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小笼包抖音代运营怎么做（小笼包抖音代运营怎么做的）
发布时间：2023-04-28 17:10:16
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于小笼包抖音代运营怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
做小笼包的教程小笼包子怎么配比？
说起小笼包的教程，我可算是半个"行家"了。我妈妈曾经花了很长时间研究把小笼包做好吃的秘诀，经过几十年的实践后，终于研究出了如下的用料配比和制作教程：
用料：
面粉500克、酵母2克、泡打粉2克、细砂糖5克、温水270克、五花肉300克、小葱150克、姜5克、老抽2勺、生抽1勺、甜面酱2勺、五香粉2克、白胡椒粉5克、料酒1勺
制作步骤：
第一步：把500克面粉、2克酵母、2克泡打粉、5克糖放在一个盆子里，加入270克温水，用筷子把面粉搅成团，面粉呈现出下图状态即可上手揉面。
第二步：把面团揉在一起，揉成一个大的面团，放到案板上去揉，把面团揉至光滑。
第三步：面揉好以后，把面放在温暖的地方，盖上盖子，静置两个小时。两个小时后，面团已经发至之前的两倍大，出现很多小洞洞（如下图），这就说明面已经发好了。
第四步：把揉好的面团里面的气排空，分成25个左右的剂子。把小剂子擀成圆形的面皮，左手转动面皮，右手用擀面杖来擀，最后擀出来的面皮中间厚，周围薄，这样包出来的小笼包才不容易破皮。
第五步：准备300克五花肉和150克小葱，5克姜，一起放到料理机里，打成肉馅，放到碗里备用。
第六步：锅烧热转小火，向锅里依次倒入油、两勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、两勺甜面酱、两克五香粉、五克白胡椒粉。锅中调料煮开后，倒入一半肉馅，开中火把肉馅炒熟。
第七步：肉馅炒好后盛出，把炒好的肉馅分三次倒入没有炒的肉馅中，搅拌均匀后再加入一部分肉馅，再次搅拌均匀，最后加入肉馅，最后肉馅呈现的状态是，肉馅粘在一起，没有多余的水分，加入葱花搅拌均匀。
第八步：把面皮放在左手手心，右手舀适量的肉馅到面皮上，包成一个小笼包。
第九步：蒸锅内加入足量的水，把小笼包放在笼屉上，盖上锅盖让小笼包醒发15分钟后大火煮开，中火蒸13分钟，时间到了关火，盖上锅盖3分钟后开盖即可。
小贴士：
炒肉馅这一步一定要分多次炒后搅拌，炒肉馅后即能成团又有香味，更适合食用。
怎么做小笼包？
和面后，搭配上韭菜鸡蛋馅，包好饺子醒发30分钟，放锅蒸2-3分钟就做好小笼包了。
1、准备面粉、鸡蛋、韭菜、大葱、食用油、大蒜、生姜、盐、鸡粉等材料。首先进行和面，将面粉加入水，和成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、准备饺子馅，这次选用的是韭菜鸡蛋馅儿。将鸡蛋打散成蛋液。
3、锅烧热放油，倒入蛋液边倒边搅成鸡蛋碎，注意小火，不要烧焦。
4、韭菜洗净控干水切碎，倒入适量油拌匀，防止出汤。
5、切碎的韭菜放入鸡蛋内，加入食用油、盐、鸡粉、搅拌均匀。另外将葱姜切碎也一起倒入。
6、等面团发酵至2倍大的时候，就可以开始均分成小剂子，拿擀面杖擀成饺子皮了，接着取适量的韭菜鸡蛋馅儿包裹住。
7、左手四指托住小笼包的底部，右手捏褶子。
8、全部包好后的小笼包，需要醒发30分钟。
9、锅内加水烧开，旺火足气蒸2~3分钟即可。
10、蒸好的小笼包就出锅了！
注意事项：
关火后等3分钟再揭开盖子，防止水汽滴落在包子上造成小笼包塌陷。
怎么做小笼包，要些什么材料
准备用料：猪肉末500g、面粉200g、香油30ml、盐4g、生抽30ml、老抽10ml、鸡精2g、料酒10ml、姜汁15ml、高汤350g
1、猪肉末里先加入3克盐，10毫升料酒，15毫升姜汁，30毫升生抽和10毫升老抽搅拌至有粘性后分次加入高汤，每一次搅拌至有粘性后再加入。
2、最后加入2克鸡精搅拌均匀。
3、面粉里加入1克盐搅拌均匀。
4、先加入50克温水搅拌均匀后再倒入60克温水揉成光滑的面团后静置15分钟，之后再一次反复揉匀。
5、分成均匀的坯子。
6、擀成薄皮。
7、加入馅料后包起。
8、蒸笼铺上防粘布把做好的汤包放入，中间要留有空隙。
9、蒸锅水开后放入大火蒸8分钟即可。
10、上桌。
小笼包怎么做？
杭州小笼包这样做：杭州小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会鲜香可口。1.瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。（肉冻即小笼馒头内汤汁的由来）2.面粉筛匀放入碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手，将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。3.蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀。4.这样就制作完成了。
以上就是关于小笼包抖音代运营怎么做相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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