广东早茶的vi设计(广东早茶vi设计图片)
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广府早茶有哪些特点?
广东人讲究吃,不仅有自成体系的粤菜,还贯通中西汇集南北各种美食。因地域原因和传统民俗文化特点,广东形成了讲饮食、尚消遣的地方文化。而广东早茶风俗则是这种传统饮食消遣文化的突出代表。一、 何谓广东早茶?
广东早茶是广东地区一种特色民间饮食风俗,是广东人的生活习惯,是广东地域文化的一大代表。广府人亲友之间常有“得闲饮茶(粤语,即‘有空喝茶’)”之说,有空一起喝茶是广东人生活交际的重要一环。广东的喝茶并非真的只是去喝一两杯茶,而是与亲友于茶楼,点几件茶点,泡上一壶茶,谈天说地,填饱肚子与消闲取乐两得。广东人到茶楼喝茶有早茶、午茶、夜茶之分,其中早茶风气最盛,最为主流。
广东早茶起源于什么时候,目前为止还没有明确说法。早于广东地区便有被称为“一厘馆”“二厘馆”的地方。门口挂着写了“茶话”二字的牌子,馆子里有木桌和长木板凳,客人可于那里休息、聊天、吃东西。“二厘馆”的顾客大多是普通劳苦大众。后来清末出现档次较高的“茶馆”,装修典雅,环境讲究,一些阔少爷、富贵人家还会拿着小鸟来“斗雀”娱乐助兴。久而久之喝茶风气逐渐风靡广东各阶层人民,形成地方特色文化风俗。
二、 去哪儿喝茶?
从前有普通大众消遣的“二厘馆”有达官贵人娱乐的“茶馆”,而现在,随着时代的变迁和发展,喝茶的地方也越来越多。广州著名老字号茶楼,如陶陶居、莲香楼等有茶喝,高级酒楼宾馆如白天鹅等有茶喝,新式连锁茶楼如周记、点都德等,街角小巷的餐店,大排档,年轻人创办的中西结合新式茶馆等都有茶喝。现在喝茶地儿是越来越多,选择越来越丰富。
三、 茶与茶点
“一盅两件”是广东人对早茶最生动的概括。“一盅”即一壶热茶,“两件”即几道点心。在茶楼喝茶,可选择的茶叶种类不多,茶叶质量也非上乘,“铁观音”“普洱”“花茶”可以说是标配的三种选择。
而茶点的种类则丰富很多。荤蒸类有凤爪、排骨、虾饺、干蒸、牛腩、猪肚等,甜点类有红豆糕、马拉糕、蛋挞、松糕、水晶糕等,包类有叉烧包、奶黄包、莲蓉包等,粥类有艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等,煎炸类有炸春卷、炸芋头糕、煎萝卜糕等,粉面类有鲜虾肠粉、牛腩煲仔粉、炒牛河、云吞面等。种类繁多,口味丰富,且大多价格适中。
因而广东早茶并非注重品茶,而是在于一边喝几口茶水吃一些美味茶点一边与亲友交流消遣。
四、 饮茶礼俗
广东早茶经过多年发展形成了一些特定的不成文风俗、规格。问位点茶(广东早茶按人头收茶位钱,一来到茶楼坐下,服务员便会来问有多少人喝茶,要开多少位茶),揭盖续水(茶水喝完后,把茶壶的盖揭开便会有服务员主动过来续水),行扣茶礼(对那些给自己斟茶的人,以中指和食指轻轻叩桌面以示谢意)等喝茶规矩约定俗成。
五、 广东早茶现状
广东的首府广州向来就有“美在花城,食在广州”的说法,因为地方水土气候和经济实力等优势天南地北的美食齐聚广州,汇聚广东。随着时代的发展,美食的种类、食肆,消遣的方式越来越多。新时代的年轻人面前的选择越来越多,一些装修文艺小资舒适漂亮,而食物价格亲民的店铺一些异国美食对年青一代来说可能更具吸引力,而风格传统、节奏慢的“饮茶”于他们而言吸引力可能有所下降。
据笔者的调查,工作日中传统茶楼中的客人以中老年居多,超过百分之六十,而周末则会有一些年轻人陪同家长长辈喝茶。而总体来说中老年是传统茶楼的消费主力。而新式茶楼和一些创新茶馆则吸引更多年轻人光顾。新式茶楼和创新茶馆多数装修风格较为新颖和有特色风味,茶点类型则更丰富更贯通中外。由此可见,其实广东早茶文化还是甚具活力,若结合时代特点,在传承优良传统的基础上创新发展则更能焕发新活力。
据笔者的调查显示,喝茶或对喝茶感兴趣的人约百分之八十分广东人,其中约百分之五十为珠三角地区广府人。而据调查显示百分之三十的人认为广东饮茶文化经过创新发展和推广宣传可能会得到更好的发展,会有越来越兴旺遍及全国之势。因此笔者也认为,在传承和尊重传统的基础上,结合时代发展趋势,进一步改善茶楼用餐环境,增加食物口味,突出地方特色亮点,利用互联网媒体加强宣传推广工作,广东早茶文化不仅能保持现有优势是广东地区居民生活不可或缺的一部分,还有可能遍及全国越来越兴旺。
广东的早茶都有什么特色?
哈哈哈在我的印象中,广东的早茶最大的特点就是品种多、而且都非常好吃!
去到早茶店会先要收一个茶位费,这一点就跟早餐店不太一样了,茶位费的话,就是几块钱一位,也有十几块钱的,都是不同的茶。
(来广东,喝茶也是必须的!哈哈哈)
然后接着会给你上菜单,每一份菜品的东西其实不多,但是会点非常多种类,总的消费大概在40左右/人,而且是可以吃到很久的,不会像早餐店差不多到12点就会关门,早茶店的营业时间一般都会进行到下午。
除了这些跟其他早餐店不一样的服务设置之外呢,当然最出名的还是他们的早茶品种,给大家总结了一些去广东喝早茶必点的菜单!
1.虾饺
这个真的贼好吃,真的是早茶的必点菜品!有这样一个说法是:想知道一家茶楼是否正宗好吃,尝一下他们家的虾饺就知道了!外皮是非常晶莹剔透的,非常有嚼劲,里面包着新鲜的虾仁,哈哈哈一口一个,鲜美多汁!真的是绝绝子!!
2.肠粉
虽然这个在全国各地都有,但是大家肯定跟我一样,好不容易去到广州,就想体验下广东的肠粉跟其他城市的肠粉有没有不一样!
肠粉在广东人心中的地位那可是杠杠的!基本上你要是不知道吃什么,那吃肠粉准没错!也是广东人的早餐首选!
3.豉汁排骨(凤爪)
这个是我广东的朋友推荐我吃的,也是一份必点的菜品。我一直以为就跟超市里卖的那些差不多,结果吃了后真的感觉差距太大了!!
尤其是排骨,真的有一种入口即化的感觉,非常嫩、非常好吃,一口就能吃完,而且下面会放芋头,芋头里面也融入了排骨的香味,太美味了!
4.黄金糕
我自己是非常喜欢吃各种糕点的,但这个黄金糕跟其他糕点不太一样的是,它的外皮是黄色的,吃起来很有嚼劲,也不会特别甜,有它自己的味道
5.各种包子
比如叉烧包、奶黄包等等,跟平时早餐店里卖的包子还是有点区别的,不是按个数来卖,而是按照一笼一笼的卖,一笼里面差不多3个,性价比还是挺高的,也是早茶必不可少的菜品之一
总之,去到广东,不体验一次早茶,那就像去了上海不去东方明珠打卡一样。
还有非常多好吃的东西,等着下次去的时候继续打卡~
广东人的早茶仪式感有多强
在广东,很多人家周末的早餐是喝早茶,称之为拖家带口的仪式感。广东人的早茶仪式感是饭前烫碗,把杯子,碗筷都烫一遍,冲上一壶茶,点两件点心,就是一个上午了,这就是所谓的一盅两件。广东人的仪式感真的不是穿的好看和正式,广东人对衣着就没有在乎过,停车费都比这重要,还有,去晚了就没位了,无论是人还是车。
以上就是关于广东早茶的vi设计相关问题的回答。希望能帮到你,如有更多相关问题,您也可以联系我们的客服进行咨询,客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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