业示范企业、上海市高新技术企业、全国豆制品行业的领军企业。清美豆制品多年被评为上海名牌产品、上海著名商标，并被国家工商总局商标局认定为驰名商标。清美公司已在黑龙江省建立大豆种植基地，为公司提供大量优质、安全的非转基因大豆原料。

第六名：福荫

深圳市福荫食品集团有限公司

深圳市福荫食品集团有限公司(以下简称集团)创建于1995年。创建伊始,主要从事大豆、蔬菜和主副食品原料等粗放低端农产品的采购批发和包装水果经营,虽经多年拼搏却始终没有找到企业的核心价值所在,也没能确定企业可持续发展的业务模式。经过不断的摸索和对市场的调查,1999年公司敏锐地发现经我们批发经营的大豆绝大部分都最终流向豆制品生产企业,且通过进一步市场调查发现,当时深圳豆制品行业普遍规模很小、市场混乱、龙蛇混杂、监管缺位,与锐意创新改革。

面向世界开放的深圳这座改革开放前沿城市的发展极不相称,而这种现象随着时代的发展和进步、随着深圳市民生活水平的提高必将会顺应改变。而以豆腐为代表的豆制品加工在我国已有2000多年历史,这一产业也必将永久传承下去,这个行业也具备了做百年老店的基础。

第七名：豆豆食品

河北高碑店豆豆食品（集团）有限公司

河北高碑店豆豆集团创建于一九九七年五月,是一个以大豆深加工为主业,集科、工、贸于一体的企业集团。集团下属一个研究所、五个独立子公司。位于高碑店市豆豆工业园占地占地面积200亩，形成了工艺设备完善、配套设施和检测手段齐全的工业化生产体系。已成为当地的支柱产业和省级农业产业化经营重点龙头企业。

豆豆集团建立的食品生物技术研发中心已成为独立研发机构，形成了以信息研究、技术开发、产品设计为主线的科研体系。研发中心秉承高碑店豆腐丝传统技艺，并坚持科技创新，走“科、教、企”联姻之路，与多所大专院校和科研院所，实施科技创新工程。先后承担了国家和省重大科研专项和星火科技项目，已在食品保鲜、生物技术和大豆深加工领域取得多项科研成果，荣获国家和省级科技奖励20多项。

第八名：鸿光浪花

杭州豆制食品有限公司

杭州豆制食品有限公司如今已成为浙江省规模较大的豆制品生产企业之一和 “放心豆制品工程”示范企业。公司销售网络覆盖杭州市区，辐射浙江、江苏、上海等省市，产品远销欧美、东南亚等地区。公司始终不懈坚持品牌战略和品质战略，先后荣获过“浙江老字号”、“杭州市著名商标”和“浙江省著名商标”、“杭州名牌产品”和“浙江名牌产品”等，公司的“鸿光豆腐”、“白玉豆腐”、“鸿光维他豆奶”、“鸿光豆浆”等曾被浙江省营养学会选定为向公众推荐的大豆制品。

多年来，公司坚持“向传统技术要名特精品，向现代科技要新优产品”的产品开发战略，不断改进工艺和开拓创新，每天生产并供应市场豆腐类、豆腐干类、千张类、素鸡类、油炸类、卤制类、饮料类等9大类100多个产品，并相继率先在杭州推出南豆腐、晶玉豆腐、中华豆腐、蛋玉等花色豆制品，鸿光维他豆奶、鸿光豆浆等大豆饮品等。

第九名：维扬

扬州维扬豆制食品有限公司

扬州维扬豆制食品有限公司创立于1956年，是维扬菜系"大煮干丝"的重要生产基地。2003年被市政府列为105家深化改革企业，是全国豆制品行业50强，公司通过ISO9001-2008质量管理认证、ISO22000-2005食品安全认证、QS认证、扬州市十大老字号之、扬州市非物质文化遗产保护单位、江苏省著名商标、江苏省重点龙头企业、长江三角洲地区名优食品等殊荣。产品有以“干丝干”、“干丝”“五香茶干”等为主的6大类100个品种，远销全国各大中小城市及港澳台地区，专卖店、销售点500家。以“大煮干丝”为代表的扬州饮食文化，已成为让世界了解扬州的城市名片。

公司于2014年3月迁入扬州市鼎兴路96号（食品工业园内）。公司占地33亩，生产厂房14325㎡、办公楼6216㎡、冷库1200㎡、冷藏车20辆，有食堂等，工艺更加科学、全封闭式现代化的豆制品生产加工企业。

第十名：祖名

祖名豆制品股份有限公司

祖名豆制品股份有限公司位于杭州市滨江区，是集研发、生产、销售于一体的全国大型豆制品生产企业，目前拥有安吉祖名豆制食品有限公司、扬州祖名豆制食品有限公司和上海祖名豆制品有限公司三家全资子公司。公司总占地235亩，拥有标准厂房面积20万平方米和多条国际先进的豆制品自动生产线，主要生产生鲜豆制品、休闲豆制品、植物蛋白饮品、发酵型豆制品腐乳和豆芽五大系列近400种产品，具有年加工大豆能力10万吨的全系列豆制品生产企业。

公司自1994年创立以来，一直坚持“做健康食品，通过强化管理、狠抓质量和自主创新，经过二十多年的不断努力，已经从一个小豆制品加工厂发展成为浙江省农业龙头企业、浙江省科技农业龙头企业、全国农产品加工示范企业和农业产业化国家重点龙头企业。

二、哪个牌子的腐乳最好吃？

腐乳是发酵食品，含蛋白质和钙质，适量食用有益健康。因其为盐渍食品，高血压和心脑血管病症者宜少食。

比较常吃的品牌有两个：

一、王致和腐乳：口感细腻、软糯，不是特别咸，且略带微甜，我觉得挺好吃。

二、克东腐乳：咸，微硬，不算细腻，适合北方口味，也很好吃。

利民腐乳，软硬适度，也可以尝试。

还吃过一瓶白腐乳忘记什么牌子了，也很细腻好吃。

炖鱼、肉、排骨，都可以放两勺腐乳汁，会提升颜色和味道。

有朋友推荐，补上。分享快乐！

北京的王致合，上海的鼎新，江苏的新中，广东的广合是南北腐乳的代表产品。其中新中乳腐获得中国首届食品博览会金奖，中国名牌，中华老字号等荣誉，其产品中的糟方乳腐，由企业老技师，圣广耀，曹宪安，两位老人在前人的经验基础创新发明而来，并于八十年代初，由本地军医(邓颖超的保健医生)带给邓大姐品尝，获得赞誉，其特点是鲜.香.糯。由于八十年代初计划经济时期，人们对商业秘密保护意识不足，对前来学习的其它厂家传授经验。包括原只生产酱菜系列的三和四美。

豆腐乳！我们云南的最好的就是牟定豆腐乳和石林的豆腐乳了！石林的要民间的才好吃的！牟定的在各大超市卖的也很好的！豆腐乳，要卤水点浆的才是最正规的做法的！用石膏点浆的豆腐只能是水豆腐，板豆腐！臭豆腐都不可以用石膏点浆来做的！这是云南民间的特色做法！口味都是两个慨念的！我们这里的豆腐乳也还可以的！豆腐乳的吃法！很多人都是就这样拿出来吃的，其实，豆腐乳和青椒蒸了吃，也是最下饭的菜呢！方法是切好的青椒放下面，豆腐乳放上面！放点猪油！熟了加点味精调味就可以了！要是做清真的可放鸡油，牛羊油，香油就好了！豆腐乳的腌制，我们这里有很严格的时间和方法制约的！加汤必须要在立春前就要加好的，不然就会坏的！这是素质豆腐乳的腌法！油豆腐乳是在立春前把油放进去的！油，必须要放生油，不能放熟油的！豆腐乳腌制时加陈皮！甜白酒！姜片！绿花椒油！素的就只加绿花椒了！不沾油的！味好色美！腌制时的豆腐必须要软硬适中！不能太硬，也不能太软！腌得好的豆腐乳，是下饭最好的菜了！不用其它菜就能吃饱饭的！个人观点！仅供参考！谢谢！

东北最有名的腐乳是克东腐乳。克东是一个县城，是黑龙江省的一个县，归齐齐哈尔市管。位于齐齐哈尔市北部。平原地区黑土地，盛产优质大豆。由于土地肥沃生产的大豆含蛋白质，硒，磷等多种元素。优质大豆生产的豆产品都非常有名，比如九三豆油，克东腐乳，东北大豆腐

克东腐乳也有百年的历史，传统发孝工艺。只所以好吃原于大豆品质好，经过制做发孝一道道工续而成。色泽红亮，酒香味浓郁，咸香软嫩。每一小块腐乳表面微微有点暗红色，用筷子夹开里面是淡淡的红白色，非常诱人。

克东腐乳的包装采用当地的黑土烧制的坛子，有大的一坛能装几斤的，也有小坛几百克的。克东腐乳是黑龙江的名优产品，在全国特别是北方也很有名。是家庭餐桌和火锅店的必不可少的美味。

北京叫酱豆腐，臭豆腐，也叫红方，青方。

北京人，绝大多数都认王致和。

喝粥，吃馒头，炖肉，蒸肉，炖肘子，都可以用酱豆腐。

甚至出远门还得带上一罐子，还好现在去全国各地超市基本都有北京王致和酱豆腐。

全国各地的腐乳都吃过了，算来广合的味道还可以。

最好吃的腐乳是上海青浦朱家角的贡品腐乳，

以前直供皇宫，稍有一些早上当地人一排队就买完了。外面吃不到，小红方，小白方共五六个品种，可惜现在失传了，没有三十几年了。可惜

说起好吃，需要看南北方人的口味，南方人口味比较杂，喜欢甜酸辣，而北方人就是咸，北方人首推王致和，因为它的知名度高，其实并不好吃。黑龙江齐齐哈尔克东腐乳，是我吃过的最好吃的，但他们不会广告宣传，现在的知名度不高，加上经济落后，腐乳又不是饮食必需品，上不了大雅之堂，无人知晓也算正常。软嫩鲜咸，酱香酒味浓厚，色泽红亮，就着东北大米饭，或是大馒头，不用菜，都下饭

贵州老干妈的腐乳好吃

谢谢提问。我们国家地大物博，各地口味不一样，腐乳作为一种开胃小菜品牌众多，我也吃过很多种。现把有关中国腐乳十大品牌排名介绍如下：

1.王致和，创始于1669年，北京市著名商标，开平广合腐乳有限公司。

2.广合，创始于1893年，广东省著名商标，开平广合腐乳有限公司。

3.克东，创始于1915年，黑龙江省著名商标，黑龙江省克东腐乳有限公司。

4.鼎丰，创始于1864年，上海市著名商标，上海鼎丰酿造食品有限公司。

5.海会寺，创始于1932年，四川省著名商标，成都国酿食品股份有限公司。

6.咸亨，创始于1736年，浙江省著名商标，绍兴咸亨食品有限公司。

7.新中，创始于1952年，江苏省著名商标，江苏新中酿造有限责任公司。

8.香和，广西壮族自治区著名商标，桂林花桥食品有限公司。

9.老才臣，北京市著名商标，北京老才臣食品有限公司。

10.味园珍，湖南省著名商标，正泰实业（中国）有限公司。

我个人喜欢吃“广合”和“香和”两个品牌的腐乳。

朱老六，比王致和好。

三、哪家臭豆腐最出名

问题一：臭豆腐哪里的最有名？北京（王致和的臭豆腐乳）、湖南长沙（长沙火宫殿臭豆腐）、江浙一带（油炸臭豆腐）、滇黔两地（云南臭豆腐）王致和臭豆腐，豆腐乳的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。买了臭豆腐，哪怕装在玻璃瓶里，把盖子拧紧，在公共汽车上大家照样骂你。不过臭豆腐虽臭，但吃起来却容易上瘾，叫人终身难忘。长沙火宫殿臭豆腐用一个典故说， *** 除了对辣椒一往情深，对臭豆腐干也是另眼相看。领袖的胃口很好，也很富于中国特色。据说他年轻时常吃长沙火宫殿的油炸臭豆腐干，解放后还去吃过，说了一句...

问题二：臭豆腐什么品牌的比较有名比较好吃？几乎全国各地均有臭豆腐，可扬名内外的无外乎两大家――长沙臭豆腐和绍兴臭豆腐，这两类臭豆腐形态迥异，味道各有千秋，至于什么牌子那就多得去了。长沙名气最响的就是火宫殿了，这也算是百年老字号了。

问题三：全国最有名的臭豆腐哪里有我做这个生意都好多年了，卖过好多家的臭豆腐，就臭美臭豆腐卖的最好，回头客做多了。口碑好，那可是食客吃出来的哦。。

问题四：哪个地方的臭豆腐出名？湖南省长沙市的最出名小吃臭豆腐哈尔滨红肠、松仁小肚、老鼎丰糕点福建- 更多(米果)汁 “流蜞蛋”与“泥钉冻” 阿焕鸭面爱尔香

八果芝麻糍白八@ 白玉藏珠白斩河田鸡

宝玉鱼唇抱滚埘别具风味手抓面薄荷香糕

菜干扣肉菜头饼长汀豆腐干炒米粉甘肃- 更多八宝蜜食百合苞米和凉皮陈春麻辣粉

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问题五：哪个地方的臭豆腐最好吃，最正宗长沙。。。。。。。很有名的，，，，，，，，，，，，不过假的太多

问题六：哪里的臭豆腐最出名啊这个当然是浙江绍兴的臭豆腐最出名攻! 我去过，也尝试过，感觉不错!

但是还有个说法就是，湖南长沙的臭豆腐最好吃! 这个是因为毛爷爷爱吃。我还没有机会去尝试...

不过，臭豆腐最重要的还是要看你自己的口味哦。像我叔叔是闻到臭豆腐味道就恶心，我妹妹是闻到臭豆腐味道就按耐不住一定要吃到...

问题七：臭豆腐加盟哪家比较有名？火龙田记臭豆腐北方最大的臭豆腐生产厂家。

问题八：哪里的臭豆腐最有名我想学习最好吃的臭豆腐臭美臭豆腐吧，他们的臭豆腐使用特制调味料，使得其口味感觉鲜香，我就特别的爱吃他们的臭豆腐的。他们现在还有网站了，你去了解下详情吧。

四、中国四大名腐乳分别是什么？王致和腐乳排第几呢？

有一种美味，天生自带香气，蘸着它吃，就算没有菜，吃着馒头也能品出美味佳肴的滋味。和老干妈名气相当，它就是和螺蛳粉一样“闻风丧胆”的腐乳。按照现代人的饮食观念，腐烂的食物尽量少吃的是老一辈经常念叨的一句话。腐乳确是个例外，因为他们正是这腐乳的忠实粉丝。

在他们的脑海里，依然会时不时回忆起那些物资匮乏的岁月，冒着对身体不利的风险，依然对腐乳甘之如饴。腐乳是中国流传上千年的传统民间美食，口感软糯，就是闻起来味道不太那么容易让人接受。

你以为腐乳就是发了霉的豆腐吗？是的，它正是。在成为腐乳之前，它仅仅是一块普通到不能再普通的豆腐，人们将豆腐放一段时间之后，等待其长毛，然后再加入盐腌制，再用酒和各种香料的卤汤发酵，整个过程，大豆被分解成了各种氨基酸和多肽，拥有了本来不具备的鲜咸臭味，经过时间发酵，打开容容器的那一刹那，不喜欢这味道的人真的会呕吐不止！

腐乳就是用豆腐做的？其实不然。腐乳虽然从外表上看，都差不多，中国地大物博，每个地方根据地方口味加入了不同的卤料，制作手法各不相同，从而造就了不同的腐乳。

四川夹江腐乳就是其中一种。四川地处盆地地区，气候偏热，提起四川美食，人们第一个想到的就是辣，非常辣！腐乳也例外！四川夹江腐乳还曾被列为世界非物质文化遗产之一。登录各大名厨的备选食材，四川的夹江腐乳制作的时候，在干干的腐乳上面铺上一层厚厚的辣椒，同时也会撒上一些辣椒油，促进入伏发酵并隔绝空气中的杂质。一块小小的腐乳，胜过鸡鸭鱼肉，细密绵软，就算给我满汉全席，都不换！

云南腐乳，闻起来就让人流哈喇子。云南在食客眼里，那是菌菇天堂。就连导演陈晓卿对云南美食情有独钟。在云南的芒允古镇，有一道美食传承了上百年，它就是蛮允酥腐乳。在当地，基本上家家户户都会做，这种腐乳也曾被列入非物质文化遗产。每一罐腐乳经过了12道手工工序，经历了漫长的3个月的等待，大缸里的腐乳逐步完成了从豆腐到腐乳的蜕变。

广式腐乳具有十分鲜明的个性，我们见过的腐乳因为加入了辣椒变成了红色的，广式腐乳别具一格，和广式菜品一样，走清淡路线。最为有名的就是创立100多年的广合腐乳，颜色呈乳白色，口感细腻，带着微微的酒香，不放辣椒油，不放辣椒，基本上就是光溜溜的一块。广东偏爱喝汤，这种腐乳就是家中必备食材。

北京腐乳当属王致和最有名，创立时间比广合腐乳时间要更长一些，老口味老牌子了。老北京人从小就是听着“臭豆腐，王致和的臭豆腐”的吆喝声上大的，这话一点都不假，起初就在前门大街附近，1956年公私合营才搬走的。说实话，没吃过的人一打开盖子，就受不了，有点拉BB的味道，但是现在北京人吃火锅什么都还会用它当蘸料，这有点让南方人受不了。

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