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煲仔饭vi设计（煲仔饭设计风格）
发布时间：2023-04-27 20:01:55
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于煲仔饭vi设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
煲仔饭的做法
电饭锅和煲仔饭的做法；1.淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。
2.按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。
3.准备其他配菜:切丁的香肠和土豆，青豆备用。
4.锅里放一点油，煸炒香肠丁。
5.稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。
6.绿豆变色后加盐和胡椒粉调味，将炒好的食材放入碗中。
7.这时候煮的时间过半，把炒好的配菜倒出来，然后盖上盖子继续煮。
8.煮好后电饭锅会发出声音，打开锅盖，加入适量蒸鱼和酱油搅拌均匀。
9.沿着电饭锅边缘倒一点橄榄油。
10.再次按下电饭煲的加热功能键。
11.煮好，最后拌入葱。
12.盛在碗里。电饭煲和煲仔饭的做法全部完成。
煲仔饭的灵魂饭焦是如何炼成的？
米饭见底，终于见到煲仔饭的灵魂部分，饭焦。
我认识一个邻居阿姨，至今坚持用瓦煲煮米饭不用电饭锅，就是为了那口饭焦。
在煲仔饭的世界，好饭焦是这样定义的：用硬勺一刮就能完整起出，色泽金黄透亮，咬起来“卜卜脆”又弹牙，绝不油腻
要做出好饭焦，煲和米的选择固然重要，但也离不开油与火的加持。
▏煲▕
广东人做煲仔饭多选粗陶瓦煲，这样的煲传热慢，保温强。
江湖有种讲法，叫“少年煲”，指的是只使用过一两次的煲，说老煲吸油至饱，会让米饭变黄不好看，而新煲又有杂味，唯有“少年煲”做出来的煲仔饭最佳。
吃煲仔饭时，会发现有的煲仔是带铁丝的。是什么作用呢？煲仔在猛火的攻势下，容易产生裂缝，这时就需要“箍煲”了。“箍煲”是一门手艺活，用铁丝紧贴煲身固定，久而久之，裂缝消失，“箍煲”这个词在粤语里也被引申为谈恋爱分手重归于好的意思。
▏米▕
米的选择上，丝苗米最经典，也有按一定比例混合油粘米的。每一家煲仔饭专门店有自己的配米秘方，最终目标都是找到米饭香软与“胶性”的平衡，吃后齿颊留香。
▏油▕
制煲仔饭的过程中要下两次油。第一次下油，是上锅之前，在锅内抹一圈猪油，造出天然的不粘锅。第二次，是煮米水微微收干时，开盖沿着锅边浇一圈油，以让最后的饭焦更容易被成块刮起。油量控制得好，让煲仔内瞬间丰盈起来。
猪油是不可用菜油代替的，蔡澜分享过有关煲仔饭的趣闻，“一次在电台介绍有家餐厅卖这锅榨菜五花腩沙煲饭，讲到淋上猪油，有位仁兄驾车驾到一半，不管违法，把车子一停，就冲上酒楼叫了一锅。” 读来十分亲切，那种被猪油香抓心脑肺地勾引后冲昏头脑的感觉，独自占有一份完整的煲仔饭，才得以满足。
▏火▕
从前做煲仔饭全程都用炭火猛火炊，炭炉让米饭受热均匀，饭焦易得，品起来浓浓炭火香。
现在的煲仔饭专门店，多是先用瓦斯炉将饭煮至沸腾再移到炭火上，还出现了专门设计的用数码控温的炉，但这样做出来的煲仔饭，“总有温吞的感觉”。
感觉味道还不错。
煲仔饭怎么做？
煲仔饭就是用煲仔煮的饭，是一种源于广东地区的特色美食，它并不是冬天才有，我们这里就有专门做煲仔饭的店，一年四季都供应煲仔饭。通常的作法是把淘好的米放入锅中，把米饭煲至七成熟时放入配料，再转小火煲熟，煲出来的饭齿间留香，回味无穷，其中最不能放过的就是锅巴，干香脆口，滋味悠长。
腊味煲仔饭的做法
步骤step
1
n1、 砂锅内壁刷上一层油，目的是为了防粘，防焦。
步骤step
2
n2、 腊肠切片，姜切丝，蒜切粒，上海青洗净备用。
步骤step
3
n3、 酱油，白糖，蚝油和昆布粉加入少许白开水搅拌均匀
步骤step
4
4、 米提前淘好并浸泡半个小时以上，放入砂锅，倒入适量的水（比米高约一指节）。
步骤step
5
n5、 盖上锅盖中火煮开，然后转小火加热至水分收干。
步骤step
6
n6、 米饭出现气孔时，摆入腊肠，盖上盖子小火焖煮两分钟。
步骤step
7
n7、 再打入一个海鸭蛋，撒点姜丝，盖上盖子，继续焖一分钟左右。
步骤step
8
n8、同时 旁边另起一锅水，大火烧开后下入少许油和姜蒜，然后倒入上海青焯熟，捞起，控干水分。
腊味煲仔饭的成品图
腊味煲仔饭的烹饪技巧
技巧tips
做煲仔饭的火候要把握好，先大火后慢火，不然容易烧焦，或是出现夹生饭。n煮熟后不急于打开盖子，用砂锅的余温再焖10分钟让米饭彻底熟透，让腊肠的香味油脂融入米饭里。
开一家煲仔饭快餐店怎么样？
以上就是关于煲仔饭vi设计相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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