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烘焙vi设计现状（烘焙店vi设计手册）

发布时间：2023-04-29 17:55:10 稿源：创意岭阅读： 82

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于烘焙vi设计现状的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

西点行业在我国的发展历程，现状和发展潜力？
烘焙行业未来发展前景？
烘焙行业的现状是怎么样的？
vi设计研究的现状是什么？
vi设计的国内外现状

烘焙vi设计现状（烘焙店vi设计手册）

西点行业在我国的发展历程，现状和发展潜力？

为您分析西点行业总共有4大优势
1、开店创业投资少，风险小，报高，西点屋占地面积答小，不需要花费巨大人力物力，是现代人创业的最佳选择。
2、工作就业不愁。由于巨大的市场需求，未来十几年西点行业的就业压力都很小，据前段时间新闻报道，某西点专业名校毕业的学生甚至成了各大企业争抢的对象。
3、薪资待遇丰厚。在西点行业，普通西点师师的年薪在6万元左右，经验丰富或具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上。
4、工作环境舒适。作为食物上的艺术大师，西点师的工作环境无疑让不少人羡慕，干净整洁没有油烟，工作简单轻松。

烘焙行业未来发展前景？

烘焙食品一直是欧美国家的早餐和主食，相较之下，中国烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，人均消费量与欧美等国家有较大的差距，随着中国消费者对烘焙食品的认识度不断提升，中国烘焙食品的发展空间巨大。

人均消费量较低市场增长空间巨大

烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在欧美地区一直被当作早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用，根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约7.8千克。尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大。

近年来，随着人们生活节奏加快以及西方饮食文化的渗透，烘焙食品逐渐在早餐市场中崭露头角，显示出一定的正餐化趋势，在烘焙食品正餐化需求与休闲需求的双重推动下，行业的市场规模也进一步增大，根据Euromonitor统计，2020年的我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。

细分产品中烘焙糕点占比过半

在我国烘焙食品细分产品中，面包消费量占比为24%，蛋糕消费量为18%，糕点的消费量占比最大，为58%，糕点已经成为烘焙食品占比最大的细分品类。

国外品牌强势进入本土品牌加速崛起

烘焙糕点自上世纪80年代起逐步以辅食的形态兴起于国内市场，在中国广阔的市场需求的吸引下，外资品牌凭借品牌和资本优势强势进入并迅速打开中国市场。

外资品牌的进入唤醒了国内烘焙市场，国内一批厂商品牌快速崛起，并且借助本土化的优势，成为市场的主导力量。据Euromonitor数据，2018年曼可顿、好丽友、面包新语、山崎面包、宾堡在中国地区烘焙食品营业收入分别约为8亿、20亿、12亿、1.2亿、5亿。而本土品牌桃李面包、达利食品2018年烘焙食品的收入已分别达到48亿元、62.5亿元，市场份额远超外资品牌。

行业竞争格局分散市场集中度仍有提升空间

近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李、达利园、盼盼等一些优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低，2019年我国烘焙行业CR5为10.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等国家，同时我国烘焙行业目前的龙头企业达利园和桃李的市场占有率分布仅为3.7%和3.3%，行业竞争格局较为分散。

短保产品成为热门赛道

烘焙行业按照产品保质期长短分为短保、中保、长保三大类，近年来，随着人们对健康的关注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消费升级趋势，各大烘焙消费品牌也纷纷推出短保烘焙产品。

烘焙食品将朝鲜食化、健康化发展

随着年轻消费者受国外饮食习惯影响及城市生活节奏的加快，更多的年轻人选择便捷与营养健康的食品，而快速、方便的西式餐点就成了人们的首选。目前我国有超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用包子的消费者数量。国内烘焙市场处于快速发展阶段，烘焙新产品呈现早餐化、鲜食化、健康化等趋势。

更多数据请参考前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

烘焙行业的现状是怎么样的？

烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中，面包和蛋糕作为最常见的食材品类，其销售额占烘焙食品全部品类销售额的61%。

行业规模快速发展，2017年达到1945亿元

近年来，消费升级、城市节奏加快，再加上年轻消费者崛起，受西方饮食习惯影响较大，我国烘焙行业得以快速发展。2012-2017年，烘焙行业进入高速增长期，年均复合增长率达到12.67%。2017年底，行业市场规模达到1945亿元，同比增长14.41%。前瞻预测2018年烘焙行业的市场规模还将进一步扩大，达到2065亿元左右水平。

人均消费量低，未来提升空间大

与此同时，产品人均消耗量亦在持续增长。数据显示，中国烘焙产品人均消耗量从2007年的3.69公斤每人上升至2017年的6.92公斤每人，10年间增长了近2倍。

然而和发达国家横向对比，我国烘焙产品人均消耗量依旧处于较低水平。根据数据，英国和美国的人均烘焙食品消耗量分别为48.2公斤/人和40.2公斤/人，分别是我国的6倍和7倍。即使是同为亚洲地区的日本（饮食文化更为相似），人均烘焙食品消耗量也有22.5公斤/人，是我国的3.25倍。可见我国烘焙食品人均消费量与其他主要烘焙国家还有较大差距，未来提升空间较大。

市场集中度低，竞争格局较为分散

虽然行业初具规模，但发展时间较短，中国烘焙食品市场的集中度依旧偏低。数据显示，当前中国烘焙行业CR5仅为10.4%，对比来看，日本烘焙行业CR5达到88%，差距较大。

其中，行业前5强企业达利、好丽友、桃李、徐福记和盼盼市场份额分别仅占5.1%、2.2%、1.9%、1.1%和1%。对比起来，日本烘焙领域市场份额排名第一的山崎面包销售额占比为36%，第二、第三的日清食品和日清制粉的销售额占比分别为18%和13%。因此，中国烘焙行业虽然初具规模且快速增长，但其行业集中度还有待提升。

行业龙头企业的集中度低，中小企业的而竞争格局亦较为分散。当前中国烘焙市场上最重要的烘焙企业为小个体商贩，占据了75%的市场份额。根据国家统计局数据，至2017年底，我国烘焙食品制造规模以上企业共有1560家，然而受制于品牌、资金等因素的限制，个体商户难以形成统一的品牌，目前为止没有一家企业形成绝对的市场优势，整体来看烘焙行业竞争格局较为分散。

更多数据参考前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

烘焙vi设计现状（烘焙店vi设计手册）

vi设计研究的现状是什么？

我国越来越多的企业在媒体上征集企业标志，公告VI工程招标VI设计已经成为一个固定的“形象工程建设”，成为企业战略的重要组成部分。海印广告设计今天就这个话题给大家阐述一下。石家庄设计公司国内：我国越来越多的企业在媒体上征集企业标志，公告VI工程招标VI设计已经成为一个固定的“形象工程建设”，成为企业战略的重要组成部分。但是长期以来，国内对VI设计过于呆板和程序化。有人认为做VI，只要标志设计出来工作就完成了一半，很多公司的VI设计手册除了标志和一些基本元素不同以外，应用部分千篇一律，很多都是单调的延续和重复，缺乏个性和新意。造成了标志的孤立更割裂了VI各个要素的相互作用。国外：国际上对现代VI设计形式不是对形式考虑的结果，而是考虑如何解决问题、如何满足大众基本生活需要的形式。德国VI设计师更多考虑的是设计和人的物理关系；北欧的现代VI设计却十分注意人的心理感受，欧洲的VI设计先由理念切入，然后又明确的设计目标；美国的VI设计起源于商业，加之没有社会意识形式形态为依据，曾经一度跟着市场走，但是它以雄厚的经济实力兼收并蓄、容纳各种积极的因素，令自己的设计很快就取得领先的地位。海印设计的目的在于服务：服务品牌，服务社会，服务自己。设计理念应根植于一个事实：即为消费者创造品牌体验。设计的最高境界是“了解市场”并做出符合品牌、符合市场的设计，才是真正的好设计。石家庄设计公司

vi设计的国内外现状

1、vi设计在国外的现状
Vi设计最先起源就是从国外开始的，因此，国外对这一项设计的接受度普遍都是非常的高的，人们对于这一项设计也都比较了解，并且把这种设计方式与传统的设计方式完美的融合在了一起，在市场上取得了非常好的效果，对产品的推广，对科技的进步和发展都起到了不小的推动作用。
2、vi设计在国内的现状
总体上而言，国内的发展相比起国外而言，要稍微的慢一些，发展的速度也没有那么快。但是自从其引进我国以来，也在不断的发展和进步，被越来越多的人们所接受。我们无法否认在vi设计方面目前我国与国外还有着不小的差距，如何追赶并反超国外是我们目前最亟待解决的一个问题。为了达到这一目的，我们一定要打开我们的思路，不要受传统思想观念的束缚，增强创意。另外，我们还应当要提高vi设计师的整体素质和整体的水平，这是我国要想发展vi设计就必须要解决的问题。
以上就是vi设计的国内外现状，当然，国内外在目前对vi设计这一块都非常的重视，很多的高等院校%E
1、vi设计在国外的现状
Vi设计最先起源就是从国外开始的，因此，国外对这一项设计的接受度普遍都是非常的高的，人们对于这一项设计也都比较了解，并且把这种设计方式与传统的设计方式完美的融合在了一起，在市场上取得了非常好的效果，对产品的推广，对科技的进步和发展都起到了不小的推动作用。
2、vi设计在国内的现状
总体上而言，国内的发展相比起国外而言，要稍微的慢一些，发展的速度也没有那么快。但是自从其引进我国以来，也在不断的发展和进步，被越来越多的人们所接受。我们无法否认在vi设计方面目前我国与国外还有着不小的差距，如何追赶并反超国外是我们目前最亟待解决的一个问题。为了达到这一目的，我们一定要打开我们的思路，不要受传统思想观念的束缚，增强创意。另外，我们还应当要提高vi设计师的整体素质和整体的水平，这是我国要想发展vi设计就必须要解决的问题。
以上就是vi设计的国内外现状，当然，国内外在目前对vi设计这一块都非常的重视，很多的高等院校都开设了专门的专业来为我们的社会培养他们所需要的vi设计人才，想象在人们的重视和共同努力之下，未来vi设计这一行业一定可以大放异彩，取得更大的进步。

以上就是关于烘焙vi设计现状相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。