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北京鳗鱼饭十大排名（北京鳗鱼饭推荐）
发布时间：2023-05-11 23:25:47
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创意岭 阅读：
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于北京鳗鱼饭十大排名的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
本文目录:
一、北京哪里有好吃的鳗鱼饭
missi missi 每食美食
这家鳗鱼饭是跟着鳗鱼爷爷冢本诚的名声去的。原先鳗鱼爷爷在Ishikawa的时候没有赶上，直到某天突然听说他去了这家店，便第二天就赶过去吃了。
在missi missi，你可以看到鳗鱼爷爷烤鳗鱼的全过程：来回翻动铁签、刷酱汁，鳗鱼的颜色渐渐变深直到焦黄，接着拔掉签子，把烤好的鳗鱼切成小段，铺在热腾腾淋好酱汁的米饭上，一份新鲜出炉的鳗鱼饭就端到你面前了。就在这眼巴巴看着等待的过程里，我已经不知道偷偷咽了多少次口水。
鳗鱼爷爷不愧有四十多年烤鳗鱼的经验，火候可以说是我在北京吃到的掌握得最好的，鳗鱼皮烤得香脆而肉仍保持着弹性。遗憾的是我第一次去的时候，新熬的酱汁风味还不够浓，吃起来味道偏淡了。后来再去就好了不少，但据朋友王端端说，还是没法超过之前在ishikawa的鳗鱼饭，嘤嘤嘤~
名古屋鳗鱼饭没想到在高家园社区里开了这样一家鳗鱼饭，甚至可以说是帝都难得的鳗鱼专门店。还是试营业的时候，我又是刚知道消息就立马跑去尝鲜了，谁让我是鳗鱼饭少女捏~(￣▽￣)~*
初看菜单，就先放心了一半，这么多鳗鱼周边，应该还是蛮专业的。
这家烤鳗鱼的过程同样是开放的，甚至可以瞥见厨房帘子里的一整水箱活鳗鱼。鳗鱼得活杀现烤，所以要等挺久的。可当我看着鳗鱼的油脂被烤得滋滋滴下来，食欲的小魔鬼真是强大了好几倍呢。鳗鱼是一整只，直接烤不蒸，皮烤得很酥脆。只可惜正因为看着烤制的全过程，我发现师傅只刷了两次酱，烤的工夫仍不是非常足够，所以里面的鱼肉还不够入味。相应的，为了让咸度足够，他们用的酱汁会比missi missi略咸些。
傲鳗只卖名古屋鳗鱼三吃这一种鳗鱼饭，口味却是足够丰富的。第一种吃法是单吃鳗鱼饭，第二种吃法是加上葱末、海苔丝等香辛料拌着吃，第三种吃法则是像茶泡饭那样倒进茶汤泡着吃。三种风味各有千秋，我个人还是最爱单吃鳗鱼饭那纯正的味道。
这里提供北京少有的鳗鱼骨和鳗鱼肝，炸的酥脆的鳗鱼骨很适合做开胃小菜，烤鳗鱼肝有点儿苦，鳗鱼肝汤里的肝就不错，不过是放了松茸熬的汤，我其实更偏爱用高汤，感觉松茸香气太重掩盖了鳗鱼肝本身的味道。
二、能不能问问你吃过最美味的鳗鱼饭？
《升鳗鱼家》。去上海的时候吃过这家，店面还是日式风格的装修。按照地道关西做法从脂肪最厚的鱼肚剖开，烤掉多余的油脂，鳗鱼更为酥脆也不用担心发胖。口味十分地道，特别特别好吃了。
三、请问北京哪里有比较正宗的日本鳗鱼饭?
北京神农京府
地址： 朝阳区建国门外大街1号（国贸商城新区美食阁） 交通方式： 乘1、4、57、48路建国门站下车
日本叉烧饭:21元 ,东京拉面:21元,日本鳗鱼饭:29元
四、一碗正宗的鳗鱼饭是怎么样的？
鳗鱼必须没有一点的腥味，去了刺，烧的刚刚好的时候外焦里嫩，吃起来并不像鱼肉，反而像某种贝类，细嫩滑软。米饭颗颗晶莹透亮，粘稠厚糯，拌上鳗鱼酱汁，一点点的甜，清口不腻，温柔韵雅，表面上不露峥嵘，一口下去才体味出悠长的回味，像是一本古老的书突然翻开，每一页都值得你细细品味。好的鳗鱼饭并不会特别的张扬，反而异常的低调，低调到过了许久，你想起来总是不确定它到底是什么样的味道，偏偏又总不能忘。
以上就是关于北京鳗鱼饭十大排名相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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