抖音网红水果酒怎么做（抖音网红水果酒怎么做能放多久）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于抖音网红水果酒怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 自制水果酒
• 水果酒怎么酿
• 怎么做果酒?
• 水果酒不加白酒的制作方法？
• 水果酒的制作方法

自制水果酒

1 、选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。
2 、破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，加入6% 的亚硫酸或维生素C，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
3 、调糖。按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
4.由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
5 、发酵。把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28 度，1-2 天即开始发酵。过3-5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
6、澄清、储存。

水果酒怎么酿

1：葡萄酒

食材

葡萄、大口容器瓶、纱布

步骤/方法

1买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩，还有比较浓的酒糟味。

怎样自己做葡萄酒

2洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。

怎样自己做葡萄酒

3晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。

摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。

加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。

粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。

发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。像我是选择拿盆子倒扣在瓶口。

观察。第一天第四天第七天

过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。

二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。

灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。

储存。灌装好后，放入低温避光处保存。

饮用。二次发酵后，就可以饮用了。微涩、稍有酒糟味、酸甜适口的葡萄酒就诞生了。

2：杨桃酒

将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺等功效。

3：草莓酒

将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。

4：李子酒

将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

5：梅子酒

将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。

6：苹果酒

将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。

7：猕猴桃酒

猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。

8：荔枝酒

　　荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克 将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的话,一年后的口味会更加醇.功效:减轻疲劳,养颜护肤,

　　PS:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度,大瓶装的有一种是42度水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀 如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样

9：杨梅酒

　　材料：杨梅、白糖 一斤杨梅大约加4两白糖的分量次。 盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一下较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。 杨梅酒的功效 清热生津。预防中暑。 杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”，具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。

水果酒酿造注意事项：

　　1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。

　　2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。

　　3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

　　4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。

5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。

怎么做果酒?

主料：

杨梅6斤、白糖2.3斤。

辅料：

盐1小勺。

1、荸荠中杨梅一篮，最好选择成熟度比较高的，发酵更快。

2、把杨梅挑去烂果，放入干净的水里浸泡十分钟左右，加盐一小勺，这样的主要目的是让杨梅里的小肉虫爬出来。

3、杨梅轻轻捞出，放入能沥水的篮子，上面盖上干净纱布，在阴凉处放一个晚上，把水沥干，这步很重要哦，水要干，不要被小虫子给叮了，不然放到瓶子里发酵的过程很可能就长虫子了。

4、能密封的广口瓶一个，提前洗净，晾干，在里面装入一层杨梅。

5、撒一层白糖，能盖住大部分杨梅。

6、重复4，5的步骤，每放一层杨梅就撒一层白糖，把瓶子装到7，8分满。

7、瓶口覆一层保鲜膜，因为杨梅的香甜很招虫子，所以密封工作很重要。

8、最后盖好瓶盖，在阴凉处静置一两个月，期间打开瓶盖一两次放出气体，慢慢的白糖会全部融化，然后跟杨梅混合在一起，最后杨梅会缩小，溢出杨梅汁，跟白糖一起产生化学作用，刚开始酿造的几天，要是发现瓶子里有小虫子一定要及时清理。

9、完成。

水果酒不加白酒的制作方法？

世界上的水果种类数不胜数，经常吃水果也会有益于身体健康，但是经常吃水果也会让人厌烦，所以不少人会将水果做成水果酒。水果酒的颜色五光十色，晶莹剔透，不仅看起来十分好看，就连喝起来也是酸甜可口，快来看看这12水果酒的酿制方法吧！
1、杨梅酒
12水果酒的酿制方法，盘点12种常见果酒秘制配方
原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶
制作方法：
(1)将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用;
(2)将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用，
(3)将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米高
(4)将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了
功效：杨梅酒泡的时间越长，酒味越浓，泡一个月之后风味最佳。杨梅酒口感酸甜清冽，喝下去还有健脾开胃的功效。在夏日的时候饮用还能够消食解暑，还有美白养颜的功效呢!
2、蓝莓酒
12水果酒的酿制方法，盘点12种常见果酒秘制配方
原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶
制作方法：
(1)将新鲜蓝莓洗净之后备用;
(2)玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用;
(3)在玻璃瓶里面铺上一层杨梅、垫上一层白糖;
(4)最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，发酵成功之后就能饮用
功效：蓝莓酒是一种可以改善视力的果酒。很多视力不好的人的家中，都是常备有蓝莓酒的，不仅口感十分的好，还能改善眼睛视力，抗菌消炎，甚至还有美容养颜的神奇作用。
3、葡萄酒
12水果酒的酿制方法，盘点12种常见果酒秘制配方
原材料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶
制作方法：
(1)将新鲜的葡萄洗干净，晾干后备用;
(2)把密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;
(3)将葡萄洗净之后，用手捏破之后，放入密封玻璃瓶里面，
(4)在玻璃瓶里面倒入适量白糖，然后搅拌均匀;
(5)将装有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在阴凉干燥环境，半个月之后就可以饮用了
功效：葡萄酒是一种有益心血管的果酒，也是12水果酒的酿制方法里面最广为人知的了。它不仅能够美容养颜，还可以抑癌抗瘤和抗辐射作用。是很多人最喜欢的果酒之一了。

水果酒的制作方法

好喝的水果酒有：1、杨梅酒，2、蓝莓酒，3、葡萄酒，4、桑葚酒，5、梅子酒，具体制作步骤如下：

1、杨梅酒

原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶。

制作方法：

(1）首先，将杨梅泡在盐水中半个小时，洗干净后晾干备用。

(2）将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用。

(3）将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米。

(4）然后将玻璃瓶子密封好，放在阴凉干燥处，7天之后就可以饮用了。

2、蓝莓酒

原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶。

制作方法：

(1）首先，将新鲜蓝莓洗净之后，晒干表面水分备用。

(2）玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用。

(3）在玻璃瓶里面铺上一层蓝莓、垫上一层白糖，以此类推。

(4）最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，就能饮用了。

3、葡萄酒

原材料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶。

制作方法：

(1）首先，将新鲜的葡萄洗干净，晾干多余水分后备用。

(2）把密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用。

(3）将葡萄洗净之后，用手捏碎之后，放入密封玻璃瓶里面，

(4）在玻璃瓶里面倒入适量白糖。

(5）将装有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在阴凉干燥环境，半个月之后就可以饮用了。

4、桑葚酒

原材料：桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液、密封玻璃瓶。

制作方法：

(1）首先，将桑葚泡在盐水里面，洗干净之后晾干备用。

(2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用。

(3）将桑葚果捣碎之后再放入容器里面。

(4）放入适量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些许发酵酒。

(5）密封玻璃瓶密封好之后，将瓶子放在阴凉的环境里面，一个月之后就可以饮用了。

5、梅子酒

原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶。

制作方法：

(1）首先，将青梅去蒂洗净之后，晾干备用。

(2）密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用。

(3）将青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖。

(4）将玻璃罐密封之后，放入阴凉环境。

(5）个月之后即可饮用。

以上就是关于抖音网红水果酒怎么做相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服（13067763222）进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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