呼市餐饮品牌设计招聘(呼市餐饮品牌设计招聘信息)
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有没有水平高的餐饮设计公司?
花万里就很好吧,有不少人都说他们的设计能力很好,设计出的效果肯定有保障。谢谢你,如果你有这方面的问题的话,您可以随时询问我找哪个公司做餐饮连锁品牌设计?
找雨川设计做连锁餐饮品牌设计就很不错,我就是开了一家分店,最近正在装修的阶段,就是制造雨川设计来设计和施工的,这个公司有比较强的设计能力,十多年来都是专业做餐饮空间设计的,所以说找这个公司来做餐饮空间的设计很靠谱,他们给我的分店提供的装修方案我就很满意,目前正在做,很期待做出来的效果。一个餐饮吸引员工的是什么职位
一、【招聘岗位】服务员、传菜员、后厨、保洁、洗碗、实习生等二、【职位要求】1.18-45周岁,学历不限;2.身体状况符合国家餐饮行业标准要求;3.无不良嗜好和记录,无明显纹身;三、【薪资标准】哈尔滨海底捞全勤每月保底工资3500-3700元,实行计件工资制,多劳多得,入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工,根据不同的城市,员工薪资有所不同,普通员工最高可以拿到 10000 元/月,包食宿(入职培训期间除外)。餐饮部门的职位有:服务员、送餐员、厨师、除工、传菜员、市场经理、大堂经理、保洁员等这样的一些职位,在往上就是属于一些管理层的人员。餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。按欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义,餐饮业是指在一定场所,对食物进行现场烹饪、调制,并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。(一)餐饮中心管理员岗位职责(二)、采购员岗位职责(三)记帐员岗位职责(四)出纳员岗位职责(五)、微机员岗位职责(六)、库房保管员岗位职责(七)、粗加工人员岗位职责(八)、烹饪岗位职责(九)面案工岗位职责(十)、售饭窗口岗位职责(十一)、餐饮具洗消人员岗位职责(十二)、餐厅清洁工岗位职责问题还没解决?快来咨询专业答主~
餐饮公司招聘的岗位、人数、岗位描述
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餐饮管理有限公司岗位有哪些
职场导师啊陈
学生
好评答主
1、总经理:酒楼一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制。
我想在呼和浩特开一家吉阿婆麻辣烫店,向有经验的前辈请教具体事宜,谢谢!
1、利润很大,但是配料费还是很贵的。2、需要10--20W
3、还有吕阿婆、骨汤、胖XX等。
下面的流程是书上的,我也是按这个做的。
距离麻辣烫店开业45-60天,主要的工作有:
一、项目考察并签署合约
该工作可围绕3大内容进行:
1、协商,包括总部要对"泡泡烫"骨汤麻辣烫项目做必要的展示和介绍、加盟商对该项目及总部自身进行背景调查和验证、总部对加盟商进行资格审查以及双方最终达成签署合作协议意向等几个环节。
2、斟酌合作协议内容,包括确定泡泡烫加盟商授权经营地点和经营范围、明确双方知识产权归属等内容,同时再次审查协议有无遗漏事宜并最终签署合约。
3、加盟商制定发展计划并接受培训,包括加盟商制定投资规划和长期发展计划,泡泡烫麻辣烫总部传授自身成功的经营规范和制作工艺来指导加盟商的经营计划和运营规划等。
二、店面选址及市场调查
在开店前选址,必须进行充分调查,没有调查就没有发言权,特别是店面选择,这对生意兴衰有很大关系。例如调查店铺所在地的人口分布情况,附近聚集的单位性质和工作性质能否为加盟者带来商机,本区域的消费能力、习惯如何。有无同类店铺,如果有,则他的生意好还是不好,加盟者将如何与他们竞争等。
一般来讲,开店之前的市场调查还包括:所处的位置是否有吸引力,包括周围环境好坏,交通条件是否方便顾客,街道设施对店铺是否有利、服务区域的人口情况,目标顾客的收入水准,消费意识及品位等。
对于店面选址,泡泡烫骨汤麻辣烫总部可以为加盟商提供咨询服务,帮助加盟上正确选址。
三、资金的准备及店铺契约签订
开店之前所能筹到的资金将决定餐厅的规模和档次。经营时启用资金的事项一般包括员工工资、店租、装修、周转金、宣传等,将这几项进行合计就可以算出大致要准备多少资金,除此以外还要准备出一些富余资金,以备不时之需。
泡泡烫骨烫麻辣烫店的资金,首先店面租金,店面装修,根据店面面积装修,具体以当地的情况,还有你装修档次来确定。然后桌椅、餐具(运营用品)等的购置(后面有详细的介绍)。宣传就是开业时的广告,还有传单等。以50㎡来算店面租金预付6月60000元,餐具设备费用8000元,装修桌椅费用18000,总投资86000元。还要准备周转资金,那么你有多少资金可以分派呢。这个数字只是参考,有兴趣可以上泡泡烫网站了解下,一类商圈,泡泡烫麻辣烫店,利润可达60%。
接着发开麻辣烫加盟店前行动计划下一部分
距离开业30-45天,主要的工作有:
一、麻辣烫加盟店经营整体定位
整体定位准确的麻辣烫加盟店,其所经营产品的种类:比如泡泡烫骨汤麻辣烫就有砂锅麻辣烫、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫以及串签麻辣烫四种;口味的特点:泡泡烫骨烫麻辣烫有红汤(麻辣与醇香两种)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤等五种;服务的方式:是否外卖;售卖的价格;门面的风格:泡泡烫骨汤麻辣烫提供设计方案;就餐的氛围和宣传活动的安排。以上都能成为吸引顾客的重要因素。在前期详准的市场调查基础上,分析主要的来客(目标消费群)客源(层),并针对他们制定一系列有目的性的营销策划。
虽然泡泡烫骨汤麻辣烫给加盟上提供店面效果图,以及泡泡烫VI形象设计、价格水牌、宣传画等等,但是在店面实施装修前,还是需要实际考虑的有:风格品味的追求、前厅后厨的规划、顾客动线的设计、主题色调的明快、饰品饰物的摆放、工作人员的服装、门头形象的醒目和整体环境的整洁等;从开业菜谱确定上需考虑的有:产品品种的搭配、展示产品的陈列、当地口味的迎合、菜品品质的稳定、上餐速度的保证、售卖价格的合理、盛放器皿的美观、特色产品的推荐等;从就餐氛围营造上考虑的有:背景音乐的挑选、环境温度的调节、灯光视线的和谐、餐桌椅子的舒适和芳香气味的弥漫等;从文化宣传角度上需考虑的有:产品海报的张贴、品牌吊旗的悬挂、互动留言板的安置、"泡泡烫"乐活族6大生活理念的宣传和主题文化展板的摆放等。
二、装修蓝图确定并施工
麻辣烫店装修出吸引更多目标客群的餐厅风格与营造出良好的就餐氛围,是经营中很重要的一个环节与卖点,通过塑造餐厅的形象个性,增强餐厅的影响力,提高竞争能力。但考虑到大部分中小投资的加盟商因店面面积和经济实力的限制,在确定装修方案时,总部建议根据自己的条件精心设计,力求以合理的费用达到理想的效果。
三、办理开店手续
因为就餐业直接涉及到人的健康,且在营业中有噪音、安全、排污等因素,所以除了个体工商和税务登记外,还要办理卫生许可、环保审批等手续;在大城市门面招牌有的还要办理市容审批。为加盟店办理开业手续是各个职能管理部门的常规工作,加盟商只需花费一点时间和精力就可以办妥,完全没必要托关系走后门。
距离开业20-30天,主要的工作有:
一、营运设备、器具规格、数量的议价与采购
加盟泡泡烫都会相应的赠送设备,无论是泡泡烫橱窗店还是标准店,当然大的店面就需要你另外的购置设备,总部都有的,除了这些设备还需要桌碗等等的营运设备需要你购置。
营运设备的选购要依据加盟店高峰时段服务接待能力和最大加工生产能力这2大因素,综合考虑厨房人员的技艺水平、快捷方便的上餐速度和稳定优质的产品品质等环节,尽量选购在当地有售后服务部门的性价比占优的知名厂商的设备。
老话说:麻雀虽小,五脏俱全。再小的店面所需要的营运器具也是很多的,为方便大家采购,我们在这里举例说明:点菜单、桌号牌、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮料杯、外卖杯(盒)、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、油盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然,根据中国人的传统习惯,还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。
二、加盟店人员招聘与培训
中小加盟店面职能一般分为三部分,即制作、服务和管理。通常员工类别分为厨师、服务员和管理人员。加盟商在招聘员工时应与其签订书面劳动合同,其内容遵照《中华人民共和国劳动法》和地方有关劳动保护的政策和法规自行制定即可。
员工培训是加盟店的经营和发展极为重要的管理环节,能够起到提高员工素质、规范餐厅管理、树立品牌形象、增加经济效益的重要作用。培训的主要内容是:服务人员熟悉接待流程、岗位职责和礼貌用语等,熟悉"泡泡烫"骨汤麻辣烫系列产品的味型、特色与就餐方式等,每天至少2次的实操演练;后厨人员熟悉厨房的工作流程(如采购流程、领料流程、切配流程、出品流程、退菜流程等)及品质标准与要求,掌握生产器具的安全使用方法等。
距离开业10-20天,主要的工作有:
一、整体效果检查并整改
你的麻辣烫店装修完毕,要检查整体装修效果,如格调品味是否到位、门头装潢是否醒目并且符合泡泡烫骨汤麻辣烫的要求、空间分割是否合理、光线照明是否明亮、色彩运用是否和谐(泡泡烫骨汤麻辣烫的主色是红黄绿)、温度湿度是否舒适等;设备安装调试情况,如加热火源是否均匀、电源容量是否足够、设备运转是否正常、操作人员是否正确使用等;环境的卫生整洁情况,如大厅用餐器具的准备、清洁和摆放和厨房设备器具的准备、清洁和摆放等;原料储备检查,如原材料准备是否齐全、质量好坏以及能否正常保鲜等;人员上岗检查,如服务环节是否得体、个人卫生是否达标、工作配合是否默契等,不合理的地方做进一步的完善与改进。
二、试营业巧安排
来宾邀约,确定来宾人数和来店时间,最好不安排在同一天,保证每天中晚餐2餐各有2桌客人即可,这样做一是为满足麻辣烫店人气的需要(消费者对新开张的店铺一般持谨慎怀疑的态度,如果看到店里面有人在消费能快速化解他们心中的疑问);二是为满足试菜的需要(能不能迎合当地消费习惯与口味,价格和份量是否能接受等);三是满足人员磨合的需要(比如当出现上菜速度慢、服务不及时等令顾客不满意的情况时,请来消费的朋友大多都可以包容和理解)。
广而告之,精心策划正式营业活动,如在店铺门口醒目位置张贴正式营业时间和优惠活动等事项,安排人员去周边小区发放开业宣传单,准备开业活动赠品(如"泡泡烫"卡通人物胸徽、形象气球或圆珠笔等),在试营业期间来消费的顾客赠送优惠卡(折扣卡),免费试吃等。
距离开业1-10天,主要的工作有:
一、正式运营条件核检并完善
核检的内容大致包括:麻辣烫店前厅、后厨、包厢、走廊、洗手间的卫生做到整洁干净;餐具桌椅摆放整齐、干净明亮;展示冰箱内菜品品种齐全,保鲜正常,半成品原料储放得当;生产设备运转良好,能满足高峰时段顾客对上餐速度的要求;产品海报、宣传吊旗等布置张贴完毕;服务专用小物件(如启瓶器、打火机、圆珠笔、牙签、餐巾纸等)准备齐全;水、电、气使用正常,并制定好应急预案;酒水饮料核对无误;票(单)据齐全整洁;价格水牌清晰明亮,品种分类清楚;庆典用品(开业礼炮、迎宾门、庆贺花篮等)数量规格、摆放位置、使用流程清楚无误;背景音乐选择与播放计划安排妥当;开业活动录像、拍照并整理成册;做好公共(环保、交通、城管、街道等部门)关系处理等,确保开业期间顺利运营。
二、人员分工与激励
麻辣烫店开业前一天,召开全体员工大会,做好开业期间的人力调度与工作分配(接待、生产、保障与调度),做到人尽其责,分工合作,发挥团队的核心作用。检查员工个人形象(服装、发型、卫生),激励每一位员工以良好的精神面貌、饱满的工作情绪和友善的服务态度,成功迈出明天美好开始的第一步!
距离开业0天,主要的工作有:
一、意外事件发生后的妥善处理
无论做什么,意外有可能与我们不期而遇。当它忽然来临时,先不要着急心慌,处理时只要分清主次前后,轻重缓急,从大处着眼,小处下手,以点及面,意外问题自然会迎刃而解、化凶呈祥。有些问题你没有碰到或者认为自己处理的不好,也可以随时拿起你手中的电话,给泡泡烫骨汤麻辣烫总部的客户服务部打电话,我们有专业的人员为你提供服务,他会给你合理的建议帮祝你解决。有好多的加盟商在总部学完技术后去开店后就不再与总部联系,这是不可取的,我们泡泡烫麻辣烫总部就专门的客户服务部门准备随时帮助我们的加盟商。而且经常的跟总部联系,可以通过总部的专家了解自己经营中不足的地方,更重要的还有可以第一时间知道总部技术升级等等的信息。
二、有效推动开业活动的进行
老话说的在理:"手中有粮,心里不慌"。开业的各项活动精心准备筹划确立之后,为求整个活动的有效推动,依据各内容重点的先后缓急逐个进行。"不打无准备之仗",这是让您立于不败之地的一条真理。
专业做餐饮设计的公司
专业做餐饮设计的公司:陈林设计事务所、花万里设计事务所、内建筑设计事务所、上瑞元筑设计公司、古鲁奇设计公司。
1、陈林设计事务所
山水组合建筑装饰设计有限公司成立于杭州,陈林为设计总监。从事多年设计工作,专注高档商业餐饮、娱乐空间设计见长。出版作品集《摩登中式》在国内外各大书店热销。主要作品有杭州玉玲珑、五十七度湘、水货店、南京小厨娘等。
2、花万里设计事务所
花万里全案策划设计公司成立于深圳,张成为设计总监,高级室内建筑师。专注为连锁餐饮提供餐饮品牌策划,餐饮品牌设计,餐饮空间设计和营销咨询的全案策划设计企业,是国内顶级品牌餐饮设计机构之一。
3、内建筑设计事务所
内建筑事务所成立于杭州,是以孙云和沈雷为核心的设计团体。内建筑与建筑内,文字上的翻转更为准确的表达出建筑与室内设计的关系,以此为切入点,展开新的设计视野建构计划。主要作品有外婆家、宴西湖、凤临阁餐厅。
4、上瑞元筑设计公司
上瑞元筑致力于商业空间设计的探索与实践,于经营、设计、市场形态等诸方面审市应变,于执业方法论上醉心于本土语言的国际化叙述力。在旧建筑改造、街区业态规划、文化主题空间令公司形成品牌效应。主要作品有多伦多自助、捞神锅物、麻神辣将餐厅。
5、古鲁奇设计公司
北京古鲁奇公司是一所在中国注册外商设计公司。长年致力于餐饮空间设计,在多种餐饮型态与设计风格上都卓有成就,餐饮空间设计作品遍及中国大陆,涵盖了各种型态的餐饮空间,作为立足北京的外商设计公司,拥有大量品牌连锁餐饮设计领域成功经验。主要作品有全聚德、KIKI面馆、雁舍等。
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