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酒类执行标准（酒类执行标准有哪些）

发布时间：2023-04-22 15:41:06 稿源：创意岭阅读： 112

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于酒类执行标准的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

白酒的国家标准是GB什么?
白酒执行标准一览表
国家酒类执行标准
酒的执行标准有几种
国家酒类执行标准

酒类执行标准（酒类执行标准有哪些）

白酒的国家标准是GB什么?

GB/T26760是该产品执行的国家标准，26760是国家酒类标准号，就是白酒是按照国家标准生产与检验的，符合国家标准，然后出厂销售。本标准适用于酱香型白酒的

中国白酒常见执行标准如下：

GB/T20821 液态法白酒

GB/T20822 固液法白酒

GB/T10781.1 浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等）

GB/T10781.2 清香型白酒（宝丰酒，汾酒等）

GB/T10781.3 米香型白酒

GB/T14867 凤香型白酒（西凤酒等）

GB/T16289 豉香型白酒

GB/T20823 特香型白酒（四特酒等）

GB/T20824 芝麻香型白酒

GB/T20825 老白干香型白酒（衡水老白干等）

GB/T21820 地理标志产品舍得白酒

GB/T21822 地理标志产品沱牌白酒

GB/T22041 地理标志产品国窖1573白酒

GB/T23547 浓酱兼香型白酒（白云边等）

GB/T26760 酱香型白酒（茅台酒，郎酒等）

GB/T26761 小曲固态法白酒

扩展资料：

一、固态法白酒

用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。

二：液态法白酒

以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故名液态法白酒。

三：固液法白酒

30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。

传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。

参考资料：百度百科-白酒

白酒执行标准一览表

白酒执行标准代码大全：

一、固液态的执行标准：

1、固态法白酒的执行标准GB/T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821

二、不同香型的执行标准：

1、酱香型白酒：GB/T26760-2011

2、清香型白酒：GB/T10781.2-2006

3、浓香型白酒：GB/T10781-2006

4、米香型白酒：GB/T10781.3-2006

5、凤香型白酒：GB/T14867-2007

6、浓酱兼香型白酒：GB/T23547-2009

7、特香型白酒：GB/T20823-2007

8、豉香型白酒：GB/T16289-2007

9、芝麻香型白酒：GB/T20824-2007

10、老白干香型白酒：GB/T20825-2007

三、其他类型的执行标准：

1、小曲固态法白酒：GB/T26761-2011

2、小曲白酒：DB50/T15-2008

3、柔和型白酒：DB34/T1315-2010

4、淡雅型白酒：DB34/T1258-2010

5、明绿香型白酒：DB34/T1791-2012

6、绵柔型老明光白酒：DB34/T1623-2012

说明：

1、固态法白酒：以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经过固态蒸馏，经陈酿、勾调而成的，是中国传统工艺白酒。

2、固液法白酒：以含有淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。

3、液态法白酒：用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。

国家酒类执行标准

法律分析：一、固液态的执行标准：

1、固态法白酒的执行标准GB／T10781

2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822

3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821

二、不同香型的执行标准：

1、酱香型白酒：GB／T26760－2011

2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006

3、浓香型白酒：GB／T10781－2006

4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006

5、凤香型白酒：GB／T14867－2007

6、浓酱兼香型白酒：GB／T23547－2009

7、特香型白酒：GB／T20823－2007

8、豉香型白酒：GB／T16289－2007

9、芝麻香型白酒：GB／T20824－2007

10、老白干香型白酒：GB／T20825－2007

三、其他类型的执行标准：

1、小曲固态法白酒：GB／T26761－2011

2、小曲白酒：DB50／T15－2008

3、柔和型白酒：DB34／T1315－2010

4、淡雅型白酒：DB34／T1258－2010

5、明绿香型白酒：DB34／T1791－2012

6、绵柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012

法律依据：《中华人民共和国酒类管理条例》第九条酒类的生产发展，由轻工业部会同有关部门按照国家产业政策和市场需求统筹规划、合理安排。属计划管理的酒类产品，其年度计划指标和长远规划，由计划部门综合平衡后纳入国民经济发展规划和年度计划。

酒类执行标准（酒类执行标准有哪些）

酒的执行标准有几种

酒的执行标准有4种。

GB 15037-2018《酒类产品名称、等级和标志》：该标准规定了酒类产品的名称、等级和标志等内容，是酒类行业中的基础标准之一。

GB/T 10781-2018《白酒》：该标准规定了白酒的基本要求、品质指标、检验方法、包装、运输和储存等内容。

GB/T 18633-2016《啤酒》：该标准规定了啤酒的基本要求、品质指标、检验方法、包装、运输和储存等内容。

GB/T 22547-2008《葡萄酒》：该标准规定了葡萄酒的基本要求、品质指标、检验方法、包装、运输和储存等内容。

此外，还有一些其他的标准，如烧酒、黄酒、米酒等的执行标准。这些标准的出现，有助于规范酒类产品的生产和销售，提高酒类产品的质量和安全性，保护消费者的权益。

选购白酒的注意事项

1、品牌信誉：选购白酒时，要选择有品牌信誉的酒厂生产的酒品，以保证酒的品质和口感。

2、酒的等级：不同等级的白酒口感和品质不同，一般来说，高等级的白酒口感更好，但价格也会更高。

3、酒的年份：有些白酒有年份之分，年份越久的酒一般来说口感更好，但价格也会更高。

4、酒的产地：不同的酒产地生产的白酒口感也不同，一般来说，酒的产地越有名气，酒的品质也会更好，但价格也会更高。

5、酒的口感：不同的白酒口感也不同，有些口感偏甜、有些口感偏辣，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的白酒。

国家酒类执行标准

第一类：固液态的执行标准
按照固液态来划分，白酒分别分为液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒，三种所代表的的白酒不同，自然标准也不同，其中：
液态法白酒是指用食用酒精加上香料、香精勾调后得到的白酒，它的执行标准是GB/T20821。
固液法白酒是指以含有糖类、淀粉之类的粮谷等原料通过蒸煮、加以糖化后会变成液体，在这个时候加入酵母菌充分发酵，再用蒸馏形式酿出基酒，最后通过专业的勾调成功酿造的白酒。固液法白酒的生产标准是GB/T20822。
固态法白酒则是指用粮谷等原料通过完善的纯粮固态发酵方式，再用固态蒸馏法，以陈酿、勾调方式得到的白酒，它的品质最高，执行标准则是GB/T10781。
第二类：按照香型划分的的执行标准
我国白酒香型众多，不同香型自然有不同的执行标准，其中浓香型白酒执行标准为GB/T 10781-2006、清香型白酒执行标准为GB/T 10781.2-2006、酱香型白酒执行标准为GB/T 26760-2011、浓酱兼香型白酒执行标准为GB/T 23547-2009、米香型白酒执行标准为GB/T 10781.3-2006、特香型白酒执行标准为GB/T 20823-2007、凤香型白酒执行标准为GB/T 14867-2007、芝麻香型白酒执行标准为GB/T 20824-2007、老白干香型白酒执行标准为GB/T 20825-2007、豉香型白酒执行标准为GB/T 16289-2007。
第三类：其他类型的执行标准
除了上述两种执行标准，还有按照其他类型划分的执行标准，它们分别是：小曲白酒执行标准DB50/T 15-2008、小曲固态法白酒执行标准GB/T 26761-2011、淡雅型白酒执行标准DB34/T 1258-2010、绵柔型老明光白酒执行标准DB34/T 1623-2012、柔和型白酒执行标准DB34/T 1315-2010、明绿香型白酒执行标准DB34/T 1791-2012。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第二十七条　食品安全国家标准由***卫生行政部门会同***食品安全监督管理部门制定、公布，***标准化行政部门提供国家标准编号。食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由***卫生行政部门、***农业行政部门会同***食品安全监督管理部门制定。屠宰畜、禽的检验规程由***农业行政部门会同***卫生行政部门制定。
《中华人民共和国食品安全法》第二十八条　制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。食品安全国家标准应当经***卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及***有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。

以上就是关于酒类执行标准相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服（13067763222）进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。