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肉制品 vi设计清单（肉制品logo）

发布时间：2023-04-28 17:32:53 稿源：创意岭阅读： 53

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于肉制品 vi设计清单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

品牌设计包括哪些内容
包装肉制品保质期加速测试实验怎么做
中式肉制品与西式肉制品的工艺流程、特点和比较
如何延长肉制品的货架期
品牌设计包括哪些内容?

肉制品 vi设计清单（肉制品logo）

品牌设计包括哪些内容

你好，品牌主要是以下内容

品牌设计是在企业自身正确定位的基础之上，基于正确品牌定义下的视觉沟通，它是一个协助企业发展的形象实体，不仅协助企业正确的把握品牌方向，而且能够使人们正确的、快速的对企业形象进行有效深刻的记忆。

品牌设计来源于最初的企业品牌战略顾问和策划顾问对企业进行战略整合以后，

品牌设计

产品包装设计

产品造型设计：产品包装的材质，形状，容量，购买手感，包装概念，商品陈列的合理性设计。

产品包装设计：产品商标统一性，系列化，整体格调，视觉概念及概念提炼等设计。

产品市场推广

产品广告策略：产品集中化广告传播方案，目标性市场攻击策略。

产品促销策略：销售促销，特定卖场促销，活动促销，节日促销，价格促销，派送促销等策划。

产品宣传策略：产品手册，产品摄影，产品影视广告创意制作，软性文章广告等。

产品推广领域：

一、品牌形象广告部分

平面广告推广：杂志报刊等平面广告基本格调、格式、风格整体规划等。

影视广告推广：创意、脚本、导演、摄制、数字制作等。

网络互动推广：媒体广告策划，其他特殊媒体广告创意设计等

二、企业画册创意部分

企业形象画册：整体格调创意，图片摄影，文案，电脑设计，印刷、制作监理等。

企业年报画册：按五年或者十年一个整体规划，图片摄影，文案，创意设计，印刷、制作监理等。

产品形象手册：产品摄影，文案，创意设计，印刷、制作监理等。

三、品牌形象展示部分

企业形象展示：展示空间设计，展示资料，展示内容，展示制作、监理等。

产品宣传展示：产品陈列，产品演示，产品资料，展示环境，展示制作、监理等。

产品促销展示：统筹设计，展示工作人员素质培训，展示制作、监理等。　包装盒：产品的包装是产品的重要组成部分，它不仅在运输过程中起保护的作用，而且直接关系到产品的综合品质。以下是包装盒常用的包装材料及包装形式：

马口铁盒是包装盒的一种，材质为马口铁。因马口铁的特性，延展性好，抗氧化能力，且其上可做印刷，不易破损，可做成各种形状，方便运输，成为包装之首选。

马口铁盒按功能分可分为香烟盒，糖果盒，茶叶罐，咖啡罐，保健品盒，香水包装盒，手表包装盒，卡片盒，CD盒，礼品盒等。酒包装盒，人参罐，巧克力盒，游戏包装盒，烟灰缸等

1、日用品：餐具；酒具；茶具；厨具；钟表；工具；五金；电池；其他；

2、食品：饼干；巧克力；月饼；糕点；糖果；冰制食品；方便食品；粮油制品，调味品；干果；小吃食品；乳制品；肉制品；动物食品；其他；

3、饮料：茶；咖啡；水；汽水；果汁；其他；

4、烟酒：葡萄酒；白酒；啤酒；保健酒；烟；雪茄；

5、化妆品：化妆品；香水；梳妆用品；美容用品；其他；

6、电子电器：计算机；音像设备；照相机；摄像机；电话；手提电话；传真机；电视机；熨斗；冰箱；吸尘器；灯具；其他；

7、音像品：光碟；磁带。其他；

8、医药及保健品：医疗器具、药品、保健品；

9、手提袋；

10、礼品；

11、文体用品：文具；办公用品；装订器具；手写用的材料和器具；绘画用材料和器具；艺术用具；教学材料；乐器；运动器具；其他；

12、工艺品；

13、洗涤用品、卫生灭害用品；

14、纺织服装：男装；女装，内衣、女内衣、乳罩；鞋帽；袜；领带、头巾和围巾；手套；零星服饰；皮革制品；床上用品；其他；

15、玩具：游戏用品；模型玩具；积木及组合玩具；拼图玩具；电子玩具；卡通娃娃；其他；

16、土特产；

17、油漆涂料：

包装材料：纸、金属、玻璃、木、陶瓷、塑料、棉麻、布、复合材料、其他；

包装容器：瓶、罐、桶、盒、箱、篮、袋、罐头、吸塑、其他。

包装肉制品保质期加速测试实验怎么做

货架期也就是保质期，这个需要你做实验来得出，如何得出一般有三种方法（个人认为）：第一就是模拟肉制品所处的售卖环境，然后测试相关指标，如果某一指标不合格，那么保质期就到这一天，当然这是试验数据，你还需要乘以0.8左右，因为现实的环境设计到运输等各个方面，保质期肯定会缩短，这样得出货架期时间比较长。第二种方法，就是将肉制品放入恒温箱，加速肉制品的变质，看看哪天指标不符合要求了，这一天就是实验的保质期，因为这样的保质期是加速进行的，所以好像是一天顶几天，具体几天你的查相关资料。第三种就是看看别的厂家的同类产品的保质期是多少，作为参考。希望能够帮助到你。

中式肉制品与西式肉制品的工艺流程、特点和比较

目前中式肉制品加工都比较传统，比如凉制、烟熏、入炉烘烤等，主要以传统的腌腊制品或地方特色产品（什么金华火腿啊，德州扒鸡啊等等）为主，西式肉制品一般都比较工业化，一般流程都是：原料肉解冻，初步整理，盐水注射，真空滚揉、腌制，入炉蒸煮、熏制、干燥等，切块包装或整体包装，杀菌，成品分拣，外包装，然后入库（一般都是低温保存0-4℃）。
但是具体说来，还是比较复杂，可以私下讨论。
这个7级的老兄，也不知道从哪儿去复制粘贴的。

肉制品 vi设计清单（肉制品logo）

如何延长肉制品的货架期

肉制品的防腐剂是食品添加剂的组成部分。食品添加剂定义是为改善食品品质和色香味，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的天然和化学的物质。添加防腐剂的目的主要是为了控制微生物的生存条件，抑制微生物的生长，但防腐剂不是消毒剂，消毒剂能在短时间内杀灭微生物，但消毒剂是不允许直接添加到食品中的。为了消费者的安全和健康，肉制品防腐剂的选择与使用的添加量必须严格按照我国食品法规的明确规定执行，因此防腐剂的使用要科学而慎重。
微生物的种类很多，可被选用肉制品防腐剂的种类也很多。实践证明，没有一种防腐剂能够在食品中抑制可能出现的所有有害微生物，也没有一种防腐剂只抑制一种有害微生物。青岛菲利特科技有限公司生产的肉制品改良剂和防腐剂是专门为低温肉制品设计的，在食品添加剂GB-2760-1996及其增补规定允许范围内，不影响口味和消费者健康和安全的前提下，合理选料、多次实验，精心复配而成的，并经过许多生产厂家使用证明，它能有效控制微生物生存环境，有效抑制有害微生物的生长，延长低温肉制品的货架期，确保产品在合理的保质期内不会变质。强调说明的是：防腐剂在食品中有害微生物比较少的时候添加才是有效的，当食品中已经含有了大量细菌，再添加防腐剂去防止腐败和变质，那就失去添加的意义。
延长低温肉制品货架期的具体措施
4.1　科学配方，有效控制产品中的微生物的生存条件
4.1.1肉制品的主要成分对微生物生存的影响
微生物生存的必需条件是必要的营养和活性水分，适宜的温度、PH值和氧化-还原电位等。首先，肉制品的营养是产品质量优劣的重要指标，控制营养成分是不可能的；其次，控制温度需要必要的冷链，需要很大的投资，对一些生产厂家和流通领域及消费者也是不现实的。要有效控制微生物的生存条件，只有对产品中的水分活性（Aw）、PH值、氧化-还原电位等进行控制，使微生物不能得到生存的适宜条件，从而达到延长货架期的目的。
4.1.2科学配方，有效控制产品中的微生物的生存条件
对原辅材料的科学分析，合理组合，通过对水分活性、PH值、氧化-还原电位等的控制，有效控制微生物生长。上述做法必须有较强的专业知识和丰富的实践经验才能做好。技术力量弱的中小型生产厂家可能不具备条件，但可以在专业技术人员的指导下进行。现在，许多专业肉制品添加剂生产企业在设计产品时，对添加剂的功能性考虑的较为周到。选用质量过关，服务周到的添加剂生产厂家，是获取科学配方的有效手段。
4.1.3选择合理配方，严格计量管理
合理的配方是指使产品具有合适的pH值（酸碱度），合适的氧化—还原电位（EH）和合适的水分活度（AW值），因此产品的配方与防腐是密切相关的。这就要求产品开发时就要合理设计配方，控制关键的参数。实际操作时，必须严格按配方的要求选择和使用添加物料，做到计量准确，使用方法得当，切忌遗漏和重复或滥用，做好《辅料使用记录表》，《配料流程单》等记录，由配料员存档保管，各记录保存一年。一旦产品定型，原辅材料不能随意更改。
4.2规范管理，严格控制产品的初始细菌
4.2.1严格控制原辅材料和包装材料的卫生和质量管理。
原辅材料和包装材料的卫生和质量好坏是直影响产品质量和初始细菌的关键因素，必须严格从购进、存放和使用上严格把关。按照QS原辅材料验收检验规范要求程序严格把关。对长期提供原辅料，包装材料的供方进行评审，评审合格后建立档案，填写《合格分承包方名单》。每年进行一次评审，建立长期供需关系。
A．采购：
〈1〉原料肉应来自定点屠宰厂，有兽医卫生检验标志和兽医卫生检疫证明。要求新鲜、无污染，无病变肉和注水肉。〈2〉辅料购进应遵循小批量多批次的原则，以保证新鲜，尤其是香辛料、淀粉和蛋白等粉状辅料，要求水分含量不能过高，无霉变结块或有异味现象。
〈3〉包装物料，要求无破损和霉烂。特别是散货大包装用的纸箱、防潮纸板，必须符合卫生条件和产品质量。
〈4〉严格控制供应商提供的产品包装物的卫生和产品保质期。
〈5〉认真填写进货记录，严肃进货检验程序。
B．存放：
库房要求卫生清洁，货物摆放排列整齐有序，不得与地面直接接触，并有明显的货物品名、等级标志；无虫蛀鼠害，具体到原料肉存放库和成品库要达到规定的温度和湿度范围；辅料和包装物料存放库必须通风、阴凉、干燥，特殊品种还必须控制库温。
C．使用管理：
必须有专人负责，使用前要进行检验，遵循先进先出的原则，对因存放原因出现的问题，要根据卫生和技术要求作出相应处理。
4.2.2加强生产过程的卫生管理
在生产过程中，原材料原有的包装和存放条件都发生了很大变化，微生物的二次污染机会大大提高，制定相应的管理措施，从环境、人员、生产设施、材料和操作工艺上加强管理，控制产品的二次污染。
4.2.2.1环境卫生。要求车间清洁，无卫生死角及垃圾污水滞留，墙壁、门窗、天花板保持清洁，消毒池勤换水并加消毒液，下水道保持清洁畅通，无蚊蝇鼠进入。车间地面定期用火碱或二氧化氯溶液清洗杀菌，空间用紫外线灯或臭氧灭菌。
4.2.2.2生产人员卫生。生产人员定期体检，有健康证、上岗证。要求进入车间穿戴整洁，头发不外露，不戴首钸、不化装，经过消毒间前要检查工作服、帽是否有脱落的头发，在消毒间对工作鞋和手必须消毒，不准穿工作服、鞋进厕所或出车间。半成品包装时要戴口罩和一次性医用手套。在生产过程中要严遵守卫生制度，不得有妨碍产品卫生的行为。
4.2.2.3设备和加工用具的卫生。班前要采用80—90℃的热水对设备、工器具冲洗消毒；班后先清洗，再用2%的40—50℃热碱水洗刷，最后用清水冲洗干净。特别强调的是原料肉解冻间（池）的消毒和清洗，它是肉制品加工过程中一个主要的杂菌来源，也是许多肉制品厂容易忽视的环节。
4.2.2.4卫生制度和卫生设施。必须有严密而完善的卫生制度。有完备的消毒、灭菌、降温、防尘、防蝇蚊、防鼠设施。
4.2.2.5水质卫生。生产用水的水质状况，是影响产品保鲜期的关键因素之一，必须加强对水质卫生的检测，确保生产用水清洁无污染，使之符合生活饮用水卫生标准GB5749之规定。
4.2.2.6选择恰当包装，进行二次灭菌。低温肉制品真空包装材料的选择非常重要，因为它能为产品提供缺氧环境，有效抑制微生物的生长繁殖，耐紫外线光照减少产品褪色，赋予产品优美的外观，避免二次污染，真空包装所使用的材料要求耐高、低温，透气性差，有较好的收缩性和水、气阻隔性，并有较强的抗撕拉、抗刺穿、抗折损、良好折光透明等性能。具体操作时，要保证密封效果和真空度，确保产品处于真空缺氧状态，但真空度也不可过大，以防止产品渗出水分，一般抽空时间不得超过45秒。包装完毕后应立即进行二次杀菌，一般采用90—95℃、10—15分钟灭菌即可。实践证明：用水灭菌效果最好，水的热传导与渗透性要比蒸汽快。二次灭菌后，产品要放到流动冷却水中迅速降至20℃以下，避免二次灭菌后残留在产品中的致伤细菌修复与复活。
4.2.3加强工艺流程控制，严格控制温度和时间
微生物的生长繁殖需要适宜的温度，一般温度越低细菌生长繁殖的速度越慢，时间越短细菌繁殖增长分裂的次数就会减少,细菌的数量也就会成倍的减少。首先，要求生产人员操作娴熟，上下工序之间衔接顺畅，不积压；原料、半成品、成品、不合格品等相互隔离；物料单向流动，不往返、不交叉。其次，要求生产人员要明确各工序工艺要求，加强对料温和环境温度的控制，设法防止或减缓料温升高。低温肉制品各工序对温度的操作要求一般是：解冻分割、注射、滚揉、充填料温都必须控制在0—8℃，斩拌馅允许12℃以下，减缓和防止料温升高的措施是加冰片，控制环境温度，要求分割、注射、滚揉间温度控制在0—8℃，其它操作间温度控制在15℃以下；蒸煮时要求在最短时间升至55℃，蒸煮温度设定在78℃以上，产品中心温度达到72℃以上以后降温冷却，使产品中心温度迅速降到20℃以下，这样能有效避免残留菌的修复和繁殖。实践证明：20—40℃是细菌生长繁殖最适宜的温度。为了避免生产过程中,环境温度的变化而引起半成品温度升高，上道工序的半成品进入下道工序滞留时间越短越好,最好控制在30分钟以下。因此，一个合格的生产管理者，能够根据生产人员，设备能力和销售动态精心设计生产计划，合理调动生产有关的人力、物力资源，控制生产节奏，提高劳动效率，规范操作，严格管理，努力降低二次污染也是延长产品货架期的重要手段。
4.2.4严格储运销售管理制度
低温肉制品要根据销售动态，合理安排生产计划，尽量缩短产品从生产到消费的循环周期；最好产品从出库、运输、销售到消费者食用之前冷藏链不间断。避免野蛮装卸等人为损毁，避免堆箱高度过高和有阳光直接照射对产品的伤害。
总之,科学配方,规范操作是低温肉制品生产厂家延长产品货架期，降低不必要损失，扩大市场，提高产品质量和经济效益的正确选择。

品牌设计包括哪些内容?

企业品牌设计包括LOGO设计、IP形象设计、VI系统设计、产品包装设计、线下物料设计等。对于企业来说，品牌设计是基于企业品牌定位下的视觉表达，是推动企业发展的视觉形象实体。

一、logo设计

品牌logo具有强烈的视觉识别性，譬如提起Starbucks，人们脑海中就会浮现杯身上的美人鱼头像，继而联想到咖啡的香浓美味。对于企业而言，设计一款能够传达品牌要素，便于识记的品牌LOGO，能够有效传达品牌价值，使品牌深刻地留在受众心中。

进行logo设计时，需要注意视觉的识别性、品牌的关联性及logo形象的艺术性。以小编的合作品牌酷斯基为例，进行该初创品牌的logo设计时，小编依据品牌定位，从酷斯基的三大印象提炼关键元素，制定相应设计手法，并将其融入酷斯基的英文缩写KS，以此强化logo的与品牌的关联度与记忆度，让初创品牌酷斯基能够被消费者一眼识记，增强酷斯基的品牌辨识度。

二、IP形象设计

说起IP形象，不得不提日本的熊本熊，作为一个商品ip，熊本熊以一己之力，拉动熊本县的旅游经济。而熊本熊为何如此受欢迎，归根结底源于熊本熊的ip人格化的表达——将品牌包装成了富有人格魅力的品牌ip形象，才能享受名人一般的曝光效益。

而对于企业来说，设计品牌ip形象，需要从四个维度出发——情感定位、故事原型、角色定位和符号原型。

在这些维度中，情感定位至关重要，是ip形象设计中塑造灵魂的重要一环。因为随着消费升级，人们对商品功能层面的需求不再是第一位，商品消费已经从纯粹的功能消费转化为内心需要和精神体验。打造自有情感的品牌IP，是缩短与消费者之间的情感距离、降低沟通成本的一大捷径。

三、VI系统设计

VI即Visual Identity，通译为视觉识别，是CIS系统中最具传播力和感染力的层面。品牌vi，是将CIS的非可视内容转化为静态的视觉识别符号，以多样化的形式，传递品牌经营理念、建立品牌知名度、塑造品牌形象。

企业进行vi设计时，并非只有色彩设计、字体设计、图案设计等，还包括企业品牌的核心文案的设计。通过形成规范的品牌vi系统，让每一位员工和消费者都能对品牌进行清晰明了地识别和传播。

同时，系统化的企业vi的建立，也可以提升员工对企业价值观的认同感，增强企业凝聚力，提高企业的管理效率。

四、产品包装设计

产品包装已经成为了一种强有力的营销手段，设计良好的包装能为消费者创造方便价值，为生产者创造促销价值。

进行产品包装设计时，需要建立包装化概念。以摩狐为例，作为商旅风高端电子烟，小编为摩狐打造包装策略时，采用了三大包装策略：

1、视觉战略——视觉主符号表达“狐狸品牌”+“高级电子烟”；