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青岛餐饮空间景观设计案例（青岛餐饮空间景观设计案例）

发布时间：2023-05-04 19:19:44 稿源：创意岭阅读： 88

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于青岛餐饮空间景观设计案例的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

1、餐饮空间设计调研报告
2、商业空间的室内景观小品设计
3、酒店的生态景观设计
4、想要装修设计园林风格餐厅，要怎么装修设计？

青岛餐饮空间景观设计案例（青岛餐饮空间景观设计案例）

一、餐饮空间设计调研报告

餐饮空间设计前期理论分析及调研报告

餐饮空间设计理论分析：

餐饮空间的分类：餐饮空间按照不同的分类标准可以分成若干类型。

1：根据餐饮空间的经营内容类型分为，中式餐厅，西式餐厅，宴会厅，快餐厅，风味厅，酒吧与咖啡厅，茶室。

2：根据餐饮空间的经营性质类型分为，营业性餐饮空间与非营业性餐饮空间。

3：根据餐饮空间的规模大小类型分为，小型，中型，大型。

4：根据餐饮空间的布置类型分为：独立式的单层空间，独立式的多层空间，附件于多层或高层建筑，附属于高层建筑的群房部分。

餐饮空间的主要功能空间:

1,门厅---门厅是顾客进入餐饮空间的入口，也是组织进入餐饮空间的顾客人人流集散的交通枢纽。

入口在满足疏散的要求同时体现出餐饮的标识特征，也可以根据实际情况设计广告灯箱，食品的展示窗，食谱牌的等宣传物的摆放，突出餐饮的特色。

设置等候休息座，杂志架，引导服务台或经理台，收款总服务台，电话台，存包处。

2，餐饮空间的主体空间：就餐大厅，雅座，包房，宴会厅。

3. 餐饮空间的辅助空间：办公空间，厨房，卫生间，过道等。

本次的餐饮设计我想做成中式的的风格，营造一种中国的餐饮文化。中式装修风格的演义....从时尚和文化的角度出发，利用空间格局与饰品的色调相互映衬，营造了高雅和谐的氛围，

每件摆设都有与众不同的造型，满足业主个性化及高生活品质的追求。

色彩与光环境的冷暖搭配，唯美的格调，保证了集欣赏性、艺术性、适用性于一体。

餐厅明快简洁设计，又不失严谨、合理的有机搭配及灯光点缀。

照明与灯具：

中式餐厅的照明设计应保证环境照明的同时，更加强调不同就餐区域进行局部的重点照明。进行重点照明的方法有两种：

1，采用与环境照明相同的灯具（常常为点光源）进行组合，形成局部密集，从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低，以及较为现代的中式餐厅。

2，采用中式宫灯进行重点照明。

本次市场调研的资料主要是从书本上和网络上收集的。

下面我就对收集的资料有用于自己设计的元素做一点介绍（上图）。1，灯光上主要采用暖色调为主以达到增进食欲的效果，顶棚的局部暗藏灯打冷色灯光，增添空间的趣味性。

2，中国式的圆形门，中式的吊灯，挂画及木制的隔窗，中式的元素应用于空间中体现出中式的餐厅的文化气氛。

3.餐饮的家具选用，从图可以看出此图中选用的是以圆形桌和四方型桌相配合使用，一是考虑空间的使用性，二是考虑到整个空间的整体性。圆形的桌和圆形的门之间有个呼应，方形的桌与天花之间的呼应。

（左图）的介绍，图中隔断上方的屋檐，将室外的景观室内化，地面采用理石拼花，天花边的玻璃材料的应用。中式的家具。

餐饮空间功能分区示意图：

1，餐饮的面积可根据餐厅的规模与级别来综合确定，一般按1.0-1.5㎡每座计算。2.营业性的餐厅应有专门的顾客出入口、休息前厅、衣帽间和卫生门。3.顾客就餐的活动路线与送餐服务路线分开，避免重叠，同时还要厨房的油烟进入餐厅。4.在大餐厅中应以多种有效的手段来划分和限定各个不同的用餐区。5.各种功能的餐厅应有与之相适应的餐桌的布置方式和相应的装饰风格.6.应主要选用天然的材质，以给人温暖、亲切的感觉。7.餐厅内应有宜人的空间尺度和舒适的通风、采光等物理环境。

二、商业空间的室内景观小品设计

商业空间的室内景观小品设计

为吸引更多消费者，商家多营造独具特色的室内环境，室内商业空间的景观设计要求日趋提升。因而如何做好室内景观小品设计，也就成为一个值得研究探索的课题。本文主要从室内景观小品的类型、特点、具体运用等方面来讨论，以满足人们对商业环境品质提升的需求。

景观小品是景观中的点睛之笔，一般体量较小、色彩单纯，对空间起点缀作用，既有实用性，又具精神功能。景观小品与设施在景观环境中的表现种类较多，具体包括雕塑、壁画、艺术装置、座椅、电话亭、指示牌、灯具、垃圾箱、健身与游戏设施、建筑门窗装饰灯等，而将这些设计元素用在室内空间时，即为室内景观小品。建筑形态的多样化与人们观念的改变，使室内景观的内容日益丰富，涵盖范围扩大。景观要素与建筑风格以各种方式融合，成为一个有机体。无论是以建筑为主体，还是景观为主体;也无论景观存在于建筑内，还是建筑被景观围绕，只有两者完美协调，才能形成舒适的人居场所。将园林组景艺术和组景方式用于室内装饰工程，已在国内室内装饰业中逐渐发展起来了。

室内景观小品的类型特点

室内景观小品多是衬托整个商业空间的设计氛围来营造独特个性的。室内景观小品的设计元素可以是多样的，而且能够与所选的任何一个室内空间融为一体。以水景为主的室内景观的运用是最普遍的，其中室内水景景观又可分为多种形式，如水景为主辅以绿色植物、山石、小径、踏步、小桥、建筑构件等，营造一种中国古典园林的清新雅致的自然氛围。还有以石为主的景观小品，辅以白沙、鹅卵石、枯木组合营造日本枯山水抽象园林风格的室内景观。当然，最便利的是运用盆景调节室内环境。这些景观小品都需考虑室内面积、功能以及商业空间的整体设计。

室内景观小品在商业空间中的具体运用

现代办公空间、餐饮娱乐空间以及大型商业购物中心越来越多地注重室内环境设计，尤其是室内景观小品的设计。室内景观小品可以曲折蜿蜒地限定空间、填充空间，划分空间，和建筑物建立空间错落美感，能够增加商业空间的体验性。

现代办公空间通过自身的环境塑造，来展示创意，想方设法地打造属于自己独特个性的装修风格。在激发员工灵感的同时，也能很好地给客户传达公司经营的理念。室内景观小品的运用多能很直接地增添室内环境特色，在现代高速发展的经济社会中，能让人们感觉到一种艺术的沉淀，营造一种安静、淡雅的休闲办公空间。图一是办公室楼梯下面设置的一组水景，运用的都是外部空间设计的景观构成要素，模仿自然的山水。抽象的石头代表山，水池里铺满白色鹅卵石，透过玻璃窗能与外面的自然环境形成一个整体的开放空间，起到了很好的链接内外的作用。

景观小品在餐饮空间中的应用越来越被重视，成为装饰空间、营造气氛、表达个性而存在的室内艺术品。一般认为，餐厅空间中餐具、功能性家具以及地面、墙面、顶面等基础构件之外的内容都是景观小品，如水景、雕塑、珍玩、植物装饰等。美观性、文化性是景观品的主要特征和价值，而多元的设计元素、丰富的内涵、数量和位置上灵巧的变化以及多样的表现手法，更是餐饮空间装饰中广泛应用景观小品的'原因。把握景观小品的特征，发挥其使用价值、美学价值和精神价值，以营造休闲、舒适、情调的就餐环境，这也是将园林景观元素融入商业空间的一种途径，让景观设计成为美化环境、愉悦生活的重要手段。

尚水元自助料理位于山东淄博，整个空间以黑色、棕色为主色调，配以射灯的装点，景观小品的设置使空间多了几许优雅、稳重的气质。步入室内第一眼就能看到入口处的水景景观，采用L型水池，正对一侧放置两条石鱼做喷水状，中间是一石瓮，斜侧是两个陶罐，上放置油漆过的竹木做装饰，和后面的异性墙体结合，抽象的景观要素形成具有现代感的独特空间氛围，且占地小，又能加深人们对此消费空间的印象，收到良好的空间效果。在自助料理店的过道和廊尽头处，也因地制宜地设置了景观小品，过厅是建筑室内两个功能空间的过渡空间，在这个空间内，常用一些石景或景栽组合的小景来点缀和补白。廓是建筑室内的交通空间，通常在走廓的转角处、交汇处和廓的尽头，采用盆栽组景的方式营造一些幽静的气氛，来减少嘈杂感。

总之，随着人们对室内环境要求的不断提高和居住条件的日趋改善，传统的普通室内空间装修元素已不能满足需求，逐渐引入山、水、绿化小品等室外造景元素，营造另一种风格的室内景观。这些元素不仅可以给人们带来历久弥新的视听享受，还可以消除人们的紧张情绪。所以，室内景观小品将是未来人们所关注并重视的，也将越来越融入普遍的室内装修中。

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三、酒店的生态景观设计

酒店的生态景观设计

随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们所追求的不再是无比昂贵的室内空间享受，渐渐的转变成舒适，优雅，亲近自然的生态化追求。如今，生态景观不仅仅局限于大自然的空间里，生态建筑也已经成为当前建筑学研究的热点课题。将生态景观引人酒店，并研究出酒店环境设计的科学性、系统性理论，具有一定的开创性。

青岛餐饮空间景观设计案例（青岛餐饮空间景观设计案例）

一、对生态景观的认识

生态景观运用到酒店设计中是秉着“以人为本”到“以环境为中心”生态建筑的社会思想基础，在为人类创造舒适优美的生活和休闲环境的同时，最大限度地减少污染，保持生态环境的平衡。

1.生态景观的定义。生态景观就是从人统治自然的文化过渡到人与自然和谐共处的文化。这是人的价值观念根本的转变，这种转变解决了人类中心主义价值取向过渡到人与自然和谐发展的价值取向。

2.生态景观在酒店设计中运用的必要性。在酒店中运用生态景观设计，首先，能为客人提供宜人的公共空间环境，包括健康宜人的温度、湿度，清洁的空气，好的光环境、声环境以及灵活开敞的空间;其次，在对自然资源的利用上，对环境的索取较小;再次，对酒店环境的影响小。指减少排放和妥善处理有害废弃物以及减少气体污染、光污染、声污染;最后，让客人进入酒店有一种回归自然，亲切的感觉。

3.生态景观在酒店中起到的作用。运用生态景观，就要通过对自然界中的植物、水体、山石等景观的运用，由小见大，达到自然环境与酒店环境的融合，它可以起到以下作用：

3.1烘托酒店环境气氛，陶冶情操。酒店的设计风格虽然各不相同，但是有一个共同的特点，那就是利用园林植物展现各自不同的风格和情调，烘托出不同的气氛，从而满足人们的精神需要，陶冶人们的情操。

3.2柔化和分割组织酒店大堂空间。用花池、花墙或桶载、盆栽植物来划定界限客服了用建筑分割带来的呆板、硬直和独立空间的狭隘，使相互关联的空间在独立中统一，达到似隔非隔，相互交融的效果。酒店建筑和装饰所呈现纵横硬直的线条、钢筋大理石的质地、单调的色彩，让人感到生硬，进行绿化生态配置后，可打破生硬，互补色彩，柔化空间，使室内显得生机勃勃。

3.3改善酒店室内小气候条件。当酒店适度较低时，空气流通差，二氧化碳浓度和病菌含量较高。绿色生态植物通常能清除室内空气重87%的污染物质，其中包括甲醛和苯等有害气体，同时，放出氧气，杀灭空气中的病菌，吸附尘粒，净化空气，调节湿度，削弱噪音，改善酒店的空间环境条件。

总之，酒店的生态化植物景观配置应根据植物特点和实际情况进行艺术布局，充分发挥植物景观效果，利用室内现代化的控光、空调、通风等设施，实行集约化的养护管理，满足室内植物景观材料本身对环境条件的要求，实现科学性与艺术性的统一。

二、生态景观在酒店中的应用现状

当今，大多数酒店的生态化设计都是通过的放置和陈设来体现的。但是，酒店的生态化，不是单纯的应用点状、线状等布局方式所能形成的，这些简单的布局方式不能满足现在大多数酒店室内生态景观的需求。

室内景观和建筑空间之间的比例也是设计师应该注意的一个重要因素，在高度方向上，现代室内自然景观多以植物为主要景观元素，而植物景观由于植物本身生理条件的限制，在植株高度上有其自然规律，因此需要人为挑选和控制。这也是一些设计师或经营者常常忽视的一点。

三、生态景观在酒店中的应用方法

酒店的空间设计，并不仅仅单纯地从美学角度和功能角度对空间环境构成要素进行组合配置，更要从室内设计要素的`组成中贯穿生态化设计来立意和创新，成为表达酒店形象、特色以及可识别的载体。

1.生态景观的艺术性与酒店环境相统一。采用自然植物与人造植物的配置应用成功解决了室内绿化形式单板、色彩单一、节省资源、增加效益等问题，同时也是最为经济的方法之一。生态景观运用到酒店室内就应该处理好人、建筑和自然三者之间的关系，创造一个舒适的空间环境。

2.生态景观设计与酒店的布局协调统一。

2.1生态景观的比例与酒店的布局相协调。酒店有大面积公共空间，空间较高，容易造成空旷的感觉。在这种空间中，可以通过几何形式感强的高大植物进一步界定空间区域。而且植物的树冠在高度方向上又形成了另一个高度层次，改善了植物下面的人的空间感受，并且增添了人们在空旷空间中的细部尺度体验。在低层大空间建筑中，可以通过布置自然景观，增加地面高差，通过景观区域组织交通，使交通流线富于变化。在一些功能和空间形态相对独立的空间，景观可以作为一个视觉焦点存在，附属设施围绕这个主看点布置。

2.2生态景观形态与酒店的布局相一致。现代大规模酒店建筑，常常使用自然元素装饰室内空间，使空间增加生气并放松顾客的心情。通常是成片的景观设计和休息餐饮区结合在一起，在其它地方，自然景观会以装饰的形式出现在交通空间中，有时具有一定的指示性作用，而不作为主要景观对象。

景观布置模式最好将附属设施有机地布置在景观当中，形成你中有我、我中有你的格局。在这种模式中，景观设计通常会采用比较自由的平面形式，植物配置也比较丰富活泼，讲求自然形态。在高度比较高的大空间中，如果选用高大茂密的植物，可以形成一种室内丛林的感受。

四、结语

通过本文的初步研究，得出在酒店中运用生态景观设计有着重大的意义，设计对人的关怀往往体现在近人的细致尺度上，可谓于细微之处见匠心。酒店的室内生态景观设计是在满足使用功能的需求上，运用生态元素的设计，达到一种美的合理享受，营造出有文化内涵、独特魅力的酒店空间。

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四、想要装修设计园林风格餐厅，要怎么装修设计？

随着现代生活节奏的加快，简约的中式风格在各个领域产生了巨大的影响，成为室内设计的流行趋势。花园式中餐厅的室内设计将设计与花园有机结合，将中式的现代优雅与花园的简约自然风格相统一。今天，我们将学习花园式中餐厅室内常用的设计方法。

青岛餐饮空间景观设计案例（青岛餐饮空间景观设计案例）

据了解，花园中餐厅的设计是一个复杂细致的过程，布局要合理。基本布局及其空间构成要满足日常生活的需要，保证商品流线、客人流线、服务流线三条主流线顺畅不交叉，避免过度的服务流线。选择防滑、易清洗的材料，符合相应规格的等级分类。园林中式餐饮空间室内布局的基本构成包括等候区、用餐区、准备区、厨房、办公区、仓库、员工室、卫生间等。等候区的服务区提供发号、接桌、提供小吃饮料等服务。对于花园中餐厅来说，由于其在空间上的主题相对突出，一些区域的设置会相对减少或减弱。根据业务品种和项目，分析消费群体进行设计。选择合理的人均用餐面积和厨房面积。它能充分满足餐饮服务的需求，并有能力充分容纳客人。既不能拥挤，也不能有太大的空间，以免浪费资源。

青岛餐饮空间景观设计案例（青岛餐饮空间景观设计案例）

餐饮空间设计——浅谈花园中餐厅的室内设计方法

1.中国餐馆装饰语言的运用，餐厅的装饰是多元化空间的创造，强调整体氛围的塑造。中餐厅用的材料大多是木头和石头，线条过于生硬和垂直。所以装修会成为亮点。中式灯具应该是首选考虑，即使放在不显眼的角落，也能在不经意间给餐厅增添文化气息。

名画书法也是餐厅装饰的重要组成部分，但要放在小空间，工艺装饰可以放在阳台上装饰大厅。窗帘的选择尤为重要。因为强调的是园林气息，所以色彩要素雅，轻薄不透明的窗帘可以增加整个装饰的艺术效果。家具的布局与空间结构和装饰主题有关。中式家具颜色不要太多，色调要与地板、墙面一致，这样整体色彩才有稳定性。

2.中式餐厅的室内景观，(1)餐厅的特色植物装饰，东方人自古以来就把美与诗画联系在一起，意境深邃。这种审美态度使得中餐厅的植物装饰之美比搭配的精致更重要。中餐厅要选择有古典韵味的植物装饰。典型植物:苏铁、车前草、竹子、芦笋、吊坠、常青、金橘、梅子、兰花、竹子、菊花，可以结合假山、小水流营造古典园林的氛围；门厅是顾客进入房间的唯一途径。在选择植物时，要注意选择一些亮度高、宽度宽的植物，让人感觉神清气爽。用餐区的植物应选择观赏价值高、姿态优美、色彩深沉的盆花或盆景。“兰花”可以作为盆栽，放在柜台上。店里香味阵阵，优雅感油然而生。在中国的插花中，“菊花”与希望兰、剑兰和芦笋结合使用，形式多样，变化无穷。

青岛餐饮空间景观设计案例（青岛餐饮空间景观设计案例）

(2)餐厅的水景创作，水景是园林中不可缺少的元素，顾大典《园林和谐赏析笔记》中说:“一般来说，是我园中的太谢池阁。没有壮丽的景色、纹饰和罕见的玩法，只有木头和石头是最古老的。”室内空间是一个封闭的空间，水更多，更敏捷，气氛更活泼。中国餐馆使用的材料大多是木材、竹子和石头，都是由天然植物再加工而成。园林式的中餐厅，水和石头缺一不可。根据水池的形状，水池类型可分为规则的几何形状和不规则的自然形状。花园式中餐厅泳池形式简单，不规则的仿自然泳池非常丰富。它可以有石头中鹅卵石木环绕的水景，也可以是植物环绕的老式木桶，也可以是放置在房间一角的单个或一组陶瓷灌水器。这种仿自然的水面搭配各种水生动植物，具有回归自然的趣味，为用餐空间增添情趣，成为视觉焦点。

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