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浙江大学市场营销教授（浙江大学市场营销教授排名）
发布时间：2023-04-26 12:46:13
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大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于浙江大学市场营销教授的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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本文目录:
一、餐饮经营过程中，是否有淡旺季之分，如何分？谢谢啦！
神仙难过二三月”，是餐饮界的一句行话，意为每年农历二三月是餐饮市场最低迷的季节。这句话，对绍兴的餐馆来说，尤其明显。一些步履维艰的餐馆如T咖啡、小蒙羊等餐馆在淡季到来之时已经悄悄关门歇业，贴着转让告示的中小饭店也是随处可见。打折、特价、免费喝啤酒、满就送，各种可以用得上的促销手段已被各大餐馆所使用。餐饮淡季，餐馆该怎么度过？记者调查发现，餐馆的“度淡法”可谓八仙过海各显神通。记者也特地搜罗了一些，希望对其他餐馆度过淡季起参考借鉴作用。
促销引导：让淡季火起来
促销，是淡季中很多餐馆最常用的手段之一。很多餐馆的负责人告诉记者，现在餐馆的人流量虽有所下降，但人均消费量下降得更快，这主要是高档材料、海鲜等的点菜率下降。因此，淡季促销首先要带动大众消费这个需求。
记者了解到，为了保证客流量，各大餐馆都推出了相当诱惑的服务。如蝶堂大酒店炒菜7.8折，每天一款特价海鲜；世外桃源大酒店中餐炒菜6.8折，晚餐炒菜7.8折，每天推出一款一元的特价海鲜；港都大酒店每桌赠送时鲜菜肴……各大火锅店的赠送幅度更是巨大，你满100送30，我满100送50，一家火锅店更是推出了啤酒免费喝的促销活动。
不少餐馆的业主告诉记者，餐馆大打促销牌是一个无奈之举。如一家海鲜酒楼的负责人透露，这些天海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季火起来。很多促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本或略亏，以顺利度过淡季。
渠道创新：寻找新的亮点
淡季是相对而言的，一些酒店的负责人告诉记者，他们酒店的淡季并不淡，这对不少对淡季有着恐惧心理的餐馆起到很好的借鉴作用。浙江大学经济学院市场营销学的陆菁老师认为，不管是任何一个行业的淡季，考验他们的是如何运用市场营销学中的调动、创新、引导等策略，让淡季不淡。
王朝大酒店的负责人告诉记者，今年的婚宴生意特别火爆，弥补了淡季中会议、商务客人偏少的劣势，因此，酒店在三月淡季创下了一个小高潮，营业额与去年同期相比增长了10％以上。
淡季里创新菜的出台，给淡季的餐饮市场注入了新的活力。记者了解到川味观、绍兴菜馆、醉美等绍兴大部分特色餐馆都将换下旧菜，推出全新的菜肴，而且价格也是相当的实惠，这无疑会勾起很多人的食欲。
人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。如伯顿西餐厅将在淡季推出主题美食节活动，英伦西餐馆即将推出越南美食节，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
开源节流：让成本降下来
餐馆如何把成本降下来也是“度淡”的一个重要手段。各个餐馆都有降低成本的好招。首先是减薪，厨师首当其冲。一餐馆的厨房总监告诉记者，原来知名的主厨月薪相当丰厚，现在一般主厨的薪水每月不超过3000元，而普通厨师一般每月只有1000元左右。餐馆客流减少，因此减少服务员也是很多餐馆节省成本的一个手段，尤其是火锅店，服务员已经减少了近一半。
一餐馆负责人认为，在这几个月的餐饮淡季中，河、海鲜的销量并不怎么样，而随着天气转热，海鲜变质、死亡的几率会大大增加。因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。
店面翻新：准备迎接旺季
越来越多的餐馆选择在淡季的时候，把店面装修一下，在餐饮业中，又叫店面翻新。从3月份开始，绍兴大酒店开始对酒店进行整体改造，“经过几年的运行，现在的软硬件和其它酒店相比，都存在着一定的差距，因此，利用淡季进行翻新，以全新的面貌迎接旺季的到来。”该酒店一负责人这样告诉记者。
滕记老厨、川妹子火锅是在去年餐饮淡季的时候，完成了餐馆的全面翻新。这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对酒店的环境相当看重，通过对餐馆的翻新，可以增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成酒店的转型，这样才能让酒店立于不败之地。一餐馆的负责人透露，现在餐馆翻新的周期越来越短，从以前的5年一次，缩短到现在的2~3年一次。
一些餐馆则是在淡季中，边营业边局部翻新，以减少成本。如醉美时尚餐厅，4月将会略微调整餐厅内的软装饰，给人以耳目一新的感觉。该餐厅的负责人认为，时尚餐厅的风格不是一成不变的，能够不断根据心情和季节变换及时地调整餐厅的设计是一种趋势，不过调整并不是非要敲敲砸砸，大动干戈，换一下软装饰足以把餐馆改造得个性十足。
资源整合：磨刀不误砍柴工
促销、打折并不是所有的餐馆都通用的，五星级等高档酒店在餐饮淡季中，对打折说不。国际大酒店餐饮部的王总告诉记者，餐饮淡季对五星级酒店来说，不会考虑在价格上开刀，不急于在局部或具体收益细节上梳理。虽说淡季生意冷清了不少，但酒店很多重要的任务都是在这段时间完成的。这个任务就是练“内功”，这对酒店形象的完善至关重要。
一些特色酒店同样也会在淡季来进行一些基本功的练兵。一餐馆的负责人告诉记者，淡季对他们来说并不闲，在淡季把砍柴的刀给磨利，让春天播下的种子在秋天收获到更多的果实。在淡季期间，他们会加强厨师菜肴创新上的力度，会带领酒店的厨师到全国各地进行考察、取经，寻找到一些好的菜肴，加以改进引进，来吸引更多的消费者。
二、知名的品牌营销课程老师讲师都有哪些
高韬，就是高韬。
独一的神经品牌学家，客服学家。
1967年生，国企工程师七年、广告公司创意总监七年、报业集团企宣五年、咨询顾问五年；企业培训及高校教授二十余年。
使命 ： 让品牌更神圣
宣言 ： teach different (译：高韬之讲)
个性 ： 专精、独异
价值中国最具影响力百强专家
IBA国际品牌协会评审委员会顾问
AIVCI美国国际职业认证协会特约讲师
中国管理创新研究院（市场创新专家委员会）高级研究员
众多纸媒网媒主笔、专栏作家、特约撰稿人和采访专家
WBSA世界策划师联合会中国区理事会理事
2000年中华广告网华夏优秀广告人
国家银河培训工程特约讲师
经济观察报前驻上海记者
福布斯中国研究院研究员
中国诚信品牌50强讲师
品牌中国产业联盟专家
师董会专家导师
· 曾在以下报刊发表文章63篇：
《中国经营报》《经济观察报》《中国文化报》《医药经济报》《医药导报》《广告导报》《华盛顿邮报》《国际广告》《中国广告》《广告人》《动脑》（台湾）《新营销》《销售与市场》《国际公关》《广告大观》《现代营销》《市场周刊》《中国品牌》《品牌真言》《智囊》《成功营销》《商界领袖》《广告直通车》《21世纪广告》《营销学苑》《品牌世界》《今日广告》《现代企业文化》《中国报业》......
· 文章涉及主要品牌：宝洁、IBMthinkpad、玛氏mms'、大众帕萨特、英特尔、罗氏力度伸、雀巢咖啡、黄箭、养生堂、米其林、普利斯通、M-ZONE、富士胶卷、佳能、惠普、摩托罗拉、联想、耐克、阿迪达斯、KFC、北京晚报、可口可乐天与地矿物质水、可口可乐天与地茶、力波啤酒、通用汽车雪佛兰、尊尼获加、李维斯
· 曾咨询服务的组织或项目：贝克啤酒、钟楼啤酒、第六届中国吴桥国际杂技节、三鹿、赵薇博文酒店秀、博雅庄园、上城......
· 曾授课的主要组织：清华大学、北京大学、浙江大学、同济大学、武汉大学、华南理工大学、吉林大学、哈尔滨工业大学、山东大学、西南交通大学、大连海事大学、中国民航管理干部学院……
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无可比拟的课程：
三、浙江大学旅游管理系的概况
近年来，旅游管理系承担国家、省市及企业各类研究项目80余项，发表论文160余篇，出版专著、教材24部。
旅游管理系不仅培养（旅游）管理学士、硕士、博士、博士后，而且是国家旅游局全国旅游饭店总经理岗位培训基地、全国旅行社总经理岗位培训基地、全国旅游饭店销售部经理岗位培训基地。旅游管理系立足浙江省，面向全国，为旅游业的发展着力打造、培养和输送了大批德才兼备的中高级旅游管理人才、教育人才和科研人才。
旅游管理系坚持教学、科研、实践并重原则，以领先的科研为基础，把为全国旅游企业和政府旅游主管部门提供咨询与服务作为己任，并在咨询实践中取得了良好的企业效益、社会效益。
本科专业核心课程：管理学、旅游学、饭店管理、旅行社管理、旅游规划与开发、旅游景区管理、休闲学、会展与节事管理、市场营销、财务管理、人力资源管理、管理信息系统等。
系副主任：周玲强教授(主持工作), 邹益民教授
The Department of Tourism Management
The Department of Tourism Management was founded in 1980. It offered, in the field of tourism management, the first bachelor's degree program in China sponsored by China National Tourism Administration, and the first master's degree program. It has been authorized to award the doctoral degree and is also the first to take in postdoctoral researchers in this field.
The department has 20 faculty members, of whom 5 are professors, 1 being supervisor in doctoral programs, 8 associate professors, 6 lecturers and 1 postdoctoral teacher. It includes two research units: the Institute of Tourism and the Institute of Hospitality Management. With more than 20 years of teaching, research and practice, the department has formed three distinctive research directions:
―Optimized Hospitality Management Mode in China;
―Tourism Development, Planning and Strategy;
－Tourism and Leisure Consumption Behavior.
The department has also achieved its distinctive superiority in cross-disciplinary research on tourism planning which integrates city planning, architecture design and landscape planning into it, in research on comprehensive development of hotels which involves hotel planning, design, construction and operation, and in research on cultural social tourism activities which include the design, planning and management of festivals, exhibitions, special events, folk custom activities, cultural and artistic activities. In recent years the faculty of the department have completed more than 80 research projects of national, provincial, and industrial level respectively, published more than 160 research papers and 24 academic books and textbooks.
The department is not only a training cradle for bachelors, masters, doctors and post doctors of (tourism) management, but also a training base designated by China National Tourism Administration for general managers and sales managers of tourist hotels and general managers of travel agencies. It has contributed a lot to the development of the country's tourism industry by turning out a large number of excellent research, teaching and managerial personnel with both ability and integrity.
The department adheres to the principle of laying equal stress on teaching, scientific research and practice. Based on the leading position in scientific research, taking providing consultation and services for government departments and various tourism enterprises around the country as its task, the department has made great contributions to enterprise profit and social profit.
Deputy Director: Professor Zhou Lingqiang(charge), Professor Zou Yimin
四、浙大mba含金量是多少
浙大在职MBA含金量是比较高的。
1.学校背景,是中华人民共和国教育部直属的综合性全国重点大学，位列国家“双一流”、 “211工程”、“985工程”。
2.国际认证
三项国际认证包括AACSB、EQUIS和AMBA，三项认证中，AACSB平均认证时间需要5-7年，EQUIS认证需要1-2年。
国内一共7所学校获得了完整的3项国际认证，浙大就是其中一所，可想而知浙大MBA的实力。
3.师资力量
浙江大学MBA项目依托于浙江大学管理学院强大、国际化的师资团队。学院现有核心教师102人，80%以上有海外学习、科研背景。为MBA授课的教师中95% 以上拥有博士学位。其中20%的教师担任企业独立董事或非执行董事，38%的教师担任企业和政府部门的顾问，从事实际管理咨询工作的领域包括战略管理、人力资源管理、财务管理、市场营销、企业投资、上市融资等各个领域。
浙江大学MBA项目还聘有国内外知名企业家、学者50余人作为兼职教授，将中国经济发展与世界宏观经济深度融合，以市场为导向，帮助学员更好地应对当今复杂的全球商业环境。
1.近年浙大MBA的报录人数。
以上就是关于浙江大学市场营销教授相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。
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