说酒黑马(说酒黑马什么人)
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肆拾玖坊的酒产自于哪里?
俗话说,离开茅台镇7.5平方公里,酿不出地道的酱香酒。肆拾玖坊作为酱香型白酒的黑马,当然产自于贵州省茅台镇7.5平方公里核心产区,而且肆拾玖坊的酒历经一年时间、两次投料、九蒸九煮、八次发酵、七次取酒,按照古法纯粮酿造,品质非常高,个人最喜欢的就是侠客酒,口感柔和、醇厚,包装大气、独特、有创意,送人很有面子,前几天我还买来送客户呢。“酒界黑马”逐渐崛起,十几元一瓶却年销百亿,是哪个企业?
随着人们生活水平的提高,人们从过去“喝酒”变成了如今的“品酒”,过去人们对于喝酒并没有太多要求,甚至只要有酒喝就行。如今,消费者对于酒的需求已经上升到对酒的品牌、质量和味道的追求。如今各种酒品牌层出不穷,也大大丰富了酒业市场。在这种背景下,一些保健酒品牌逐渐崛起,也让人们对于“喝酒有益于健康”这种说法表示认同。
在白酒行业里,茅台和五粮液毫无疑问成为行业老大,但是在中国保健酒行业里,却有一个堪称“酒界黑马”的品牌,连茅台和五粮液都敬它三分,这种酒的价格每瓶只有十几元,跟茅台上千元的价格比起来实在是相形见绌,不过这样便宜的价格却让它每年的销量达到100亿,这个保健酒品牌就是劲酒。
在上世纪90年代时,劲酒就已经出现在酒业市场中,虽然每年的销量很好,但是劲酒却一直没有上市,所以也就没有引起大家的注意。劲酒集团的董事长叫做吴少勋,他也是中国保健酒理事会长。在过去,劲酒只不过是一家快要倒闭的小型白酒厂,但是吴少勋硬是把它发展成了一家大型的保健酒龙头企业。
吴少勋以前是个穷小子,正所谓穷人的孩子早当家,吴少勋很小的时候就来到一家纺纱厂打工,通过努力一步步坐到了厂长的位置。后来他接到领导给他的一项重要任务,就是把一家濒临倒闭的酒厂给救活。细心的吴少勋发现,当时白酒市场上有太多的酒品牌,而这家酒厂正是因为竞争激烈而倒闭。
吴少勋认为,要想在众多酒品牌中脱颖而出,一定要拿出一些跟其他酒品牌不一样的东西,否则就会被这些酒品牌给同化。所以吴少勋试着在白酒中加入了一些中药成分,经过研发人员细心研究和精心配比之后,一款保健酒就诞生了,后来吴少勋就给这款酒取名叫做劲酒,而这家濒临倒闭的酒厂又重新散发出光彩。
事情发展得果然如吴少勋所料,劲酒一经推入市场,很快受到了消费者的青睐,工厂的销量每天都在增加。短短几个月时间,吴少勋不仅还清了所有债务,还让这家酒厂剩余了大量的利润。于是吴少勋又将一部分资金用于打广告做宣传上,于是就有了这句“劲酒虽好,不要贪杯”的广告语,至今都让人们记忆深刻。
经过多年的发展,劲酒公司已经在业内站稳了脚跟,而吴少勋持有的公司股份也越来越多。但是吴少勋却不满足于当前的成绩,他在仔细分析之后,决定细化劲酒的分类。他发现市场上的劲酒只有一种容量,为了满足不同酒量的消费者的需求,吴少勋把劲酒分成了大中小三种容量类型,给消费者更多的选择空间,进而增加劲酒的销量。
如今,劲酒发展的速度越来越快,公司规模也越来越大,在市场的份额也越来越多,而这一切都离不开吴少勋在初期对于保健酒市场的精准定位,以及对公司发展的准确把控。
不过,随着劲酒日益成名,酒业市场上难免出现很多假冒产品,他们打着劲酒的名号来骗取消费者的信任,给劲酒造成了一定的损失。所以,我们希望劲酒在发展自身的同时,也要加大打击假酒的力度,让保健酒市场更加健康有序的发展。
51度茅字汉酱酒为何改53度
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为什么汉酱酒是51度,大多数酱香型白酒为53度呢?
2020-04-22 15:19:09

说酒黑马 
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从专业的视角,分享教科书式的茅台酒相关知识。
本文原创作者:黑马(bjshuojiu)
汉酱酒是由茅台集团下的习酒公司在2005年6月推出的产品,于2011年5月贵州茅台酒股份有限公司接手汉酱品牌,推出新汉酱酒,作为公司倾力打造的拳头产品,定位仅次于茅台酒,不仅深度承袭了茅台酒文化底蕴,又彰显了贵州茅台的酱香鼻祖地位。
关于汉酱酒的来历,还有一个故事。司马迁的《史记·西南夷列传》记载,公元前135年,汉武帝听说赤水河畔的习部(今黔北习水一带)所产的名酒“枸酱”,拜唐蒙出使南越取道饮之,情不自禁地赞曰:“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,留下了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙习部来。”由此谓之汉酱。
汉酱酒秉承了茅台的核心酿造工艺,并采用当地出产的优质糯米高粱和小麦作为原料,经九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历时一年,经贮存,精心勾兑而成。
按照类别来分,目前汉酱酒属于茅台系列酒,产品主要有汉酱酒、汉酱酒(135BC)、汉酱酒(铂金蓝)等。其中汉酱酒(135BC)中的BC为公元前的意思,135BC就是代表公元前135年,强化了对汉武帝“甘美之”佳话渊源的表达。
汉酱酒(135BC)
目前市场中酱香型白酒大部分都是53度,那为什么汉酱酒都是51度呢?主要原因有下面两点:
一、汉酱酒品质特点不同
汉酱酒将酒精浓度定位为51度,既考虑到了乙醇和水的缔合度,又体现绵柔口感,将传统和时尚有机结合。51度汉酱酒品质特点为酱香突出、典雅细腻、醇厚绵软、回味悠长、空杯留香持久;而53度茅台酒品质特点为酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
汉酱酒开创了绵柔酱香这个酱香型白酒细分品类,与传统酱香型白酒最大区别为汉酱酒入口绵软、下喉柔顺。
二、汉酱酒市场定位不同
53度飞天茅台酒
53度茅台酒定位为高端酱香型白酒,而51度汉酱酒定位为次高端酱香型白酒。汉酱酒口感绵柔,更能适应现代商务消费时尚趋势,适合于对酱香型白酒感兴趣但又喝不惯传统酱香型白酒的消费者。
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