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夜市项目计划书

发布时间：2023-04-22 04:55:22 稿源：创意岭阅读： 88

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面馆创业计划书？

夜市项目计划书

面馆创业计划书？

创业计划书经典模板三篇　　篇一：实用面馆创业计划书　　【面馆选址】　　1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。　　2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－ 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。　　3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。　　4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。　　5.针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭　　【成本预算】　　彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：　　彩面制作设备：2～4000 　　厨房设备：6000 　　店内装修及配备：10000 　　人员工资：4000 　　流动资金：1800 　　水电气：1000 　　开业宣传：1000 　　房租：3000－5000 　　转让费：0－ 60000（铺面转租后仍能回收）　　总投资约为：30000～80000 　　【收益分析】　　早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。　　【经营模式】　　主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售! 　　篇二：川味面食店SYB创业计划书　　企业名称：川味面食店　　创业者姓名：××× 　　日期：　　邮政编码：　　E-MAIL: 电话: 　　传真: 　　一、企业概况　　主要经营范围：主营川味特色面食——担担面。兼营饺子、包子、　　馒头、抄手等面食。还可送外卖。　　企业类型：　　□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 √ 传统产业 □ 其他　　二、创业计划作者的个人情况　　1、以往的相关经验（包括时间）　　（1）虽然我没有经营面食店的经验，但我很喜欢吃面食,并在四川生活时学会了做担担面等常见的川味面食，曾在茂名市美食大赛中获得面食类业余组二等奖，此外，我还经过查阅资料和到茂名市8家面食类小食店实地考察，基本掌握了面食店的经营流程，所以我对经营面食店很有信心。　　（2）我有指导他人成功开店的经验，并长期从事管理工作，对面食店的管理应该不成问题。　　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）（1）自学了会计学专业、市场营销专业课程。　　（2）2017年月日至月日参加了SYB培训班的学习。　　三、市场评估　　1、目标顾客描述：　　学生数量多，容易接受并尝试新事物，是十分重要的顾客群；附近几个成型的住宅小区居民、过路的上班人员、回头的老顾客等也是一个很大的目标群体。　　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：　　附近3所学校学生和住宅小区居民共计约12万人，我的面食店恰好处于中心位置。约50%的学生会选择到校外就餐；80%左右的小区居民选择到外面吃早餐，其中上班一族的年青人的中餐和晚餐也会选择在外吃。特别是双休日和法定假日各家小食店的生意都十分火爆。目前附近还没有一家专门经营面食的小食店。根据对本市其他8家面食店的考察和对本面食店所处环境的分析，预计市场占有率能达到约4%，每天销售量约为1000份，并存在着继续增加的可能。　　附近有两个在建的大型住宅小区，建成后顾客数量还会进一步增加。川味面食具有独特的风味，对顾客有吸引力，如果能保证食品质量和服务质量，顾客量将会逐步增加。　　3、主要的竞争对手是各类小食店，他们的优势是：　　（1）由于已有一定的开业时间，有比较固定的顾客群。　　（2）有可靠的资金和有一定经验的员工。　　（3）有比较稳定的原料供应商。　　4、他们的劣势是：　　（1）成本管理意识差，费用大、成本高、浪费严重。　　（2）人员管理水平差，激励机制不完善，员工工作积极性不高，服务意识不强。　　（3）卫生状况不理想，影响顾客就餐欲望。　　（4）有的小食店只经营早餐和晚餐，有的则只经营午餐和晚餐。　　（5）以本地传统食物为主，没有新鲜感，也不注重营养搭配。　　四、市场营销计划　　A) 产品：　　B) 价格　　C) 地点 I. 　　（1）选址细节　　（2）选择该地址的主要原因：　　该地点处在学校和居民住宅小区的中心区，并有一条城市主干道通过，人流量大，早、中、晚餐的需求量都很大。　　（3）销售方式（选择一项并打√）：　　将把产品或服务销售提供给：　　√最终消费者 □零售商品商□批发商　　（4）选择该销售方式的原因：　　现金交易，不赊欠，资金回流快，减少投资风险。　　篇三：SYB创业计划书-面馆　　企业名称：豫乡烩面馆　　创业者姓名：　　日期： 2017-10-14 　　通信地址：茂名茂南区官渡二路　　E-MAIL: 　　电话: 　　传真: 　　一、企业概况　　主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】，甘肃【拉面】的面食店。　　企业类型：　　□ 生产制造 □ 零售□ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他　　二、创业计划作者的个人情况　　1、以往的相关经验（包括时间）　　1）我之前没有经营过面馆，但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的`河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方…… 　　2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。　　2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）　　1、现在正在读土木工程管理，11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科；　　2、2017-10 参加SYB师资培训班　　三、市场评估　　1、目标顾客描述：　　官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这也是一个很大的目标群体。　　2、市场的容量或本企业预计市场占有率：　　仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题，我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐，6千~8千人不在学校用午餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。全天销售量在400碗以上…… 　　3、主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群。对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内，这在一方面限制了食客的前往。本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做，我们有的他们不一定会做！　　1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。　　2）品种仅以面食为主，过于单一。　　四、市场营销计划　　1、产品：　　2、价格　　2、地点　　（1）选址细节　　（2）选择该地址的主要原因：　　面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。　　（3）销售方式（选择一项并打√）：　　将把产品或服务销售提供给：　　√最终消费者 □零售商品商□批发商 ;

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