广东地摊餐饮品牌设计案例（广东地摊餐饮品牌设计案例分析）

大家好！今天让创意岭的小编来大家介绍下关于广东地摊餐饮品牌设计案例的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

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本文目录:

• 说说你知道的家乡土特产如何推广做大并做成知名品牌的案例？
• 家常便饭招牌设计理念及意义
• 怎么做好餐饮品牌设计升级？
• 港式茶餐厅设计
• 蘩楼的餐饮品牌故事是品深餐饮设计策划的吗？

说说你知道的家乡土特产如何推广做大并做成知名品牌的案例？

18年11月有幸带学生去中饮巴比食品股份有限公司（巴比馒头）参观学习。对巴比馒头有了更加全面的认识。巴比馒头就是一个把家乡土特产做成品牌的案例。

这些年，餐饮行业发生了巨变。各类新兴的快餐、火锅、奶茶不断出现，分走了传统餐饮品牌的不少利润。以至于不少人高呼“传统的餐饮生意是越来越难做了。”就在这样的大环境下，一个叫刘会平的男人却依靠着卖馒头让年销售额达到了20亿。

可能不少人对这个名字比较陌生，不过说起“巴比馒头”，很多人就熟悉了。如今，在全国范围内，“巴比馒头”的门店已经超过了2000家，成为了全国知名的馒头品牌。那么，刘会平是如何将卖馒头这么一件再寻常不过的生意，发展成如今这般的餐饮巨头呢？

市场调查摸清消费者需求

做餐饮生意，面向的受众是消费者，因此，摸清楚消费者真正的需求是什么，非常重要。而年轻时在全国各地创业却经历了数次失败的刘会平，显然深谙此道。2000年，刘会平决定在上海成立包子（馒头）铺。为了让这一次的创业不再以失败告终，他开始做市场调查，跑遍了上海不少地区，通过品尝慢慢摸清楚了当地消费者偏爱的口味。

熟悉了口味后，他又开始研究消费者对口感和门店方面的要求。他发现许多小门店的包子是手工制作，口感很好，顾客很喜欢。因此，他决定自己的馒头铺也不采用机械设备，全程手工。同时，他还从自己的老家采购原料，进一步压缩成本。因为馒头的成本相对较低，得以让刘会平将馒头的价格压得很低。价格实惠，馒头口感也好，刘会平很快在当地站住了脚跟。那一年，他的包子铺“刘师傅大包”开业，整年赚了几十万。

改名走上品牌升级之路

“刘师傅大包”的生意不错，让刘会平很是欣慰。但是很快，他便意识到了这个名字的局限性。虽然“刘师傅大包”很接地气，但是毕竟太俗气了一点。上海是个相对现代化的城市，有很多时尚的年轻人，不喜欢这种老土的名字。于是，他开始构思“刘师傅大包”的改名。因为上海有不少人把包子也称呼为馒头，所以他干脆就起了“巴比馒头”这个略显洋气的中西结合名字。而后“巴比馒头”也开始推出各种新类型的食品，真正开始了品牌升级。

统一标准保证质量

在餐饮行业，存在这么一种现象。一个小品牌因为生意好，迅速扩张了许多的门店。但是因为门店扩张的速度太快，导致食物的原材料以及制造的技术普及没跟上，导致部分门店在味道上出现了明显的质量下降。而味道是一个餐饮品牌的根本，一旦味道不行，随之而来的就是口碑下降，进而会降低消费者对整个品牌的印象。

刘会平针对这一点想出了自己的应对方式。“巴比馒头”在壮大之后，采用一套标准化的运营方案，大部分馒头、包子都在中央工厂采用统一标准制作，以此保证馒头、包子的味道。而后，“巴比馒头”还摸索出了自己的一套供应体系，通过冷链技术将馒头发往各个分店，有效保证了各地的分店都能拥有高质量的馒头。

从不知名的小馒头店，发展到如今的全国连锁。“巴比馒头”的成功，固然有市场推动、运气好各方面的原因，但是归根结底，还得归功于刘会平本人对市场的深刻理解，以及把品牌发展的良好把控。

家常便饭招牌设计理念及意义

餐饮品牌形象是如何设计的|餐饮设计。
2、随着社会的不断进步，如今餐饮业发展很快，很多餐饮品牌形象打造是有声有色的，都能满足消费者需求。
3、小编认为时尚感十足的餐厅是由餐厅空间装修设计出来的，是能够在视觉中吸引顾客，满足顾客视觉上的好奇，由此可以更好的宣传餐厅。
4、下面一起来看看相关介绍。
5、餐饮品牌形象|餐厅布局。
6、设计心理学|了解消费者。
7、餐饮设计心理学|餐厅空间设计，意在突出餐厅良好的形象，而设计出的产物，是要能够满足顾客心理，考虑顾客感受，唐纳德。
8、诺曼说过这样的话：为什么我们要了解人类的思维。
9、因为产品是因为人们的使用而设计的。
10、如果不能深入的了解人，设计往往会失败，产品将难以使用，难以理解。
11、不是为了设计而设计，而是更容易让人理解，让人接受，才是一个好的设计。
餐饮品牌设计意义

怎么做好餐饮品牌设计升级？

这几年，餐饮品牌进行转型升级的案例屡见不鲜。然而有的只是换了个门头和logo；有的只在装修上follow一下流行风格，而有的却三天两头“大变身”，这让许多餐饮人都产生了困惑，难道这些就是所谓的餐饮品牌升级吗？

——什么是餐饮品牌的升级？

“在你看来，餐饮品牌升级就只是换了门头和logo？”

有人觉得品牌升级就是重新换一套VI或者重新装修；有人觉得品牌升级就是换菜单做营销但在许可餐饮设计顾问看来，只是某个单点上的升级，并不属于真正意义上的餐饮品牌升级。反之，若是全盘否定旧的形象，盲目追随流行，那也不是一次合格的餐饮品牌升级。

餐饮品牌升级是以餐饮品牌策略为导向，贯穿了产品、空间、体验与传播的一次整体品牌系统的梳理与塑造。从一些知名餐饮品牌的升级过程中不难看出，有所创新，也要有所传承。星巴克的LOGO越来越简化聚焦，但不变的是经典的绿色和人鱼符号；麦当劳的LOGO不断做减法，最终保留的仍然是一直沿用，一直强调的金色“M”符号。

——为什么要做餐饮品牌的升级？

“面对当前的餐饮市场现状，品牌升级能快速提升竞争力”

许多中小型的餐饮品牌在前期经营状况良好，商业模式得到了检验，门店规模也持续增长，此时他们将面临市场上的另一个竞争场面，即激烈的品牌竞争阶段。在这一阶段，品牌优势能否全面展现至关重要。

许可餐饮设计顾问认为，对品牌进行系统化的升级，从本质上看是一种提升连锁型餐饮企业竞争力的重要手段之一。从做一门生意过渡到做一个品牌，从短期盈利过渡到长期稳定盈利，品牌升级在其中是不可或缺的因素，能有效延长品牌的生命力。

——怎样做餐饮品牌的升级？

“品牌升级需要运营团队与设计团队达成合作与互补”

明确了品牌升级的目标后该如何具体执行与落地？我们常说“术业有专攻”，专业的事还是得让专业的人去做。但如果想呈现一个完美的效果，品牌运营团队与设计团队能否有效沟通、达成共识也尤为重要。通常，运营团队在升级过程中负责合理的提需求，以及毫无保留的进行沟通，而设计团队则需要不含半点私心的为品牌服务。

许可餐饮设计顾问在餐饮设计领域已经积淀多年，与每一位客户的有效沟通与协作，成就了众多成功设计作品。以最新的品牌升级案例——有骨气为例：

有骨气是一个主打健康养生的骨汤品牌。在开始策划设计前，许可餐饮设计顾问的许总监与创始人汪总进行了全面详细的沟通，了解到他希望打造的是一个面向都市白领消费群体，定位年轻时尚的品牌。根据客户所描述的品牌定位以及这个独特的品牌名称，许总监立马想到了微信里那个【强壮】的表情符号。

“这个符号有一种鼓足干劲、元气满满的感觉”，这是许总监最初的设计想法。后来才知道，原来在“有骨气”升级前的四个品牌ICON中，也有一个这样的符号。也就是说，这个符号是十分契合有骨气品牌定位的，同时更是得到双方认可的。

因此，许可餐饮设计将原有的四个品牌ICON保留了下来，并且针对设计高低不一的问题进行了调整，通过圆形的图形表达，使其看起来更加整体，起到视觉统一的作用。当然，有所保留，也有所创新。有骨气原有的品牌形象过于常规了，没有将其品牌特色和优势很好的凸显出来，于是许可餐饮设计顾问从视觉识别系统着手，为有骨气重新打造了品牌形象。

首先是LOGO设计。结合之前提炼出的【强壮】符号，许可餐饮设计顾问重新设计了LOGO字体。以浓墨挥就的书法字体为主体识别，整体笔划遒劲，充满张力，仿佛有一股气势从中渗透出来，让人能够准确的联想到力气、强壮等关键词，并且与骨汤品类相得益彰。其中“健康好骨汤”这句话语则是保留自有骨气原有的品牌传播内容，在升级后的品牌形象中许可餐饮设计顾问增加了对这句话的释义，加深了这句传播口号的分量。

其次在包装盒、餐具、店内海报、投影灯设计上，许可餐饮设计顾问大量运用了【强壮】的超级符号。饱满的红色背景，肌肉发达的手臂，紧握的拳头，形成了一幅具有视觉冲击力的画面，非常好记，大大降低了品牌的传播成本，降低了顾客的记忆成本，形成了有骨气最核心的品牌视觉资产。

自此，“有骨气”的品牌形象升级才算完成。从LOGO设计到符号设计，再到传播口号及品牌文化设计，许可餐饮设计顾问在这一过程中始终坚守“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的设计准则，为客户创造最大价值。

“我的餐饮品牌需要升级吗？”这是大多数餐饮人都会扪心自问的一个问题，但其实餐饮人们更需要弄明白的是“餐饮品牌应该怎样升级”。许可餐饮设计顾问建议，若你的品牌想要长期发展，一定要重视这个问题，并有规划、有准备、有认知地去做升级。

许可餐饮设计顾问经典设计案例：

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃好玩有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

港式茶餐厅设计

港式茶餐厅设计推荐：上海赫筑设计公司、成都古兰设计公司、北京海岸设计公司、杭州象内设计公司、杭州设计公司。

1、上海赫筑设计公司

上海赫筑空间设计事务所，创始人李毓淞先生2002年开始从事商业餐饮空间设计行业，2008年底创办了一家专业餐饮空间设计公司。实际上，上海赫筑在上海知名度不错，丰富的实战经验。不论是中餐，还是西餐、日料、快餐等各种品类，赫筑积累大量的餐饮空间设计案例与经验。

2、成都古兰设计公司

成都古兰装饰成立于2003年，是由著名酒店和餐饮设计大师、中国精品酒店设计之父唐也先生创办，是古兰装饰集团旗下的全资子公司。集团下两个知名品牌，分别是红砖设计和古兰装饰!整个集团涉及业务有酒店设计、餐厅设计、酒店施工、餐饮施工、酒店规划、酒店顾问、酒店培训、实体酒店投资和经营、酒店管理输出、酒店品牌输出等。

3、北京海岸设计公司

由郭准先生创立于2012年，是一家以归本主义设计理论为指导，专注于咖啡厅装修设计、施工、监理一体化服务的专业化企业。公司客户群体涵盖相对比较广泛慢咖啡，釜山料理，华远地产等。

4、杭州象内设计公司

创立于2014年，一家具备国际视野的创意设计研究机构。空间的合理性塑造，严谨的逻辑为骨架、形象呈现的核心是体验、而最终呈现的结果则由用户感知。设计则是如何针对体验目标合理选择这些元素、并打散重组这些信息塑造品牌形象气质的过程。代表作:红大龙虾、K鱼、江边城外等。

5、杭州设计公司

成立于2008年，是一个集品牌策划、品牌设计、品牌管理为一体的高端品牌整合策划设计团队。致力于为注重“企业形象”和“品牌气质”的高要求客户提供优质服务。一直以来只专注做一件事:品牌形象策划设计。全程由资深创作人员亲自沟通，合伙人制扁平化的组织架构，确保内外部沟通高效，最精确的表现品牌诉求，对每一个案子都精益求精。

蘩楼的餐饮品牌故事是品深餐饮设计策划的吗？

全天茶市是从广东传统茶楼中演变而来全天都经营广式茶点的餐饮品类。蘩楼，清光绪年间诞生于广州西关。因所制茶点用料扎实，味道鲜美，种类多样，中西融合，深受广大乡邻和中外客商的推崇。蘩楼2017年首次进入深圳市场，带来纯粹的“原汁原味原西关”。

项目难点：

深圳的茶楼很多，全天茶市很少，如何让大家认识并爱上蘩楼？

蘩楼100多年的传承历史，如何以恰当的方式传递给消费者？

品深餐饮设计解决方案：品牌SLOGAN：西关茗点.蘩楼鲜做品牌记忆点：广州西关大屋+广式花窗+品牌主色深绿色核心文案诉求：百年传承，西关味道，即点即蒸，手工鲜做——通过以广式茶点演变史的文案描写，将蘩楼塑造为全天茶市的标杆代表，从而在顾客心智中建立品类标准，隔绝竞争对手。

以上就是关于广东地摊餐饮品牌设计案例相关问题的回答。希望能帮到你，如有更多相关问题，您也可以联系我们的客服进行咨询，客服也会为您讲解更多精彩的知识和内容。

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