牛肉砂锅vi设计
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本文目录:
中老年人别太节省,这6种食物要经常吃,精气充足身体棒,你知道吗?
牛肉砂锅
牛羊肉葱蒜圆葱油麦菜
1、准备一些新鲜牛羊肉,给牛羊肉清洗一下,然后给牛羊肉切成块,以后先给牛羊肉切成片,尽可能切得薄一点,随后再倒入菜盘里边。
2、下面再准备一些姜片先切割成生姜片,然后给切割成姜片,把弄好一点的姜蒜丝放入牛羊肉里边,随后再加入盐鸡精耗油生抽和老抽再倒入料酒去腥足够的抓拌匀随后再倒入木薯淀粉再次给抓拌匀,随后再倒入植物油,拌匀再放在一边腌渍进味。
3、下面再准备一些姜片切割成生姜,然后准备一些圆葱,清洗先给切割成洋葱丝,然后准备一些油麦菜,切割成条形。
4、下面再准备一些小米椒,给切割成辣椒段,然后准备一些姜片把姜切割成生姜沫,然后准备一些香莱,给切割成香莱段。
5、石锅里边耗油,放进葱姜蒜爆香,随后再倒入圆葱再次炒,随后再倒入油麦菜,后再调料哦,加上盐鸡精生抽和老抽随后再倒入一层牛羊肉烧沸,后转小火慢炖8分钟。
6、炖之后,随后再倒入小米椒香莱碎,以后先给熄火美味可口好吃的东西牛肉砂锅就完成了。
砂锅炖鱼
鱼葱蒜蒜洋葱豆腐小米椒
1、提前准备一条新鲜的鱼,先给鱼处理一下,直接把鱼的鱼鳞刮去,然后给内脏背鳍鱼身处理一下,然后给鱼肚子里面的黑色粘膜撕下,那也是腥味儿的源头。
2、做好的鱼再度给清洗一下,然后给鱼鱼腥线弄出,剁椒鱼头给弄下来,然后给鱼类搞成一小块,再倒入面盆里边。
3、下面再准备一些小葱切割成冬茹,再准备一些姜片把姜搞成生姜沫,把弄好一点的姜蒜放入鱼类里边,随后再倒入盐白胡椒粉生抽和老抽随后再倒入白砂糖,全面地抓拌匀,腌渍使之进味。
4、下面再准备一些圆葱清洗先给切割成洋葱丝,然后准备一些香莱给切割成香莱段,再准备一些水豆腐,切割成薄一点的豆腐片,然后给放入菜盘里边预留。
5、提前准备口石锅,放进油再倒入葱蒜蒜给炒出香味随后再倒入洋葱丝金针蘑,豆腐片匀称铺地入鱼类,再放入啤酒炖10分钟。
6、炖好打开瓶盖,再倒入小米椒香莱美味可口好吃的东西砂锅炖鱼就完成了。
牛肉土豆砂锅饭做法
土豆牛肉煲仔饭〖材料〗米200g,牛肉50g,土豆1小个,豆芽适量
〖辅料〗蚝油1勺,酱油1勺,姜丝适量
〖做法〗1. 生米泡水半小时,牛肉用酱油、蚝油腌制备用。米饭水量要少些,这样才好出锅巴。
2. 煮饭的同时煎土豆丁金黄,用半勺生抽调味备用。. 牛肉炒熟. 豆芽炒熟。
3. 在煮好的干米饭上铺上土豆丁. 铺上牛肉,小火继续煮,直到听到米饭有滋滋声,闻到锅巴味。
4. 铺上豆芽,撒上香葱即可出锅,吃前先拌均匀,看,今天的锅巴刚刚好,赶快行动吧,和家人一起分享。
宁夏砂锅的做法与配方?
一、配方:
主料:小牛肉500克,小米250克;辅料:芝麻油,葱花,糖,豆瓣酱,盐,醋,花椒,淀粉,酱油,生抽,米醋,花生油
二、做法:
1.将小牛肉洗净,切成小块;
2.将小牛肉和小米放入汤锅中,加入适量的清水,用大火烧开;
3.将芝麻油,葱花,糖,豆瓣酱,盐,醋,花椒,淀粉,酱油,生抽,米醋,花生油倒入锅中,小火慢炖煮至肉变软;
4.将炖好的牛肉砂锅放入碗中,即可享用。
砂锅炖牛肉的做法步骤是什么?
1、牛腩切麻将块,在清水中浸泡半个小时,泡出血水,再入沸水锅中焯去血沫,备用;2、葱切段,姜切片,干红辣椒适量(根据自己的嗜辣程度),大料三四粒,花椒十几粒,桂皮一小段;
3、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细;
4、一根莴笋去皮切滚刀块,一根胡萝卜去皮切滚刀块;
5、锅中油三成热,下郫县豆瓣,小火煸炒出红油,下入牛肉块改中火翻炒,倒入两白瓷勺的料酒,继续翻炒两分钟;
6、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红辣椒,加入适量的生抽调味,加适量老抽调色,再翻炒两分钟;
7、倒入沸水,水量可以多一点(用这个汤汁做牛肉面很好吃),连肉带汤倒入砂锅中,加少许冰糖,大火烧开,小火慢炖一个半小时,放入莴笋块和胡萝卜块,再炖十分钟即可出锅。
温馨提示:
1、郫县豆瓣一定要先剁细,否则会影响卖相;
2、郫县豆瓣和生抽都有咸味,所以不用放盐了;
3、砂锅最好事先用热水预热一下,以免炸裂,我家的砂锅久经考验是不怕炸的。
1. 将牛肋条肉洗净,切成3厘米见方的块
砂锅炖牛肉
砂锅炖牛肉
;
2. 将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中;
3. 把牛肉汤放置一旁澄清;
4. 把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内;
5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入;
6. 炒勺置火上,加植物油烧热,投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤;
7. 待汤烧开后,即调入食盐、胡椒粉、味精,使其成为咸鲜味;
8. 将烧的汤再倒入砂锅,用旺火烧开,移至小火上,盖严锅盖,用微火炖约2小时半,见肉烂汁浓即成。
做法编辑
1. 牛肉先用水煮,再洗净血
砂锅炖牛肉
砂锅炖牛肉
沫;
2. 煮牛肉汤,撇净血沫,澄清再用;
3. 大火烧开,小火慢煮。此乃本菜成功的三要决;
4. 如汤汁过多,不可大火冲沸收汁,可去掉一些。若汤汁过少,可以添加一些。
小海地哪家砂锅牛肉好吃
海南牛肉砂锅。小海地有一家叫做“海南牛肉砂锅”的餐馆,它以砂锅牛肉闻名,它的砂锅牛肉肉质细嫩,汤汁鲜美,口感醇厚,深受消费者喜爱。
小海地位于山东省青岛市崂山区,小海地的砂锅牛肉是一道经典的湖南菜品,以砂锅炖煮的方式制作而成,味道鲜美,营养丰富。
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