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桂林桂花糕vi设计（桂林桂花糕简介）
发布时间：2023-05-09 23:18:29
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于桂林桂花糕vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
有一种糕点，是朋友从桂林带来的，很好吃，粉状压成一个正方型，外面包着一层银色的纸，这种糕点叫什么？
是淡黄色粉状吧，打开外边银色包装，里边已有六个正方体吧，叫绿豆糕
桂林的桂花糕怎么制作？
桂林的桂花糕制作方法分为制熟粉、制糕粉、制提糖、制心子、装盆成型五个步骤。
(一)原料
一级川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤。
(二)操作方法
1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细，即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具，先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
(三)桂林桂花糕的来历
桂花糕已有四百多年历史，相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启发，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
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