餐饮品牌设计注意什么风格(餐饮品牌设计注意什么风格和特点)
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什么样的餐饮店设计风格比较受欢迎?
餐饮空间设计基于现代人对餐饮空间的各种需求因此开始分别类,出现了不同的风格和档次。根据人们对餐饮空间的各种需求可以分为以下几个类别。
1、中餐厅
由于国家和民族文化背景的不同,中国和西方国家的餐饮方式及习惯有很大的差异性。总的来说,中国人比较重群体、重人情,常用圆桌团体吃饭,讲究热闹和气氛。中餐厅在室内空间设计中通常运用传统形式的符号进行装饰与塑造。
2、西餐厅
西餐分法式、俄式、美式、英式和意式等,除了烹饪方法有所不同外,还有服务方式的区别。法式菜是西餐中出类拔萃的菜式,法式服务中特别追求高雅的形式,如服务生、厨师的穿戴、服务动作等。豪华的西餐厅多采用法式设计风格,其特点是装潢华丽,注意餐具、灯光、陈设、音响等的配合,餐厅中注重宁静,突出高雅情调。
3、自助餐厅
自助餐是一种由客人自行挑选、拿取或自烹自食的一种就餐形式。它的特点是客人可以自我服务,菜肴不用服务员传递和分配。自助餐厅一般是在餐厅中间或一侧设置一个大餐台,周围有若干餐桌。大餐台台面由木材或大理石制成。桌椅的设置上一般以普通坐席为主,根据需要也可考虑柜台式席位。自助餐厅设计时应注意平面功能布局的合理性。应布置有专门存放盘碟等餐具的自助服务台区、熟食陈列区、半成品食物陈列区以及甜点、水果和饮料陈列区,方便客人根据需要分类拿取。餐饮空间设计应开敞、明亮,多采用开敞和半开敞的分布格局进行就餐区域布置,餐厅通道比一般餐厅宽,便于顾客来回取食物方便,不发生碰撞,从而提高就餐速度。
4、咖啡厅
咖啡厅主要是为客人提供咖啡、茶水、饮料的休闲和交际场所,其空间处理应尽量使人感到亲切、放松。它讲究轻松的气氛、洁净的环境,适合少数人会友、晤谈等。咖啡厅的平面布局比较简明,内部空间以通透为主,一般都设置成一个较大的空间,厅内有很好的交通流线,座位布置比较灵活,有的以各种高矮的轻质隔断对空间进行二次划分,对地面和顶棚加以高差变化。咖啡厅源于西方饮食文化,因此,在空间设计风格上多采用欧式风格。
5、快餐店
由于目前生活节奏加快,许多人不愿意在平时饮食方面花太多的时间,而快餐店恰可满足这部分人的需要。快餐店反映一个快字,用餐者不会多停留,更不会对周围景致用心观看细细品味,所以室内设计的手段,也以粗线条,快节奏,明快色彩,做简洁的色块装饰为最佳,使用餐的环境更加符合时尚。室内要明快、简洁,要通过单纯的色彩对比,几何形体的空间塑造,整体环境层次的丰富等,而取得快餐环境所应得到的理想效果。
6、烧烤、火锅店
烧烤和火锅都是近年来逐渐风行全国的餐饮形式。火锅和烧烤的共同特点是在餐桌中间设置炉灶,涮是在灶上放汤锅,烤则是在灶上放铁板或铁网,二者的共同之处是大家可以围桌自炊自食。火锅、烧烤店用的餐桌多为4人桌或6人桌,由于中间放炉灶,这样的用餐半径比较合理。如2人桌需用的设备完全相同,其使用效率就会降低。因受排烟管道等限制,桌子多数是固定的,不能移来移去进行拼接,所以设计时必须考虑好桌子的分布和大桌、小桌的设置比例。火锅及烧烤用的餐桌桌面材料要耐热、耐燃,还要易于清扫。另外,烧烤火锅店在设计上需要特别注意的是排烟问题,应安装有排烟管道,每张桌子上空都应有吸风罩,保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。
7、酒吧
酒吧是夜生活的场所,大多数消费者是为了追求一种自由惬意的时尚消费形式,给忙碌的一天画上精彩的休止符。如今“泡吧”成为年轻人业余时间一项重要的消遣和社交活动,各色酒吧比比皆是,成了城市生活的平常去处,已不再有太多的神秘色彩。酒吧的装饰风格可体现很强的主题性和个性,或古怪离奇的原始热带风情装饰手法,或体现某历史阶段的故事、环境的怀旧情调装饰手法,或以某一主题为目的,综合运用壁画、陈设及各种道具等手段带有主题性色彩的装饰。
餐饮空间设计的种类多种多样。在设计时需要分析餐厅的定位,消费人群以及餐饮的类型。还需要根据餐饮的类型来融入特色的元素以让来就餐的人们有身处其境的感觉。
餐饮店装修设计风格是什么?
简洁风格在餐厅设计中比较常见,也比较适合一些上班族或年轻人,比如你开的火锅店、自助餐店或小吃店。
餐厅设计是指为餐厅提供不同的装潢设计。现代家居中的餐厅正日益成为重要的活动场所,布置好餐厅,既能创造一个舒适的就餐环境,还会使居室增色不少。
简介
我们所见的中式椅子的形式,多为明清时代流传下来的款式,样式繁多,风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁,因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背,雕刻精致、古朴典雅,适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手,更便于活动。
条案:形状窄而长,体积不大,适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”,在餐厅内依墙放置,摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电,都是不错的组合。
餐饮空间设计什么风格更受欢迎?
餐饮空间设计的风格:
餐饮设计风格:中式装饰风格
由于中式装饰风格使用传统的中国风格站位主导地位民族风格也很浓,特别是在色调上以朱红和咖啡等为主要色所以中式装饰尤为庄重。
餐饮设计风格:古典式装饰风格
古典式装饰风格大量采用过去的和传统的木质工艺,做工精湛细腻和色彩稳重以及材质多以不素为主,故特有的古朴和高贵以及雅兴尤为突出并且占有主导位置。
餐饮设计风格:现代装饰风格
现代装饰风格大量以新兴的和高科技的以及时尚的材料和工艺作为主导地位,文化石和彩灯以及金属制品和抛光砖以及彩色玻璃等前卫和流行的材料与工艺几乎的无处不在,时代感尤为突出真正体现看“与时共进”和“超前”的风格。
注意事项:
不要把简约风格和现代风格混淆,所谓简约就是把某些传统的地方加以简化这个风格是现代的装饰形式,还加入了传统的艺术整个装修颜色柔和或者尖锐,装修线条简洁不失局部的细致处理配制家具时更有强烈的现代感却不失传统典雅的韵味。
餐饮店装修设计风格有哪些?
1)传统古典设计风格
“再现经典,体味生活”是当下餐饮空间设计的一个主流方向,也是“文化自信”的一个重要呈现载体,其本质是消费群体对传统文化的认可。对于传统的餐厅设计风格,东方和西方有很明显的差异。
2)现代主义设计风格
现代风格主要起源于1919年成立的包豪斯学派,强调突破传统,创造新空间,重视功能和空间组织。设计风格上重点呈现时尚的特征,注重空间的布局和使用功能相结合的表现形式,其特点是造型简洁、新颖。
3)后现代主义设计风格
后现代主义餐厅设计理念完全抛弃了现代主义的严肃与简朴,拥有大量的装饰细节,强调与空间的联系,在空间色彩设计上也突破了现代设计风格的束缚,强调色彩变化与融合。这是一个很前卫的风格流派,追求异常的空间布局、奇特的造型、浓重的色彩、变幻莫测的灯光效果,用空间与现实的差异性来寻求刺激,力求超越现实的空间体验。
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