白胡椒长什么样子图片（白胡椒长什么样子图片大全）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于白胡椒长什么样子图片的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

专业抖音报白团队，全类目报白，下店付费！服务客户遍布全国，咨询相关业务请拨打电话：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

本文目录:

• 胡椒粉，白胡椒，黑胡椒有什么区别
• 黑胡椒和白胡椒有什么区别呢？炖汤时应该放什么胡椒？
• 胡椒是什么样子的？

胡椒粉，白胡椒，黑胡椒有什么区别

1.颜色:
黑胡椒和白胡椒是同一根藤的果实。当水果成熟时，它变成黄色到红色。
黑胡椒是指采摘未成熟的青嫩辣椒，用开水浸泡5~8分钟，捞起晒干，再在太阳下晒干三到五天(或在火上烤，但在太阳下晒干为上品)。干透后，嫩辣椒的皮被搓开，就成了黑胡椒。黑胡椒是黑色的。
白胡椒呈白色，比黑胡椒颗粒稍细。
2.味道:
黑胡椒的味道比白胡椒更强烈，所以厨师们别出心裁地将其应用到烹饪菜肴中，以达到香辣入味、美味醒胃的效果。
3.练习:
黑胡椒的加工:鲜果直接晒干。将收获的新鲜水果放在桌子上，在阳光下暴晒3-4天。当果皮收缩时，可以用木棍敲打脱粒，去除果梗杂物，然后晒干1-2天，得到商品黑胡椒。
白胡椒的加工:白胡椒是除去果皮和果肉的胡椒籽干燥而成。有三个加工过程:第一，浸泡。将成熟的果穗放入竹篮、麻袋中，用流水浸泡7-10天，直至果肉腐烂。其次，洗涤。将泡好的水果放入大木桶、竹篮或水池中，踩在上面，然后用水冲洗干净，去除果皮、果肉、梗等残渣。直到洗干净。然后干燥。将清洗干净的辣椒籽放在打谷场或晒垫上，晒3-5天，直到完全晾干。经过风选后，可以装袋成为商品白胡椒。
功能:
白胡椒主要用于药用，其次是调味。能散寒健胃，尤其对肺寒、胃寒有疗效。
黑胡椒在烹饪菜肴中更多的是作为调料使用。

黑胡椒和白胡椒有什么区别呢？炖汤时应该放什么胡椒？

胡椒作为咱们日常烹饪美食生活中较为常见的调味品之一，一直以来都备受大众喜爱，不管是做清蒸鱼、水煮鱼、羊肉汤还是各种海鲜食物，适量加一些胡椒粉都能很好的去腥提香，而胡椒本身也分白胡椒和黑胡椒两种，二者不但颜色不同而且使用差别很大，许多人都不清楚怎么使用才正确，下面就为大家来一一解答。

1、制作工艺区别。白胡椒是在胡椒果实生长成熟外皮发红后采摘，先去皮之后晒干制成，而黑胡椒是在胡椒果实生长成形但未成熟时采摘，不去皮直接晒干制成；

2、外观区别。白胡椒的形状一般呈细小圆球状，表面比较圆润，颜色呈白色，而黑胡椒的形状一般也呈细小圆球状，但表面褶皱明显，手感粗糙，颜色呈黑色；

3、气味区别。白胡椒的气味比较清淡，磨粉后有明显的胡椒香味，气味持久不刺鼻，而黑胡椒的气味比较浓烈，磨粉后气味呛鼻，气味突出但不持久；

4、口感区别。白胡椒的味道比较鲜香自然，口感香浓，加入菜品能很好的掩盖肉类腥味并提高香味，而黑胡椒的味道则比较浓烈刺激，口感辣喉，加入菜品能大幅突出胡椒香味，适合煎、炸、烤等重味菜品。

由于白胡椒和黑胡椒的味道气味都有区别，所以二者在使用方式和使用菜品上也有区别：

1、白胡椒适合长时间烹饪的菜品。因为白胡椒的味道比较鲜香自然，香味持久且不刺激，所以适合大部分炖煮的汤品使用，如炖鱼汤、羊肉汤等，可以提前整粒加入炖煮，也可以最后磨成粉加入碗内与汤品拌匀食用，这样用料更少且香味明显，也能很好的 掩盖住汤品的腥味等（羊肉汤特别常用）；

2、黑胡椒适合短时间烹饪的菜品。因为黑胡椒的味道比较浓烈突出，且味道不够持久，所以不适合长时间炖煮的菜品，如骨头汤、羊肉汤、炖鱼汤等，过早加入炖煮一会儿就没有香味了，而最后加入味道又过于浓烈会掩盖汤品的原本香味，所以黑胡椒只适合加入一些烹饪时间不长的菜品，如煎牛排、烤肉、炸鸡等，味道可以更加突出，菜品香味更浓。

黑胡椒比白胡椒更有营养。理由如下：

1、黑胡椒具有丰富的脂肪酸。据测定，每一百克黑胡椒含有单不饱和脂肪酸1克，多不饱和脂肪酸0.7克，饱和脂肪酸1.4克，其中大部分都是人体必需的脂肪酸，而白胡椒则 只有脂肪部分；

2、黑胡椒具有丰富的维生素。据测定，黑胡椒内含有维生素A、B1、B2、B6、E、K共计6种维生素，而白胡椒内则只有维生素B1、B2，其他均无，维生素种类差许多；

3、黑胡椒具有丰富的微量元素。据测定，黑胡椒内含有钠、镁、磷、钙、锌等10种矿物质，同时还有丰富的蛋白质、烟酸、叶酸、碳水化合物等多种营养成分，相比之下白胡椒也有10种矿物质，但没有叶酸也没有碳水化合物，且矿物质含量也远远低于黑胡椒，综上3点黑胡椒营养高于白胡椒，也适合家中常备常吃。

胡椒是什么样子的？

胡椒的形态特征如下：

1、木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。叶厚，近革质，阔卵形至卵状长圆形，稀有近圆形，长10-15厘米，宽5-9厘米，顶端短尖，基部圆，常稍偏斜，两面均无毛；叶脉5-7条，稀有9条，最上1对互生，离基1.5-3.5厘米从中脉发出，余者均自基出，最外1对极柔弱，网状脉明显; 叶柄长1-2厘米，无毛；叶鞘延长，长常为叶柄之半。

2、花杂性，通常雌雄同株；花序与叶对生，短于叶或与叶等长；总花梗与叶柄近等长，无毛；苞片匙状长圆形，长3-3.5厘米，中部宽约0.8毫米，顶端阔而圆，与花序轴分离，呈浅杯状，狭长处与花序轴合生，仅边缘分离；雄蕊2枚，花药肾形，花丝粗短；子房球形，柱头3-4，稀有5。

3、浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。花期6-10月。

胡椒相关图片如下：

以上就是关于白胡椒长什么样子图片相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服（13067763222）进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

推荐阅读：

白胡椒长什么样子图片（白胡椒长什么样子图片大全）

农村围墙护栏哪种合适（农村最好看的砖围墙 样式）

冲抖加的视频能看出来吗（冲抖加的视频能看出来吗安全吗）