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酥皮点心vi设计（酥皮点心造型）
发布时间：2023-04-30 17:12:17
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于酥皮点心vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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如何自制酥皮蛋挞，千层酥香，一口一个特过瘾呢？
如何自制酥皮蛋挞，千层酥香，一口一个特过瘾呢？
今日简单地蛋挞粉丝的做法，仅需简易两步，外酥里嫩，比外面售卖的还好吃。食物：生鸡蛋，奶粉，牛乳、蛋挞皮流程：
提前准备2个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离出来把鸡蛋黄拌匀倒进适量牛乳，搅拌一下再倒入3勺奶粉，再次拌和，搅至匀称
因为层层分明又酥脆可口，让很多人都爱不释口。我也是个酥皮控，每次吃酥皮点心特别享受到那种一咬下去就沙沙掉渣的感觉。酥皮分作中式酥皮和西式酥皮，中式酥皮的做法在做豆沙酥和菊花酥的时候已经介绍过了。中西酥皮的做法，体现了中西烹饪技巧和智慧的不同，不过最后的效果都差不多，都有漂亮的分层。西式酥皮点心的代表肯定要数大家都非常熟悉的蛋挞了。
第一步
今天就用酥皮蛋挞为例，给大家介绍一下千层酥皮的做法。自己叠酥皮，做蛋挞，享受“私家制造”。制作步骤：千层酥皮材料：低筋面粉面粉200克，鸡蛋1个，水50ML，黄油10克，糖10克。
包裹用油：黄油110克。把酥皮材料混合成团，盖上保鲜膜醒30分钟。包裹用的黄油切成片，整齐的排放在保鲜膜或塑料袋中。隔着保鲜膜或塑料袋把黄油擀成光滑的长方形薄片，这就是用来起酥的黄油层。
第二步
醒好的面团揉光滑之后，擀成长方形，大小是黄油层的两倍，面皮折过来盖住黄油，并把边沿压紧封好。把面皮擀长。再折成三折，醒20分钟。
醒好之后横过来继续擀长。再折三折，接着再醒20分钟。之后重复刚才折，擀，醒的步骤2次。一共4次折叠。如果手法不够娴熟，也可以只重复1次，一共3次折叠。
第三步
烘烤盘里放入蛋挞皮将炒好的鸡蛋液放入蛋挞皮中，只需八成满，不然熟透就会溢出来（这里就可以加众多水果、干果等）
电烤箱预热5min，把蛋挞放入，中火200度，左右管加温，30分钟左右就行了到时间了，取下蛋挞就可以好吃的蛋挞就做好，喜欢的小伙伴不妨试一试。
和国外的点心对比，我国的点心有着哪些特色？
中式点心的特点： 成形技法多样，造型美观面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序，归纳起来，大致有18种成形技法，即：包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。以成渝地区为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、猪板油丁,糯米制品较多,软糯油润,香甜酥脆。代表品种有桃片和米花糖等。
中式的糕点对于面粉的要求不太高，一般用中筋面粉就可以了，所用的油也基本上猪油为主，特别是做那些酥皮点心，一层层的酥皮吹弹可破；馅料也多是天然的水果或者谷物熬制的。在我们的日常生活中，面点有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。在口味上，中式糕点则以烘、炸后产生的风味为主。
松子百合酥是用梅子、猪肉、蛋黄、松子制作而成。囗感酥脆，香甜宜人。含辛和维生素E，是很好的保健美食，也是宫廷糕点。枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段，去皮碾成细泥。放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将四角合起，捏成圆形。鲜花饼是云南当地的一种经典美食，非常具有云南的特色，是食用玫瑰花入料的酥饼，酥脆的饼皮里裹着鲜花瓣制作的馅料，入口清香，酥软爽口。
沈大成家的招牌——条头糕。条头糕是用糯米做的一种点心，长条状，中间包裹着红豆沙，口感软糯，不粘牙，糯米、豆沙中和后甜而不腻。
怎样做酥皮点心？
食材用料水油皮:面粉 300克
水油皮:猪油 50克
油酥:猪油 100克
油酥:低粉 200克
水油皮:水 130克
粘米面 100克
菠萝干 50克
杏仁 30克相克食物
食用油 80克
白糖 100克相克食物
葡萄干 25克
蜂蜜 100克相克食物
白芝麻 25克
黑芝麻 25克相克食物
花生碎 50克
核桃碎 50克
酥皮点心的做法
酥皮点心的做法图解11.先制作水油皮，先放猪油搅拌均匀，再加入水继续揉面，揉成较软光滑面团盖上保鲜膜松弛20分钟！
酥皮点心的做法图解22.制作油酥，200克低粉放入猪油100克同样揉好盖上保鲜膜松弛20分钟！
酥皮点心的做法图解33.把松弛好的水油皮赶出四个角，中间厚一些，放入油酥！（这是省时间的关键，不用把面团逐个松弛了）
酥皮点心的做法图解44.这时放入油酥之后把四个角盖上，把油酥包好！如图
酥皮点心的做法图解55.把包好油酥的面团擀薄，如图
酥皮点心的做法图解66.擀薄之后盖上保鲜膜松弛15分钟！
酥皮点心的做法图解77.十五分钟之后把面对折，再次擀平松弛十分钟！
酥皮点心的做法图解88.以此类推重复两次对折过程！
酥皮点心的做法图解99.松弛好的面皮，分成同样大小的面团，这时就不用再松弛了！
酥皮点心的做法图解1010.逐个擀成面皮用手的虎口慢慢包入自己喜欢的馅就可以了！
酥皮点心的做法图解1111.五仁馅的做法:将粘米面和面粉放微波炉高火微三分钟，中间拿出来翻动一次！将核桃，花生，杏仁，黑芝麻，白芝麻，放烤箱180度烤6分钟，晾凉之后去掉花生外皮，放进塑料袋用擀面杖擀碎，不要太碎，其它干果也切碎，所有馅料放在一起放入油搅拌匀匀，再倒入蜂蜜，搅拌能成团即可，如果太干适当放点水，最后团成每个30克的小团就可以包了！（也可看我主页五仁陷料详细做法！）
酥皮点心的做法图解1212.包好收口朝下摁扁放入烤盘，喜欢表面黄色的可以刷蛋黄液，撒些芝麻，烤箱提前预热，180度烤25分钟！
以上就是关于酥皮点心vi设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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