正文

日本寿司的vi设计（日本寿司的vi设计是什么）

发布时间：2023-05-06 07:52:37 稿源：创意岭阅读： 71

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于日本寿司的vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

开始之前先推荐一个非常厉害的Ai人工智能工具，一键生成原创文章、方案、文案、工作计划、工作报告、论文、代码、作文、做题和对话答疑等等，官网：https://ai.de1919.com

创意岭专注品牌设计、策划，为各大上市企业、个人提供一站式设计、策划服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

谁能告诉我回转寿司怎么加盟啊？加盟费用多少？
什么是vi,VI设计的基本原则有哪些
什么是VI设计,包括什么啊
用美国城市命名的日本寿司，是个山寨货，为什么大家都很爱吃？
简单的寿司店装修需要注意什么细节

日本寿司的vi设计（日本寿司的vi设计是什么）

谁能告诉我回转寿司怎么加盟啊？加盟费用多少？

　　一、前言
　　自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，寿司已经迅速发展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。寿司风潮正全面来袭。走进店堂，就可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着，从眼前回转而过。自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，最后根据所吃的碟数来结账，这就是寿司。因其价格低廉、轻松随意，已经越来越受到普通消费者的欢迎。
　　作为全世界正越来越风行的日本寿司，正被越来越多追求品位和健康的人所钟爱。纽约、巴黎、伦敦、悉尼、香港，时髦都市中的寿司店，门前永远不缺时髦男女耐心排长队。
　　寿司经营店也在中国不断增长。什么原因呢？它的魅力在于：
　　第一、口味鲜美, 而且丰富多样的品种满足了不同口味、不同喜好的人们。寿司的制作原料可谓包罗万象, 不拘一格，从鱼类、贝类到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成风味各异的寿司。
　　第二、寿司符合人们健康饮食的标准。日本饮食在养生方面具有很多优势，以海产品为主，富含丰富的脑黄金；海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的；
　　第三、经营寿司利润率高，这也是最主要的原因。据由中国连锁经营协会发表的《中国连锁经营企业经营状况分析报告》显示，各类零售门店中，毛利最高的是餐饮门店，平均为53%，而在餐饮行业中寿司经营店的毛利最为可观，一般可达到60%－70%。
　　以上的三个原因决定了寿司在餐饮业中的重要地位。
　　二、寿司发展简介
　　（一）寿司的发展
　　寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。宋朝年间，中国战乱频仍，以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品寿司正好为逃难的充饥食品，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。
　　以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
　　（二）回转寿司的发展
　　回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。
　　回转寿司的运输带上除了寿司之外，还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化，而最受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时间也相对较短，因此料通常也应该比较新鲜。
　　顾客桌上一般已经放好所需的佐料，例如酱油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也能在桌上拿到。
　　三、影响回转寿司店经营的因素
　　（一）选址
　　餐厅位置选择的重要性是不言而喻的。餐厅位置的选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性的特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。
　　选择店址主要是考虑下面几个地方：
　　1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街；
　　2、周边有较多的办公楼、学校的地方；
　　3、较成熟的社区附近。
　　其中，又以购物中心和商业步行街为最佳位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。
　　案例1：天河城六楼“友和回转寿司”，曾经创下单天营业额9.7万元的纪录。“友和”在价格、出品、服务、装修上都和其它同行大同小异，为什么能创下如此高的营业额？它的优势就在于店址选得好。
　　案例2：四川绵阳的一位客户把店定在一个大型购物商场里面，旁边的有沃尔玛、千味拉面及部分中餐馆。这样的经营环境决定了这个店经营的成功。
　　（二）出品
　　一间店的成功与否还有一个关键的因素——出品。除了出品的味道、种类、品种，还要改变传统的一成不变的经营方式，也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。下面举几个案例：
　　案例1：泰国曼谷世贸中心“小船回转寿司店”，经营的成功秘诀就是融合了当地的饮食习惯：它们140碟出品中只有五碟是寿司，其它的都是泰国人喜欢吃的炸物和水果沙拉，剩下的为点菜服务，因此生意相当火爆；
　　案例2：众所周知，“大禾”在广州都经营得很成功，甚至成为引领业界潮流的一个品牌，但他们省外的加盟店经营情况并不理想，原因很简单，就是经营者把广州“大禾回转寿司”的出品直接套用上去，脱离了当地市场需求，没有了市场，结果大家就可想而知了；
　　（三）价位
　　产品价格也是一个重要的因素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。同时，价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品；反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。
　　案例1：“元绿寿司”目前在国内有数间分店，在业界也算是个不错的品牌，但在石家庄其旗下一间分店把店址选在了一条偏巷子的一个平民区里，附近有2.5元就可以吃饱的面条店，而“元绿寿司”并没有按当地的消费情况做出适当的调整，直接把北京、深圳、上海的经营模式死搬硬套上去，其中寿司定价和北京、上海、深圳等大城市一样，每碟10－25元不等，结果只能以失败告终。
　　（四）环境
　　餐厅内部环境的好坏也影响着餐厅的经营。因为任何一个人都愿意在一个温馨、舒适的进餐环境。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。如在购物区开的回转寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能具有自己的特色，特色是一个店无形的财富。
　　（五）服务因素
　　餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。只有那些素质高、修养好的服务员才能提供好的服务。优秀的服务员应该懂得怎样快速、有效地向顾客提供服务；不同的人要向他们提供不同档次的服务；上菜的先后顺序等等。
　　(六）宣传因素
　　值得一提的是一种新型的宣传手段——公共关系。做好公共关系工作有助于树立餐厅在公众中的形象。公共关系包括以下几个方面：
　　1、良好的信誉源于产品质量，这是第一位的原则。
　　2、要与周围环境建立融洽的关系，充分利用一切传播媒介，如一些赞助、会议等。
　　3、门面装潢要体现餐厅特点。
　　（七）反馈因素
　　反馈是指顾客对餐厅的评价。这直接影响着餐厅利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，这样你就在市场中树立了很好的形象，餐厅自然顾客盈门。否则就会门可罗雀。
　　另外，还可以通过直接交谈的方式获得反馈信息。实际上，餐厅的任何人员都可以在顾客就餐后或间歇期间主动征求意见，了解顾客对餐厅服务的评价。
　　（八）管理因素
　　因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，稍有不慎，就会直接影响餐厅的利润。有一些餐厅，表面上生意红火，但并不获利，原因在于管理上的漏洞较多。
　　管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：
　　1、保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。
　　2、食品成本，人力报酬，设备配置，水、电、气使用，餐具、用具、用品的损耗等等，凡涉及成本的任何环节，管理人员均应给予重视。
　　四、回转寿司店SWOT（优势、劣势、机会、威胁）分析
　　1．S（STRENGTH内部优势）
　　以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因正在这里。回转寿司店可以充分地取长补短，使自己在硬件环境上做得比同类餐厅更好。对于回转寿司的经营而言，顾客注重的并不仅仅是能够吃饱，更重要的是这里的环境是否怡人、出品是否新鲜、口味是否美味，而回转寿司显然可以在硬件环境上做的更加人性，更加让顾客满意。回转减少了顾客下单等待的时间，也保持了产品的新鲜。厨师现场的操作使得顾客吃得更有乐趣。
　　回转寿司出品种类的丰富、出品的质量也是吸引顾客的地方。颜色鲜艳的寿司，一块一口，小巧的寿司可以很容易就引起顾客的食欲。回转寿司外形的吸引、丰富的种类、自然的美味再加上硬件设施保证了寿司的新鲜，这便是回转寿司在餐饮业中的优势。
　　2．W(WEAKNESS内部劣势)
　　回转寿司定位面向中高档顾客，价格定位难以平民化。在市民心中，回转寿司价格较贵，往往两块寿司要十多块。十多块的寿司仅仅是两口，难以填饱肚子。而往往位于商业中心的寿司店，因其租金的昂贵，也往往难以做到亲民的价格。如何定价是回转寿司店的一个难题。
　　3．O(OPPORTUNITY外部机会)
　　回转寿司在最近几年渐渐流行于珠三角地区，甚至是全国各地。异国食品渐渐被人们所接受。日剧的流行也推动了日本饮食在中国的发展。人们乐于去尝试这种新鲜的饮食方式。回转寿司相对于其他传统的饮食业，对人们更具有吸引力。喜欢新鲜、追捧潮流的新新一代更是回转寿司的潜在消费者。
　　另外选址位于商业繁华中心的回转寿司，凭借人气可以获得一些顾客，另外商业中心附近一带的上班一族也是回转寿司潜在的消费者和人气的保证。
　　还有，通常回转寿司所在的商业中心地理位置十分优越，交通便利，南来北往的人群都可以是回转寿司潜在的消费对象。
　　4．T(THREAT外部威胁)
　　日本料理这个行业具有本身的劣势，因为它毕竟不是中餐，不可能作为习惯性的消费，至少在现阶段消费者只是抱着尝试的态度来到日本料理餐厅的。
　　由于日本料理中有很多刺身即生鱼片，这对很多吃习惯了熟食的人和肠胃不好的人来说是很大的一个挑战，甚至会遭到部分人群的抗拒。饮食习惯会成为阻碍寿司店在中国发展的一个重要因素。
　　结论：通过以上的分析，结合影响回转寿司经营的因素，必须为回转寿司制定长期的市场策略才有可能在餐饮行业立稳脚跟。
　　五、投资分析
　　（以下数据资料只供作为参考之用）：
　　一、店内资金组合：约143.2万
　　1. 回转输送线：输送约47.1米约：20万元（根据长度计算、另附清单）
　　2. 厨房设备：（厨房、寿司吧设备及厨具、用具等）约10万
　　3. 餐具：（茶杯、寿司碟、筷子、料理专用器皿等）约5万
　　4. 桌椅凳：（卡座、吧凳、工作台、收银台等）约8万
　　5. 印刷品：（宣传单、菜单等）约4万
　　6. 起动资金：（人员开支、餐料等杂项费用）约5万
　　7. 流动资金：（日常开支储备资金）约15万
　　8. 装修设计费用：(一) 800元/平方米 X292 平方=23.6万元
　　（二）1200元/平方米 X230 平方=27.6万元
　　VI系统设计费用：约10万元
　　餐厅设计费用：约61.2万元
　　9. 办证及其他费用：约3万
　　10. 整体策划费用：约12万
　　日就餐人数：180位X2轮 =360位/日
　　理论营业额：45元（人均消费）X360人=16200元/天
　　月营业额：16200元/天X30天 =486000元/月
　　毛利润：486000元/月X50% =243000元/月
　　1、租金管理费约40000元+员工薪金约50000元+其它水电杂费约30000元=小计：120000元
　　2、利润243000元—120000元 = 纯利123000元/月
　　理论投资回报期：理论计算1500000元÷123000元=1年内可收回投资成本。
　　说明：由于经营条件及经营者素质不同，各店经营业绩将会存在差异，亏损情况也有可能发生。以上介绍与赢利分析，仅供参考。据此投资，风险自担。
　　六、回转寿司店开店计划决策流程
　　首先，开店首先最重要的就是选址问题。餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。
　　其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；
　　第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；
　　第四，提出具体的设备采购方案（包括餐具、厨具、
　　第四，报建（水，电等报建）；
　　第五，进场施工；
　　第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；
　　第七，外墙招牌，广告许可证；
　　第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；
　　第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
　　第十，开业。
　　开店建设流程图
　　初步联络
　　↓
　　考察评估
　　↓
　　可行性报告
　　↓
　　签订合同
　　↓
　　制定经营计划
　　↓
　　证照办理工程设计装修
　　↓
　　招募培训员工安装后台设备
　　↓
　　准备开店竣工验收
　　↓
　　试营业半个月
　　↓
　　正式开业

什么是vi,VI设计的基本原则有哪些

什么是vi？要搞清楚这个问题，必须先明白什么是ci!那么什么是ci呢？

cis的具体组成部分

mi：理念识别bi：行为识别vi：视觉识别

什么是cis？

cis是corporateidentitysystem的缩写，意思是企业形象识别系统。60年代，美国人首先提出了企业的ci设计这一概念。据说是美国ibm公司是这方面开先河者。

cis的主要含义是：将企业文化与经营理念，统一设计，利用整体表达体系（尤其是视觉表达系统），传达给企业内部与公众，使其对企业产生一致的认同感，以形成良好的企业印象，最终促进企业产品和服务的销售。

cis的意义

对内，企业可通过ci设计对其办公系统、生产系统、管理系统以及营销、包装、广告等宣传形象形成规范设计和统一管理，由此调动企业每个职员的积极性和归属感、认同感，使各职能部门能各行其职、有效合作。

对外，通过一体化的符号形式来形成企业的独特形象，便于公众辨别、认同企业形象，促进企业产品或服务的推广。

cis的具体组成部分

日本著名ci专家山田英理认为ci包含下面两个方面的概念：

第一、ci是一种被明确地认知企业理念与企业文化的活动；

第二、ci是以标志和标准字作为沟通企业理念与企业文化的工具。

换而言之，ci系统是由mi（理念识别mindidentity）、bi（行为识别behavioridentity）、vi（视觉识别visualidentity）三方面组成。在cis的三大构成中，其核心是mi，它是整个cis的最高决策层，给整个系统奠定了理论基础和行为准则，并通过bi与vi表达出来。所有的行为活动与视觉设计都是围绕着mi这个中心展开的，成功的bi与vi就是将企业的独特精神准确表达出来。

mi：理念识别

企业理念，对内影响企业的决策、活动、制度、管理等等，对外影响企业的公众形象、广告宣传等。

所谓mi，是指确立企业自己的经营理念，企业对目前和将来一定时期的经营目标、经营思想、经营方式和营销状态进行总体规划和界定。

mi的主要内容包括

企业精神，企业价值观，企业文化，企业信条，经营理念，经营方针，市场定位，产业构成，组织体制，管理原则，社会责任和发展规划等。

bi：行为识别

置于中间层位的bi则直接反映企业理念的个性和特殊性，是企业实践经营理念与创造企业文化的准则，对企业运作方式所作的统一规划而形成的动态识别系统。包括对内的组织管理和教育，对外的公共关系、促销活动、资助社会性的文化活动等。通过一系列的实践活动将企业理念的精神实质推展到企业内部的每一个角落，汇集起员工的巨大精神力量。

bi包括以下内容

对内：组织制度，管理规范，行为规范，干部教育，职工教育，工作环境，生产设备，福利制度等等；

对外：市场调查，公共关系，营销活动，流通对策，产品研发，公益性、文化性活动等等。

vi：视觉识别

vi：以标志、标准字、标准色为核心展开的完整的、系统的视觉表达体系。将上述的企业理念、企业文化、服务内容、企业规范等抽象概念转换为具体符号，塑造出独特的企业形象。在ci设计中，视觉识别设计最具传播力和感染力，最容易被公众接受，具有重要意义。

vi系统：

a.基本要素系统：如企业名称、企业标志、企业造型、标准字、标准色、象征图案、宣传口号等。

b.应用系统：产品造型、办公用品、企业环境、交通工具、服装服饰、广告媒体、招牌、包装系统、公务礼品、陈列展示以及印刷出版物等。

一套vi设计的主要内容：

i．基本要素系统

a.标志

b.标准字

c.标准色

d.标志和标准字的组合.

ii．应用系统

a.办公用品：信封、信纸、便笺、名片、徽章、工作证、请柬、文件夹、介绍信、帐票、备忘录、资料袋、公文表格等。

b.企业外部建筑环境：建筑造型、公司旗帜、企业门面、企业招牌、公共标识牌、路标指示牌、广告塔、霓虹灯广告、庭院美化等。

c.企业内部建筑环境：企业内部各部门标识牌、常用标识牌、楼层标识牌、企业形象牌、旗帜、广告牌、pop广告、货架标牌等。

d.交通工具：轿车、面包车、大巴士、货车、工具车、油罐车、轮船、飞机等。

e.服装服饰：经理制服、管理人员制服、员工制服、礼仪制服、文化衫、领带、工作帽、钮扣、肩章、胸卡等。

f.广告媒体：电视广告、杂志广告、报纸广告、网络广告、路牌广告、招贴广告等。

g.产品包装：纸盒包装、纸袋包装、木箱包装、玻璃容器包装、塑料袋包装、金属包装、陶瓷包装、包装纸。

h.公务礼品：t恤衫、领带、领带夹、打火机、钥匙牌、雨伞、纪念章、礼品袋等。

i.陈列展示：橱窗展示、展览展示、货架商品展示、陈列商品展示等。

j.印刷品：企业简介、商品说明书、产品简介、年历等。

什么是VI设计,包括什么啊

一、VI的定义

VI即（VisualIdentity），通译为视觉识别，是CIS系统中最具传播力和感染力的层面。

人们所感知的外部信息，有83%是通过视觉通道到达人们心智的。也就是说，视觉是人们接受外部信息的最重要和最主要的通道。企业形象的视觉识别，即是将CI的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以无比丰富的多样的应用形式，在最为广泛的层面上，进行最直接的传播。

设计科学、实施有利的视觉识别，是传播企业经营理念、建立企业知名度、塑造企业形象的快速便捷之途。

二、VI应用要素系统设计表

1.待客用项目类

洽谈会、会客厅、会议厅家具、烟灰缸、坐垫、招待餐饮具、客户用文具。商品及包装类

商品包装设计、包装纸、包装箱、包装盒、各种包装用的徽章、封套、封缄、粘贴商标、胶带、标签等。

2.符号类

公司名称招牌、建筑物外观、招牌、室外照明、霓虹灯、出入口指示、橱窗展示、活动式招牌、路标、纪念性建筑、各种标示牌、经销商用各类业务招牌、标示。

3.帐票类

订单、货单、帐单、委托单、各类帐单、申请表、通知书、确认信、契约书、支票、收据等。

4.文具类

专用信笺、便条、信封、文件纸、文件袋、介绍信等。

5.服装类

男女职工工作服、制服、工作帽、领带、领结、手帕、领带别针、伞、手提袋等出版

6.印刷类

股票、年度报告书、公司一览表、调查报告、自办报刊、公司简历、概况、奖状等。

7.大众传播类

报纸广告、杂志广告、电视广告、广播广告、邮寄广告等。

8.SP类

产品说明书、广告传播单、展示会布置、公关杂志、促销宣传物、视听资料、季节问候卡、明信片、各种POP类。

9.交通类

业务用车、宣传广告用车、货车、员工通勤车等外观识别。

10.证件类

徽章、臂章、名片、识别证、公司旗帜

三、VI设计的基本原则

VI的设计不是机械的符号操作，而是以MI为内涵的生动表述。所以，VI设计应多角度、全方位地反映企业的经营理念。

VI设计不是设计人员的异想天开而是要求具有较强的可实施性。如果在实施性上过于麻烦，或因成本昂贵而影响实施，再优秀的VI也会由于难以落实而成为空中楼阁、纸上谈兵。

①风格的统一性原则

②强化视觉冲击的原则

③强调人性化的原则

④增强民族个性与尊重民族风俗的原则

⑤可实施性原则

⑥符合审美规律的原则

⑦严格管理的原则

VI系统千头万绪，因此，在积年累月的实施过程中，要充分注意各实施部门或人员的随意性，严格按照VI手册的规定执行，保证不走样。

四、VI设计的基本程序

VI的设计程序可大致分为以下四个阶段：

①准备阶段:

成立VI设计小组

理解消化MI，确定贯穿VI的基本形式

搜集相关咨讯，以利比较

VI设计的准备工作要从成立专门的工作小组开始，这一小组由各具所长的人士组成。人数不在与多，在于精干，重实效。一般说来，应由企业的高层主要负责人担任。因为该人士比一般的管理人士和设计人员对企业自身情况的了解更为透彻，宏观把握能力更强。其他成员主要是各专门行业的人士，以美工人员为主体，以行销人员、市场调研人员为辅。如果条件许可，还邀请美学、心理学等学科的专业人士参与部分设计工作。

②设计开发阶段

基本要素设计

应用要素设计

VI设计小组成立后，首先要充分地理解、消化企业的经营理念，把MI的精神吃透，并寻找与VI的结合点。这一工作有赖于VI设计人员与企业间的充分沟通。

在各项准备工作就绪之后，VI设计小组即可进入具体的设计阶段。

③反馈修正阶段

调研与修正反馈

修正并定型

在VI设计基本定型后，还要进行教大范围的调研，以便通过一定数量、不同层次的调研对象的信息反馈来检验VI设计的各细部。

④编制VI手册

编制VI手册是VI设计的最后阶段。

五、VI的基本要素设计-标志设计

标志分为企业标志和产品标志两种。

企业标志

企业标志即从事生产经营活动的实体的标志，产品标志即企业所生产的产品的标志，又叫商标。

企业标志的特点

独特鲜明的识别性是企业标志的首要特点。

精神内涵的象征性是企业标志的本质特点。

符合审美造型性是企业标志的重要特点。

具有实施上的延展性是企业标志的必具特点

标志的应用范围极为广泛，所以，标志设计应考虑到平面，立体以及不同材质上的表达效果。有的标志设计美咋美矣，但制作复杂，成本昂贵，必然限制标志应用上的广泛与便利。

企业标志应具有时代色彩

在标志设计过程中，应充分考虑时代色彩，并在以后的实施过程中随机据情修订。

企业标志的设计原则

从造型的角度来看，标志可以分为具象型、抽象型。具象抽象结合型三种。

具象型标志是在具体图象（多为实物图形）的基础上，经过各种修饰，如简化、概括、夸张等设计而成的，其优点在于直观地表达具象特征，使人一目了然。

抽象型标志是有点、线、面、体等造型要素设计而成的标志，它突破了具象的束缚，在造型效果上有较大的发挥余地，可以产生强烈的视觉刺激，但在理解上易于产生不确定性。如日本三菱公司的标志。

具象抽象结合型标志是最为常见的，由于它结合了具象型和抽象型两种标志设计类型的长处，从而使其表达效果尤为突出。

无论是哪一种形式的标志设计都应遵循以下原则

标志设计应能集中反映企业的经营理念，突出企业形象。

标志设计应结合企业的行业特征和产品特征。

标志设计应符合时代的审美特征。

六、VI的基本要素设计-标准字设计

标准字设计，即将企业（产品）的名称，通过创意设计，形成风格独特、个性突出的组合整体。

一、标准字的特征

识别性是标准字总的特征

由于标准字代表着特定的企业形象，所以，必须具备独特的整体风格和鲜明的个性特征，以使它所代表的企业从众多的可比较对象中脱颖而出，另人过目不忘。

易识性是标准字的基本特征

造型性是标准字的关键特征

系列性是标准字设计的应用性特征即应有一系列的相同风格的标准字，适用于各种场合。

二、标准字的设计步骤

确定总体风格

一个企业应具有自己不同于其他企业的内在风格，不同的字体造型和组合形式也具有其内在的风格特征，找到二者间的有机联系。

构思基本造型

休整视觉误差

常见的错视与修正

汉字是方块形的，但在实际的视觉效果中，略长些的的汉字看起来比规整的方块形更为美观。这是因为汉字的间架结构上下顶格者多，左右只有部分笔画支持，而且横多竖少的笔画也增强了汉字的高度感。因此按照同样大小的方块写出来的字，看起来很可能是参差不齐、大小不一的。

日本寿司的vi设计（日本寿司的vi设计是什么）

用美国城市命名的日本寿司，是个山寨货，为什么大家都很爱吃？

寿司店，一说到这名字，小伙伴们的脑海中马上泛起日式建筑，掀起门帘子，在吧走到就座，向制作寿司的“将军”再点单，随后一边赏析“将军”手艺，一边品味寿司店的美食。

如今的寿司店归类颇有，有效海产品做寿司的，有效小青瓜做寿司的，还有用厚蛋烧做寿司的。在众多寿司店中，只有一种寿司店格格不入，由于他们的名字显著并不是日本设计风格，而是用美国大城市来命名。为何日本的寿司店里，会突然冒出美国的设计风格？

加州卷，日本寿司中极其特殊一种，仅是看表面就会发现加州卷和日本寿司有非常大的不一样。有了解日本寿司的朋友推荐，这一加州卷，实际上是在北美崛起的，并算不上寿司店，乃至压根算不上日式料理。依照这个说法，这加州卷不就是个假货？为何日本人也接受这假货，把他纳入自身引以为豪寿司店中呢？

在上个世纪七十年代，日式料理摆脱日本，到欧洲地区。那时，在西方人眼中，日式料理相当于天妇罗和照烧酱，而寿司店则是仅有日本优秀人才爱吃的食物。为了能让西方人掌握寿司店，一些日本人在欧美国家设立日料店，并将自己做寿司手艺带到那里去。想不到，西方人对寿司店十分抵触，而抵触的点在于寿司店上包的紫菜。

西方人往往不吃海苔的主要原因，在于当年的在他们看来，西方人没法消化吸收紫菜，并且见到紫菜黑乎乎一片裹着食材，让人非常没有胃口。此刻，在北美地域开店一位日本寿司老师傅，只能勤于思考对寿司店改变现状。不太喜欢吃寿司？那我将寿司店从外面转到里边，让他们看不到。不爱吃生鱼肉？那么我换为蟹棒，大家总该能接受吧。

事实上，根据当地美食文化改变现状，确实会使一门买卖再次火爆出来。经由改进的加州卷马上得到北美人热烈欢迎，以致于那时候大大小小日料店，已经开始试着制做这类与众不同的寿司店，用于拉拢当地西方人。不过这种“美国寿司店”在那个年代受到了很多日本人恶意差评，可是很多商家觉得，大家在欧洲地区开实体店，就要照料当地人的口感，要不然生意怎么做？

随后，这类“美国寿司店”持续改进，由于美国人爱吃黄瓜和释迦果，因此青瓜和释迦果变成这类寿司店的必备。替代刺身的蟹棒，为了能保存一点日本风味厚蛋烧和鱼籽，最终浇上美国人与日本人都是玩命热爱的美乃滋，“加州卷”宣布变成西方人心目中日式料理。对于日本人的情绪，大概就跟我们看美国人吃左宗棠鸡一样。

虽然加州卷的确是个假货，一点也不纯正，并且在刚被发布的那段日子，收到许多日本人信函表达不满，可是不得不说，加州卷的香味确实非常好，让大家可以接受。即便是日本人，也逐渐开始接纳加州卷的出现，甚至一些走自主创新道路日料店，也可以提供加州卷去吸引顾客。

在日本寿司中，会突然冒出一个叫“加州卷”的，用美国城市命名的种类。本身就是寿司店在发展国外顾客时，所做出的转变而已。

简单的寿司店装修需要注意什么细节

现在很多人在找不到合适的工作的时候会选择开自己的店来创业，而开一家简单的寿司店也是一个很好的选择。在寿司店装修中会出现一些细节问题，在寿司店装修中必须注意以下三个方面的问题。

装修风格问题

寿司店装修是古代风格的话，用砖块铺成。灯笼式吊灯，带来了传统风格的典雅.收银台上有许多横幅，上面装饰着漂亮的花朵。寿司店装修用周围的一切，新鲜的食物放在桌子上，用一种炫目的感觉，只看一眼，就能振奋食欲。寿司店装修成一家设计风格非常好、简约自然的日本寿司餐厅，日本室内设计更注重原色，以及竹、藤、麻等天然材料的色彩，形成简单自然的风格，在整体装饰上，不尊崇奢华、金碧辉煌，以轻柔、深沉的禅宗为境界。日式餐厅的主题特色是一般的餐厅是一种家庭氛围。这家火炉边的日式餐厅的设计结合了中式元素，比如商店里的食物，在不同的地区考虑到了不同的口味。在强烈的异国风情中，考虑中国人的审美和品味。