正文

小资牛排vi设计

发布时间：2023-04-29 23:51:57 稿源：创意岭阅读： 51

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于小资牛排vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

开始之前先推荐一个非常厉害的Ai人工智能工具，一键生成原创文章、方案、文案、工作计划、工作报告、论文、代码、作文、做题和对话答疑等等，官网：https://ai.de1919.com

创意岭专注品牌设计、策划，为各大上市企业、个人提供一站式设计、策划服务，服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

牛排怎么煎好吃又简单步骤
牛排要怎么煎？
煎牛排的正确方法
惠灵顿牛排真的很难制作成功吗？一般失败的原因是什么呢？
牛排是谁发明的？

小资牛排vi设计

牛排怎么煎好吃又简单步骤

做法一:首先准备好食材，如牛排、洋葱汁、黄酒、鸡蛋、香辣酱油、番茄酱、黄瓜片、薯片或生菜、西红柿片。制作步骤不是很难。先把牛排切成100克重的小块，用刀拍每一块，或者先用保鲜膜把牛肉包起来，再用小软锤拍，这样牛肉吃起来很香。打成直径一寸半的圆片，用刀胡乱剁几下，再把肉搓圆。将牛排一块一块放入用洋葱汁、黄酒等混合的腌料中。拖动它们。取出腌制五分钟，然后用蛋糊拖住。
然后将油锅烧热，两面煎至金黄色，放入麻辣酱油、番茄酱煮熟，翻几下，放入盆中，配以黄瓜片、薯片，或生菜、西红柿片食用。
做法二:准备500克干净牛排，适量盐、糖、胡椒粉、酱油、酒、味精调味；制作步骤也很简单。牛排用刀拍开，用盐、糖、胡椒粉等佐料腌制半小时；把牛肉放在烤架上烤，烤25分钟，然后翻过来，烤10分钟。
做法:准备牛排、土豆、生菜、盐、橄榄油、红酒、黑胡椒；把牛排切成2厘米厚，用刀把肉拍松。然后在牛排两面抹上少许盐、黑胡椒和红酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时。生菜洗净，土豆去皮，切成条状备用。锅里放橄榄油，炸土豆片。煎土豆，撒上盐，装盘。锅里加点橄榄油，加到牛排里，两面煎2分钟。加入少量辣椒和红酒，炒几秒钟，出锅。

牛排要怎么煎？

牛扒煎的方法如下：
1、葱，姜，蒜切片备用。
2、将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。
3、牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。
4、加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。
5、放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。
6、加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。
7、西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。
8、锅中加清水，大火烧开。
9、下切好的西兰花、胡萝卜焯水备用。
10、锅内下色拉油，大火将油烧至7成热。
11、下腌好的牛排，转中火，两面煎熟。
12、出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中。
13、出锅装盘，西兰花和胡萝卜码入盘中即可。

煎牛排的正确方法

煎牛排的4种做法
　　如今人们的生活水平提高了，偶尔也会去过一下小资生活，但是经常去西餐店又太奢侈，想吃牛排怎么办呢？以下是我为大家精心整理的煎牛排的4种做法，欢迎大家参考！
　　煎牛排的4种做法
　　一、法式牛排
　　材料：
　　牛排3块(每块巴掌大小)、shallots3个(切片，这是一种小红洋葱，非常冲切的时候小心哦)、小蘑菇(10oz)、白葡萄酒1/2杯、butter1大勺、parsley碎一大勺、盐，胡椒少许。
　　做法：
　　1、Cast Iron Grill里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
　　2、接着在锅里倒入洋葱请将其炒香，之后下蘑菇翻炒。紧接着倒入白葡萄酒，将它们翻炒均匀并开大火直到蘑菇熟透为止，加入parsley碎，少许盐和胡椒就可以装盘了。
　　3、每块牛排上浇上做好的蘑菇汁就可以了。
　　二、鲜味咖喱牛排
　　材料：
　　牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯。
　　做法：
　　1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟。
　　2、再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
　　3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开。
　　4、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
　　三、黑椒牛排小套餐
　　材料：
　　牛肉，红酒，牛排，盐，洋葱汁，糖，胡椒粉，香草，黄油。
　　做法：
　　1、牛肉不要太厚，用刀背拍打，牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。
　　2、平底锅放黄油，放入牛排~用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
　　3、然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，ok。
　　4、切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，放上酱汁。米饭、蔬菜用磨具摆成型。
　　小诀窍：
　　牛排熟度Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
　　一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。
　　三分熟牛排(medium rare)：内部为桃红且带有相当热度。
　　五分熟牛排(medium)：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
　　七分熟牛排(medium well)：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
　　全熟牛排(well done)：牛排内部为褐色。
　　四：美式沙朗牛排
　　材料：
　　沙朗牛排1块(Top Loin cut，0.8盎司)。
　　调料：
　　盐，胡椒，橄榄油。
　　香草黄油：
　　意大利香草，室温黄油，切碎的香草或者干香料和室温黄油混合均匀，然后放回冰箱冷藏。
　　做法：
　　1、牛排从冷藏室拿出来，擦干表面的水分，放到室温的温度。
　　2、平底锅放到中高火上预热，一直到手放在锅的上方可以感觉到很强的热气(这个很重要)。
　　3、牛排两面均匀地撒上盐和胡椒粉，在一面点上一些橄榄油，然后抹匀。
　　4、将抹油的一面向下放入锅中，开始计时约5分钟。
　　5、不要碰牛排，直到5分钟后需要翻面的时候再翻过来，另一面煎约4分钟。
　　6、时间到后，用手指轻按牛排中心判断熟度，太软说明太生，继续煎1-2分钟。
　　7、将牛排放在一只冲过温水的`盘子上，用锡箔纸将牛排连盘子包起来。
　　8、就这样静置至少5分钟，15分钟也没有问题，只要不要让牛排冷掉。
　　9、最后旁菜也弄好以后，牛排拿出来装盘，顶上放上作好的香草黄油就大功告成了。
　　拓展阅读：煎牛排的做法西餐
　　1、香煎牛排盖饭
　　材料
　　无骨牛小排150公克，白饭1碗，黑胡椒粗粉1小匙，米酒1大匙，盐少许，酱油1小匙，蒜头3粒
　　做法
　　1.白饭盛入大碗中，备用。
　　2.无骨牛小排加入所有腌料一起拌匀，腌渍约10分钟，备用。
　　3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至双面金黄后熄火(熟度可依个人喜好做选择)。
　　4.将作法3的牛小排切条，排放在作法1的白饭上即可。
　　2、薄荷生煎牛排
　　材料
　　菲力牛排4两，洋葱1/4颗，大蒜3个，干燥薄荷叶5克，新鲜薄荷叶6片，白兰地2大匙，酱油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖适量，盐适量
　　做法
　　1.力牛排与白兰地、酱油、干燥薄荷叶一起腌约3分钟至入味备用。
　　2.洋葱、大蒜分别切碎备用。
　　3.取ㄧ煎锅，倒入2大匙热油烧热，爆香香蒜、洋葱。
　　4.再加入作法1的牛排，煎至两面呈金黄色
　　5.再加入新鲜薄荷叶，盛入盘中即可。
　　3、香煎牛排
　　材料
　　原料：澳洲和牛排2块，青菜1小把，小胡萝卜2根，柠檬半个。
　　调料：研磨红酒盐(可替换)，研磨黑胡椒，研磨香蒜碎(可省略)
　　做法
　　1、牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。
　　2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
　　3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
　　4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。
　　5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
　　6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出。用蔬菜盘饰后摆上牛排即可。
　　酱鹅肝牛排做法
　　酱鹅肝牛排所需材料
　　原料：鹅肝，厚牛排
　　配料：葡萄醋，胡椒粉，面粉，盐，生抽，糖
　　酱鹅肝牛排的做法
　　1、将牛排洗干净，两面撒上盐和胡椒粉，腌一会儿，将鹅肝切好。
　　2、锅里放入橄榄油烧热，放入牛排，大火煎至黄，翻页继续煎。
　　3、将鹅肝裹上面粉，放入锅里一起煎至黄。
　　4、将葡萄醋15克、生抽3匙、糖3匙调交，然后淋入锅里，小火煮一下，即可装盘。
　　自制西餐牛排做法
　　黑胡椒烤牛排
　　材料牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个做法1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好。
　　2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。
　　3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿。
　　4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
　　微波黑椒牛排
　　材料主料：牛排350g，彩椒适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml）
　　调料：盐适量，黑胡椒少许，彩椒适量，蒜茸2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml）做法1、牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。
　　2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟（可根据
　　个人喜爱的生熟程度而加减时间）。
　　3、取一碗，倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、彩椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟。
　　4、最后把调味汁淋在牛排上即可。

小资牛排vi设计

惠灵顿牛排真的很难制作成功吗？一般失败的原因是什么呢？

惠灵顿牛排，做法的确很复杂，很多人都在烹饪的时候翻车，像是把酥皮给烤糊了、里面的牛肉根本就不熟不入味等等问题，都会导致制作失败。那么我们在家里到底该如何烹饪这道美食呢？下面小编就把具体方法分享给大家。

制作惠灵顿牛排，食材复杂，步骤很多

首先，我们要准备一块上等的牛肉，可以是牛腩肉，也可以是牛腿肉，必须是全瘦的牛肉，而且一定要是现宰的新鲜牛肉。我们要把牛肉多清洗几遍，接着要准备牛排外面包裹的酥皮，我们要融化一大块黄油，这里需要注意的是，黄油一定要多，再准备一小盆高筋面粉，将融化好的黄油倒在面粉里，再倒入少量牛奶，搅拌成面絮后，反复揉，将面絮揉成面团，将面团醒发，再擀成薄薄的圆饼，将圆饼多次折叠之后，再重新擀制成三五毫米厚的长方形面皮，放在一边备用。接下来，我们准备香菇肉酱，将猪肉或是牛肉切成肉碎，香菇切成碎丁，然后锅中融化一块黄油，将肉碎、香菇丁放在锅中煸炒，挤上适量的黑胡椒酱，撒上一些食盐和黑胡椒粉调味，这里需要注意的是，香菇肉酱中不能加任何生抽或是酱油等上色的调味品，否则会变味了。

制作惠灵顿牛排有诀窍，注意的事项非常多

很多人都是失败在肉酱的炒制上了，在炒肉酱的时候，一定要注意不能把它炒的太干，如果太干，就会失去肉酱原有的酱香味。另外，还有很多人是失败在牛排的煎制上了，我们先把大块的椭圆形牛排放在锅中煎一下，这里需要注意的是，牛排的四面都要煎一下，否则牛排就会失去焦香感。接下来重头戏来了，我们把酥皮放在案板上，将肉酱均匀的涂抹在酥皮上，然后将牛排放在酥皮中间，然后将它包好，多余的酥皮用刀切掉，随后，我们要在酥皮表面划上花刀。接着，我们要拿来烤箱，上下火一百五十度，烘烤惠灵顿牛排，大约需要烘烤十五分钟左右。

做好的惠灵顿牛排，表皮金黄酥脆，切开之后的牛排要是微微泛红色的，七分熟或是五分熟都可以了，肉酱的咸香味渗透进牛排中，吃起来口感特别好。

牛排是谁发明的？

牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。

这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是当年一位名叫王宏亮,30岁不到的年轻创业者所发明的。

牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，现今的美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。

以上就是关于小资牛排vi设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。