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世界高端酱油十大排名（世界高端酱油十大排名品牌）

发布时间：2023-05-12 00:46:09 稿源：创意岭阅读： 1519

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于世界高端酱油十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

本文目录:

1、海外访学｜日本龟万甲~全球酱油领先企业
2、海天酱油哪个系列排名第一
3、哪些品牌酱油品质好些？
4、味极鲜酱油哪个牌子好

一、海外访学｜日本龟万甲~全球酱油领先企业

2017年YCA的海外游学之旅去了日本。第1站去的就是龟万甲,可能大多数人都没怎么听说过这个企业的名称。但如果经常买一些高端酱油的人的话，应该知道有一个叫万字牌酱油。它的logo比较有意思，就是像一个龟壳一样的八卦，然后上面有个繁体的万字。这个品牌其实就是龟万甲公司的。

这家企业比较有意识的是，经过几代人的努力它是一个百年企业，至今已经有300多年的历史了,是一个家族企业。在酱油酿造最繁盛的1917年，龟甲万整合原本互不干涉的八大家族,形成的复合式同族经营模式,由此形成的组合成的企业名称叫龟万甲。2016年的全球年销售250亿人民币左右。

当时是龟甲万CEO, 崛切亲自出来做了接待，并做了主题分享。感觉他是一个很实在很有很懂礼节的人,重要的是他还用了中文来做分享。

同族式经营

在关注同族式经营这些利弊的同时,他们不是采取单纯的世袭制，为了保证经营的持续性，其中一个做法是，每一个家族每一个代只有1个人，可以进入龟甲万公司。

创业的八大家族的继承人,能否成为董事或者社长需要由董事会作出选择

文化方面融合各大家训作为经营方针。

“在每天结束自己的工作之后，反思自己的工作，以及反省我们的言行，我们是把我们的承诺作为这样的一个指针，我们所有的言行，都要与承诺紧密相连才可以”

龟甲万的愿景希望地球上能够有更多的人，通过美食不断地积累美味回忆的，使大家的人生更加地丰富多彩

1925年成立股份制公司初期的时候，公司整体的一个训示。八个家族整合在一起，成为复合式同族经营模式

企业是要作为社会的公器，必须要考虑到与公司有关的人的利益。

多元化

二战之后的快速发展期，龟甲万在国内市场实行多元化发展战略，同时开拓海外市场走向国际化

多元化涉及番茄汁，番茄酱等各种以番茄加工品、西式菜品的熟食、一些副食品，包括一些调味料（鱼露汁和酱汁）、东洋食品批发业（加工番茄和水果罐头为主要业务）、万字红酒（它主要的特别是适合于吃日本料理）、纪文豆乳（豆腐品牌）

龟甲万在日本有两个市场份额第一，一个是酱油，另外一个就是豆乳。

国际化

美国市场主要是零售超市试吃启动市场，之后在美国建厂

欧洲市场是先开了一家餐厅，目的是为了让一般的欧洲人，让大家理解酱油的味道

亚洲市场，通过当地的食材和酱油结合，创造出一些美食理念

中国叫万字酱油通过万字酱油和当地食材融合，创造出一些新的菜式出来，通过本地化的方式，来销售产品

通过万字酱油和国外食材融合，创造出新的菜式，从而实现品牌本地化。

文化输出

魏万甲在上海大学又成立一个基金,每年会跟上海大学的同学做一些主题的分享与交流,这也是基金运营的一环，龟甲万公司会向同学们提供一些信息，作为CEO他们决切他已经去过做过两次的主题课程,龟万家旗下还有医院（有点奇怪？）,该院院长还在上海大学做过一次吃早餐的重要性以及注意早餐营养均衡的主题分享

关于多元的产品开发

龟万甲内部有产品管理系统，以产品为中心，每个产品都有产品经理，打破了原来重段的管理模式，形成多组织的横向管理模式。每一个新品推出的核心要点是从生产到销售都是同一个人负责，好处是能对市场变化及需求能做出敏捷的决策

关于百年企业的传承

龟万甲现代集团管理以来更换过13位领头人，在进行变更的时候，非常重要的一点是，一定要守住那些不能变的部分，而对必须变的部分，要很果敢的去改变它，这可能是龟甲万公司，能够持续100年不倒的很大一个原因。

随着时代的变化，不断地在调整自身的位置和做事方式。虽然传统和变革，这两个词听起来好像是相反的两个词，但是其实一个很长远的一个传统，往往是通过不同的调整自己，去适应这个时代的变化，才能够最终形成。

总结：酱油，是支撑日本饮食文化发展的一个基石,日本的料理闻名全球，所以作为一个强势的品类，它必然会在产业链上下游或者细分的地方，会有知名的品牌,只是没想到作为日常随处可见的一个酱油企业能够做得这么大，然后在人们的心智之中建立了如此良好的品牌形象。不禁想起了海天味业，去年的股价也是非常牛的。看来这种民生的大赛道，还是存在着比较大的机会,嘴巴经济值得关注！

二、海天酱油哪个系列排名第一

海天酱油的味极鲜1.9L*2特级生抽酱油黄豆酿造居于热卖榜首，排名第一。酱油行业市场品牌众多，海天作为一直受大众关注的酱油品牌，赢得众多消费者的青睐，MAIGOO产品排行榜仅供参考，海天酱油的味极鲜1.9L*2特级生抽酱油黄豆酿造居于热卖榜首，排名第一。

三、哪些品牌酱油品质好些？

千禾的有机酱油是千禾酱油里面最高端的系列，品质当然是好了。酱油因为制作使用的材料不同，大致可分为三类：纯酿酱油、荫油、化学酱油。纯酿酱油所谓的纯酿酱油是以传统酿造方式酿成，价钱昂贵，但味道甘醇，豆味香浓。它以黄豆和小麦为原料，先将黄豆浸渍蒸热，同时将小麦烘培再磨碎，然后将两者混合加入特别培养的种曲，在28·30℃的环境下慢慢制成酱油曲。接着在酱油曲中拌入盐水，7天后，就会变成酱油醪。这个酱油醪会渐渐发酵成熟，而整个发酵所需的时间约在半年以上。最后用压榨的方式将固体与液体分开，液体部分就是我们一般俗称的生酱油，生酱油必须经过杀菌的过程，才会装瓶变成我们所看到的酱油。按照酿造酱油国家标准，酱油产品质量的级别：⑴ 特级：氨基酸态氮≥ 0。80克/100毫升，全氮≥1。5克/100毫升。⑵ 一级：氨基酸态氮≥0。70克/100毫升，全氮≥1。3 克/100毫升。⑶ 二级：氨基酸态氮≥0。55克/100毫升，全氮≥1。0 克/100毫升。⑷ 三级：氨基酸态氮≥0。40克/100毫升，全氮≥0。7克/100毫升。但是，并不是说氨基酸态氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸态氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸态氮也很高，这也不等于是完全很好的酱油。萌油萌油的酿造方法和纯酿酱油差别不大，不同的是，它使用黑豆取代黄豆来做原料。而且荫油制作到后期，还会分离出固体的豆豉，风味独特，较一般酱油更为甘甜，很适合拿来制作许多小吃的酱料。

四、味极鲜酱油哪个牌子好

味极鲜酱油推荐牌子如下：

1、海天：2006年成为“中华老字号”企业，海天酱油酿造方法工艺精湛，口感醇厚。海天酱油覆盖中、高、低端市场，已出口到全球60多个国家和地区，获得了较好的市场基础。

2、李锦记：1888年，籍创始人尚先生在广东省珠海市南水镇发明蚝油，创立了李锦记。“以人为本”、“务实、诚信、开拓”是李锦记贯彻和坚持的经营理念。

3、厨邦：广东鲜香调味食品有限公司，位于著名美丽城市中山市，是中国十大酱油生产基地之一，是一家专业生产调味品的现代化大型企业，中国调味品主要品牌企业之一。

4、加加：加加食品集团有限公司是集R&D、生产、销售为一体的大型调味食品上市企业。

5、味事达：味事达师傅，酱油十大品牌之一，始于1956年。是广东省著名品牌，优质酱油酿造商，集R&D、生产、销售、售后服务于一体的食品企业。

6、欣和：通过绿色食品、有机食品、清真食品、犹太食品等产品认证，已销往美国、新加坡、韩国、日本等30多个国家。

7、淘大：淘大1908年成立于福建厦门，以酿造优质酱油而闻名。

8、金冠园：金冠园食品(福建)有限公司是一家外商独资企业，成立于1999年。公司位于著名侨乡福建省晋江市五里工业园区。

9、东古牌：鹤山东古调味食品有限公司源于清道光三十年(公元1850年)杨氏创办的条镇酱园，经历了公私合营，并于20世纪90年代进行了改造和改革。至今已发展成为大型综合调味品生产基地。

10、千禾：千禾选择非转基因优质原料，创新古老的酿造技术，利用天府之国温和湿润的气候和丰富的微生物种群的发酵条件，集中酿造高端酱油。