五星级家庭餐饮品牌设计（五星级家庭餐饮品牌设计图）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于五星级家庭餐饮品牌设计的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 餐饮品牌设计包括什么？
• 五星级酒店设计标准是什么?五星级酒店设计规范包括哪些内容?
• 最新的做五星级酒店VI设计应该考虑哪些？

餐饮品牌设计包括什么？

餐厅品牌设计包括的内容=品名+品记+品类+品质+品位+品德+品行。

餐厅品牌设计品名：即品牌名称，是指品牌中可以用语言称呼的部分。如可口可乐、娃哈哈。

餐厅品牌设计品记：即品牌标记，是指品牌中可以被识别，但不能用语言简洁而准确地称呼的部分。如符号、标志、图案、和颜色等。

餐厅品牌设计品类：是指品牌所涵盖的产品类别，即该品**有哪些类别的产品。海尔是家电，乐百氏是饮料，摩托罗拉是通信，这就是品*所*有的产品品类概念。

餐厅品牌设计品质：指反映品牌所涵盖的产品的耐用性、可靠性、精确性等价值属性的一个综合尺度。品质是反映品牌形象的一个公认的重要元素。

餐厅品牌设计品味：是指品牌所涵盖的产品的科技含量、文化底蕴、审美情趣以及品牌传播所形成的品牌形象与品牌个性。如万宝路、剑牌、三种香烟，同是品质比较好的香烟，但品味各不同。万宝路是西部牛仔的豪放，是典型英国绅士的悠闲，剑牌则是中产男欢女爱的愉悦。

餐厅品牌设计品德：是指品牌宣传中所倡导的餐厅文化、价值观念与经营理念。如TCL所倡导的经营理念是“为顾客创造价值、为员工创造机会、为社会创造效益”。

餐厅品牌设计品行：是指餐厅的管理行为、广告宣传行为、公共关系行为、销售行为、服务行为等餐厅组织行为和员工个人行为在社会上的表现给公众留下的印象，给品牌留下的积累。

五星级酒店设计标准是什么?五星级酒店设计规范包括哪些内容?

　　设计标准是;
　　1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。
　　2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 　
　　3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。 　
　　4、有中央空调系统。 　　
　　5、有背景音响系统。 　　
　　6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。
　　设计规范包括内容如下：
　　接待大厅
　　1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。 　　
　　2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。 　　
　　3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。 　　
　　4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。 　　
　　5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。 　　
　　6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。 　　
　　7、至少能用2种外语提供服务（英语为必备语种），总机至少能用3种外语提供服务（英语为必备语种），各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。
　　客房
　　1、至少有40间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。 五星级酒店客房
　　2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。 　　
　　3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。 　　
　　4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语****频道，为国外游客带来方便。 　　
　　5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。 　　
　　6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。 　　
　　7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。
　　餐饮
　　1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。
　　2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。 　　
　　3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。 　　
　　4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。 　　
　　5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。 　　
　　6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。
　　公共区域
　　1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。 　　
　　2、有公用电话，并有市内电话簿。 　　
　　3、有男女分设的公共卫生间。
　　4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。 　　
　　5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。 　　
　　6、有医务室。 　　
　　7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。 　　
　　8、提供市内观光服务。 　　
　　9、有应急供电专用线和应急照明灯。
　　编辑本段选择项目
　　（共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档）
　　客房(10项) 　　
　　a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务； 　　
　　b.卫生间有饮用水系统； 　　
　　c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； 　　
　　d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)； 　　
　　e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间； 　　
　　f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所； 　　g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备； 　　
　　h.为客人提供免费店内元线寻呼服务； 　　
　　i.24h提供洗衣加急服务； 　　
　　j.委托代办服务(金钥匙服务)。
　　餐厅及酒吧(8项) 　　
　　a.有大堂酒吧； 　　
　　b.有专业性茶室； 　　
　　c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房, 　　
　　d.有饼屋； 　　
　　e.有风味餐厅； 　　
　　f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房； 　　
　　g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)； 　　
　　h.有24h营业的餐厅。
　　商务设施及服务(5项) 　　
　　a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s； 　　
　　b.封闭的电话间(至少2个)； 　　
　　c.洽谈室(至少容纳10人)； 　　
　　d.提供笔译、口译和专职秘书服务； 　　
　　e.图书馆(至少有l000册图书)。
　　会议设施(10项) 　　
　　a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间 　　
　　b.至少配有2个小会议室 　　
　　c.同声传译设施(至少4种语言)； 　　
　　d.有电话会议设施； 　　
　　e.有现场视音频转播系统； 　　
　　f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机 　　
　　g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备； 　　
　　h.有现代化电子印刷及装订设备； 　　
　　i.有照相胶卷冲印室； 　　
　　j.有至少5000平方米的展览厅。
　　公共及健康娱乐设施(42项) 　　
　　a.歌舞厅； 　　
　　b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间) 　　
　　c.游戏机室； 　　
　　d.**室； 　　
　　e.影剧场； 　　
　　f.定期歌舞表演； 　　
　　g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅 　　
　　h.健身房； 　　
　　i.按摩室； 　　
　　j.桑拿浴； 　　
　　k.蒸汽浴； 　　
　　l.冲浪浴； 　　
　　m.日光浴室； 　　
　　n.室内游泳池(水面面积至少40平方米), 　　
　　o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米)； 　　
　　p.网球场； 　　
　　q.保龄球室(至少4道)； 　　
　　r.攀岩练习室； 　　
　　s.壁球室； 　　
　　t.桌球室； 　　
　　u.多功能综合健身按摩器； 　　
　　v.电子模拟高尔夫球场； 　　
　　w.高尔夫球练习场； 　　
　　x.高尔夫球场(至少9洞), 　　
　　y.赛车场； 　　
　　aa.跑马场； 　　
　　ab.射击场； 　　
　　ac.射箭场； 　　
　　ad.实战模拟游艺场； 　　
　　ae.乒乓球室； 　　
　　af.溜冰场； 　　
　　ag.室外滑雪场； 　　
　　ah.自用海滨浴场； 　　
　　ai.潜水； 　　
　　aj.海上冲浪； 　　
　　ak.钓鱼； 　　
　　ai.美容美发室, 　　
　　am精品店； 　　
　　an.独立的书店； 　　
　　ao.独立的鲜花店； 　　
　　ap.婴儿看护及儿童娱乐室。
　　安全设施(3项) 　　
　　a.电子卡门锁； 　　
　　b.客房贵重物品保险箱； 　　
　　c.自备发电系统。
　　基本原则
　　对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。 　　
　　对客人礼貌、热情、友好。 　　
　　对客人诚实,公平交易。 　　
　　尊重民族习俗,不损害民族尊严。 　　
　　遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。
　　基本要求
　　仪容仪表要求 　　a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求； 　　b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。 　　举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。
　　语言要求
　　a.语言要文明、礼貌、简明、清晰； 　　b.提倡讲普通话； 　　c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。
　　业务能力与技能要求
　　服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。 　　服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
　　编辑本段管理
　　管理制度要求 　　五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度； 　　1、有员工手册。 　　2、有饭店组织机构图和部门组织机构图。 　　3、管理制度：主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。 　　4、部门化运作规范：包括管理人员岗位工作说明书、管理人员工作关系表、管理人员工作项目核检表、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录等内容。 　　5、服务和专业技术人员岗位工作说明书：对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。 　　6、服务项目、程序与标准说明书：针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行说明。 　　7、工作技术标准说明书：对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。 　　8、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件。

最新的做五星级酒店VI设计应该考虑哪些？

酒店VI作为酒店形象的视觉代表, 持久有效的传播着酒店的文化精神与经营理念。VI 传播的实施, 不是短期所能奏效的,而是一个持续发展的过程。从一个战略性的长期发展过程来看, VI系统逐渐融入到社会环境、竞争形势、企业经营的导向等因素中, 才能不断夯实酒店的品牌形象。
酒店文化的创造首先源于思维的创新, 酒店文化的定位与长期经营也取决于系统策划理论的指导。有了明确的文化主题, 特色鲜明与个性化突出的酒店是作为企业经营取胜的重要因素。
反之, 主题文化的营造与酒店经营的脱节、主题缺乏使得酒店的设计显得比较平庸;因过分地趋于一致化或追求盲目的“抄势”, 使得酒店逐渐缺乏个性主题特色, 而缺乏风格特色和文化内涵的酒店也就缺乏了营销的“卖点”和“亮点”, 只能流于千篇一律的雷同和俗套。其结果是设计不切实际的酒店 VI 形象, 或者似曾相识的模糊形象,而忽视主题风格的表现和文化艺术气氛的定位对酒店VI设计是大忌。
面临信息时代的市场竞争, 酒店 VI 系统的设计更需要策划的引导作用。随着物质文明的快速发展, 人们生活水平的改善, 越来越多的餐饮酒店林立而生; 各种风味、各种主体、各种装饰风格的酒店形象琳琅满目, 可供人们选择的余地越来越多, 市场竞争的激烈程度也越来越大。人们对于酒店消费理念在发生变化, 以物质享受为主逐步转向精神层面上的更高需求。酒店 VI 系统的设计首先要面对消费者对于视觉信息识别的筛选和文化品位的苛刻考验。
信息的传播要通过策划转换为可识别的VI形象, 包含VI在内的各种酒店信息传播的有效性与可信度, 以及成本的考虑, 都需要整体的策划来完成。有的学者将这些视觉信息的传播归纳成 AIDMA法则 ( attention 注目, interest 兴趣, desire 欲望, memory 记忆, action行动) 。有效的视觉信息可以引起消费者的注目与兴趣, 但产生消费的欲望与长期的记忆则离不开策划的作用, 在 AIDMA 法则的整个过程中, 设计与策划是始终不分开的。
由于时代在前进, 人们的审美和文化背景也在变, 即便是一个知名的品牌, 其VI形象的悄然改变也是符合潮流的, 但这里面有一个辩证的关系, 即VI的基本形态不能一成不变, 但绝对不能有较大的改变。一成不变, 形象没有生机, 没有逾越时空的现代感, 我们无法担保消费者对美好回忆的眷恋一定能超过对新颖文化的追求; 另一方面, VI 的形象变化太快, 人们则不能准确识别和判断, 一个品牌文化积累的意义也就没有了, 这同时也是 VI 设计的大忌,VI设计的可持续发展应该是一个悄然改变的过程。

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