香蕉怎么放熟起来快(香蕉怎么放熟起来快一点)
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本文目录:
香蕉怎么催熟最快
香蕉催熟方法:
1、苹果催熟法:用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉,密封好,放入纸箱中,用胶带封住好纸箱,在常温下防止3天就可以催熟,千万不要放在开有空调的房间,这样催熟的香蕉肉质清甜可口。
2、大米催熟法:青香蕉用塑料袋装好,放入装有大米的容器中,2天左右的时间就可以催熟成功,还带有米的香味哦!如果家里的大米不是很多的话,可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封也,2天左右的时间就能成熟,也是很好的催熟方法。
3、熏烟催熟法:在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫磺的檀香,密闭24小时后通气待熟,用这种方法催熟时,温度较高,湿度低,夏季常青皮熟,哑色,果实失重多,但香味好,适应于自食蕉催熟。
4、乙烯利催熟法:将乙烯利溶液浸果或喷果,放于催熟房中待熟。乙烯利浓度参照催熟温度、时间及用法等,高温时宜低浓度,催熟时间快的宜稍高浓度,涂果轴或果柄的宜高浓度,通常浸果喷果使用的浓度为500--1000ppm。浓度太高,蕉果成熟快,容易脱梳。
以上内容参考 百度百科-香蕉
香蕉怎样才能熟得快
香蕉能熟得快的方法:
1、自然催熟法
将香蕉用塑料袋装起来,系紧袋口后存放在密封的纸袋中,静置2-3天,即可快速催熟香蕉
2、水果催熟法
在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果,密封起来保存几天,也可以催熟香蕉。
3、高温催熟法
将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中,可以显著加速香蕉的成熟。除了上述方法之外,还可以利用西红柿来催熟香蕉。把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里,把塑料袋口扎好,再用皮筋扎严实,只需要密封1天香蕉便会被催熟。
选购香蕉的方法:
1、观察香蕉的外表
在挑选香蕉的时候,可以先观察一下香蕉的外表。外表是金黄色的香蕉熟得比较好,口感也是又软又甜。而外表稍微带有青色的香蕉熟得并不是很好。如果香蕉的外表有些发黑,就说明这样的香蕉已经熟过了,最好不要买。
2、观察香蕉柄
香蕉柄是成熟最慢的一个地方,如果香蕉柄是青色,不用太过担心,因为这属于一种正常现象。而如果香蕉柄看上去快要脱落了,而且还有些发黑,说明香蕉有可能已经熟过了。
香蕉怎么催熟最快
香蕉催熟方法如下:
1、苹果催熟法
用纸箱或胶袋,香蕉加2-3个成熟苹果(或1个成熟木瓜),用塑料袋密封,常温下2/3天可催熟(勿放置在空调房),蕉皮略泛黄,肉质清甜可口。
静待,第二晚过去了,香蕉颜色没有怎么变黄,但香蕉已经软软的了,而且非常清甜了。
2、大米催熟法
粉蕉用塑料袋装好(无需密封),放置于存米容器内,2/3天即可催熟,略带米香。或者将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封。
3、香蕉皮催熟法
用水果泡沫箱,将香蕉放些黄熟蕉或吃完后的黄蕉皮一同密封,放置正常温度下,2/3天即可催熟。
香蕉催熟的原理
香蕉能释放一种促进果实成熟的植物激素——乙烯,将香蕉存放在密封的袋子中,能够提高水果周围的乙烯浓度,达到促进香蕉成熟的效果。选择密封袋时,不要使用带有粘土或蜡质涂层的纸袋,这种材质能够吸收乙烯气体,会延长催熟时间。使用塑料袋则会隔绝水果接触氧气,降低乙烯浓度。
不止是香蕉,也有其他水果能够释放乙烯,加速周围水果的成熟。选择帮助催熟香蕉的水果,最好的选择是苹果、梨、杏子、鳄梨、柑橘和类似经过长期窖藏的水果,完全成熟的香蕉也对催熟有所帮助。多叶蔬菜和薯类蔬菜也勉强可以,将它们切开,然后放入袋子中。
香蕉怎么快速催熟?
香蕉冷藏后催熟的环境条件是20~25℃,初期的相对湿度为90%,中后期为75%~80%。催熟方法有以下4种:①乙烯利催熟:17~19 ℃时,用2000~3000μg/g乙烯利,70小时后果皮大黄;20~25 ℃时,1500~2000μg/g乙烯利,60小时后果皮大黄;25℃以上时,1000μg/g乙烯利,48小时后果皮大黄。方法是只要把香蕉的每个蕉果蘸到药液(不用整个蕉果浸湿)即可,然后放入塑料袋中扎紧袋口,3~4天便会黄熟。
②熏香催熟:用普通的卫生棒香,点燃后放在能密封的催熟容器或小室内。棒香用量的多少以及密封时间的长短,要根据气温和香蕉成熟度而定。如容纳2500kg的催熟室,气温30℃左右时,用棒香10支,密封10小时;气温25℃,用棒香15支,密封20小时;气温20℃时,用棒香20支,密封24小时;气温更低时,则应同时在室内生火炉,提高室温到20℃以上。成熟度较高的香蕉可少用棒香,缩短密封时间;反之,多用棒香,延长密封时间。经过密封熏香之后,将香蕉移至20℃左右,空气流通的地方让其成熟。
③乙炔催熟:将香蕉置于能密封的室内,将电石放在钵中,然后装一个能使水慢慢滴入钵中的滴瓶,滴瓶中的水量以不超过钵的容积为度。这样,电石遇水反应,产生乙炔气体。如1500kg香蕉在30℃左右,需电石1.5~2kg,密封16~18小时;20℃左右时,需电石2~3.5kg,密封4~5天。然后移至20℃左右,空气流通处放3天,即可使香蕉黄熟。
④乙烯催熟:把香蕉放在不通风的密室或塑料帐内,通进乙烯气体。乙烯与香蕉的量为1∶1000。
怎么让香蕉快速变熟
让香蕉快速变熟的方法如下:
1、自然催熟法:将香蕉用塑料袋装起来,系紧袋口后存放在密封的纸袋中,静置2到3天,即可快速催熟香蕉。
2、水果催熟法:在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果,密封起来保存几天,也可以催熟香蕉。
3、高温催熟法:将装有香蕉的塑料袋放置在18至20℃的环境中,可以显著加速香蕉的成熟。
4、西红柿催香蕉:把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里,把塑料袋口扎好,再用皮筋扎严实,只需要密封1天香蕉便会被催熟。或者直接在装有香蕉的塑料袋中喷洒乙烯,也可以起到快速催熟香蕉的作用。
挑选香蕉的办法
1、成熟好的香蕉,棱角就会比较的小,果实会是圆润丰满的状态。如果香蕉的棱角分明,那就说明这根香蕉的成熟度就是不太够的。所以挑选香蕉的时候,棱角分明的香蕉是没有圆润的香蕉香甜的。
2、香蕉的表面鲜黄光亮就是成熟的香蕉,果皮要是青色较多的就是生果。尤其是要观察果梗的颜色,要是青绿色的,就说明香蕉是经过了催熟的,吃起来的话又硬又涩。
3、采摘下来新鲜的香蕉,闻起来的话是有一股沁人心脾的香味。如果香蕉的表面闻起来过于的浓郁,甚至是有腐烂的酸味和霉味,说明香蕉已经变质了,是属于劣质香蕉。
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