素食主义vi设计(素食主义logo)
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素食文化的内涵是怎样?素食文化是如何影响人们的生活?
素食主义是一种饮食的文化,实践这种饮食文化的人称为素食主义者,这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物,包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类,有些则否。素食,表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素,除了能获取天然纯净的均衡营养外,还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食,已经成为一种全新的环保、健康生活方式。什么是素食
素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品,不使用那些来自于动物的产品,也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中,素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
扩展资料:
发展历史:
大约在公元前1000年前后,在印度和地中海东部地区,分别出现了倡导素食主义的思潮。在地中海地区,史载最早的素食主义者是公元前六世纪的希腊哲学家毕达哥拉斯,他主张杜绝肉食,代之以豆类及其它素食,并以此来要求他的弟子们。
自柏拉图起,许多非基督教的哲人,如伊壁鸠鲁和普鲁塔克等也都提倡素食。公元前五世纪的另一位希腊哲学家安培多克勒也持有同样的观点。他们之所以倡导素食是因为相信灵魂可以轮回。
在中国,古代迷信认为素食可以表达对神的尊敬,并不是为了保护动物,而且素食之后的祭祀还要拿牲畜开刀。《孟子·离娄》中有:“虽有恶人,斋戒沐浴,则可以祀上帝”。
在印度,戒杀生食肉,认为人类不应该伤害任何有知觉的动物,尤其是他们的牛。自此以后,虽然耆那教逐渐衰落,但素食的习惯广泛传播,许多上层种性乃至较低的种性都接受了素食的习惯。
不仅如此,借由梁武帝禁令的传播,素食之说也开始在中国广为传播,并远及中国文化圈中的大部分地区,如日本和东南亚等。在古代,日本天皇曾长期禁止国民食肉。
在希伯来圣经中有记载,人类自古并不食肉,只是自诺亚时期的洪水之后才开始吃肉。早期的犹太教修行团体和基督教领袖都认为肉食是一种残暴和代价高昂的奢侈行为。在罗马帝国衰落后的几个世纪里,欧洲大部分虔诚的修行团体都禁戒肉食,例如,西多会(Cistercians)。
尽管今天绝大部分的基督徒都不再信奉素食主义,但是,仍然有一些西多会的教派严守着类似的教规,禁止食肉、鱼和蛋。如特拉普教派(Trappists),一个十七世纪从西多会分离出来的反对改良运动的教派,其信徒至今仍信奉素食主义。
虽然有许多穆斯林不赞成素食主义,但某些苏菲派神秘主义者则认为追求灵性生活的人应该素食。16世纪印度的穆斯林皇帝阿克巴就把素食视为一种苏菲派的习俗而加以推崇。文艺复兴时期的欧洲由于财富和权力的增长使肉食日渐流行。
文艺复兴时期人们之所以流行素食,(之前他们曾认为素食是下等人的食物),其主要原因是当时拙劣的贮藏方式,导致肉食很容易变质,腐臭,生蛆,这些不新鲜的食物这必然导致肉食的口味很差。
人们失去了食欲,同样不新鲜的肉食其营养成分基本都丧失了,还容易传播疫病,令群众健康情况恶化。这个时期,素食非常盛行。
当有着“恶毒之母”之称的凯瑟琳·德·美第奇太后进入法国后,她推广了一些新的饮食措施,其影响力几乎涵盖全欧洲,法国人民放弃了粗暴鲁莽的中世纪生活方式,也不再用大量的香料来掩盖肉食的本味,而是在新的贮存方式下,用香料突出肉食的本味,并重新接纳了曾被香料革命挤掉的素食。
但自17世纪起,素食主义开始在英国发展起来,拒绝肉食的宗教团体越来越多。托马斯(ThomasTryon)是十七世纪突出的素食主义倡导者,他主张完全弃绝以“动物同伴的肉体”为食。托马斯对基督教教友派有很大影响。
另外,托马斯的书《健康的生活方式》(The Way to Health)也给年轻的本杰明·富兰克林留下了深刻的印象。
在18世纪,由于经济、伦理和营养学等方面的原因,素食主义逐渐引起了人们的兴趣。营养学家威廉医生(Dr. WilliamLambe)建议他的病人素食以利于癌症的治疗。
此时,几乎所有现代的素食主义论题都已经开始讨论,包括农业资源的浪费等。18世纪中突出的素食主义倡导者有美国的本杰明·富兰克林和法国的伏尔泰。
参考资料:
百度百科-素食
何为“部分素食”主义者,这种饮食方式真的有益于健康吗?
国际素食日(又称国际素食日)每年11月25日庆祝。它起源于1986年的印度,被称为“世界无肉日”,此后已发展成为一个世界性的节日。我们对素食并不陌生,例如,参观寺庙有时会遇到开斋节。素食主义是素食主义者基于宗教因素、身体健康、动物权利和环境保护做出的饮食选择。这是一种饮食习惯和饮食文化。
不吃肉而吃素的想法是非常错误的。那些所谓的素食主义者,你收获的不是健康,而是伤害。也许原本健康的身体,因为这种错误的生活方式,已经出现了严重的后果。众所周知:如果你想保持健康,你需要摄入多种营养元素,保持体内营养的平衡。蔬菜的营养值得肯定,尤其是维生素、微量元素和矿物质的含量确实特别大。然而,蔬菜既不含蛋白质也不含脂肪,因此营养相对简单。
长期吃素确实对身体有一定的好处,但也有一定的缺点。减肥和减脂。素食者大多是绿色蔬菜,脂肪含量很少。因此,素食者不容易积累脂肪,可以用来减肥,尤其是肥胖者。同时,人体通过肝脏分解脂肪。肉类富含脂肪,因此会增加肝脏负担。素食可以减轻负担,促进肝脏的休息和恢复,适合高脂血症和脂肪肝患者。清洁你的肠道。素食含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缩短排泄物在肠道中的停留时间,减少毒素的吸收,加速新陈代谢,对身体健康有益,尤其是对便秘的老年人。
缺铁性贫血。根据研究,全世界四分之一的人铁储备不足,导致缺铁性贫血,这在素食者中更为常见。食物中有两种铁:血红素铁和非血红素。人体主要依靠血红素铁的吸收来营养全身。然而,主要存在于素食中的非血红素铁,铁含量低,吸收率低,很难被人体吸收。如果铁的摄入不足,造血功能就会减弱,导致血细胞生成减少,从而诱发缺铁性贫血、头晕、头痛、记忆力减退和注意力不集中。免疫力减弱。蛋白质是所有生命的物质基础,也是所有动物维持生命所必需的营养素之一。素食者只吃蛋白质含量低的植物,导致蛋白质缺乏。如果长期缺乏蛋白质,很容易使身体的抵抗力和免疫力下降,导致低蛋白血症、水肿或经常感冒。
纯素肉铺在英国开张了,素肉的宣传亮点是什么?
衣食住行,食是人类主要活动之一,一日三餐,人在餐桌上入食往往是享受的过程,餐桌上的食物是什么食物,如何制作?也是我们日常关注焦点。而肉是不可缺少的,尤其在西方国家,肉也是主食之一。在思想理念、生产技术、生态环境变更大背景下,素肉产生了。英国新添加了一家纯素肉铺,也说明了素肉不仅进入人们视野,也真正落实到餐桌,素肉消费及文化呈上升趋势。那么这家素肉铺推广又有哪些优势亮点呢?
1、纯素肉铺里面的菜品,全部不含真肉,真肉以大豆蛋白质制成的素肉代替,符合西方健康理念,利于防控疾病,符合部分人饮食标准。西方日常饮食喜欢食肉,虽然经济发达,但整体健康指数较低,肥胖者比例较高,含肉过多油腻食品,引发更多疾病。素肉胆固醇、脂肪含量低,利于改善西方国家这一通病。所以英国纯素肉铺在追求健康素食主义者、某些疾病人群里有固定市场2、真肉意味着脂肪,脂肪可是管理身材爱美女人的天敌,但口腹之欲难戒,素肉就解决了女性这个问题。大豆蛋白制成的素肉不但脂肪含量低不易长胖而且腹饱感强。素肉口感、色泽与真肉几乎一致,简直是爱美爱吃女人的福音。
3、素肉符合世界推崇的绿色环保理念。世界文明发展,物质丰富,人们能吃饱穿暖,更注重生态平衡,自然和谐。西方国家喜欢呼吁保护动物,善待生灵。英国喜食鸡排牛排,以素肉代替真肉,可以大大减少动物成为盘中餐现象。4、素肉作为一种新事物,本身就是个卖点。素肉是新理念、新技术相结合的成果,代表着潮流创新。英国突现一家素肉店,人们难免觉得新颖好奇,想要尝一尝。喜欢跟潮跟风,抢先体验新事物的人,怎能轻易放过这样的店铺?
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